Rețete pentru salate delicioase cu ciuperci și cartofi

„“Salate cu ciuperci și cartofi – nu numai bune o alternativă la gustările de carne pentru post, dar și excelentă fel de mâncare independent pentru cină acasă sau festivă sărbătoare. Și dacă gătești o salată caldă cu ciuperci și cartofi, el poate servi drept un preparat excelent pentru carne sau pește. putea pune salate cu cartofi și ciuperci pe un vas, sau poți amestecați toate ingredientele pentru a forma o lamelă.

Salate calde cu ciuperci și cartofi

Salata calda cu ciuperci si sos de smantana

„“

  • Cartof 1 kg
  • Ciuperci 500 g
  • Ceapa rosie 1 cap
  • Usturoiul 6 cuișoare
  • Patrunjel 20 g
  • Țelină 1 tulpină
  • Lămâi ½ bucăți
  • Ghee 50 g
  • Dill 10 g
  • Ceapa verde 30 g
  • Mustar a o datăancienne 1 lingură
  • Crema acru 20% 200 g
  • Chimen măcinat (zira)
  • Sare după gust
  • Ardeiul negru măcinat după gust
  1. Fierbeți cartofii în apă sărată, coaja și tăiate în cuburi mari.
  2. Se toacă fin usturoiul și pătrunjelul, se încălzește într-o tigaie unt topit și prăjiți ciupercile pe el până la licitație. Spălați și feliați albușurile mai întâi, doar candelele clătiți, dacă nu chiar mari și tăiați în segmente mari, agaric de miere se fierbe douăzeci de minute în apă sărată și se usucă un șervețel. În general, toate ciupercile trebuie să fie uscate în tigaie, pentru a nu da exces de umiditate și prăjit și nu gătiți. Prin urmare și trebuie să fie prăjite în loturi, astfel încât să nu se îngrămădească și fiartă și anume prăjită. Când ciupercile sunt aproape gata, aruncă un vârf de usturoi tocat într-o tigaie, un vârf de tocat pătrunjel, amestecă, prăjește încă un minut, apoi picură puțin suc de lămâie, sare, piper și scoateți de la foc.
  3. Într-un bol, amestecați muștarul cu smântână, chimen măcinat, fin ceapa verde tocata si mararul.
  4. Tăiați țelina în cuburi mici și ceapa subțire paie.
  5. Se amestecă cartofii, ciupercile prăjite cu ceapa într-un bol adânc, sos de telina si smantana. Serviți în timp ce ciupercile sunt calde ca salată sau ca o farfurie la cel de-al doilea fel de mâncare. Cu toate acestea, în frig salata cu ciuperci și cartofi conform acestei rețete este, de asemenea, foarte gustoase.

Salata de cartofi calzi cu candelele si smantana sos

„“

ingrediente:

  • Cartof – 1 kg
  • Chanterelles – 500 g
  • Ceapa rosie – 1 buc.
  • Usturoi – 6 cuișoare
  • unt
  • Ulei de măsline
  • pătrunjel
  • mărar
  • Ceapa verde
  • Muștar granular -1 prima lingură
  • Crema acru – 200 g
  • Sare, piper negru

Spălați, uscați și prăjiți candelele într-un amestec de cremoase și ulei de măsline. Se toacă fin usturoiul și pătrunjelul. Când ciupercile va fi aproape gata, adaugă usturoi și pătrunjel la ei, amestecați, prăjiți încă un minut, sare, piper și îndepărtați de la foc. Fierbeți cartofii în același timp și tăiați-i în mari cuburi.

Se amestecă muștarul cu smantana, mararul. Se toacă mărunt ceapa roșie jumătate de inele. Amestecați ușor cartofii, ciupercile prăjite, ceapa și sos de smantana Serviți această salată delicioasă cu cartofi și ciuperci. imediat, dar și într-o formă rece va fi, de asemenea, delicios.

Salată de puf cu pui, ciuperci și cartofi

„“

  • Champignons murati sau alte ciuperci – 200 grame;
  • File de pui – 500 de grame;
  • Ceapă – 2 bucăți;
  • Jacheta cartofi fierti -2 bucati;
  • Jacheta cu morcovi fierti – 1 bucata;
  • Ouă fierte – 2 bucăți;
  • Brânză tare – 100 de grame;
  • Ulei vegetal – 2 lingurițe. linguri;
  • Maioneza – 200 grame;
  • Verzi – mărar, pătrunjel, arpagic.
  1. Pentru a face o salată de puf cu pui, ciuperci și cartofi, curățăm ceapa, o spălăm și o tăiem în jumătate de inele.
  2. Ciuperci murate tăiate în felii sau subțiri plăci.
  3. Adăugați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și pune ceapa pe ea. Prăjiți cu aproximativ trei minute înainte culoare aurie, amestecând alternativ.
  4. Adăugați ciupercile în ceapă și încă 5 minute prăjiți rezultatul amestecul.
  5. Cojiți cartofii fierti și ștergeți-i un mare răzătoare.
  6. Procedăm la fel cu morcovii fierti, curățăm și ștergem pe o răzătoare.
  7. Dezasamblăm fileul de pui fiert cu mâinile noastre.
  8. Brânza tare este trecută printr-o răzătoare grosieră.
  9. Verzile mele și toacă.
  10. Gătiți ouăle. Apoi curățați și tăiați cu un cuțit în mediu bucăți.
  11. Salata poate fi așezată pe un vas sub formă de lamelă sau de utilizare inele porționate. Apoi, farfuria va avea un aspect de restaurant.
  12. În primul rând, așezați cartofii și ungeți-l maioneza.
  13. Deasupra cartofilor, așezați ciupercile prăjite cu ceapă și se acoperă cu maioneză.
  14. Următorul strat constă din morcovi și maioneză.
  15. Pieptul de pui se pune deasupra morcovilor fierti si deasupra un strat mic de maioneză.
  16. Întindem brânza și un strat de maioneză deasupra.
  17. Presarati salata de oua si cartofi ras cu cartofi si ciuperci. verdeață tocată.

Salate gustoase cu ciuperci, pui și straturi de cartofi

Salată de pui cu puf cu ciuperci și cartofi

„“

ingrediente:

  • Cartof 2 bucăți
  • Ciuperci 400 g
  • Ceapa 1 cap
  • Brânză 100 g
  • Piept de pui 1 bucată
  • Ouă de pui 2 bucăți
  • maioneză
  1. Pentru a face salată de pui și ciuperci folosind această rețetă, cartofii trebuie gătiti în uniforme, lăsați să se răcească și să se coaje.
  2. Se fierb ouăle, se răcesc și se cojesc.
  3. Se fierbe puiul, se răcește și se toacă fin.
  4. Prajeste ciupercile cu ceapa si pune-le intr-un colizor scapa de excesul de ulei.
  5. Întindeți salata cu pui, ciuperci și cartofi în straturi: 1 strat – cartofi unsori, uns cu maioneză; 2 strat – ciuperci prăjite cu ceapă, unsă cu maioneză; 3 straturi – tocate maioneză piept de pui uns cu unt; 4 straturi – gratar ouă unsă cu maioneză; 5 straturi – răzuite pe o răzătoare fină brânza.
  6. Puneți o salată cu ciuperci, pui și cartofi straturi, se înmoaie la frigider (de preferință noaptea).

Salată de pui cu ciuperci și cartofi

„“

  • 150 g pui
  • 150 g carpen proaspăt,
  • 200 g cartofi fierti,
  • 150 g telina
  • 100 g roșii proaspete,
  • 1 castraveți murați
  • 50 g brânză tare
  • 150 g maioneză
  • sare după gust.

Se fierbe fileul și ciupercile proaspete. Împreună cu țelina, proaspătă tăiați roșiile (jumătate de porție) și castraveții în bucăți mici. Depuneți toate ingredientele în straturi pe vas. Se presară răzuită deasupra brânză.

Se presara maioneza deasupra. Încingeți o salată de puf cu cartofi ciuperci inele subțiri de roșii rămase.

Reteta pentru salata de puf de carne cu cartofi si ciuperci

„“

  • 250 g carne fiartă,
  • 200 g de ciuperci fierte,
  • 400 g cartofi
  • sudate în uniformă
  • 400 g roșii proaspete
  • 1 ou
  • puternic fiert
  • 1 cană de oțet pansament
  • 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat.

Cojiți și tăiați cartofii în felii subțiri. De asemenea, toca carne fiartă, ciuperci și roșii. Puneți într-un bol de salată uniform roșii. Se presară cu sare și piper. Puneți un strat de carne deasupra strat de carne de ciuperci și un strat de cartofi deasupra, se presară cu sare și piper. Se toarnă salata cu ciuperci și cartofi se îmbracă și se decorează un ou tăiat în patru părți.

Salate gustoase cu ciuperci, cartofi și murături

Salată de cod afumat la cald

„“

  • 400 g cod afumat
  • 250 g cartofi
  • 150 gr de ciuperci murate
  • 70 g mazăre verde
  • 200 g muraturi
  • 70 g morcovi
  • 50 g salată verde
  • 100 g maioneză
  • verdeață
  • sare

Fierbeți cartofii în piele, cojiți și tocați cuburi. Pește afumat, decojit și oase, sărat castraveți tocați mărunt și morcovi fierti. Ciuperci mărunțite.

Se amestecă alimentele gătite, se adaugă mazărea verde, salată verde tocată, sare, condimentează cu maioneză.

Decorați o salată gata pregătită cu ciuperci, cartofi și murături verdeață și bucăți de pește.

Salată de cartofi cu muraturi

„“

  • Ulei de măsline sau vegetale.
  • Jacheta de cartofi;
  • ceapă;
  • Castraveți murați (butoi necesar);
  • ciuperci;
  • usturoi;
  • sare;
  • Ardeiul negru măcinat;

Cartofi tocați gros, adăugați 2-3 linguri. l. castravete saramură și se lasă 10 minute. Spălați șampanii, tăiați în sferturi. Cojiți și tocați ceapa în jumătate de inele. Prăjiți ceapa și ciuperci în ulei vegetal preîncălzit, 7 min. Tăiați castraveții cuburi. Adaugă cartofii, ceapa și ciupercile în cartof. A umple ulei vegetal, se amestecă.

Salată de cartofi cu ciuperci murate

„“

Ceea ce este necesar:

  • 300 g de ciuperci murate (unt, ciuperci cu miere sau porcini),
  • 3 cartofi
  • 2 muraturi
  • 1 ceapa,
  • 50 g ceapă verde,
  • pătrunjel

Pentru realimentare:

  • 3 linguri. l. ulei vegetal
  • 2 lingurițe. l. oțet,
  • muștar,
  • piper,
  • sare,
  • zahăr

Se fierb cartofii, se cojesc, se taie cubulețe. marinata se taie ciupercile în felii mici. Murături și ceapă toca fin. Se toacă ceapa verde. Alimente preparate a se conecta. Pentru pansament cu salată, bateți uleiul vegetal cu otet, mustar, zahar si sare, adaugati piper. Se toarnă salată pansament, amestecă ușor. Servim salata de ciuperci, cartofi și murături, presărați cu ierburi mărunțite patrunjel.

Salată cu ciuperci sărate, cartofi și salată afumată carne

„“

  • 200 g carne de vită afumată și cartofi,
  • 4 ouă
  • 250 g champignons sărați,
  • 100 g mere
  • sare,
  • ienibahar.

Pentru sos:

  • 200 g smântână
  • 2 lingurițe. l. coniac și suc de lămâie,
  • 1 lingură zahăr pudră
  • sare,
  • 1 lingură l. nucșoară.

Tăiați carnea afumată în fâșii subțiri. Se fierbe cartofii și ouă, tăiate în cuburi. Cojiți merele și tocați-le. Toate se amestecă. Adăugați șampanii zdrobiți la masa rezultată. Sare și piper după gust.

Pentru sos, bateți smântâna răcită cu zahăr pudră și sare, introduceți treptat coniac și suc de lămâie. Se adaugă mărunțite nucsoara, amestecati.

Toarnă sosul de coniac într-o salată cu ciuperci murate și cartofi, amestecați, garnisiți cu mere.

Salate delicioase cu ciuperci sărate și cartofi

Salata “Taiga”

„“

ingrediente:

  • 600 g cartofi
  • 200 g morcovi
  • 200 g de ciuperci sărate (oricare),
  • 100 g mazăre verde,
  • 100 g afine
  • 100 g ceapă verde,
  • sare,
  • verde,
  • ulei vegetal.

Metoda de gătit:

Gatiti cartofii si morcovii. Se lasă să se răcească, se decojesc și se toacă cuburi. Tăiați bine ciupercile, tocați ceapa verde. toate se amestecă, se adaugă merișoare și mazăre, sare, se toarnă ulei. Presărați salată cu ciuperci murate și cartofi mărunțiți verdeață.

Vinetă cu ciuperci sărate

„“

ingrediente:

  • 200 g de ciuperci sărate (oricare),
  • 150 g ceapă,
  • 150 g morcovi
  • 150 g sfeclă
  • 200 g cartofi
  • 1 castravete
  • 4 linguri de ulei de floarea soarelui,
  • 2 linguri de suc de lămâie sau soluție de lămâie Acid.

Metoda de gătit:

Tăiați ciuperci sărate, morcovi fierti, cartofi, sfeclă și castraveți proaspeți. Combinați totul, turnați un amestec de legume ulei și suc de lămâie, garnisiți cu inele de ceapă și ierburi patrunjel.

Salată cu cartofi, ciuperci uscate și oul

„“

  • 1/2 pui
  • 20 g ciuperci uscate
  • 2 cartofi
  • 50 g brânză
  • 1 castravete conserve
  • 2 ouă fierte
  • 1 ceapa
  • 1 lingură lingură de ulei vegetal
  • 3 linguri. linguri de maioneză
  • pătrunjel
  • sare după gust

Se fierbe puiul, se separă pulpa de oase și se taie în fâșii. Ceapa se taie și se prăjește în ulei vegetal. Brânză și se taie castraveți decojiți și semințele se taie și în fâșii. ouă gătește și toacă fin. Se fierbe cartofii și se taie mărunt cuburi.

Înmuiați ciupercile uscate, fierbeți-le și tocați-le cu paie, ca și alte produse. Amestecă totul, amestecă, sare, condimentează maioneza.

Pune salata cu cartofi, ciuperci și ouă pe o farfurie cu o lamelă și garnisiți cu pătrunjel.

Salată cu ciuperci, cartofi fierți și oul

„“

  • 200 g file de pui fiert
  • 100 g ciuperci fierte
  • 2 cartofi fierti
  • 2 castraveți murati sau proaspeți
  • câteva salate
  • 4 bețe de carne de crab
  • 1 ou
  • 100 g maioneză
  • sare

Pentru o salată cu ciuperci, cartofi și ouă, toacă fin totul ingrediente și se pune pe o farfurie. Să sare. Adăugați maioneză și toate se amestecă bine.

Se decorează salata gătită cu cartofi fierți și ciuperci verdeață.

Salată caldă cu cartofi, brânză și ciuperci.

„“

  • 500 g de candere proaspete
  • 200 g cartofi
  • 100 g brânză tare
  • 100 g salată
  • 1 ceapa
  • 2 căței de usturoi
  • suc de 1/2 lamaie
  • 6–7 art. linguri de măsline sau orice alte legume uleiuri
  • un vârf de piper negru proaspăt măcinat
  • un vârf de sare de mare
  1. Pentru prepararea unei salate cu cartofi, brânză și ciuperci, fin se toacă ceapa și usturoiul.
  2. Clătiți și curățați candelele.
  3. Gratiți brânza.
  4. Se încălzește 2 lingurițe într-o tigaie linguri de ulei de măsline, ușor se prăjesc ceapa și usturoiul.
  5. Adăugați candelele în tigaie, sare, piper și prăjiți, nu închiderea capacului. Adăugați cartofii tăiați fin.
  6. Pregătiți un pansament amestecând 4-5 lingurițe. linguri de ulei de măsline, zeama de lamaie, sare si piper.
  7. Tăiați frunzele de salată și turnați pansamentul.
  8. Puneți candelele cu cartofi pe frunze, presărați deasupra brânză rasă.

Salată de puf cu cartofi prăjiți, ciuperci și carne de porc

„“

  • carne de porc 300 g
  • ciuperci 300 g
  • brânză tare 100 g
  • cartofi 2 buc.
  • morcovi 1 buc.
  • castravete 1 buc.
  • ceapă 1/2 capete
  1. Se prăjesc cartofii până sunt cruste. Prăjiți ciupercile cu ceapa. Fierbeți morcovii, carnea de porc, tăiată în cubulețe. așa tocați castraveți proaspeți și prăjiți brânza.
  2. Produse în straturi: cartofi prăjiți, prăjirea ciupercilor, morcovi, carne de porc, castraveți. Se acoperă toate straturile cu maioneză, se toarnă deasupra salată de sos cu cartofi prăjiți și ciuperci, se presară cu grătar brânză.

Salate cu cartofi și ciuperci murate

Salată cu cartofi și ciuperci murate

„“

  • 300-400 g ciuperci murate – ciuperci sau ciuperci.
  • trei cartofi mari;
  • 8-10 pene de ceapă verde;
  • maioneza, sare dupa gust si piper negru macinat.

Procesul de gătit va fi cât se poate de rapid, dacă este corect planifica ordinea muncii. Clătiți bine cartofii și pus la gătit fără coji. Între timp toacă subțire ciuperci julienne.

Ceapa verde spalata se toaca marunt.

Se răcește cartofii fierti, se decojesc și se taie cu un cuțit ascuțit în cuburi mici.

Combinați toate componentele, adăugați maioneză, fiți siguri piper și sare, dacă este necesar. Produse minime proces de gătit rapid, rezultate excelente – este vorba despre noi salata. După ce ați încercat o dată, cu siguranță îl veți include în banca de salvare Retete de aur. Servind salată cu ciuperci murate și cartofi la masă, se presară cu ceapă verde suplimentară sau un vârf de verdeață tocată.

Salată de familie

„“

  • 6 cartofi
  • 200 g rădăcină de țelină
  • 700 g șuncă
  • 700 g ciuperci murate,
  • 100 g mere
  • 200 g sfeclă
  • 200 g de pătrunjel,
  • 1/2 linguriță de muștar uscat,
  • 2 lingurițe. linguri de oțet 3%
  • 100 ml ulei de măsline,
  • 100 g de maioneză.

Fierbeți legumele și rădăcinile și tocați fin: cartofi și sfeclă – felii, mere, șuncă, țelină și ciuperci – paie.

Bateți muștar, oțet, ulei vegetal și turnați peste acest amestec. (împreună cu maioneza) alimente feliate.

Se amestecă totul și se pune pe o farfurie.

Garnisiți cu felii de cartof, sfeclă și pătrunjel.

Salată de ciuperci murate cu șuncă și legume

„“

ingrediente:

  • 200 g de ciuperci murate (oricare),
  • 300 g cartofi
  • 150 g șuncă
  • 100 g sfeclă
  • 50 g rădăcină de țelină
  • 50 g mere
  • 100 g maioneză
  • 3 1/2 linguri de ulei vegetal,
  • 2 lingurițe de oțet,
  • 10 g muștar
  • verzi (oricare).

Mod de gătit.

Se amestecă ulei vegetal, oțet, muștar și se toarnă cu acest amestec telina tocata. Fierbeți cartofii și sfecla, coaja și tăiate în cuburi. Mere mărunțite, șuncă și ciuperci murate tăiat. Se amestecă totul, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză. Încingeți o salată cu cartofi și ciuperci murate.

Salată rustică cu ciuperci murate și cartofi

„“

Ceea ce este necesar:

  • 200 g ciuperci murate,
  • 4 cartofi
  • 1 morcov mediu
  • 100 g conserva mazăre verde,
  • 4 lingurițe. l. afine,
  • 1 ceapă mică,
  • ½ buchet de ceapă verde,
  • ½ buchet de mărar și pătrunjel
  • 5 linguri. l. ulei vegetal
  • 1 lingură l. oțet,
  • sare,
  • piper negru măcinat

Se fierb cartofii și morcovii, se cojesc, se taie mărunt cuburi. Se toacă fin ceapa, se presară cu sare, se toarnă oțet, se lasă 10 minute Tăiați ciupercile în felii. preparate combinați produsele, adăugați boabele de mazăre verde, afine și ceapă verde tocată. Îmbrăcați salata cu ulei vegetal, se amestecă ușor. Serviți o salată rustică cu ciuperci și cartofi, presărați cu mărar și pătrunjel tocat.

Salată delicioasă de vită cu ciuperci și cartofi

„“

  • 80 g carne de vită fiartă,
  • 3 cartofi fierti,
  • 20 g ciuperci uscate,
  • 2 cepe,
  • 1 1/4 art. linguri de margarină
  • 40 g șuncă
  • 2 lingurițe. linguri de maioneză
  • 1 ou fiert
  • 1 murat,
  • verdeață.

Carne fiartă, carne afumată, cartofi, ciuperci fierte și sărate castravete decojit, taiat in fasii subtiri. ceapă se taie în fâșii și se sărează. Componente pregătite se întind în straturi într-un bol. Se condimentează salata de vită cu ciuperci și cartofi cu maioneză, aranjați cu verdeață.

Salată cu cartofi fierți, ciuperci și merișor

„“

ingrediente:

  • Cartofi fierti – 300 g
  • Champignons murati – 150 g
  • Ceapă – 100 g
  • Afine – 100 g
  • Iaurt – 100 ml
  • verdeață
  • Sare, piper – după gust
  • Oțet – 1 lingură

Se fierb cartofii, se decojesc și se taie cubulețe.

Ciupercile tăiate în fâșii.

Cojiți ceapa și tăiați-o în inele, puneți-o într-un bol și se presară cu oțet.

Amestecăm cartofii, ciupercile, afinele, ceapa, amestecăm, sarea și piper după gust.

Salată făcută cu această rețetă cu ciuperci și cartofi se pun în farfurii porționate, se pune iaurtul deasupra, se presară verdeață, decorați cu merișoare.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment