Thresher

Iubitor de lapte (Lactarius volemus) Iubitor de lapte (Lactarius volemus) Iubitor de lapte (Lactarius volemus)

Lapte roșu-maroniu (Lactarius volemus)

Sistematică:

  • Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
  • Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
  • Ordin: Russulales
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Gen: Lactarius (Miller)
  • Specie: Lactarius volemus (Warbler)
    Alte nume pentru ciuperci:
  • Spurge

Sinonime:

  • Thresher

  • Spurge

  • Galorrheus volemus
  • Lactifluus volemus
  • Amanita lactiflua
  • Lactarius lactifluus
  • Lactifluus oedematopus
  • Lactarius oedematopus
  • Lactarius ichoratus
  • Galorrheus ichoratus
  • Lactifluus ichoratus
  • Lactarius testaceus
  • Millechnik cel mai bun (apropo, numele micologic oficial în limba rusă)
  • Rulment (bielorusă – Padareshnik)

Thresher

Lactarius volemus (pr.) Pr., Epicr. sist. mycol. (Upsaliae): 344 (1838)

Descriere

O pălărie cu un diametru de 5-17 (până la 16) cm, convexă în tinerețe, apoi prosternată, posibil presată în centru și chiar până la concavă. Marginea capacului este dreaptă, subțire, ascuțită, ascunsă la început, apoi îndreptată și chiar ridicată. Culoarea este maro-roșiatic, maro-maroniu, în cazuri rare, ruginiu sau ocru deschis. Suprafața este catifelată la început, apoi netedă și uscată. Adesea crăpat, mai ales în secetă. Nu există o colorație zonală.

Carne: albă, gălbuie, foarte cărnoasă și fermă. Mirosul este descris în diferite moduri, în principal ca un miros de hering (trimetilamină), care crește odată cu înaintarea în vârstă, dar există asociații mai interesante, de exemplu cu florile de pere [2], sau deloc indicate [1]. Gustul este moale, plăcut, dulce.

Plăcile sunt frecvente, de la aderente la nuanțe slabe descendente, crem sau calde ale pielii, adesea furcate la picior. Există plăci (plăci) scurtate.

Sucul lăptos este abundent, alb, devine maroniu și se îngroașă în aer. Din acest motiv, acest tip de lactarius devine maro și orice altceva dacă este deteriorat – pulpă, plăci.

Piciorul are 5-8 (până la 10) cm înălțime, (1) 1,5-3 cm în diametru, dur, adesea plin, culoarea capacului, dar ușor mai palid, neted, poate fi acoperit cu pubescență fină, care arată ca îngheț, dar nu se simte simțit. Adesea conică până la fund.

Pulberea de spori este albă. Sporii sunt apropiați de sferici, conform [2] 8,5-9 x 8 µm și conform [1] 9-11 x 8,5-10,5 µm. Ornamentația este ridicată, până la 0,5 µm în înălțime, formând o rețea aproape completă.

Habitat

Se întâmplă din iulie până în octombrie. Unul dintre primii lapte. Crește în păduri de foioase, mixte și molid (conform [1] – în general în toate pădurile). Conform [2], formează micoriza cu stejar (Quercus L.), alun comun (Corylus avellana L.) și molid (Picea A. Dietr.).

Specii similare

Având în vedere „puterea” acestei ciuperci și sucul abundent de lapte dulce maroniu, probabil, nu are specii similare. Cel mai asemănător lactic cu el este, probabil, higrophoroid lactarius – Lactarius hygrophoroides, dar se distinge ușor prin suc lăptos nu maroniu și farfurii rare. În mod condiționat, rubeola (Lactarius subdulcis) poate fi atribuită unor specii similare, dar este subțire și subțire. Același lucru este valabil și pentru lactarius portocaliu (Lactarius aurantiacus = L. mitissimus), nu numai că este mic și subțire, dar și târziu, nu se suprapune în termeni, deși crește exact în același biotop cu molidul.

Comestibilitate

O ciupercă comestibilă care poate fi consumată crudă. Este bun sub formă umedă sărată sau murată, fără niciun tratament termic. Nu-mi place într-o altă formă din cauza pulpei „de lemn”, deși, spun ei, caviarul de ciuperci este bun din el. Îl vânez în mod specific și intenționat, de dragul sărării crude.

Literatura utilizată 1) Verbeken, A. & Vesterholt, J. 2008. Lactarius. – În: Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.): Funga Nordica, 82-107. 2) Flora Belarusului. Ciuperci. În 7 volume. Volumul 1. O.S. Gapienko, Ya.A. Shaporova, 2012, Boletales. Amanitales. Russulales.

Video despre ciuperca morarului:

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment