Umbrele de ciuperci prăjite: rețete pentru iarnă și mai departe în fiecare zi

„“Umbrele sunt considerate ciuperci universale, din moment ce puteți găti o mare varietate de preparate gourmet care Oaspeții tăi le vor plăcea. În plus, umbrele sunt foarte similare ca gust. pentru pui, ceea ce toată lumea va plăcea. Cea mai bună opțiune pentru O varietate de meniuri de familie sunt umbrele prăjite.

Aceste feluri de mâncare sunt atât de uimitoare încât, dacă încercați o dată, voi le vei găti destul de des, atât timp cât vei dori ciupercile cresc umbrele în păduri.

Vă oferim rețete pentru umbrele prăjite pe care le puteți nu numai aproape de iarnă, ci și pentru a mânca în fiecare zi.

Rețeta de umbrele de ciuperci prăjite pentru iarnă

Această opțiune de umbrele prăjite pentru iarnă este pregătită simplu, cu un mic cantitatea de ingrediente.

  • Umbrele – 1 kg;
  • Ulei slab – 100 ml;
  • sare;
  • Ardeiul negru măcinat – 1 lingură;
  • Allspice – 5 buc .;
  • Lavrushka – 3 buc.

Umbrele de ciuperci prăjite pentru iarnă, gătite în mai multe etape.

„“

Pentru a curăța corpurile de fructe de solzi, a șterge pălăriile cu un burete și tăiate în cuburi.

„“

Încălziți uleiul într-o tigaie și întindeți umbrelele tăiate.

„“

Prăjiți la foc mediu timp de 40 de minute sub un capac închis amestecați timpul pentru a nu arde.

Săreați ciupercile, adăugați ardeiul măcinat, pătrunjelul și ciuperca ardei, amestecă și mai fierbe încă 15 minute.

„“

Aranjați umbrele prăjite în borcane sterilizate, deasupra se toarnă ulei rămas în tigaie și se acoperă cu plastic capace.

Lăsați piesa să se răcească complet și să refrigereze.

Umbrele prăjite cu cartofi pentru o cină de familie

„“

Umbrele prăjite cu cartofi, perfecte pentru familie cină. Se poate servi cu o salată de legume proaspete.

  • Umbrele – 600 g;
  • Cartof – 7 buc .;
  • sare;
  • Ceapa – 4 buc .;
  • Unt – 70 g;
  • Ardei măcinat măcinat – 1 lingură;
  • Mărar și pătrunjel – 1 buchet.

Cojiți, spălați și tăiați cartofii în cubulețe subțiri.

Puneți o tigaie fierbinte, puneți o parte din cremoasă ulei și prăji cartofii până se rumenesc, sare și se presară piper.

Umbrele se curăță, se clătește sub apă curgătoare și se taie bucăți mai mari decât cartofii.

Puneți într-o a doua tigaie, adăugați unt și prăjiți până gata, aproximativ 20 de minute

Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele și adăugați-le la umbrele, prăjiți încă 10 minute.

Sarea ciupercilor, se presară cu piper de lămâie și bine a se amesteca.

În primul rând, așezați cartofii în farfurii de servire puneți ciuperci cu ceapă și garnisiți cu pătrunjel tocat sau mărar.

Umbrele prăjite cu ceapă și smântână

„“

Opțiunea de umbrele prăjite cu ceapă și smântână nu va pleca indiferent de gospodăria ta cu gustul ei cremos.

  • Umbrele – 500 g;
  • Ceapa – 5 buc .;
  • Smantana sau crema – 200 ml;
  • Unt – 50 g;
  • sare;
  • Ardeiul negru măcinat – ½ lingură.

Pentru a curăța umbrele de solzi, pentru a spăla și tăia picioarele și pălăriile tăiate în mai multe părți.

Cojiți, clătiți și tocați ceapa în inele subțiri.

Topiți untul într-o tigaie, puneți ceapa și prăjiți la moliciune.

Adăugați ciupercile în ceapă și prăjiți până se evaporă lichidul tigaie.

Când umbrele obțin o crustă aurie, sare, presară ardei și toarnă smântână sau smântână.

Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe 15 min.

Serviți fierbinte în farfurii porționate.

Umbrele cu ciuperci prăjite cu legume

„“

Rețeta de umbrele de ciuperci prăjite cu legume – destul de familiar felul de mâncare este însă foarte gustos.

  • Umbrele – 700 g;
  • Ceapa – 4 buc .;
  • Ardei dulce – 5 buc .;
  • Morcovi – 2 buc .;
  • Ulei slab – pentru prăjire;
  • sare;
  • Ardeiul negru măcinat;
  • Lavrushka – 3 buc.

În această realizare, toate legumele și ciupercile trebuie să fie prăjite separat și apoi combinați și fierbeți, permițând ingredientelor să le dea gustul și aroma întregului fel de mâncare.

Umbrele de curățat, ștergeți cu un burete de bucătărie umed și tăiat bucăți, prăjiți până la licitație, aproximativ 20 de minute.

Coaja ceapa, clateste, taie in jumatate inele si prajeste pana consistență moale.

Cojiți morcovii, spălați-le, răziți-le pe o răzătoare grosieră, prăjiți-le în unt până la auriu.

Ardei gras, coji, taiți taitei și de asemenea, prăjiți în ulei până la moale.

Se amestecă toate ingredientele prăjite într-o cratiță adâncă, se toarnă ulei vegetal, se adaugă sare, piper negru măcinat și lavrushku.

Acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 min.

Un astfel de fel de mâncare slabă cu ciuperci și legume ar fi o cale de ieșire excelentă. pentru cei care postesc sau fac diete.

Rețeta de plăcinte prăjite cu umbrele de ciuperci

Pisicile prajite cu ciuperci cu umbrele vor atrage toate persoanele tale la rude. O astfel de umplere elegantă se face simplu, dar în plăcinte foarte gustoase și parfumate.

„“

Puteți lua aluatul conform rețetei preferate sau puteți profită de opțiunea propusă.

Pentru test:

  • lapte (cald) – 500 ml;
  • zahăr – 1 lingură. l .;
  • sare – 1 lingură;
  • făină – 6 lingurițe;
  • unt topit – 5 lingurițe. l .;
  • ouă – 3 buc .;
  • drojdie de mare viteză – 1 plic.

umplere:

  • umbrele – 500 g;
  • ceapa – 2 buc .;
  • ulei slab;
  • sarea.

Pentru prajire:

  • ulei vegetal.

Reteta pentru ciuperci cu umbrele prajite este conceputa pentru 30-35 de placinte si dacă aveți oaspeți, măriți numărul ingrediente.

În timp ce aluatul de frământare este potrivit, trebuie să faceți umplutura.

Umbrele se curăță, se spală sub robinet și se taie cubulețe.

Se prăjesc în ulei vegetal până se fragede, până se evaporă tot lichidul.

Cojiți ceapa, tăiați-o în cubulețe și adăugați la ciuperci, prăjiți încă 10 min, sare dupa gust.

Frământați din nou aluatul final, tăiați bucățele mici, se rostogolesc în bile și se derulează un știft rulant într-un tort.

Puneți umplutura pe aluat, aproximativ 1 lingură. l., forma plăcinte și se așează pe o tigaie cu ulei.

Merită spus că dacă plăcintele sunt destinate prăjirii, nu pentru coacere, la tăierea aluatului, nu trebuie folosită făina. făină când se prăjește, începe să ardă, iar pe plăcinte apare untul din ciobă acoperire neagră. Pentru această opțiune, pregătiți prăjituri prăjite ciuperci cu umbrele, trebuie să folosiți ulei vegetal: unge blaturile, mâinile și știftul.

Prăjiți plăcintele pe ambele părți până la auriu culoare.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment