Rețete pentru prepararea plăcintelor cu ciuperci și brânză

„“Placinta cu ciuperci si branza proaspata datorita aromei sale vor strânge la masă toți membrii familiei și vor face plăcere oaspeților. Poate fi gătește pentru o petrecere de ceai de casă, sau te poți coace într-o sărbătoare caz. Pe această pagină veți găsi o rețetă pentru o plăcintă cu ciuperci și brânză pentru fiecare gazdă însăși, chiar și cea mai solicitantă a machetei produse alimentare. Datorită acestui lucru, faceți o plăcintă cu ciuperci și brânză ținând cont de toate preferințele gustului familiei, inclusiv de umplere pui și carne, carne tocată și varză, verdeață și șuncă. Pe pagina a vorbit despre cum să gătești aspic și puf, drojdie și plăcinte fără drojdie

Piept de ciuperci cu brânză

Pentru o plăcintă cu ciuperci și brânză veți avea nevoie

  • aluat – 650g făină
  • 1 cană de apă caldă și un ou,
  • 4 lingurițe untul înmuiat,
  • 1 -1,5 linguri drojdie uscată
  • 1 lingură zahăr,
  • 1 lingură sare.

umplere:

  • 800 g de ciuperci congelate cu miere,
  • 100g brânză gouda
  • sare,
  • un ou
  • ulei vegetal
  • unt.

Aluatul. Faceți un aluat – într-o treime dintr-un pahar cu apă caldă, amestecați câteva linguri de făină cu zahăr și drojdie, lăsați vasul la cald, se acoperă și se lasă până spumă luxuriantă. Cerneti faina intr-un bol, introduceti în centrul găurii, conduceți un ou, turnați într-un flux subțire de apă, adăugați aluat și sare, frământați aluatul, lăsați-o pentru a face dovada.

Umplerea. Aruncați ciupercile în apă sărată fiartă, aduceți la se fierbe, apoi se usucă și se prăjește în ulei vegetal până când pregătire. Frecați brânza pe o răzătoare fină.

Combinați aluatul crescut în volum de 2-3 ori cu cel topit unt cremos ne fierbinte, frământă din nou aluatul, pune din nou acoperiți și acoperiți, lăsați să se încălzească, frământați după crește. Împărțiți aluatul în două părți inegale, mari se rulează pentru a se potrivi cu forma, se pun ciuperci, se presară deasupra brânză, acoperă cu al doilea – un strat mai mic de aluat, ciupeste marginile, periați plăcinta cu ou. Gatiti tortul preincalzit la 180 de grade cuptorul până la fiert – aproximativ 30-40 minute. Se răcește pe un suport de sârmă presărată cu apă și acoperită cu un șervețel.

Puf de patiserie cu ciuperci și brânză

„“

  • Puf de patiserie – 1 pachet.
  • Brânză olandeză – 120 g
  • Ceapă – 50 g
  • Dill – 1 buc
  • Champignons – 150 g
  • Unt – 10 g
  • Ulei de floarea soarelui – 3 linguri. l.
  • Sare – 1/4 lingură
  • Ardei negru – 1/4 lingură
  • Ouă de pui – 1 buc.
  • Susan – 1 lingură.

„“

Înainte de a găti un tort cu strat de ciuperci și brânză, decongelati aluatul, rulati-l la un dreptunghi. Pune aluatul la odihnă.

„“

Tăiați ceapa, ciupercile, mărarul și frecați brânza pe o răzătoare grosieră.

„“

Încălziți tigaia și adăugați acum uleiul de floarea soarelui, când uleiul este cald, prăjiți ceapa și ciupercile până devin moale.

„“

Când ceapa și ciupercile devin moi – adăugați mărar, sare, piper și unt. Și aduceți-vă la dispoziție.

„“

Ne luăm aluatul odihnit, îl punem pe o jumătate din aluat o pernă de brânză, iar deasupra umplute cu ciuperci.

„“

Ungeți marginile aluatului cu proteine ​​și acoperiți cu jumătatea rămasă testare. Apăsați marginile, așa cum se întâmplă pe chebureks.

„“

Schimbăm aluatul pe o foaie de copt și dăm marginea.

„“

Acum facem tăieturi în diagonală, ungem cu gălbenuș și presărăm deasupra semințelor de susan.

„“

Acum trimiteți tortul în cuptor pentru 15-20 de minute la temperatura de 180 de grade.

Reteta de ciuperci si reteta de branza cremoasa

Ingrediente pentru ciuperci de ciuperci și turtă topită brânză – acestea sunt produsele:

  • Ciuperci proaspete – 400 g
  • Aluat de drojdie – 1 kg
  • Șuncă afumată fără grăsimi – 70–80 g
  • Brânză tare – 40-50 g
  • Brânză procesată 1 pachet 100 g
  • Ou fiert – 1 buc.
  • Crema acru – 4 linguri. linguri
  • Sare după gust

Clătiți ciupercile, curățați-le, puneți-le într-o tigaie și lăsați la foc mic, nu adăugând nici ulei, nici apă. Apoi se toacă fin.

Se toacă fin șunca și oul, se rumenesc brânza. se amestecă ciuperci cu șuncă, brânză și ou, adăugați smântână și sare. dacă umplerea este prea lichidă, puteți adăuga la ea pesmet.

Împărțiți aluatul în două părți (una mai mare decât cealaltă). Foaie de copt se unge cu ulei vegetal și se întinde cea mai mare parte a rulatului testare. Puneți umplutura uniform pe aluat. Și distribuie brânză topită deasupra. Acoperim plăcinta cu aluat. Puneți cuptor preîncălzit și coaceți aproximativ 40 de minute.

Tăiați cu ciuperci și brânză de patiserie

Ingrediente pentru plăcintă cu ciuperci și brânză aluatul finit sunt următoarele produse:

  • Champignons proaspete – 400 g
  • Brânză tare – 200 g
  • Sunca – 200 g
  • Ouă – 2 buc.
  • Ardei iute – 1 buc.
  • Ceapă – 1 buc.
  • Ulei vegetal – 2 lingurițe. linguri
  • Maioneză – 2 lingurițe. linguri
  1. Cojiți ciupercile, clătiți, tocați bine, prăjiți cu ceapa tocata in ulei vegetal.
  2. Ouă fierte tari, răcorite, coajă și grătar. Tăiați șunca în cubulețe mici, piper decojit – subțire paie. Gratiți brânza.
  3. Trageți patiseria de puf și puneți pe o foaie. Pune aluatul șuncă, ciuperci, presărați cu ouă rasă, așezați deasupra ouălor piper, presărați brânză și turnați puțină maioneză. Coaceți asta tortul trebuie să fie într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

Rețetă de plăcinte cu pui, ciuperci și brânză

„“ Ingrediente pentru rețetă pentru plăcinte cu ciuperci de pui brânza trebuie să ia următoarele:

  • Carne de pui afumată – 300 g
  • Ciuperci proaspete – 300 g
  • Brânză – 500 g
  • Ceapă – 1 buc.
  • Ulei vegetal – 2 lingurițe. linguri
  • Sare după gust
  1. Cojiți ciupercile, clătiți, fierbeți în apă sărată. atunci toacă fin și prăjește în ulei vegetal împreună cu rafinat și ceapa tocata.
  2. Carnea de pui în cubulețe mici, sare. Brânză tăiată zaruri și se combină cu carne.
  3. Rulează 2 straturi din aluat și pune unul pe o foaie de copt, acoperit cu hârtie pergament. Ungeți aluatul cu maioneză, întindeți ciuperci, carne cu brânză, acoperire cu aluat. Se coace până se formează crusta aurie

Pita placinta cu ciuperci si branza

„“ Ingredientele

  • Ciuperci proaspete – 500 g
  • Ceapă – 1 buc.
  • Unt – 2 lingurițe. linguri
  • Crema acru – 2 linguri. linguri
  • Brânză rusească
  • Verdele de mărar sau pătrunjel – 3-4 crengi
  • Sare după gust

Începând să gătești o plăcintă cu pâine pita cu ciuperci și brânză, ciuperci clătiți bine, înclinați într-un coliator, scurgeți, curățați, toacă fin, sare și prăjește în unt.

Cojiți, tocați și prăjiți ceapa, adăugați la ciupercile cu smantana.

Se fierbe timp de 10-15 minute. Gata umplutură se presară cu pătrunjel tocat sau mărar. Pe o foaie de copt puneți lavash-ul uns cu maioneză, puneți umplutura într-un strat subțire. Deasupra umpluturii, puneți mai multă pâine pita, unge și maioneză umpleți-o și acoperiți-o cu a treia pita, ungeți și presărați-o cu grătar brânză.

Se dă la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Placinta cu ciuperci cu reteta de branza

„“Ingrediente pentru reteta de ciuperci si ciuperci brânza se împarte în baza testului și a umpluturii:

Aluatul:

  • 400 g făină premium
  • 1 ceașcă de kefir,
  • 250 g unt,
  • 1/2 lingură sare

umplere:

  • Ciuperci proaspete – 400 g
  • Ceapă – 1 buc.
  • Brânză Gouda – 300 g
  • Unt sau ulei vegetal – 2 lingurițe. linguri
  • Faina de grâu – 1 linguriță
  • Crema acru – 3 linguri. linguri
  • Verdele de pătrunjel sau mărar – 3-4 crengi
  • Ardeiul negru măcinat după gust
  • Sare după gust
  1. Clateste ciupercile, coaja, fierbe. Ciuperci fierte mărunțite cu un cuțit sau treceți printr-o mașină de tocat carne, prăjiți într-o tigaie cu ulei. cepe coaja, se toacă fin și se prăjește cu făină în uleiul rămas. Când s-a răcit puțin, adăugați smântână, ierburi tocate, sare, piper.
  2. Se amestecă și nu se mai încălzește, pentru ca smântâna să nu piardă gustul și mirosul tău. Combinați ciupercile și sosul de smântână și a se amesteca.
  3. Gătit produse de patiserie cu puf fără drojdie.
  4. Ia o parte din aluat, întinde umplutura pe el, cu cealaltă parte se acoperă aluatul. Introduceți plăcinta la cuptor și coaceți până când formarea crustei

Placinta cu drojdie cu ciuperci si branza

„“ Pentru a face un tort cu drojdie cu ciuperci și brânză, pregătiți aluatul:

  • 1/2 cana faina
  • 1 cană de apă (caldă) sau lapte,
  • 5 g drojdie
  • 2-3 ouă
  • 1 lingură l. unt,
  • sarea.

umplere:

  • Ciuperci proaspete – 200 g
  • Ceapă – 1 buc.
  • Ficat de vită – 200 g
  • Brânză cremă – 2 conserve
  • Ulei vegetal – 3 linguri. linguri
  • Suc de lămâie – 1 lingură
  • Ardeiul negru măcinat după gust
  • Sare după gust

Clateste ciupercile, coaja, toaca fin. Coji ceapa, toacă și se prăjesc cu ciuperci în ulei vegetal. Clătiți ficatul înăuntru apă, se macină cu o mașină de tocat carne, se adaugă sare, piper, suc de lamaie. Combina ficatul și ciupercile, amestecă bine.

Metoda de preparare a aluatului:

Luați un pahar cu apă caldă sau lapte, 5 g de drojdie și un pahar și jumătate de făină, frământați aluatul, puneți la loc cald; când se ridică, bate-o bine cu o spatulă, toarnă sare, conduce în 2 sau 3 ouă, puneți o lingură de ulei și făină, astfel încât aluatul era destul de gros; bate bine și lasă să se ridice.

Puneți umplutura, brânza cremă pe o parte din aluat, acoperiți-o cu aluat. Se dă la cuptor pentru aproximativ 50 de minute.

Placinta cu ciuperci cu crema de branza servita fierbinte.

Placinta cu ciuperci, ceapa si branza

„“ Aluatul:

  • 200 g ulei vegetal,
  • 400 g făină
  • 2 ouă
  • 2 gălbenușuri
  • 8 linguri de vin roșu de masă,
  • 5 linguri de smântână
  • putina sare.

Ingrediente pentru umplerea unei plăcinte cu ciuperci, ceapă și brânză Sunt următoarele produse:

  • Ciuperci proaspete – 250 g
  • Vită fiartă – 200 g
  • Ceapă – 1 buc.
  • Unt – 1 lingură. o lingură
  • Ardeiul negru măcinat după gust
  • Sare după gust
  • brânză

Clătiți ciupercile, coaja, fierbeți și, împreună cu ceapa decojită și tocat carnea fiartă cu o mașină de tocat carne. unt topiți și turnați în umplutură. Ardei, sare și se amestecă. brânză gratar si amesteca cu umplutura.

Metoda de preparare a aluatului:

200 g ulei vegetal și se amestecă cu 400 g făină, 2 ouă, 2 gălbenușuri, 8 linguri de vin, 5 linguri de smântână și un vârf de sare. Frământați bine, rolați subțiri, pliați de patru ori și repetați acest lucru de 2 ori.

Pune o parte din aluat pe o foaie de copt unsă cu legume sau unt. Puneți umplutura uniform pe aluat. din testul rămas pentru a face părți. Coaceți plăcinta bine cuptor preîncălzit.

Nu este atât de dificil să faci o plăcintă cu ciuperci și brânză. Să aveți un frumos pofta de mancare!

Placinta cu ciuperci, sunca si branza

Compoziția produselor pentru plăcintă cu ciuperci, șuncă și brânză – Aceasta este baza pentru test și umplere. Pentru testul de care aveți nevoie ia:

  • Faina – 300g
  • Apa – 180 ml
  • Sare – ½ lingură
  • Zahar – 1 lingura.
  • Drojdie (uscată) – 7g
  • Ulei de măsline și vegetale – 40 ml fiecare + ulei pentru vasele de grăsime
  • Ou pentru ungerea tortului

Pentru umplere:

  • Champignons – 150g
  • Praz – 1 buc.
  • Sunca – 150g
  • Brânză – 200g
  • Ulei vegetal, sare

Mod de preparare:

Pentru test: dizolvați sare în apă caldă și zahăr, adăugați drojdia și lăsați 15 minute.

Cerneti faina, turnati in apa cu drojdie, legume si masline unt, frământăm aluatul, frământăm 10 minute.

Transferați aluatul în feluri de mâncare curate, unse cu ulei vegetal, se acoperă cu un prosop sau șervețel și se lasă 1,5 ore.

Frământați aluatul și lăsați-l să meargă încă o oră.

Pentru umplutură: spălați ciupercile și prazul, se usucă, se taie ciupercile în felii, inele de praz.

Prajiti ciupercile cu ceapa in ulei vegetal timp de 7-10 minute, sare, se răcește.

Tăiați șunca în cubulețe, prăjiți brânza pe o răzătoare grosieră. brânză amestecați șunca și ciupercile cu ceapa.

Se frământă aluatul, se împarte în jumătate, se rulează pe ambele părți în cercuri, puneți o parte rulată din aluat într-o formă unsă ulei vegetal, faceți părți, puneți umplutura pe aluat, se acoperă cu a doua parte rulată a aluatului, se prinde bine marginile.

Acoperim tortul cu un prosop sau șervețel și lăsăm 15-20 minute.

Spargeti oul intr-un bol, bateti putin cu un bici, ungeti placinta ou bătut și coaceți la încălzit la 190 de grade cuptor pentru 30-35 minute.

Scoateți tortul din cuptor, acoperiți cu un prosop (sau șervețel), lăsați să stea 10 minute, după care îl puteți tăia.

Bon pofta!

Placinta cu ciuperci cu smantana si branza

„“ Pentru a testa plăcinta cu ciuperci, estimări și brânză de care aveți nevoie ia:

  • 3 cani faina de grau
  • 200 g margarină
  • 2 ouă
  • 3 linguri. linguri de smantana
  • sifon,
  • sarea.

Pentru umplere:

  • 500 g champignons proaspete,
  • 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal
  • 0,5 cani smantana
  • brânză
  • 1 ou

Amestecă făina din făină, margarină, ouă, apă, sare, sodă aluat, rulează două straturi.

Clătiți ciupercile, fierbeți 15-20 de minute, înclinați-le într-un colizor se toacă, se sare și se prăjește în ulei, se toarnă smântână și se răcește. Puneți umplutura pregătită pe foaia de aluat, presărați-o cu gratar brânză, se acoperă cu un al doilea strat, se unge cu un ou și se coace la cuptor până când apariția unei cruste aurii.

Placinta cu ciuperci, branza si ierburi

„“ Umplerea unei plăcinte cu ciuperci, brânză și ierburi este suficientă exotic – include organe.

  • Creiere – 700 g
  • Aluat de drojdie – 1 kg
  • Champignons proaspete – 300 g
  • Ceapă – 1 buc.
  • Ulei vegetal – 150 ml
  • Unt – 1 lingură. o lingură
  • Faina – 1 lingura. o lingură
  • Lapte – 1 cană
  • Ouă – 1 buc.
  • Mărar sau pătrunjel – 2-3 crengi
  • Oțet – 1 linguriță
  • Ardeiul negru măcinat după gust
  • Sare după gust
  • Brânză tare

Fierbeți creierele în apă sărată cu adaos de oțet, la răcit și se taie în bucăți mici. Clateste patrunjelul si toaca. Cojiți ceapa, tocați-o bine și prăjiți-o ușor în 2 lingurițe. linguri ulei vegetal. Cojiți ciupercile, clătiți cu apă rece, prosop se usucă, se toacă și se fierbe în ulei vegetal până când evaporarea lichidului. Adăugați ceapa prăjită și mai fierbeți încă 3-5. minute.

Prăjiți făina într-o tigaie cu unt, adăugați la cald lapte, sare și se încălzește la foc mic până la pestilență masa nu capătă consistența smântânii groase. alătura ciuperci, creier, asezonați cu sos și amestecați. Se adaugă crude ou, verdeață tocată de mărar sau pătrunjel, sare, piper și amestecați din nou bine.

Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament, ungeți-o cu legume ulei. Așezați aluatul rulat într-o foaie de copt. egal puneți umplutura într-un strat. Închideți aluatul.

Placinta cu carnati, branza si ciuperci

„“ Aluatul:

  • 3 ouă
  • 200 g maioneză
  • 1 cană făină
  • 1 ½ linguriță de praf de copt
  • ulei vegetal
  • piper,
  • sarea.

Pentru umplere:

  • 300 g de cârnați,
  • 100 g brânză
  • 300 g de sâni fierti.

Modul de a face o plăcintă cu cârnați, brânză și ciuperci este destul simplu: branza gratar, carnati taiati si ciupercile. Bate ouăle se adaugă maioneza, se toarnă praful de copt și făina. (În aluatul puteți se adauga niste branza ras. Apoi, trebuie să puneți 2 lingurițe. praf de copt.)

Sare, piper, bateți cu un mixer, adăugați brânză rasă și felii de cârnați.

Ungeți ușor forma și turnați aluatul. Se dă la cuptor 30–40 minute la o temperatură de 180 ° C. Dacă partea de sus a plăcintei este prea se rumenesc repede, se acoperă matrița cu folie.

Verificați disponibilitatea tortului cu un băț de lemn.

Plăcintă jeleu cu ciuperci și brânză

„“ ingrediente:

  • 400 g carne tocată
  • 150 g de campioni,
  • 300 g brânză
  • 350 g făină
  • 250 ml de maioneză,
  • chefir,
  • 5 tuberculi de cartofi, ouă,
  • 1 ceapa,
  • 2 căței de usturoi,
  • 1 lingură praf de copt
  • piper,
  • sarea.

Metoda de preparare a plăcintei jeleu cu ciuperci și brânză: coji cartofii, tăiați în cercuri. Se toacă ceapa și ciupercile jumătate de inele. Se așază în straturi pre-uleiate cartofi cu multicooker, ciuperci, ceapă, carne tocată.

Într-un blender, amestecați făina, maioneza, chefirul, ouăle, tocate usturoi, praf de copt și sare. Turnați carnea tocată cu umplutură. Se presară deasupra brânză rasă. Coaceți 50 de minute în modul Cuptor, primul nivel.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment