Rețete pentru rândul aglomerat: murat, sărat și prăjit

„“Vulturul aglomerat este considerat o ciupercă comestibilă, cu o plăcere plăcută gust și miros fără expresie. Acest tip de fructificare crește odată cu începutul lunii septembrie și aproape până în decembrie, mare grupuri (aglomerate). Uneori culegătorii de ciuperci găsesc picioarele topite și pălării la sute de astfel de exemplare.

Cum să gătești ciuperci aglomerate și cât mai bine să le folosesc pe toate? Cea mai bună opțiune de gătit pentru aceste fructe Corpurile sunt decapate, sărate și prăjite. Înainte de a găti preparatele pentru iarnă sau mâncărurile pentru o masă de familie au nevoie de ciuperci tratat termic timp de 20 de minute.

Rețete propuse pentru gătit articole de casă aglomerate condițiile vor ajuta fiecare gospodină să își aleagă propria opțiune și chiar perfecționați-o schimbând condimente și mirodenii după gust.

Cum să alegeți un rând aglomerat: o descriere pe etape

Cum să gătești un rând aglomerat de murături? Această opțiune are un gust bogat și o textură crocantă. ciuperci. Principalul lucru de făcut este să respectați tehnologia de bază gătit și rezultate excelente vor fi furnizate.

  • 2 kg din produsul principal;
  • 5 linguri. l. 9% otet;
  • 1,5 linguri. l. sare;
  • 1 lingură l. zahăr;
  • 700 ml apă;
  • 4 cuișoare;
  • 7 mazăre de piper negru;
  • 2 frunze de dafin.

Cum să alegi un rând de mulțimi aglomerate, o va spune unul pe etape descrierea preparatului. „“

Curățați ciupercile de murdărie, îndepărtați filmul din capace și clătiți de mai multe ori în apă rece.

„“

Se taie în bucăți de formă arbitrară (bucăți mici nu se poate tăia).

„“

Se toarnă în apă clocotită, se fierbe timp de 20 de minute, se scoate cu o lingură clocotită și după scurgere, se introduc în borcane sterilizate.

„“

Adăugați deasupra frunza de dafin, boabele de piper și cuișoarele.

„“

Lasa apa sa fiarba, adauga sare, zahar si otet, Se amestecă.

„“

Se fierbe marinata timp de 5 minute. și umpleți borcanele cu ciuperci.

„“

Rotiți capacele, acoperiți cu o pătură deasupra și lăsați-o înăuntru camera de răcit.

„“

Du-te la subsol și nu păstrează cel mult 6 luni.

Cum să gătești usturoi și morcovi înghesuiți

Marinarea unui rând de aglomerat cu usturoi și morcovi va face piesa este de gust picant și foarte aromată. Un astfel de fel de mâncare ca la prima degustare.

  • 2 kg din produsul principal;
  • 500 ml de oțet de vin;
  • 400 ml apă;
  • 10 căței de usturoi;
  • 1 morcov;
  • 1 praz;
  • 1 lingură l. coaja de lamaie;
  • 2 buc frunze de dafin;
  • 3 linguriță sare;
  • 1,5 linguriță zahăr.

Nu este dificil să pregătești un rând de mulțimi aglomerate, principalul lucru este lipiți de pașii descriși.

  1. Pregătiți rânduri pentru tratamentul termic: curățați, tăiați vârfurile picioarelor, clătiți cu multă apă pentru a nisip fin a ieșit din farfurii.
  2. Puneți într-un colizor și curățați-le în apă clocotită timp de 5-7 minute.
  3. Lasa apa sa se scurga si raceste putin ciupercile, asezandu-se pe bucatarie un prosop.
  4. Coji morcovii și prazul, tăiați-l în cubulețe și puneți-l înăbușit o oală cu oțet de vin și apă.
  5. După ce a fiert 5 minute, fierbeți în sare, zahăr și toate condimente.
  6. Se fierbe timp de 3 minute, se adaugă ciupercile și se continuă. gatiti 20 de minute
  7. Îndepărtați ciupercile cu o lingură pliată și puneți-le pregătite borcane sterilizate.
  8. Lasa marinata sa fiarba din nou, toarna ciupercile in varf, rostogoliți și întoarceți cu susul în jos.
  9. Înfășurați cu o pătură și după ce piesa de prelucrat este complet răcită, îndepărtați-o loc întunecat și rece. Depozitați ciupercile la o temperatură nu mai mare + 10 ° C nu mai mult de 12 luni.

Cum să gătești ciuperci rândul său aglomerat fierbinte mod

„“„“

O altă opțiune este cum să gătiți ciuperci pe rând aglomerat – efectuați sărarea în mod fierbinte. Gătit așa Astfel, produsul principal poate fi pus pe masă în 2 săptămână.

  • 2 kg de ciuperci;
  • 2 lingurițe. l. sare;
  • ½ lingură l. ierburi de tarhon;
  • 5 căței de usturoi;
  • 3 umbrele de marar;
  • 2 lingurițe. l. rădăcină de hrean tocat.
  1. Pentru sărare, este mai bine să alegeți ciuperci de aceeași dimensiune, astfel încât acestea sărat uniform în bănci.
  2. Scoateți coaja de pe pălării, tăiați capetele picioarelor, clătiți de 2-3 ori în apă.
  3. Puneți în apă clocotită și fierbeți timp de 20 de minute. în medie focul.
  4. Aruncați într-un colizor, clătiți cu apă caldă și lăsați să intre într-un colizor pentru a face sticla în exces lichid.
  5. Întindeți ciupercile în borcane sterilizate și turnați sare, precum și toate condimentele și condimentele.
  6. Apăsați ferm cu mâinile, astfel încât să nu existe „aer buzunare “.
  7. Închideți capacele strânse și puneți-le într-un loc răcoros.

Astfel de ciuperci pot fi adăugate în orice salată sau combinate cu mâncăruri cu carne ca farfurie.

Cum să gătești ciuperci aglomerate pentru iarnă

Gătitul cu rândul cu un mod aglomerat de prăjit este altul opțiune de recoltare de iarnă. Ciupercile pot fi prăjite și pentru cina de familie, de exemplu, cu cartofi și carne, precum și tratați oaspeții oaspeții.

  • 2 kg din produsul principal;
  • 150 ml ulei vegetal;
  • 3 cepe;
  • Sare după gust;
  • 1 lingură piper negru măcinat;
  • ½ lingură semințe de muștar

Vă va explica cum să gătiți ciuperci la rândul său aglomerate pentru iarnă descrierea pas cu pas de mai jos.

  1. Ciuperci limpezi de resturi de pădure, tăiați vârfurile compactate picioare, clătiți de mai multe ori în apă rece.
  2. Tăiați ciupercile după bunul plac, puneți apă clocotită și se fierbe 20 de minute, îndepărtând spuma de pe suprafața ciupercilor.
  3. Puneți ciupercile într-o tigaie preîncălzită uscată și prăjiți-le pe mediu foc până când lichidul se evaporă complet.
  4. Turnați în ulei, continuați să prăjiți cu agitare constantă masă de ciuperci până se rumenesc.
  5. Cojiți ceapa, spălați-o și tăiați-o în inele subțiri subțiri.
  6. Se toarnă în ciuperci, se amestecă, se sare, se introduc semințe de muștar și piper.
  7. Amestecați din nou și continuați să prăjiți întreaga masă pentru încă 15 min. la foc mic.
  8. Puneți în recipiente de sticlă sterilizate, etanșați o lingură.
  9. Se toarnă uleiul rămas în tigaie și se acoperă bine huse de nylon.
  10. Lăsați în cameră să răcească conservele, apoi puneți-le frigider sau coborâți la subsol.
  11. Dacă nu doriți să închideți rândul, vasul gătit combinați cu cartofi prăjiți sau carne, tocați încet foc, adăugând smântână sau maioneză, precum și condimentele preferate. acest delicioasa poate arata grozav pe masa festiva.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment