Rubeolă

Categorie: comestibil condiționat.

Pălărie (diametru 3-9 cm): maro-roșcat, ușor convex, devine în cele din urmă plat sau chiar deprimat. Buna la atingere, dar poate fi usor incretita.

Picior (înălțime 4-9 cm): cilindric, care se extinde de jos în sus.

Farfurii: albe, în ciupercile mai vechi pot fi maro sau roz. Foarte fragil, din acest motiv culegătorilor de ciuperci nu le place să adune rubeola.

Carne: roz, cu suc lăptos apos și un miros specific de ploșnițe sau cauciuc ars. Are un gust foarte amar.

Duble: spurge (Lactarius volemus) și amar (Lactarius rufus). Euphorbia se poate distinge prin mărimea capacului mare și sucul lăptos foarte abundent, iar amarul prin culoarea sucului secretat: este maro închis sau visiniu.

Ciuperca rubeolică crește de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii octombrie în țările europene temperate. Poate crește sub prima zăpadă care cade.

Unde se găsește: Ciuperca rubeolică (vezi foto) se găsește în pădurile de foioase de lângă stejar și fag.

Mâncare: atitudinea culegătorilor de ciuperci față de rubeolă este controversată. Este clasificată ca ciupercă alimentară condiționată, iar după înmuiere și fierbere temeinică, se recomandă sărarea sau murarea.

Aplicare în medicina tradițională: nu se aplică.

Alte denumiri: ciuperci de lapte dulce, cur, lapte dulce.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment