Rețete pentru prepararea supelor de ciuperci cu smântână

„“Orice corp de fructificare poate fi baza pentru gătit supe. Cu toate acestea, ciupercile sunt cele care vor adăuga rafinament în primul fel de mâncare. Și dacă adăugați cremă la supă, rezultatul final vă va uimi gust și aromă bogate, rețete oferite pentru supe din ciupercile albe cu smântână te vor ajuta să te decizi și să o alegi care va deveni cartea de vizită pentru mult timp.

Ciorba de ciuperci cu ciuperci proaspete și smântână

Pentru cremă de ciuperci de porcini proaspeți cu smântână produsul principal este mai bine să nu fierbeți, dar prăjiți într-o tigaie cu unt. Încercați să masați pulpa pentru a face din ea ciorba de piure – asta mult mai gustos.

  • Carnea de pui – 200 g;
  • Ciuperci – 200 g;
  • Unt – 50 g;
  • Felii de usturoi – 4 buc .;
  • Ceapa – 1 buc .;
  • Morcovi – 2 buc .;
  • Cimbru și rozmarin – 2 ramuri fiecare;
  • Bulion de pui – 700 ml;
  • Crema – 200 ml;
  • Foaie de dafin – 2 buc .;
  • Faina – 1 lingura. l .;
  • Tulpini de țelină – 30 g;
  • Sare după gust.

Crema de ciorba de ciuperci porcini cu smântână se prepară în etape. „“

Ciupercile sunt curățate, spălate sub un robinet, tăiate în bucăți și prăjite în ulei timp de 20 de minute

„“

Cojiți stratul superior din legume, spălați și treceți în ulei până când pregătire.

„“

Combinați ciupercile cu legumele, completați cu frunze de cimbru și rozmarin.

„“

Adăugați bucăți de pui tocate în masă, acoperiți se acoperă și se prăjește 10 minute.

„“

Se presară cu făină, se amestecă bine din buline, se adaugă usturoiul tocat, toarnă bulionul și smântâna.

„“

Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, apoi se întinde frunza de dafin și tulpini de țelină.

„“

Fierbeți timp de 10 minute, scoateți țelina, frunza de dafin, cimbru și rozmarin.

„“

Folosind un blender submersibil, curățați supa până la netezire consistență, sare după gust.

Supa de ciuperci uscate cremă

„“„“

Ciorba de ciuperci uscate cremoase cu smântână Saturația are un număr mare de fani.

„“

  • Ciuperci uscate – 100 g;
  • Cartof – 5 buc .;
  • Ceapa – 2 buc .;
  • Crema – 200 g;
  • Unt – 2 lingurițe. l .;
  • Sare și piper negru măcinat;
  • Pătrunjel.

„“

  1. Se spală ciupercile, se toarnă lapte cald și se lasă peste noapte pentru umflare.
  2. Se taie în bucăți mici, se pun la foc încins cu ulei tigați și prăjiți până se rumenesc.
  3. Cojiți ceapa, tăiați-o în cubulețe și trimiteți-o la ciuperci, continuați să prăjiți încă 10 minute.
  4. Se toarnă 1,2 litri de apă în tigaie, se lasă să fiarbă și se pune cartofi decojiți și tocați.
  5. Sare după gust și gătită până la jumătate gătită, aproximativ 15 min.
  6. Pune ciupercile cu ceapa la cartofi, amestecă și continuă. gătim supa timp de 15 minute la foc mic.
  7. Se toarnă smântână, se adaugă piper măcinat și sare. Dacă este nevoie se adaugă sare, se adaugă ierburile tocate și se fierb 5 minute.

„“Gust excelent din supa de ciuperci cu smântână nu numai tu, ci și oaspeții.

Supă delicioasă de supă de ciuperci porcini congelate

„“Următoarea rețetă de supă cremă este făcută din congelat ciuperci porcini. Încercați și veți vedea cât de apetisant și delicios se dovedește.

  • Ciuperci – 500 g;
  • Bulion de pui – 500 ml;
  • Apa – 1,5 L;
  • Cartof – 5 buc .;
  • Faina – 4 linguri. l .;
  • Lapte – 100 ml;
  • Crema – 100 ml;
  • Ceapă și morcovi – 1 buc .;
  • Unt – 4 linguri. l .;
  • Condiment pentru ciuperci – 1,5 linguri. l .;
  • Piper negru măcinat și sare;
  • Mărar și pătrunjel – 1 lingură. l.

„“

  1. Ciupercile sunt dezghețate și răspândite la cald la tigaie.
  2. Se prăjesc la foc mediu timp de 10-15 minute și se întinde untul, se continuă prăjiți alte 15 minute.
  3. Cartofii decojiți se taie cubulețe și se întind într-o tigaie cu bulion și apă, se fierbe timp de 15 minute.
  4. Ciupercile sunt transferate în cartofi și lăsate să fiarbă 15 minute.
  5. Ceapa și morcovii sunt decojiți de pe stratul superior, tăiați fin în cuburi și prăjit în ulei timp de 10 minute.
  6. Transferați într-o tigaie la masa totală, fierbeți 5-8 min.
  7. Bateți laptele, smântâna și făina până la o consistență uniformă, se toarnă în supă și se bate un pic.
  8. Se toarnă condimente de ciuperci, piper măcinat și sare, dacă este trebuie sa
  9. Se lasă să fiarbă 5 minute, se adaugă verdeața tocată și se oprește placă.

Cremă de supă de ciuperci porcini cu smântână și brânză cremă

„“Pentru prepararea cremei ciorba de ciuperci cu smântână Puteți lua un ingredient suplimentar – brânză procesată, care se va schimba gustul mâncărului final și să fie și mai bogat. „“

  • Ciuperci proaspete – 500 g;
  • Ceapa – 3 buc .;
  • Bulion de ciuperci – 300 ml;
  • Usturoi – 4 cuișoare;
  • Crema – 200 ml;
  • Brânză cremă – 100 g;
  • Ierburi italiene – 2 linguriță.
  • Ulei de măsline – 30 ml;
  • Sare.

„“Supa de ciuperci Porcini cu smântână și smântână vă propunem să gătiți cu brânză în conformitate cu următoarele descriere:

  1. Se toarnă ciupercile decojite cu ulei, se amestecă cu usturoiul pisat, Ierburi italiene și ceapă tocată.
  2. Porniți cuptorul și puneți ciupercile să se coace la 200 ° C timp de 30 de minute min.
  3. Se extrage ciupercile cu ceapa, se macină cu un blender, dafin mic cantitatea de bulion de ciuperci.
  4. Se adaugă bulionul, smântâna, se toarnă brânză smântână rasă.
  5. Sare după gust și pus la foc mic brânză topită.

„“

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment