Salate de ciuperci simple și gustoase: rețete cu fotografie

„“Salate cu ciuperci preparate după cele mai bune rețete – întotdeauna oaspeți onorați de pe orice masă. Ele sunt relevante și pentru legare se conformează anumitor canoane ale unei sărbători solemne și pentru adunări modeste în cercul familiei. Prin saturație calorică, astfel felurile de mâncare sunt comparabile doar cu mâncărurile cu carne și gustul lor excelent dificil de transmis în cuvinte, deoarece depinde de suplimentar componentele gustative vor varia. Alege-ți preferatul reteta si incanta-i pe cei dragi!

Rețete despre cum se fac salate cu ciuperci acasă

Pe această pagină veți învăța cum să faceți salate de ciuperci pe oricare gust acasă.

Salata Russula

„“

Mod de preparare:

Pentru a pregăti această salată cu ciuperci, tânără Russula se fierbe în apă sărată, se strecoară printr-un colizor, se răcește, se condimentează cu ceapă verde, ulei vegetal. prezenta o salată atât de simplă cu ciuperci și cartofi.

Salată de ciuperci albe

„“

Mod de preparare:

Pentru a găti salată de ciuperci conform acestei rețete, fierte ciupercile trebuie tăiate în felii, presărate cu piper negru și roșu, se toarnă cu ulei vegetal și se strecoară cu oțet. Garnisiți cu crenguțe afine.

Salată de cartofi cu ciuperci

ingrediente:

2-3 cartofi fierti, 1 ceapa, 100 g ciuperci, 1 lingura. o lingură ulei de floarea soarelui, 1/2 lingură. linguri de oțet, sare, zahăr.

Mod de preparare:

Cartofii tăiați în cercuri. Se toacă fin ceapa, se toarnă deasupra cartofi de ceapă, puneți ciuperci sărate sau ciuperci, amestecați. Gătită conform acestei rețete salată de casă cu ciuperci, se toarnă se amestecă oțet amestecat cu unt, sare și zahăr. Fișier activat masa.

Salată de ciuperci la cuptor cu pătrunjel și mărar

„“

ingrediente:

500 g de ciuperci, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 1/2 suc de lămâie, pătrunjel și mărar, sare și piper după gust.

Mod de preparare:

Pentru a pregăti o salată de casă conform acestei rețete, ciupercile au nevoie curățați și clătiți bine. Se usucă pe un prosop, apoi se întinde pălării în vase, se toarnă puțin ulei în fiecare pălărie, se presara cu sare, piper si se coace la cuptor. Când ciupercile devin moale, transferați-le pe o farfurie, turnați peste suportul afară din ele suc, ulei vegetal, suc de lămâie.

După cum puteți vedea în fotografie, această grăsime cu ciuperci înainte de servire se presara cu patrunjel tocat fin si mărar:

„“

Cum să gătești salate delicioase de ciuperci: rețete de casă

Salată de ciuperci fierte cu hrean și piper

„“

ingrediente:

Pentru a pregăti o salată cu ciuperci conform acestei rețete, va trebui 500 g de ciuperci, 1 litru de apă, 60 ml ulei de floarea soarelui, ierburi pătrunjel, mărar, piper negru, sare, hrean după gust.

Mod de preparare:

Înainte de a face slănină, ciupercile trebuie spălate. atunci pune-le în apă clocotită și gătește până când sunt moi (aproximativ 30 de minute). Apoi tulpinați, tăiați ciupercile mari în felii și puneți într-un bol de salată. Topim ciupercile cu ulei de floarea soarelui, zeama de lamaie, se presara cu patrunjel si marar, sare, se adaugă piper negru, hrean ras.

Salată de cartofi și ciuperci

„“

ingrediente:

  • 500 g ciuperci, 300 g mazăre verde din conserve, 2 bulbi sau 100 g ceapă verde, 2-3 cartofi fierți.
  • Pentru sos de smantana: 150 ml otet, 1 ou gălbenuș, 150 g smântână, sare și piper (după gust).

Mod de preparare:

Înainte de a face salată de ciuperci, trebuie să faceți un sos. pentru se adaugă oțet amestecat într-un raport 1: 2 cu apă, se adaugă bate gălbenușul de ou, aburit până se îngroașă.

La masa răcită se adaugă smântână, sare și piper (după gust).

Tăiați gros ciupercile, adăugați tocate sau ceapă verde, mazăre verde conservată și cartofi fierti. Se amestecă bine cu sosul de smântână.

În această rețetă pentru o salată delicioasă de ciuperci, sosul de smântână poate înlocuiți cu un pahar de maioneză.

Salată de ciuperci cu hering

„“

ingrediente:

200 g de ciuperci fierte în suc propriu, 400 g roșii, 200 g smântână sau maioneză, 300-350 g hering, 80-100 g ceapă ceapa, 2 oua fierte, 1-2 linguri. linguri de brânză de vaci, 1 murat, verdeata patrunjel.

Mod de preparare:

Tăiați ciupercile, roșiile, ceapa și ouăle în bucăți mici. Se înmoaie heringul, se decojesc și se taie în fâșii înguste. Crema acru sau se amestecă maioneza cu piureul de brânză de căsuță. Amestecă totul. O salată simplă și gustoasă cu ciuperci pregătite conform acestei rețete poate fi decorat cu verdeață, felii, ouă și roșii.

Cum să gătești salate de ciuperci: rețete simple

Salată de ciuperci cu mazăre verde

„“

ingrediente:

500 g ciuperci, 2 cepe, 100 g ceapă verde, 100 g verde mazăre, 2-3 cartofi, maioneză după gust.

Mod de preparare:

Se toacă ciupercile, ceapa, se adaugă mazărea verde și se fierbe cartofi. Salată de ciuperci făcută cu această rețetă simplă trebuie să asezoneze cu maioneză.

Salată armeană de țelină și piper cu ciupercă

„“

ingrediente:

  • 200 g de ciuperci proaspete, 2-4 felii (30 g) untură, 1 cui usturoi, 200 g ardei dulci roșii (fără miez și boabe) sau ardei gras, conserve de 200 g telina, 1 lingura. linguriță pătrunjel tocat fin, 2 lingurițe. linguri pansamente pentru salată, 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal, 1 un pahar de vin roșu uscat.
  • Pentru realimentare: pentru 1 cană: 3/4 cană ulei vegetal, 1/4 cană 3% oțet de vin, 1 cap de usturoi zdrobit sau zdrobit, proaspăt măcinat și negru piper, 3/4 linguriță de sare.

Tăiați fin ciupercile și prăjiți la foc mare în legumă ulei.

Mod de preparare:

Adăugați usturoiul zdrobit într-un mortar și untură tocată în cuburi mici, prăjiți 2-3 minute.

Se toarnă vinul, se încălzește la fierbere, se lasă să fiarbă 1 minut, apoi țineți la foc mic timp de 5-7 minute. Puneți pătrunjelul. Amestecați, îndepărtați cu foc, sare dupa gust si racit. Decojite și tocate rădăcini de țelină și ardei gras tocat bol de salată, se toarnă pansament, sare și se amestecă. după ciupercile s-au răcit, puneți-le deasupra salatei. Oțet de vin se amestecă ulei vegetal, usturoi, piper și sare pentru a obține masă omogenă.

Are nevoie de o salată delicioasă cu ciuperci pregătite conform acestei rețete Serviți la rece.

Salată de ciuperci și ouă

„“

ingrediente:

1 kg de ciuperci, ardei negru, 5 gălbenușuri de ou, 80 ml de legume uleiuri, suc de 1 lămâie sau 1/2 cană de oțet, sare, ierburi patrunjel.

Mod de preparare:

Cojiți ciupercile, clătiți bine, fierbeți în apă sărată și înclinați-vă pe o sită. Se macină ardeiul negru fiert tare gălbenușurile. Adăugați ulei vegetal, suc de lămâie sau oțet, toate se amestecă și se toarnă ciuperci cu acest amestec, amestecând ușor.

Se presară vasul finit înainte de servire patrunjel.

Rețete cum să gătești salate delicioase cu ciuperci murate (cu foto)

Vinetă de ciuperci

„“

ingrediente:

5 ciuperci sărate sau murate, 1 cartof, 1-2 linguri. linguri varză, 1 morcov, 1 sfeclă medie, 1/2 ceapă, 1/2 castravete, 1 linguriță. pansament pentru salată de linguri sau smântână, sare, verde ceapa.

Mod de preparare:

Înainte de a găti o astfel de salată de ciuperci, cartofi, morcovi și Sfecla trebuie fiartă. Apoi coaja, zarurile sau felii, se amestecă cu murături, se toarnă pansament de salată sau „smântână, amestecă totul, pune într-un bol cu ​​salată, presară deasupra ceapă verde.

Decorați cu ciuperci și legume mici sau mărunțite și de asemenea, decorațiuni de sfeclă și morcov.

Salată de ciuperci

„“

ingrediente:

500 g ciuperci, 50 g ceapă, 150 g roșii, 100 g mazăre verde, 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal, 4 linguri. linguri otet, sare, piper negru.

Mod de preparare:

Sare, murate sau conserve mici sau mari ciuperci pre-tăiate, adăugați ceapă la ele ceapă mărunțită, feliată proaspătă sau sărată roșii, mazăre verde conserve, ulei, oțet și sare piper.

Amestecă totul și pune-l într-un bol de salată sau pe o farfurie. De sus salata cu ciuperci murate poate fi decorată cu ceapă sau pene de ceapă verde.

Salată de ciuperci cu smântână

„“

ingrediente:

100 g de ciuperci (murate sau sărate), 1-2 cartofi, 1/2 muraturi, 1/2 ceapa, 2-3 salate, 2 linguri. linguri smantana, o gramada de ceapa verde.

Mod de preparare:

Ciuperci, cartofi fierți, castraveți tăiați în felii, se amestecă, se condimentează cu smântână (jumătate de porție).

Așezați fundul vasului cu frunze de salată, așezați-le pe ele ciuperci și legume preparate, turnați restul cu smântână. Salată cu ciuperci murate pregătite conform acestei rețete se presară cu ceapă verde.

Salată de ciuperci fierte cu pătrunjel

„“

ingrediente:

  • 500 g de ciuperci, 2-3 frunze de dafin, 5 mazăre de piper negru.
  • Pentru marinat: 1/2 cană de oțet, 5-6 cuișoare usturoi, 1/2 cană ulei vegetal, jumătate de bucată de tocat pătrunjel, sare după gust.

Mod de preparare:

Cojiți ciupercile proaspete, clătiți, fierbeți în apă sărată, adăugând câteva boabe de piper negru, foi de dafin. După aceea se strecoară, se taie în felii și se pune 15 minute în marinat. atunci pune ciupercile într-un bol cu ​​salată.

Salată de ciuperci cu ou

„“

Mod de preparare:

Tăiați ciupercile murate sau sărate în bucăți mari, adăugați ciupercile ouăle fierte și ceapa tocată, se toarnă smântână.

După cum se vede în fotografie, o salată cu ciuperci murate în fața serviti cu patrunjel:

„“

Salată de ciuperci cu cartofi

„“

ingrediente:

100 g ciuperci murate, 100 g cartofi, 50 g sărat castraveți, 15 g ceapă, 25 g smântână, 1/2 lingură sare, 1 lingură zahăr, 1 linguriță de oțet, 1 linguriță de mărar sau ierburi patrunjel.

Mod de preparare:

Tăiați ciuperci murate, cartofi fierți și castraveți în bucăți mici. Se adaugă ceapa tocată fin, se amestecă totul cu smantana, sare, zahar, otet. Puneți amestecul într-o cratiță și se presară cu mărar sau pătrunjel.

Salată de ciuperci de stridii

„“

ingrediente:

300 g ciuperci de stridie sărate, murate sau prăjite, 100 g cartofi fierti, 1 castravete, 1 ceapa, 200-300 g smantana, sare, zahăr, muștar.

Mod de preparare:

Pentru a face o salată atât de simplă de ciuperci, toate produsele au nevoie se taie în felii frumoase și se amestecă cu smântână, sare, zahăr, muștar.

Salată de marinadă

„“

ingrediente:

  • 500 g de ciuperci, 2-3 mazăre de piper negru, 2-3 frunze de dafin, sarea.
  • Pentru marinada: o ceașcă incompletă de cafea cu oțet, sare, o ceașcă de cafea cu ulei vegetal, 5-6 căței de usturoi, 1 o grămadă de pătrunjel tocat.

Mod de preparare:

Spălați și fierbeți ciupercile în apă sărată timp de 10-15 minute împreună cu piper și frunze de dafin. Apoi lăsați bulionul să se scurgă, tocați și pus în marinadă. Se amestecă într-o salată delicioasă de ciuperci murate și după 10-15 minute, aduceți la masă.

Salată de ciuperci cu orez

„“

ingrediente:

200 g de ciuperci murate, 150 g de orez fiart fiert, 2 oua, 2-3 linguri. linguri de smantana, 2-3 linguri. linguri de maioneză, 5-10 g praz, pătrunjel.

Mod de preparare:

Tăiați ciupercile și ouăle în felii, prazul în felii subțiri. Se amestecă toate produsele, se toarnă smântână cu maioneză. Decorați cu verdeață patrunjel.

Consultați selecția noastră de fotografii cu salată murate. ciuperci conform rețetelor de mai sus:

„“

Cum se fac salate de ciuperci cu champignons: rețete cu fotografii

Salată de ciuperci cu conopidă și rucola

„“

ingrediente:

6-7 buc. champignons proaspete, ciuperci de stridii și shiitake uscat, 1/4 cap de conopidă, 2 lingurițe. l. sos de soia, 2 căței de usturoi, 2 buchete de rucuri, 2 crengute de cimbru, sare și negru proaspăt măcinat piper – după gust, ulei de măsline pentru prăjit. Pansament: suc 1/2 portocaliu, 3 lingurițe. l. smantana, 1 lingura hrean alb. În plus: Servetele de hartie.

Mod de preparare:

Se înmoaie shiitake-ul în apă timp de 6 ore Se fierbe într-un amestec de sos de soia și apă (2 lingurițe de sos la 1 litru de apă) timp de 8 minute după fierbere. Ștergeți celelalte tipuri de ciuperci cu o cârpă umedă. cotlet ciuperci de stridii cu paie, champignons – cu farfurii.

Se prăjește cimbru și se macină crud în ulei de măsline usturoiul. Când usturoiul s-a rumenit, îndepărtați-l cu cimbru. Prajiti ciupercile de stridie si ciupercile in acelasi ulei timp de 15 minute. Spălați și uscați frunzele de arugula. Asortează conopida în inflorescențe, se fierbe în apă sărată timp de 5 minute, se răcește sub apă curentă apă.

Pansament bucătar: amestecă hrean alb, smantana si suc de portocale. Se amestecă ciupercile, conopida inflorescențe, se fierbe în apă sărată timp de 5 minute, se răcește sub apă curgătoare.

Salată de cocktail-uri Champignon

„“

ingrediente:

300 g de champignons, 8 ouă de prepeliță sau 4 pui, 1 măr, 2 roșie, 1 linguriță. l. sos de soia, 50 ml ulei vegetal pentru prăjire. Pansament: 200 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 2 lingurițe. l. suc de mere, 1 h. l. zahăr, sare – după gust. Pentru a servi: câteva crenguțe mărar.

Mod de preparare:

Înainte de a face o astfel de salată de ciuperci, trebuie să fierbeți ouă de prepeliță în apă sărată fiartă timp de 4 minute după lichid de fierbere. Turnați apă rece pentru câteva minute, coaja, se taie în cercuri subțiri.

Spălați, uscați și curățați ciupercile, tăiați-le subțiri felii. Se prăjesc în ulei vegetal încălzit până la auriu crustă, toarnă sos de soia.

Scoateți tulpinile de roșii, tăiate în cubulețe mici. Cojiți mărul de pe coaja și semințele, tăiate în felii subțiri.

Pregătiți un pansament. Se amestecă smântâna cu sucul de mere, se toarnă zahăr și sare, bateți cu biciul.

Puneți un măr într-un pahar sau o salată porționată în straturi roșii, ouă și ciuperci, turnând periodic sos. La servire salată de ciuperci pregătită conform acestei rețete garnisiți cu mărar.

Salată de legume cu ciuperci

„“

ingrediente:

200 g de ciuperci de porcini sau champignons, 2 dovlecei, 4 morcovi, 2 castraveți, 200 g ridiche, 80 g tulpini de țelină, 50 g ceapă verde, 200 g de iaurt natural, sare și piper negru proaspăt măcinat – fiecare gust, 1 linguriță. l. ulei de gătit pentru prăjit. În plus: prosoape de hârtie.

Mod de preparare:

Spălați, uscați și curățați ciupercile, tăiați-le în cuburi mari. Se prăjesc în ulei vegetal încălzit până când este moale pentru 7-10 minute

Transferați ciupercile prăjite pe prosoape de hârtie la excesul de ulei a fost absorbit. Se lasă pe foc 10 minute.

Coaja dovleceii și morcovii. Tăiați toate legumele în fâșii, fin se toacă ceapa verde.

Amestecă toate ingredientele, sare, piper și condimentează iaurt natural.

După cum puteți vedea în fotografie, salată de ciuperci cu ciuperci pe aceasta Reteta trebuie asezonata cu iaurt natural:

„“

Salată caldă cu champignons și pansament din vina

„“

ingrediente:

  • 120 g champignons, 120 g roșii, 120 g vinete, 120 g dovlecel, 2 crengute de rozmarin proaspăt, 1 cățel de usturoi tocat, 30 ml ulei vegetal, sare și piper negru proaspăt măcinat – cu la gust.
  • Pansament: 50 ml ulei de măsline, 30 ml vin roșu uscat, 1 lingură. Suc de muștar francez 1/4 portocaliu, câteva pui de mentă proaspătă. Pentru furnizare: frunze rucola.

Mod de preparare:

Înainte de a pregăti o astfel de salată de ciuperci, trebuie să eliminați din tulpini de roșii și semințe, coajă de dovlecel. Roșiile tocate rondele de dovlecei și vinete cu grosimea de 5-7 mm. Se spală, se usucă și coji ciupercile, taie fiecare ciupercă în 2 părți.

Amestecați într-un bol legumele tocate și ciupercile cu legumele ulei. Adăugați usturoiul, sarea, piperul negru proaspăt măcinat și rozmarin, se lasă 5 minute. Prăjiți legumele până sunt gătite tigaie (de preferat la grătar) timp de 10 minute.

Pregătiți pansamentul: tocați frunzele de mentă, se amestecă cu ulei de măsline, vin, muștar și suc de portocale. Pune legumele prăjite pe o farfurie, presară cu frunze deasupra arugula, toarnă pansament.

Salată de câmp cu ciuperci și cartofi

„“

ingrediente:

150 g salată de porumb, 5-6 champignons mari, o mână de coji nuci, sare și piper negru proaspăt măcinat – după gust, ulei de măsline pentru prăjit. Sos: 1 tubercul de cartofi mici, 150 ml de bulion de legume, 1 cățel de usturoi, 2 lingurițe. l. alb otet balsamic, 1-2 linguri. l. unt, sare – de la gust.

Mod de preparare:

Spălați, uscați și curățați ciupercile. Se taie în subțiri felii, prăjiți în ulei de măsline încălzit timp de 7-10 min. Tăiați fin nucile, lăsând puțin pentru decor salată verde.

Se curăță tuberculul de cartofi, se fierbe în apă sărată în în termen de 30 de minute Se frământă în piure de cartofi cu o cantitate mică bulion, otet balsamic si unt tocat usturoi decojit. Se diluează piureul cu bulionul rămas la o stare smantana lichida.

Spălați și uscați frunzele de salată, puneți ciuperci calde pe ele. Se presară cu nucă tocată, se condimentează cu sos, sare și piper. Încingeți salată de ciuperci de casă cu jumătăți întregi fructe cu coajă lemnoasă. Serviți sosul de cartofi separat într-o barcă cu păsări.

Salată caldă cu ciuperci și tăiței soba

„“

ingrediente:

Amestec de salată (de exemplu, salată, porumb, rucă, cretă, îngheț), 20 g taitei soba, 1/3 vinete, o mână de ciuperci mici, 1 roșie mică, sare și piper negru proaspăt măcinat – după gust, ulei de măsline pentru prăjit. Pansament: 50 ml sos de nuci. Extra: prosoape de hârtie.

Mod de preparare:

Tăiați vinetele în cuburi mici, adăugați sare și turnați peste câteva minute cu apă sărată pentru a lăsa amărăciunea. Se spală, se usucă și coji campionii. Scoateți tulpina de roșie, tăiați-o felii.

Rulele de vinete uscate pe prosoape de hârtie, prăjiți în ulei de măsline timp de 2-3 minute. Adăugați ciupercile, prăjiți încă 3 minute. Pune felii de roșii, ține focul mai puțin de 1 min.

Spălați și uscați frunzele de salată, rupeți-le pe cele mari cu mâinile. Fierbeți tăiței soba timp de 5 minute după apa clocotită, aruncați un colizor.

Se condimentează amestecul de salate cu sos de nuci, sare și piper. Întindeți legumele calde și tăiței soba deasupra. Serviți imediat la masă.

Iată fotografii cu salate cu ciuperci conform rețetelor, destinat oricărei sărbători:

„“

Salată cu ciuperci, cartofi și praz

„“

ingrediente:

3-4 tuberculi de cartofi, 600 g de champignons proaspeți, puțin praz (parte albă), sare – după gust, 2 lingurițe. l ulei de măsline pentru prajire. Pansament: 6 lingurițe. l. ulei de măsline, 2-3 linguri. l. alb oțet de vin, sare și piper negru proaspăt măcinat – după gust. pentru Servire: 10 măsline tăiate, 40 g nuci decojite.

Mod de preparare:

Se spală bine cartofii, se fierbe în apă sărată înăuntru în termen de 30 de minute Se răcește, se decojesc, se taie cubulețe. Se toacă prazul cât mai subțire (se lasă bit pentru decorare). Spălați, uscați și curățați ciupercile. Se taie ciupercile în 4-6 părți, se prăjesc cu ceapă înăuntru ulei de măsline 20 min.

Pregătiți pansamentul: amestecați sare și piper negru proaspăt măcinat, se toarnă oțet de vin alb, se adaugă cu agitare continuă Olive! uleiul. Îmbrăcați cartofii cu sos și ușor se amestecă astfel încât leguma să nu se transforme în terci. Adăugați ceapa și ciupercile, se amestecă din nou.

Atenție la fotografie: salata de ciuperci trebuie presărată jumătăți de nucă, măsline și inele tocate praz proaspat:

„“

Serviți cald.

Salată de Champignon cu ou

„“

ingrediente:

250-300 g campignoni proaspeți, 1-2 linguri. linguri de ulei de măsline, 1 Art. lingura unt, 1/2 cana smantana, 2 oua, fierte fiert tare, 1-2 roșii, 1 măr, 1 lingură. lingură de suc de mere, mărar sau arpagic, sare, zahăr.

Mod de preparare:

Tăiați șampanii în felii subțiri, tocați într-o cremoasă ulei până este complet fiert și refrigerat.

Tăiați ouăle, roșiile și un măr în semicercuri subțiri.

Toate produsele pentru această salată delicioasă de ciuperci au nevoie de frumos întindeți pe rânduri sau straturi pe o farfurie, turnați smântână, asezonate ulei de măsline, suc de mere, zahăr și sare, garnisiți verdeață.

Salată de Champignon

„“

ingrediente:

300 g champignon, 3-4 lingurițe. linguri de ulei vegetal, 2 linguri. linguri de oțet sau suc de lămâie, 1 linguriță de zahăr, 1 lingură. o lingură gelatină topită, sare, piper.

Mod de preparare:

Se fierbe ciupercile, se așază pe o sită și, când apa se scurge, se toacă felii.

Faceți un sos gros de ulei vegetal, oțet sau suc de lămâie, gelatină topită, sare și piper la gust.

Fotografiile pentru rețetele de salate de ciuperci demonstrează cum astfel de feluri de mâncare arată frumos:

„“

Cum să gătești salate delicioase cu ciuperci și carne: rețete cu fotografie

Iată fotografii și rețete de salate delicioase cu ciuperci și produse din carne.

Salată de ciuperci cu perișoare, mazăre și ou

„“

ingrediente:

Pentru această salată cu carne și ciuperci veți avea nevoie de: 100 g brioșă afumată fiartă, 100 g champignons, 50 g conserve mazăre, 30 g de rucă, 5 roșii cherry, 1 ou. Pansament: 60 g maioneza, 20 ml sos de chili dulce.

Mod de preparare:

Înainte de a face o astfel de salată cu ciuperci, trebuie să vă spălați și uscați arugula. Scoateți tulpinile de roșiile cherry, tăiate în 2 părți.

Tăiați perișorul în felii subțiri. Se spală, se usucă și coji ciupercile, taie fiecare ciupercă în 4 părți.

Prăjiți ciuperca și ciupercile într-o tigaie uscată preîncălzită 1-2 min. Adăugați oul și prăjiți încă 1 min, amestecând ocazional. schimbare amestecul rezultat într-un recipient.

Se adaugă în amestecul cald arugula, jumătățile de roșii cherry și mazăre conserve.

Amestecă maioneza într-un bol separat cu sos dulce de chili. O salată delicioasă cu ciuperci și se toarnă carnea cu pansamentul rezultat și se amestecă.

Salată caldă cu șampanie și vițel

„“

ingrediente:

500 g foaie de vițel, 1 cap de salată, 6-8 campignoni, 1 castraveți, 1 ardei dulce (roșu), 5 buc. roșu ridiche, 12 măsline tăiate, 1 linguriță. capere, sare și piper negru proaspăt măcinat – după gust, ulei de măsline pentru prăjire. Pansament: 1 lingură. l. seminte de mustar, 3 linguri. l. vin alb otet, 4 linguri. l. ulei de măsline

Mod de preparare:

Conform rețetei, pentru o salată cu carne și ciuperci, trebuie să vă spălați și uscați firul de vițel, curățați țesutul conjunctiv și filme. Tăiați fibrele musculare în felii cu o grosime de 0,5 vezi sare, piper. Carnea se pune în ulei roșu de măsline fierbinte ulei timp de o jumătate de minut pe fiecare parte.

Spălați, uscați și curățați ciupercile, tăiați-le în felii. Se prăjesc în ulei de măsline timp de 7-10 minute. Ștergeți din tulpini de ardei iute și semințe, tocate jumătate de inele. Demontați un cap de salată pe frunze, spălați-le și să se usuce. Tăiați castravetele și ridichea în cercuri.

Se gătește pansamentul, se amestecă oțetul de vin și muștarul, subțire se toarnă în ulei de măsline. Se amestecă ciupercile cu legumele și frunzele. salată, puneți firul deasupra, garnisiți cu capere și măsline. Apoi, trebuie să turnați această salată delicioasă cu ciuperci și vițel pansament, serviti cald.

Salată de ciuperci cu șuncă

„“

ingrediente:

200 g de ciuperci, 200 g de șuncă, 200 g cartofi fierti, 1 castraveți murați, 1 ceapă, 200-300 g smântână, oțet, sare, zahăr, piper, muștar după gust.

Mod de preparare:

Ia ciuperci sărate, murate sau fierte, șuncă, cartofi fierti, muraturi si ceapa, otet de masa, sare, zahăr, muștar.

După cum puteți vedea în fotografie, totul pentru salata de ciuperci produsele trebuie tăiate în felii uniforme și amestecate cu smantana:

„“

Se toarnă o porție din pansament pe salată în vasul de salată.

Cum se face salata de ciuperci cu pui: rețete și fotografii

Și în concluzie – câteva fotografii cu rețete de salată de ciuperci cu pui (file și ficat).

Salată de pui și șuncă cu șampanii

„“

ingrediente:

2 fileuri de pui (aproximativ 300 g), 500 g șuncă afumată fiartă, 2 felii de slănină, 1/2 cap de varză de la Beijing, 1 morcov, 1 cană conserve de mazăre verde, 180 g conserve champignons, 150 g cheddar, sare – după gust, ulei vegetal: pentru prajire. Pansament: 200 g maioneză, 3 ardei, 2 lingurițe. l. capperi, o grămadă de pătrunjel.

Mod de preparare:

Spălați și uscați fileul de pui, tăiați-l în cuburi mari. Se prăjesc în ulei vegetal încălzit timp de 5-7 minute, amestecand ocazional. Fierbeți morcovii decojiți în apă sărată aproximativ 20 min, se răcește, se taie cubulețe mari. Se toacă slănina în fâșii, prăjiți într-o tigaie uscată până când este crocant. tăiat champignons în 4 părți. Tăiați brânza, șunca în felii, și apoi paie.

Pregătiți pansamentul: tocați pătrunjelul și capperi, tăiați ardeii în cubulețe mici, amestecați totul ingrediente cu maioneză. Amestecați puiul, morcovii, ciupercile, brânza, șuncă și mazăre, puneți pe frunze de varză. Gătit de această rețetă salată de ciuperci cu pui trebuie să turnați o parte din pansament, se presară cu slănină. Trimiteți umplutura rămasă separat.

Salată caldă de ficat de pui cu ciuperci și legume

„“

ingrediente:

300 g ficat de pui, 4 campignoni, 1 ardei gras (galben), 100 g amestec de salată, 2 lingurițe. l. sos de soia, ciupit maghiran uscat, piper negru proaspăt măcinat – după gust, ulei de gătit pentru prăjit. Pansament: 4 lingurițe. l. ulei de măsline 1 lingură oțet balsamic, 1 lingură. muștar dulce, 1 lingură. miere, sare și piper proaspăt măcinat – după gust. Se serveste: 4 rosii cires.

Notă: pentru a face salată de ciuperci cu ficatul de pui va avea nevoie de folie.

Mod de preparare:

Spălați ficatul de pui, curățați peliculele, piper, marinati in sos de soia. Prăjiți pe legume preîncălzite 3-5 min ulei pe fiecare parte, acoperiți cu folie până la ficat a rămas cald. Spălați, uscați și curățați ciupercile, tăiați-le fiecare în 4 părți. Se prăjesc în ulei vegetal până la auriu crustă, se presară cu maghiran.

Scoateți pedunculul și semințele din ardeiul gras, tăiate paie. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Conectați toate componente ale pansamentului, bateți cu biciul până la o consistență omogenă. Clătiți frunzele de salată, uscați și alegeți de mână, adăugați ardei gras, se toarnă 2-3 linguri. l. realimentare. Puneți amestecul farfurie, deasupra – ficat și ciuperci. Se toarnă pansamentul rămas garnisiți cu jumătăți de cireș.

Vă rugăm să rețineți – salate delicioase cu ciuperci, chiar și în fotografie arata foarte apetisant:

„“ „“ „“

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment