Rețete pentru prepararea ciupercilor delicioase din ciuperci din ciuperci porcini

„“În varianta clasică, culegătorul de ciuperci este o supă gătită din ciuperci porcini uscate. Deși, de fapt, ciuperci ciuperci din fructe proaspete Nu există corpuri, dar astăzi acest cuvânt a devenit chema orice ciorba de ciuperci. Prin urmare, toate variantele de astfel de feluri de mâncare au un nume comun. În acest articol vom oferi mai multe opțiuni. ciuperci din ciuperci albe: proaspete, uscate și congelate.

De obicei pentru rețete pentru prepararea ciupercilor delicioase de ciuperci albe ciupercile pot folosi diferite ingrediente. Poate fi aici cereale precum hrișcă, orz, ovăz și orez, precum și legume: cartofi, morcovi, ceapă.

Creatorul de ciuperci uscate pentru ciuperci: o rețetă clasică

„“Așa cum am menționat deja, clasicul culegător de ciuperci este făcut din ciuperci uscate de porcini. Datorită acestui lucru, felul de mâncare se dovedește apetisant și hrănitoare. Luând această rețetă pe notă, puteți pentru oricine evenimente pentru a găti această delicioasă supă de ciuperci. „“

  • 30 g produs principal;
  • 4 cartofi;
  • 1 ceapa;
  • Legume sau unt;
  • 1 morcov;
  • Crema acru;
  • Sare, piper – după gust;
  • Pătrunjel.

Ciuperca delicioasă din ciuperci porcini se prepară în etape după cum urmează:

„“

Turnați corpuri de fructe uscate cu apă fierbinte și lăsați să stea 6-8 h, și este mai bine să o lăsați peste noapte.

„“

Puneți ciupercile pe un prosop de bucătărie, uscați și tăiați bucăți.

„“

Puneți într-o tigaie (luați suficientă apă, astfel încât supa să nu fie era foarte groasă), gătește 40-50 minute la foc mic.

„“

Cojiți și spălați cartofii, tăiați în fâșii și injectați în ciuperci.

„“

Ceapa tocată fin împreună cu morcovii pentru a trece ulei vegetal până la auriu.

„“

Condimentăm supa, lăsăm să fiarbă 10 minute, adăugăm sare și piper peste gustă și stinge focul.

„“

Se servește într-o farfurie de servire cu smântână și ierburi tocate.

„“

Selectorul de ciuperci poate fi făcut mai satisfăcător și se adaugă 2 linguri. l. superficial vermicelli.

Cum se face producătorul de ciuperci porcini uscați

Această rețetă pentru ciuperci de porci uscate este considerată referință. primele cursuri similare. În ea, cu excepția cartofilor și a cepei, nimic nu este nevoie să adăugați. Cu toate acestea, pentru a gusta ciorba nu se va da o altă opțiune. în nimic.

  • 50 g de ciuperci uscate;
  • 5 cartofi;
  • 2 cepe;
  • 2 l de apă;
  • Sare după gust;
  • Crema acru.

Cum să gătești o ciupercă de ciuperci din ciuperci porcini, astfel încât să poți era să hrănească o familie de 4-5 persoane? „“

  1. Corpurile de fructe uscate sunt spălate în apă, turnate cu apă clocotită, se acoperă cu o pătură și se lasă peste noapte. Lichidul nu este turnat, ci filtrează-l și adaugă la baza bulionului în timpul gătitului feluri de mâncare.
  2. Apa specificată în rețetă este turnată în tigaie și adăugată lichidul în care au fost înmuiate corpurile de fructe este lăsat să fiarbă.
  3. Ciupercile sunt tăiate în bucăți mici și injectate în bulion.
  4. Se fierbe timp de 30 de minute, îndepărtând în mod constant spuma cu o lingură înțepată pentru a face supă s-a dovedit luminos.
  5. Cartofii decojiți se taie cubulețe și se presară cu ciuperci.
  6. Apoi cojiți ceapa, dar nu o tăiați, ci trimiteți-o întreagă ciorba.
  7. La foc mediu, aduceți cartofii și ceapa la fierbere 10 minute și reduceți focul.
  8. Gatiti la foc mic pana cand cartofii sunt fierti, aproximativ 40 min.
  9. La servire, scoateți ceapa din ciuperca și aruncat și fiecare farfurie este condimentată cu smântână.

Cum se gătește ciuperca din ciuperci proaspete

„“

Rețeta de ciuperci din ciuperci procini proini poate include cele mai multe componente diferite. În acest caz, aveți loc pentru cei mici. experimente.

Folosiți legume, cereale și condimentele preferate.

  • 400 g de ciuperci proaspete;
  • 3 cartofi;
  • 1 buc. morcovi, ardei și ceapă;
  • Unt;
  • Verdele de marar;
  • 3 căței de usturoi;
  • Sare.

Cum să gătești o ciupercă de ciuperci din ciuperci porcini, va arăta pas cu pas descriere.

  1. Ciupercile decojite și spălate în picioare și pălării.
  2. Tăiați bine picioarele și prăjiți-le în unt până la auriu umbră.
  3. Palarii taiati in felii si gatiti 40 de minute la foc mic focul.
  4. Tăiați fin morcovii și ceapa și lăsați în ulei 15 min.
  5. Cojiți, spălați, tăiați cartofii în fâșii subțiri și pus la pălării, gătește 10 minute.
  6. Adaugă cartofii prăjiți cu morcovi și ceapă în cartofi și continuați să gătiți timp de 20 de minute.
  7. Sare după gust, se adaugă bulgărele tocate în fasii piper și usturoi tocat, se fierbe 10 minute.
  8. Stingeți focul, introduceți marar tocat în culesul de ciuperci și dați stai 10 minute La servire, puteți adăuga la fiecare farfurie 1 lingură l. smantana sau smantana.

Ciuperca cu ciuperci cu orez: rețetă cu fotografie

„“Cum se gătește ciuperca de ciuperci cu ciuperci cu adăugarea de orez pentru a surprinde gospodăria cu un fel de mâncare delicios?

  • 300 g de ciuperci proaspete;
  • 2 ouă
  • 3 linguri. l. suc de lamaie;
  • 4 lingurițe. l. unt;
  • 2 lingurițe. l. lapte acru sau kefir;
  • Sare și piper negru;
  • 2 lingurițe. l. orez;
  • Smantana si patrunjel.

Atenție la rețeta pas cu pas. ciuperci de ciuperci din ciuperci porcini cu o fotografie cu vasul finit:

  1. Ciupercile de porcini spălate se taie în fâșii, se pun într-o tigaie și se toarnă suc de lămâie și unt topit.
  2. Se amestecă, se lasă să stea 5 minute și se toarnă apă fierbinte.
  3. Sare după gust și gătește 20 de minute la foc mic.
  4. Se spală orezul în apă rece, se pune în supă și se gătește 20-25 min.
  5. Bateți ouăle cu lapte acru, piper și turnați într-un selector de ciuperci, amestecând continuu cu un bici.
  6. Se lasă să fiarbă 10 minute, se adaugă verdeața tocată și se îndepărtează placă.
  7. Când se servește, se adaugă smântână sau maioneză pe masă. Dacă nu iubesc orezul, acesta poate fi înlocuit cu decorativ. În acest caz, nu de mult ciorba trebuie fiartă, deoarece semința se prepară foarte repede.

Ciupercă de ciuperci din ciuperci porcini congelate cu orz de perle

„“ Dacă nu aveți corpuri de fructe proaspete sau uscate, încercați pregătește o rețetă pentru ciuperci de ciuperci din ciuperci porcini congelate. Vă asigurăm că această versiune a ciorbei nu vă va dezamăgi de gustul ei calități.

  • 300 g de ciuperci congelate;
  • 2 cepe;
  • 5 cartofi;
  • Ulei vegetal;
  • 2 lingurițe. l. orz de perle;
  • 1 lingură rădăcină de țelină rasă;
  • Sare.
  1. Ciuperci congelate după decongelare, tăiate în felii și se toarnă în apă clocotită.
  2. Spălăm orzul și introducem ciupercile, gătim 30 de minute și se curăță de cartofi și se taie cubulețe.
  3. Stăm la ciuperci și gătim până la licitație, aproximativ alte 30 min.
  4. Prăjiți ceapa în ulei vegetal împreună cu cele tocate telina – 10 minute
  5. Se întinde într-un selector de ciuperci și se fierbe 7-10 la foc mic min, adauga.
  6. La servire, decorați supa cu frunze de busuioc sau pătrunjel.

Cum să gătești o ciupercă de ciuperci din ciuperci porcini într-un aragaz lent

Pentru a păstra vitaminele și mineralele sănătoase în supa ta, conținut în ciuperci, utilizați un aragaz lent. preparare ciuperci de ciuperci din ciuperci porcini într-un aragaz lent – ideal.

Această rețetă vă va ajuta să hrăniți 5-6 persoane din familia voastră.

  • 30-40 g de ciuperci uscate;
  • 60 g de orz perlat;
  • 1 morcov și ceapă;
  • 3 cartofi;
  • Unt – 30 g;
  • Piper negru măcinat și sare – după gust;
  • 2 frunze de dafin.
  1. Spălați ciupercile uscate cu apă rece noaptea, separat efectuați aceeași procedură cu orzul perlat.
  2. Toate legumele sunt decojite, spălate și tăiate în cubulețe mici.
  3. Cuptorul lent este setat pe modul „Supa” sau „Gătit”, puneți unt.
  4. După ce s-a topit, adăugați orzul de perle și tocat ciuperci.
  5. Se toarnă apă și se lasă la gătit 60 de minute.
  6. După un bip, adăugați toate mărunțite în bol legume, precum și mirodenii.
  7. Porniți modul „Supa” timp de 40 de minute și așteptați oprirea aragazuri lente.
  8. Înainte de servire, culegătorul de ciuperci este condimentat cu smântână și presărat fin verdeață tăiată.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment