Torturi de casă cu varză și ciuperci

„“Gătitele din Rusia au fost întotdeauna considerate un simbol al confortului în casă. lor coapte pentru sărbători de familie și sărbători religioase. Cel mai mult populare erau plăcintele cu varză și ciuperci.

Gătirea unei plăcinte acasă se colectează întotdeauna bucătăria fanilor de produse de patiserie savuroase, deoarece aroma sa este răspândită toată casa.

Aș dori să ofer unele interesante și demne de a ta atenție la rețetele plăcintei cu varză și ciuperci, din care veți pleca încântat.

Strat placinta cu varza proaspata si ciuperci

„“

Gătirea plăcintă cu puf cu varză și ciuperci nu va lua mult timp, mai ales dacă cumpărați aluat într-un magazin.

  • Puf de patiserie – 700 g;
  • Varză – 400 g;
  • Champignons – 400 g;
  • Ouă – 1 buc .;
  • Ceapa – 2 buc .;
  • Ulei vegetal;
  • Piper măcinat și sare după gust.

„“

Tăiați ceapa și prăjiți-le în unt până la auriu maro.

„“

Se toacă ciupercile, se adaugă ceapa și se prăjește 15 minute.

„“

Se toacă varza proaspătă în fâșii, se adaugă în ciuperci, se adaugă sare după gust, ardei, amestecă și fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Se scoate din aragaz, se pune pe o farfurie și se lasă să se răcească.

„“

Împărțiți aluatul în două părți și rulați în straturi subțiri.

Pe forma în care se va coace tortul, puneți pergament hârtie și așezați unul dintre straturi.

„“

Distribuie umplutura răcită, deasupra cu un al doilea strat și faceți un cuțit cu mai multe tăieturi de până la 3 cm.

Orbiți marginile celor două straturi și mergeți de-a lungul dinților furcii până patiseria nu s-a lipit.

Pentru o crustă aurie frumoasă, ungeți tortul cu un ou bătut.

Se coace 40 de minute la 180 ° C.

După coacere, lăsați prăjitura să se răcească timp de 15 minute și serviți în siguranță la masă.

Placinta gustoasa cu varza, ciuperci si oua.

„“

Placinta cu varza, ciuperci si oua este un preparat foarte gustos. totuși el are un dezavantaj – se termină foarte repede.

  • Faina – 600 g;
  • Lapte – 300 ml;
  • Drojdie (proaspătă) – 20 g;
  • Ulei de floarea soarelui – 3 linguri. l .;
  • Zahar – 1 lingura;
  • Sare – ½ lingură

umplere:

  • Varză – 400 g;
  • Ciuperci – 400 g;
  • Ceapa – 3 buc .;
  • Sare și piper negru măcinat – după gust;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Ouă – 6 buc.

În ½ parte din apă caldă se agită zahărul, se diluează drojdia și o porție mică de făină. Se lasă la loc cald, astfel încât aluatul s-a ridicat.

Se amestecă cu făina întreaga făină, sare și unt, se amestecă bine și framanta.

Frământați până când aluatul nu se mai lipeste de mâini. Puneți într-un loc cald, acoperiți cu un prosop și lăsați 60 min.

Cojiți ciupercile, tăiate cubulețe, tocați varza se toacă bețișoarele, se toacă ceapa.

Mai întâi, prăjiți ceapa până se moale, apoi adăugați ciupercile și prăjiți 15 minute

Se pune varza în ciuperci, se toarnă 50 ml apă și se fierbe la foc mic la foc mic 10 min. Sare după gust, piper, amestecă și se fierbe încă 15 minute.

Puneți întregul amestec pe o farfurie și lăsați să se răcească complet.

Se fierb ouăle, se taie cubulețe, se combină cu varza și ciuperci.

Ungeți o foaie pentru coacerea unei plăcinte și puneți deasupra hârtie pergament.

Împărțim aluatul în jumătate, rulăm și întindem o bucată pe o foaie, ridicând părțile laterale.

Întindeți umplutura și acoperiți cu a doua jumătate a aluatului.

Prindeți marginile, străpungeți cu un cuțit subțire în mai multe locuri și se lasă să stea 15 minute

Apoi puneți la cuptorul încins 30 de minute și coaceți cu 180 ° C.

Acoperiți plăcinta finită cu un prosop de bucătărie, lăsați-l să stea timp de 15 minute. Încercați să gătiți cu această rețetă și familia vă va mulțumi pentru o plăcintă incredibil de delicioasă cu varză, ciuperci și ouă.

Placinta cu usturoi si ciuperci pe chefir

„“

Aluatul pentru o plăcintă cu varză și ciuperci este preparat pe kefir și Se dovedește cu un crocant.

  • Kefir – 1 lingură .;
  • Ouă – 1 buc .;
  • Unt – 150 g;
  • Zahar – 1 lingura. l .;
  • Sare – ½ lingură;
  • Praf de copt – 1 lingură;
  • Faina – 1,5 linguri;
  • Champignons – 500 g;
  • Varză – 400 g;
  • Arpagic – 1 buchet;
  • Ulei vegetal.

Trebuie să începeți să gătiți o plăcintă cu usturoi și ciuperci cu testare.

Topiți untul într-o baie de aburi, adăugați zahăr, sare, praf de copt, ouă și kefir. Bate bine cu un bici și introduce făină pas cu pas, continuând să bată.

Frământați aluatul cu mâinile până la neted și continuați mai departe masă, acoperită cu un prosop.

Ciupercile se taie în felii și se pun într-o tigaie să se prăjească până se rumenesc.

Varza se pune pe o tigaie separată și se fierbe 20 de minute la foc mediu.

Amestecați varza cu ciupercile, combinați cu ceapa verde tocată și se amestecă.

Împărțiți aluatul în două părți și rulați-l cu un știft.

Pune o parte pe o foaie unsă, ridică părțile și distribuiți umplutura.

Acoperiți umplutura cu a doua foaie de aluat, prindeți marginile și faceți taieturi de cutit pe toata suprafata.

Se coace la 180 ° C timp de 40 de minute. Pentru ca crusta să nu se ardă, acoperiți produsele de patiserie cu hârtie pergament. Un tort delicios va fi cu sos de maioneză.

Cum se coace o plăcintă cu varză și ciuperci sărate

„“

Cum se coace o plăcintă cu varză și ciuperci sărate pentru a se răsfăța rudele delicioase delicioase?

  • Faina 500 g;
  • Ouă – 3 buc .;
  • Crema acru – 200 ml;
  • Drojdie uscată – 1 lingură;
  • Zahar – 1 lingura. l .;
  • Sare – ½ lingură;
  • Ulei vegetal – 40 ml;
  • Ciuperci sărate – 300 g;
  • Varză – 400 g;
  • Ceapa – 2 buc .;
  • Unt – 2 lingurițe. l .;
  • Ardeiul negru măcinat – 1 lingură.

O plăcintă cu varză și ciuperci sărate este pregătită după cum urmează mod.

Se adaugă drojdia uscată în făina cernută, se amestecă.

Amestecați smântâna cu ouăle, zahărul, uleiul vegetal, sarea, și apoi bate.

Intră făina, amestecă și frământă aluatul elastic. Acoperiți cu un prosop și lăsați aluatul să stea aproximativ 1 oră.

Se prăjește ceapa în unt până se transparentă, se adaugă ciupercile tocate în cubulețe și se prăjesc 20 de minute la foc mediu.

Se toacă varza în fâșii, se adaugă untul și se prăjește foc lent timp de 15-20 de minute.

Se amestecă cu ciupercile și ceapa, se pune într-un bol și se dă se răcește.

Se frământă din nou aluatul, se împarte în două jumătăți și rostogoli.

Pune o parte în formă, ridicând părțile laterale, puneți deasupra umplutură și nivel.

A doua parte a testului acoperă umplerea și prinderea cu mâinile laturile aluatului.

Lăsați prăjitura timp de 20 de minute pentru a „îndrepta” și puneți cuptor timp de 30 minute la 180 ° C.

Cum se face o plăcintă cu varză, pui și ciuperci

„“

Placinta cu varza, ciuperci si pui – o optiune excelenta pentru o cină liniștită de familie. Cu toate acestea, o astfel de coacere poate decora oricare o sărbătoare.

  • Faina – 400 g;
  • Kefir – 300 ml;
  • Soda – 1 lingurita;
  • Sare – 1 lingură;
  • Unt – 100 g;
  • Varză – 400 g;
  • Ciuperci – 500 g;
  • File de pui – 2 buc .;
  • Sare.

Pentru a ști să faci o plăcintă cu varză, ciuperci și pui, trebuie să urmezi o rețetă pas cu pas.

Combinați chefirul cald cu sifon și amestecați timp de 5 minute. adăugare untul topit cu sare, amestecă și adaugă faina. Aluatul de consistența sa este obținută, ca la clătite.

Varzați varza cu paie și o trimitem în tigaie să se toacă. Acoperă și amestecă din când în când.

Dacă doriți ca umplutura să aibă un gust picant, adăugați 1 linguriță. l. pasta de tomate, diluata in 0,5 linguri. apă.

Tăiați fileul în bucăți mici, prăjiți în ulei până când auriu și adăugați ciuperci tăiate cubulețe.

Sare, amestecă și continuă să prăjești 15 minute.

Formăm o prăjitură: turnăm jumătate din aluat pe fundul formei, întindeți umplutura și completați-o cu a doua jumătate.

Trimitem la cuptor pentru 40-45 minute și coacem la temperatura 190 ° C

Pieptan Lean cu Varză și Ciuperci murate

„“

Placinta cu unt cu varza si ciuperci murate pe kefir Se dovedește destul de magnific și blând.

  • Kefir – 500 g;
  • Ulei vegetal – 30 ml;
  • Praf de copt – 1 lingură;
  • Faina – 3 linguri .;
  • Sare – 1 lingură;
  • Ciuperci murate – 400 g;
  • Varză – 400 g;
  • Ceapa – 3 buc .;
  • Ulei vegetal.

Kefirul cald este combinat cu ulei, sare, praf de copt și mixt. Faina se introduce în kefir și se bate cu biciul. frământat aluat: nu trebuie să se lipească de mâini și să fie moale.

Ciupercile murate se taie în bucăți și se spală în apă.

Se toacă varza, se prăjește în ulei până se moale și se adauga ceapa tocata in jumatate de inele. Înfundat sub un capac închis aproximativ 20 de minute

Amestecă varza cu ciupercile, lasă să se răcească ușor.

Aluatul este împărțit, o jumătate se pune pe o foaie de copt și rostogoliți, ridicând părțile laterale.

Distribuie umplutura și acoperirea cu a doua parte a aluatului.

Faceți o gaură în plăcintă cu o furculiță și dați-l în cuptor pentru a se coace 30-35 min la 180 ° C.

Prăjitura gătită cu varză și ciuperci murate se dă puțin se răcește și se taie în porții.

Cum se face o plăcintă cu varză, ciuperci, carne și cartofi

Deși plăcinta cu varză, ciuperci, carne și cartofi are multe ingrediente în umplutură, este ușor de gătit.

„“

Și cum să faci o plăcintă cu varză, ciuperci, carne și cartofi fără Drojdie? Trebuie să spun că le place să lucreze cu un astfel de test multe gospodine: frământă și coace imediat.

  • Kefir – 1,5 linguri;
  • Ouă – 3 buc .;
  • Crema acru – 4 linguri. l .;
  • Margarina cremoasa – 100 g;
  • Zahar – 1 lingura. l .;
  • Sare – ½ lingură;
  • Ulei de floarea soarelui – 3 linguri. l .;
  • Praf de copt – 1 lingură;
  • Făină – cât de mult va lua aluatul.

umplere:

  • Carne tocată – 300 g;
  • Varză – 300 g;
  • Cartof – 5 buc .;
  • Ceapa – 3 buc .;
  • Ulei vegetal;
  • Ciuperci – 400 g;
  • Verzi (oricare) – 1 buchet;
  • Sare.

Bateți ouăle cu zahărul, sarea, praful de copt, combinați cu margarină topită, ulei de floarea soarelui, smântână și chefir. Bate bine, adaugă făina și amestecă până la neted. Aluatul Ar trebui să se dovedească în densitate, ca la clătite.

Se fierbe cartofii în piele, se decojesc și se taie în bucăți. Puneți uleiul într-o tigaie și prăjiți 10 minute.

Carnea tocată se prăjește separat 20 de minute la foc mic și se amestecă cu cartofi.

Se toacă varza în fâșii, se fierbe timp de 15 minute până se moale, apoi se amestecă cu carnea tocată și cartofii.

Se macină ciupercile cu ceapa în cubulețe, se prăjesc în ulei până nuanță aurie și se combină cu varză și carne tocată.

Se amestecă totul, sare, se adaugă ierburi tocat și din nou a se amesteca.

Ungeți o foaie unsă cu jumătate de aluat și întindeți-o umplutura.

Se toarnă cu aluatul rămas și se dă la cuptor pentru 40 de minute.

Se coace la 180 ° C până se rumenesc maro.

Tort plăcut cu varză și ciuperci fără drojdie

„“

Placinta cu varza si ciupercile fara drojdie se numeste “lenes”. Încercați să-l gătiți și fiți surprinși cât de tandru și gustos el va reuși.

  • Făină – 1-1,5 st .;
  • Ouă – 3 buc .;
  • Crema acru – 100 ml;
  • Maioneza – 200 ml;
  • Sare – 1 lingură;
  • Praf de copt – 1,5 linguriță.

umplere:

  • Ciuperci – 300 g;
  • Varză – 400 g;
  • Ceapa – 4 buc .;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Mărar verde – 1 buchet;
  • Piper negru măcinat și sare.

Se toacă varza, se prăjește puțin în ulei și se combină cu mărar tocat.

Tăiați ciupercile în bucăți, prăjiți până la licitație și introduceți ceapa feliata in jumatate de inele. Se prăjesc la foc mediu timp de 10-12 minute, combinați cu varza, adăugați și piper după gust.

Combinăm toate ingredientele pentru aluat, cu excepția făinii și a bătăii. făină se toarnă în porții, amestecând bine, astfel încât aluatul să rămână fără bulgări și semăna cu consistența smântână lichidă.

Ungeți forma cu unt, puneți umplutura și completați cu aluat. Se lasă să stea 10 minute și se dă la cuptor pentru 30 de minute la 190 ° C

Se pot prepara plăcinte leneșe cu varză și ciuperci în orice zi și pentru orice sărbătoare.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment