Rețete pentru carne tocată și plăcinte cu ciuperci

„“Când vine vorba de coacere, multe gospodine aspirante începe să vorbească despre ea cu o anumită prejudecată, temându-se că eforturile lor culinare vor coborî în scurgere. În virtutea lipsa de experiență cred că vor strica vasul: aluatul nu va crește sau se va așeza la coacere și se poate părea că gătirea umpluturii dificil. Acest lucru este valabil mai ales pentru plăcintele tocate și ciupercile, cca despre care vom discuta în articolul nostru.

Trebuie să spun că astfel de temeri sunt complet nefondate, pentru că nu este dificil să gătești astfel de produse de patiserie, mai ales atunci când ai nevoie de ajutor Zeci de rețete dovedite vin. În plus, un astfel de produs vă ajută să vă diversificați meniul de zi cu zi și de sărbători. Mai jos veți vedea o selecție de 6 rețete populare pentru plăcinte cu ciuperci și carne tocată.

Shortcake cu ciuperci și carne tocată

„“

O soluție ideală pentru produse de patiserie savuroase este o soluție ideală pregătirea este foarte simplă.

  • Unt sau margarină (refrigerat) – 230 g;
  • Faina (grau) – 2 linguri .;
  • Ouă de pui – 1 buc .;
  • Soda – ½ lingura;
  • Zahar – 3 linguriță;
  • Sare – un vârf;
  • Oțet – 1 lingură.

umplere:

  • Ciuperci – 350 g;
  • Umplutură (oricare, poate fi tocat) – 350 g;
  • Morcovi – 1 buc .;
  • Cremă acră sau maioneză – 3-4 lingurițe. l .;
  • Condimente – sare, piper;
  • Plante proaspete (opțional) – pătrunjel, mărar;
  • Ulei de floarea soarelui

„“

Frecați uleiul pe o răzătoare grosieră și adăugați la făină. După care frecați masa cu mâinile pentru a face o firimituri.

Adăugați sodă, tăiată cu oțet, zahăr și sare.

Introduceți oul în amestecul de făină și frământați aluatul – 5-7 minute.

„“

Rotiți aluatul rezultat într-o bilă, puneți-l într-un bol adânc și acoperiți cu peliculă cling.

Dăm la frigider 1 oră, iar între timp facem umplutura.

„“

Tăiați ciupercile și prăjiți în ulei de floarea soarelui până disponibilitate adăugând smântână în mijlocul procesului.

Apoi schimbăm corpurile de fructe într-o farfurie adâncă și intrăm puneți morcovii, curățați în prealabil și răzuți în tigaie pe răzătoare.

Când leguma devine moale, trimiteți carne tocată la ea și ușor prăji.

Se combină masa cu ciupercile, se condimentează cu condimentele, se presară fin ierburi mărunțite și se amestecă.

„“

Trageți tortul din aluat și puneți-l într-o formă coacere formând părți laterale. În acest caz, coaceți plăcinta urmează la 190 ° C 40-45 min.

„“

Poate că aveți deja rețeta preferată de produse de patiserie shortcrust, prin urmare, îl puteți folosi în siguranță la prepararea plăcintelor ciuperci. Această plăcintă cu ciuperci și ciuperci are o combinație excelentă. cu suc de roșii, așa că vă recomandăm să-l încercați la cel mai apropiat prânz sau cină.

Rețetă cu plăcintă cu ciuperci jeleu

„“

Gătirea plăcinte jeleu cu carne tocată și ciuperci vă va lua aproximativ 1 oră de timp, iar acest lucru este deja cu coacere.

  • Kefir – 200-250 ml;
  • Unt – 60 g;
  • Ouă – 3 buc .;
  • Ulei vegetal – 4 linguri. l .;
  • Faina – 220 g;
  • Sare – un vârf;
  • Soda – 1 lingurita.

umplere:

  • Ciuperci și carne tocată proaspătă – 300 g fiecare;
  • Ceapa – 1 buc .;
  • Condimente preferate.

Vă sugerăm să începeți pregătirea unui astfel de tort simplu umplere.

Pentru aromă, este mai bine să luați carne de porc sau carne măcinată (puteți amesteca), prăjiți-le în unt până la auriu

Separat, prăjiți ceapa și ciupercile tocate fin.

Se combină cu produsul din carne, se condimentează cu condimente și pus deoparte.

Aluatul: se amestecă kefirul la temperatura camerei cu ouă, sare, sodă și bătaie. Adăugați ulei și continuați bate, introduce faina.

Ungeți forma și turnați ½ din aluatul rezultat.

Distribuie umplutura și toarnă masa rămasă deasupra.

Coaceți o plăcintă cu carne tocată și ciuperci la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la temperatura setată 180 ° C.

Tăiați cu carne tocată și ciuperci din aluat fără drojdie

„“

În această realizare, aluatul pentru plăcintă cu ciuperci și carne tocată se face fără drojdie de bere. Este foarte gustos să savurezi produse de patiserie gata făcute cu primele cursuri – supe, borș, bulionuri etc.

  • Unt – 130 g;
  • Făină – 2 lingurițe;
  • Crema acru – 170 ml;
  • Sare – un vârf;
  • Zahar – 0,5 linguriță;
  • Ouă de pui – 2 buc.

umplere:

  • Ciuperci de pădure fierte sau ciupercă de stridie – 350 g;
  • Carne tocată de porc și vită – 250 g;
  • Ceapa – 1 buc .;
  • Ouă (crud) – 1 buc .;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Sare, un amestec de ardei.

Aluatul este primul lucru de făcut în această rețetă.

Într-un bol adânc separat, bateți smântâna cu două ouă. Când amestecul devine uniform, adăugați untul și de asemenea sare cu zahăr.

Din nou, bateți bine și făina porționată, după care frământă aluatul. Suntem gata să-l introducem la frigider pentru 30 de minute, trăgând anterior pelicula de agățare pe vase.

În timp ce aluatul se „odihnește”, preluăm pregătirea umpluturii sau umplere.

Corpurile de fructe cu ceapă se taie cubulețe. Turnați ulei și prăjiți într-o tigaie: mai întâi ceapa, apoi adăugați ciupercile. Continuați să prăjiți până la licitație, iar la sfârșit asezonăm condimente.

Împărțiți aluatul în 2 jumătăți inegale, dintre care majoritatea se rulează cu un știft și se pune într-o matriță, ulei uns. Faceți prin întreaga suprafață a găurii cu o scobitoare sau o furculiță, apoi se întinde umplutura.

Luați cea de-a doua bucată de aluat și rulați de asemenea într-o prăjitură. capac le placem și fixăm marginile cu tortul de jos.

Se coace 40 de minute, reglând temperatura la 180 ° C. Pentru 10 min până la licitație, ungeți tortul cu un ou.

Fotografia de mai jos arată că se obține plăcinta cu carne tocată și ciuperci foarte frumos și apetisant.

„“

Reteta usoara pentru produse de patiserie pufoasa cu ciuperci si carne tocata

Rețeta unei plăcinte de puf cu ciuperci și carne tocată este suficientă pentru a găti ușor, mai ales dacă utilizați un aluat gata cumpărat.

„“

Este foarte profitabil să luați astfel de produse coapte în natură, pentru că este destul inimos, ceea ce înseamnă că satisface perfect foamea.

  • Patiserie cu puf – 700 g.

umplere:

  • Ciuperci (pot fi murate) – 400 g;
  • Umplutură (orice proaspăt) – 400 g;
  • Ceapa – 1 buc .;
  • Ouă fierte – 3 buc .;
  • Sare, piper;
  • Ulei vegetal.

În această opțiune, vom folosi testul achiziționat, care este foarte este benefic atunci când trebuie să pregătiți rapid o masă pentru sosire oaspeții.

Suntem angajați în umplutură: prăjim separat carnea tocată într-o tigaie până pe jumătate gata, iar între timp, spălați ciupercile și coaja ceapa.

Tăiați aceste 2 ingrediente în bucăți și prăjiți după carne tocată.

Pune totul împreună și adaugă ouă mărunțite fin, sare, ardei și amestecă.

Extindeți un strat subțire de aluat de formă rotundă sau pătrată, puneți umplutura la mijloc și prăbușiți sub forma unui plic. Facem găuri cu o scobitoare, apoi ne coacem tortul cu puf carne tocată și ciuperci la 190 ° C 35-40 min.

Tort de tortă cu pui tocat și ciuperci

„“

Pieptul flip-flop este ceva între o plăcintă și caserole, cu toate acestea, un fel de mâncare foarte gustoasă și fragedă. Este frumos Potrivit pentru un prânz sau o cină în familie. Ne oferim să gătim schimbător de plăcinte cu ciuperci și pui tocat.

  • Ouă – 3 buc .;
  • Faina – 1,5 linguri;
  • Sare – 1 ciupire;
  • Kefir la temperatura camerei – 200 ml;
  • Praf de copt – 2 lingurițe;
  • Margarina cremoasa – pentru a unge matrița.

umplere:

  • Champignons – 250-300 g;
  • File de pui – 300 g;
  • Ulei vegetal.

În această rețetă vom folosi carne tocată, deci este mai bine să fierbeți sânul în avans în apă cu condimente: lavrushka, sare și boabe de piper negru.

Apoi tocați fileul cu un cuțit, prăjiți carnea tocată ulei vegetal până se rumenesc, se pune separat bol, iar în tigaie trimiteți ciupercile să se prăjească.

Prăjiți corpurile de fructificare până când lichidul se evaporă și apoi combinați cu carne tocată, sare, piper și deoparte.

Aluatul turnat: amestecă făina cu praful de copt, se toarnă kefir. Se amestecă, se bat în ouă și se toarnă sare bine bate masa până când se dizolvă bulgări.

Ungeți gros forma cu margarină, puneți umplutura pe fund și turnați aluatul.

Coaceți o plăcintă cu pui tocat și ciuperci timp de cel puțin 40 de minute la 180-190 ° C. După ce coacerea în matriță s-a răcit, întoarceți pune-l pe o farfurie și … voila! Deliciosul fel de mâncare este gata de mâncare, servesc la masă.

Tăiață deschisă cu carne tocată, ciuperci și brânză

„“

În cele din urmă, vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta de tort carne tocată, ciuperci și brânză. În acest caz, luăm shortbread aluatul.

  • Aluat cu turta scurta – 600 g

umplere:

  • Ciuperci – 250 g;
  • Umplutură – 300 g;
  • Ceapa – 1 buc .;
  • Usturoi – 2 cuișoare;
  • Brânză tare – 150 g;
  • Sare, piper;
  • Ulei slab.

Ciupercile și ceapa sunt tăiate în bucăți, trimise să se prăjească în ulei și apoi se adaugă carnea tocată și usturoiul zdrobit.

Prăjiți masa până aproape gata, sare, piper, amestecați și opriți aragazul.

Turnăm stratul de aluat pentru a se potrivi cu forma și a-l răspândi, unsă forma uleiului.

Formăm părțile laterale, întindem umplutura, stropim cu brânză rasă și trimite la cuptor.

Turta de carne deschisă cu carne tocată, ciuperci și brânză coapte 40 min la 190 ° C.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment