Rețete groase de julienne cu cartofi și ciupercă

„“Julienne cu cartofi și ciuperci este mult mai mulțumitoare decât O versiune clasică a acestui fel de mâncare în care cartofii nu sunt folosiți. Un astfel de fel de mâncare poate fi ușor retras de la aperitiv în categorie feluri de mâncare complete, de când a gustat-o, cu greu nu va întreba nimeni Fierbinte. Ei bine, dacă compoziția julienei cu cărți a scăzut și ciupercile pui inclus, apoi o astfel de capodoperă culinară poate fi servită cu ușurință pe masa de sărbători.

Cum se gătește juliana de ciuperci cu cartofi la cuptor

Julienne cu cartofi și ciuperci

„“

  • Champignons – 500 g
  • cartofi – 300 g
  • 1 ceapa,
  • smantana – 400 g,
  • 2 lingurițe. linguri de făină
  • brânză – 100 g
  • sare, piper – după gust.

„“

Tăiați cartofii întregi în cuburi și puneți o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Cartofi prăjiți la foc mediu timp de 5 minute, apoi se adaugă mărunt ceapă și continuă să se prăjească încă 10 minute.

„“

După aceea, adăugați ciuperci tocate în legume, amestecați totul, sare, se acoperă și se mai fierbe încă 10 minute.

„“

Pune smântână și făină într-un bol, amestecă bine, puțin câte puțin adăugând apă caldă (aproximativ 1 cană). Apoi stabiliți conținutul tigaiei și, amestecând ușor, se umple producători de cocotiere.

„“

Se presară nucă de nucă de cocos cu brânză rasă și se pune în preîncălzire cuptorul. Imediat ce brânza este ușor rumenită, juliana cu ciuperci și gătit la cuptor, gata.

Cea mai bună rețetă pentru julienne cu ciuperci și cartofi

„“

ingrediente:

  • un kilogram de ciuperci
  • un kilogram de cartofi
  • jumătate de pahar de smântână,
  • un pahar de lapte
  • 250-300 gr. ceapa,
  • brânză 50 gr.,
  • scurgere. ulei 2 linguri. l.,
  • la fel de multă făină
  • piper și sare.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți ciupercile, tocați în fâșii și fierbeți până jumătate fierte. Apoi, aruncați-le într-un colizor, lăsați-le ușor să se usuce. Apoi încingeți cu ceapa tocată. Cojiți cartoful, tocați-l în pătrate mici.
  2. Gatiti sosul de smantana: topiti untul si treptat se amestecă făina în ea până la o consistență omogenă, după din aceasta, amestecând constant, turnați în lapte și smântână încet. Încălziți sosul puțin, nu dați la fiert.
  3. Turnați ciupercile cu sosul rezultat și încălziți vasul cu un produs slab se fierbe aproximativ cinci minute.
  4. Forme de porție (cocotte) ungeți cu generos ulei (puteți cremă). Pune cartofii, apoi toarnă masa gătită. Se presară cu brânză tare răzuită, se toarnă peste unt și coaceți la cuptor până se topește brânza. Gătit de gata pentru această rețetă julienne cu ciuperci și cartofi. Să aveți un frumos pofta de mancare!

Cuptor cu ciuperci și julienne de cartofi

„“

ingrediente:

  • Cartof – 10 buc.
  • Ciuperci – 500 g
  • Brânză tare – 200 g
  • Brânză cremă – 1 pachet
  • Ceapa – 3 capete
  • Usturoi – 3 cuișoare
  • Ouă – 2 buc.
  • Faina, sarea, condimentele, untul si legumele.

Gătirea pas cu pas:

  1. Salutați ciupercile. Se fierb cartofii, se cojesc și se toacă cuburi.
  2. Pentru a găti julienne cu cartofi și ciuperci, decojite și prăjiți ceapa tocată în ulei până devine transparent. Apoi combinați cu ciupercile.
  3. puneți o a doua tigaie pe aragaz și, fără a adăuga ulei, în prăjiți făina timp de câteva minute. Principalul lucru este că făina devine de aur.
  4. Adăugați apoi o lingură de unt în făină și, repede amestecând, prăjiți până când uleiul este absorbit. continuarea amestecă, toarnă puțină apă clocotită în tigaie și aduce conținutul tigăile la fierbere. Rezultatul este unul gros masă.
  5. După ce a fiert sosul, se adaugă crema de brânză și toate Se amestecă. Rămâne să adăugați sare împreună cu condimentele. după stingeți focul clocotit. După ce sosul s-a răcit, se adaugă ouă și amestecă totul.
  6. Puneți cartofii pe fundul vasului de copt. Stratul superior al ciuperci prăjite și usturoi tocat și după aceea conținutul Se toarnă formele cu sos. Presărați vasul cu brânză rasă, trimiteți formularul la cuptorul.
  7. La temperatura de 180 de grade, coaceți vasul timp de o jumătate de oră. după julienne cu ciuperci și cartofi scoate din cuptor, pune pe o farfurie și servește.

Julienne cu ciuperci și cartofi

„“

ingrediente:

  • 500 de grame de champignons,
  • 500 de grame de cartof
  • 300 de grame de brânză tare
  • câteva cepe,
  • 200 de grame de smantana,
  • ulei vegetal, piper, sare.

Metoda de gătit:

  1. Pentru a începe modul de ceapă în bucăți mici și puneți-l pe o tigaie cu ulei. Ceapa trebuie prajita inainte culoare aurie.
  2. Ciupercile trebuie spălate și tăiate în 4 părți – ele și trebuie pus pe tigaie la ceapă.
  3. La ciupercile deja prăjite, adăugați cuburi de cartofi, smantana. Dacă se formează mult suc, atunci ar trebui să adăugați un vârf făină, apoi pune-o pe toate. Se adaugă piper și sare la gust.
  4. Fierbeți juliana aproximativ 5 minute, după care vasul trebuie presărat brânză rasă. Așteptați până se topește și puteți răspândi julienne în tartale. O altă opțiune: înainte de a adăuga brânză, puteți se pune juliana în cocotă, apoi se presară cu brânză și se continuă minute 5 bagat la cuptor.

Retete Julienne cu pui, cartofi si ciuperci

Julienne cu cartofi, pui și ciuperci

„“

Gătirea julienei cu cartofi și ciuperci este ușoară. pentru avem nevoie de acest lucru:

  • Pui (carne fiartă) – 300 g,
  • ciupercă de stridie (prăjită) – 200 g,
  • cartofi – 500 g
  • bulion de ciuperci sau lapte – 200 ml,
  • 2 lingurițe. linguri de unt
  • 1 lingură o lingură de făină
  • smantana – 200 g,
  • 1 lingură o lingură de brânză (unsă),
  • sare după gust.

Gătirea sosului. Faina prajita, se adauga unt, turnați în bulion sau lapte, duceți la fierbere, se amesteca cu smantana.

Se taie carnea în fâșii, se amestecă cu ciupercile, se taie cartofii julienne, se toarnă sos, se pune într-un sudok, se presară brânză rasă. În cuptor coaceți julienne cu cartofi, pui și ciuperci 10-15 minute.

O rețetă simplă pentru julienne cu cartofi, pui și ciupercă

„“

ingrediente:

  • 6 buc. Cartofi
  • 500 g pui
  • 1 ceapă medie
  • 200 g ciuperci porcini
  • 1 lingură l. făină
  • 100 ml smântână
  • 50 g brânză tare
  • nucșoară
  • ierburi (verzi) după gust
  • sare, piper
  • ulei vegetal (măsline)

Mod de preparare:

  1. Tăiați cartofii de-a lungul, îndepărtați mijlocul.
  2. Tăiați fileul de pui, ciupercile și ceapa în cuburi foarte mici, prăjiți în ulei vegetal, la foc mare timp de 7 ore minute.
  3. Adăugați făina în pui, prăjiți ușor, apoi turnați smântână, adăugați sare, piper și nucșoară. Se încălzește bine dar nu aduce la fierbere.
  4. Întindeți masa rezultată în mijlocul cartofului, presărați cascaval ras si ierburi preferate deasupra.
  5. Se dă la cuptor la 200 ° C timp de 15 minute. Puteți coace julienne cu ciuperci, pui și cartofi înăuntru cuptor cu microunde până la licitație.

Cum altfel să gătești julienne cu pui, ciuperci și cartofi

„“

ingrediente:

  • 500 de grame de pui,
  • 300 de grame de cartof
  • 500 de grame de ciuperci,
  • 200 de grame de brânză tare
  • 200 de grame de ceapă,
  • 300 de grame de smantana,
  • unt, sare, piper.

Metoda de gătit:

  1. Ceapa trebuie tăiată în bucăți mici și prăjită tigaie până transparentă. Păstrați-l pe gaz prea mult timp nu merită, pentru că ceapa trebuie să pună în mișcare doar aroma și gustul farfuriei.
  2. Carnea de pui și ciupercile trebuie așezate în tigaie la ceapă. Ușor de sare și piper. Și toate împreună este necesar să se prăjească până pregătire. După așteptarea evaporării umidității, merită să stingeți focul.
  3. Formele pentru julienne trebuie unse cu unt. atunci puneți cartofi tocați în ele, apoi prăjiți-le produse, după turnarea cu sos pre-preparat sau smântână, în cele din urmă presărați brânză rasă. Apoi puneți un sfert de oră matrițe într-un cuptor încălzit.
  4. Determinați disponibilitatea julienei cu cartofi, pui și ciuperci, coapte conform acestei retete, doar – crocante aurii crusta va indica faptul că vasul poate fi scos.

Rețetă de julienne gătită cu cartofi și ciuperci

„“

Ceea ce este necesar:

  • 400 g cartofi
  • 500 g pui
  • 500 g de ciuperci
  • 1 ceapa,
  • 100 g brânză rasă
  • 1 cană smântână sau smântână
  • 1 lingură l. făină
  • 1 lingură l. pesmet,
  • 50 g unt,
  • ulei vegetal
  • piper negru măcinat, sare

Cum se gătește:

Se fierbe puiul în apă sărată până când este fraged (cca 30–40 minute), se răcește și se taie în bucăți mici. cartofi se taie în cercuri medii, se clătește ciupercile, se decojesc, se toacă felii subțiri. Topiți untul în vasul multicooker, pune ciuperci. Gătiti în modul de coacere 30 de minute. Prăjiți cu capac închis, amestecând ocazional. Ceapa subtire în jumătate de inele, se adaugă în ciuperci, se prăjește 10 minute, sare, piper. Pentru sosul de smântână, prăjiți făina în 2-3 minute, amestecând constant. Se adauga smantana si cu grija se amestecă astfel încât să nu existe buline. Imediat ce smantana se ingroasa se toarnă puțină apă fierbinte (sosul trebuie să amintească de consistență smântână lichidă), aduceți la fierbere. Ungeți legumele cocotte unt, puneți cartofii de jos, pui, apoi prăjiți ciuperci cu ceapă. Se toarna cu sos de smantana, se presara cu un amestec de ras brânză și pesmet. Puneți un aragaz lent și gătiți înăuntru Mod de coacere 30 minute. După gătit, deschideți acoperiți multicooker-ul și dați julienne cu cartofi și ciuperci puțin lăsați sosul și brânza topită să se răcească ușor a apuca.

Cum se gătește juliana de cartofi cu ciuperci și brânză

„“

ingrediente:

  • Cartof (mare) – 5 buc.
  • Champignons – 400 gr
  • Brânză rasă – 200 gr
  • Ceapa – 1 buc.
  • Unt – 100 gr
  • Faina – 1/2 lingura
  • Crema – 250 ml
  • Sare, piper – după gust

Rețeta pentru a face julienne în cartofi:

În primul rând, spălați bine cartofii, dar încă nu curățați. tăiat fiecare cartof de-a lungul a două părți egale. Apoi, ușor, cu folosind o lingură de desert, răzuie carnea unui cartof. Avem nevoie un fel de barcă de cartofi cu grosimea laturilor nu mai mult de 5-7 mm. Am pus barcile de cartofi rezultate în apă rece, astfel încât cartofii nu s-au întunecat și au dat amidon în exces.

Să avem grijă de restul ingredientelor. Topiți-vă unt într-o tigaie, puneți-i șampanii în el. fierbe înăbușit ciupercile la foc moderat aproximativ 5-7 minute, după care le adăugăm ceapa tocata marunt. Fiergeți ciupercile cu ceapa încă 5-7 minute la foc mediu, apoi adăugați făina în tigaie. repede se amestecă pentru a îngroșa masa.

După amestecarea completă a făinii, introducem smântână în tigaie sau smantana. Sare, piper și se fierbe încă 3-4 minute până se îngroașă crema (sau smantana). Scoateți din foc. Rezistent la căldură și ușor uns. pune vasele cu ulei pe bărcile noastre de cartofi, pune fiecare barcă o bucată mică de unt, precum și un pic sare și piper.

Umplem bărcile cu umplutură de ciuperci. Ne punem cartoful bărci la cuptor, preîncălzite la 180-200 de grade. Coaceți juliana în cartofi timp de 15 minute, apoi presărați fiecare o barcă cu brânză rasă pentru a forma un fel de brânză o pălărie. Introduceți înapoi în cuptor și coaceți încă 15 minute înainte pregătire. Imediat ce cartoful este acoperit cu o crustă de aur cu toate părțile – înseamnă că vasul este gata. Înainte de a servi julienne în cartofii cu ciuperci și brânză în fiecare porție pot fi vărsate puțin unt topit

Ciuperci și rețete de julienne de cartofi în ghivece

Cartofi julienne cu ciuperci și cartofi

„“

ingrediente:

  • 300-400 g file de pui,
  • 300 g ciuperci fierte
  • 1 kg cartofi,
  • 1 lingură l. făină
  • 200 ml de stoc de pui sau lapte,
  • 60 g unt
  • 250 ml smantana
  • 1 lingură l. cascaval ras, sare.

Tăiați carnea în fâșii și prăjiți-le în unt. cartofi tăiate în fâșii (sau cuburi). Puneți în lut porționat cartofi, carne, ciuperci, turnați sos, presărați cu grătar brânză, se strecoară cu unt topit și se coace la cuptor.

Pentru a face sos julienne cu ciuperci și cartofi, gătite în vase, prăjiți ușor făina într-o tigaie, apoi adăugați unt și prăjiți continuu în timp ce agitați. Se toarnă bulion fierbinte sau lapte fierbinte și, amestecând, se aduce la se fierbe. Sosul alb rezultat amestecat cu smântână în raport 1: 1 și aduceți la fiert.

Pui Julienne, ciuperci, cartofi

„“

Descriere: verdeața poate adăuga picant gust aproape orice fel de mâncare. Ea revigorează în special julienne, care, datorită smântânii, este foarte satisfăcător.

ingrediente:

  • 400 de grame de ciuperci,
  • 300 de grame de pui (file de pui),
  • 4 buc. Cartofi
  • 200 de grame de spanac congelat,
  • 300 de grame de smantana,
  • o lingură de ulei vegetal,
  • cuisoare de usturoi
  • 70 de grame de brânză,
  • sare, piper negru.

Metoda de gătit:

  1. Este necesar să pregătiți ciuperci pentru julienne – se poate champignons, chiar mai bine dacă luați ciuperci de porcini sau candelabre. ciuperci trebuie spălate și tăiate în felii.
  2. Se subtiaza spanacul, apoi se toarna lichidul si tocați verdeața. Se curăță cartofii, se taie cubulețe mici. Se fierbe fileul de pui și se taie în bucăți.
  3. Într-o tigaie, este necesar să încălziți uleiul cu căței de usturoi tocat și prăjiți ciupercile. Apoi acolo se adaugă, fileul, smântâna și spanacul, se condimentează cu piper, sare și se stinge după 5-7 minute.
  4. Pune cartofii în ghivece mici, deasupra amestecului de ciuperci și se presară cu brânză rasă.
  5. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, trebuie să puneți ghivece cu julienne și coaceți vasul aproximativ 10 minute. Serviți fierbinte pe masă.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment