Rețete din ciuperci, cartofi și roșii

„“Dacă adăugați roșii în cartofi cu ciuperci, veți reuși un fel de mâncare complet diferit, original, cu o aromă bogată de roșii. Folosind aceste ingrediente, puteți coace cartofii cu ciuperci și roșii la cuptor, tocană într-o căldură, gătește o caserolă, supă, salată sau prăjit într-o tigaie. Ca suplimentar componente pentru astfel de feluri de mâncare folosesc adesea brânză.

Ciuperci de porcini încovoiați cu roșii și cartofi

„“

  • 6pcs cartofi
  • Ceapa 2 buc
  • Ciuperci albe proaspete 300g
  • 3 buc Rosii (sau sos de rosii pe bulionul de carne)
  • ardei gras
  • Foaie de dafin
  • Sare, piper după gust

Cartofii decojiți tăiați în cubulețe sau felii de dimensiuni medii și prăjite. Ciuperci albe proaspete preparate, felii, prăjite. Ciupercile uscate sunt fierte și apoi prăjite. cartofii adaugă ciuperci prăjite, ceapa sărată, tocată în jumătate de inele sau felii, se umple cu sos roșu sau roșu) puneți condimente și tocați până la fiert. Roșiile prăjite sunt așezate în apropiere. sau în jurul cartofilor în vacanță. Vasul poate fi gătit fără roșii.

Ciuperci sărate cu cartofi, varză și castraveți

„“

ingrediente:

  • ciuperci – 200 g
  • cartofi – 200 g
  • varză – 1 cană,
  • 2 roșii
  • castraveți murați – 1 buc.,
  • ulei vegetal – 2-3 linguri. linguri,
  • sare, piper, ierburi.

Se fierbe cartofii în piele, se decojesc și se taie în felii. Ciupercile sărate mărunțite fin, sortați ouă, se strecoară saramura in exces. Roșiile pot fi folosite atât proaspete cât și murat. Tăiați-le în felii mici.

Amestecați legumele cu ciupercile, adăugați ceapa tocată fin, turnați ulei și oțet, se presară cu sare, piper și se amestecă bine. ciuperci cu cartofi și roșii pot fi decorate cu cercuri sărate castraveți, mărar tocat fin și pătrunjel.

Salată de ciuperci proaspete cu cartofi și roșii

„“

ingrediente:

  • ciuperci – 150 g,
  • cartofi – 200 g
  • ceapă – 1 buc.,
  • ulei vegetal – 2-3 linguri. linguri,
  • oțet – 1 lingură. o lingură
  • muștar – 1 linguriță,
  • roșii – 2 buc.,
  • sare, piper, mărar.

Se fierbe cartofii într-o coajă, se decojesc și se taie în felii. Se fierbe ciupercile în apă sărată, se taie în felii și se amestecă cu cartofi. Se adaugă în amestec ceapa tocată mărunt, uleiul, oțetul, muștar, piper și amestecă, apoi toarnă puțin răcit bulion de ciuperci și amestecă din nou. Decorați vasul cu căni roșii roșii, se presară cu mărar verde tocat fin.

Ghivece cu ciuperci, cartofi, roșii și ceapă

„“

ingrediente:

  • 200 de grame de champignons sau 2 boleturi mari,
  • 300 de grame de cartof
  • 2 roșii
  • 2 cepe,
  • 200 de grame de smantana,
  • sare, ulei vegetal,
  • putina apa.

Metoda de gătit:

  1. Ciupercile trebuie cojite și tăiate în bucăți mici. Ceapa decojită – se toacă.
  2. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, în care 10 minute ciupercile se prăjesc. Apoi adăugați ceapa acolo și încă câteva minute 10 prăjiți-le împreună. Și ușor de sare.
  3. Cartofii decojiți trebuie fierte până când sunt fierte pe jumătate apă sărată.
  4. În ghivece de lut ar trebui să se pună mărunțite felii de cartofi, apoi un strat de ciuperci, un strat de felii subțiri roșie, apoi câteva linguri de smântână, puneți cartofii din nou și se toarnă smântână.
  5. În fiecare oală trebuie să turnați 2 linguri de apă, închideți acoperiți-le și dați-le în cuptor. Până la prepararea completă a mâncărului ghivece de ciuperci, cartofi, roșii și ceapă coapte câteva minute 30-40.

Ciuperci prăjite cu cartofi și roșii

„“

ingrediente:

  • 2 rosii;
  • 3 cartofi;
  • 2 căței de usturoi;
  • un vârf de piper și sare;
  • 100 g de ciuperci;
  • 60 ml ulei vegetal.

Metoda de gătit:

  1. Pentru a găti cartofi prăjiți cu ciuperci și roșii, cojiți usturoiul și tocați-l fin cu un cuțit.
  2. Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți usturoiul în el. Prăjiți-l la foc mic, destul de puțin, asigurându-vă că nu a ars.
  3. Se spală roșiile spălate cu un prosop de hârtie și se taie felii.
  4. Curatam, spalam si uscam ciupercile. Tăiați suficient felii groase.
  5. Trimitem roșiile și ciupercile într-o tigaie cu usturoi. Ambasador, ardei, adăugați ierburi tocat și prăjiți până la fiert ciuperci.
  6. Se adaugă cartofii, tăiați în felii mici, și de preferință pe cuburi. Amestecă totul și prăjește.

Ceps cu roșii și cartofi

„“

ingrediente:

  • un kilogram de ceps;
  • 75 g brânză rasă;
  • 4 cartofi;
  • 3 rosii;
  • piper, sare și pătrunjel;
  • 70 ml ulei vegetal;
  • pesmet – 6 g;
  • 150 g de ceapă;
  • 25 g de usturoi.

Metoda de gătit:

  1. Separați pălăriile de la picioare. Tăiați carnea din mijloc pălării. Tocă-l cu picioarele.
  2. Încălziți uleiul într-o cratiță și puneți ciuperci tocate. Cojiți ceapa și tocați-o cu pene. Se adauga in ciuperci. cartofi se spală, se curăță, se taie cubulețe mici și se adaugă la ciuperci. Adaugă aici usturoiul zdrobit. Se amestecă, sare și condimentează cu pesmet și piper.
  3. Prăjiți capacele de ciuperci separat. Spălați roșiile, ștergeți și tăiate în cercuri.
  4. Umpleți pălăriile cu ciupercă de ceapă și cartofi. pune cani de roșii într-o tigaie, pune umplutura pe ele pălării. Se presară cu brânză rasă. Se pune la cuptor. pe cartofi la cuptor cu ciuperci și roșii, deasupra ar trebui Crusta apetisantă de brânză.

Ciorba de ciuperci cu rosii

„“

ingrediente:

  • bulion de ciuperci;
  • tomate;
  • trei cartofi;
  • verdeață și unt slab;
  • vermicelli – o mână;
  • sare, condimente și piper negru;
  • jumătate din capul de ceapă;
  • orice ciuperci;
  • morcovi.

Metoda de gătit:

  1. Curățăm cartoful, îl tăiem mare, îl punem în tigaie, îl turnăm apă și gătește până la moale.
  2. Curățăm morcovii și ceapa, îi spălăm și îi tăiem în bucăți mici. ciuperci clătiți, uscați și tăiați felii. Se încălzește într-o tigaie unt, întindeți legumele și ciupercile tocate și prăjiți până nuanță aurie. Se adaugă roșii mărunțite fin și se fierbe încă cinci minute la foc mic. Sare și presară totul condimente și piper.
  3. Turnați o mână de vermicelli într-un vas cu cartofi gata, adăugați prăjit și verdeț tocat, amestecați, așteptați, când supa fierbe și stinge focul. Insista, supă sub capac 20 minute. Se servește cu pâine prăjită cu usturoi ulei.

Cartofi prăjiți cu ciuperci și roșii

„“

Să gătești cartofi coapte cu ciuperci și roșii, luați:

  • 8 cartofi;
  • 2 roșii:
  • 300 de grame de ciuperci;
  • 1-2 becuri;
  • 250 de grame de maioneză;
  • 300 de grame de brânză;
  • piper și sare;
  • 30 de grame de ulei.

Mod de preparare:

  1. Să gătești cartofii prăjiți cu ciuperci și roșii, cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade.
  2. Se taie ciupercile în felii, se prăjesc 5 minute într-o tigaie. Facem un foc mare pentru a le rumeni.
  3. Cojiți ceapa și cartofii. Se toaca legumele. Ceapa jumătăți inele, culturi de rădăcini cu plăci nu mai groase de 3 mm. Tăiați roșiile mai bine cercuri rotunde.
  4. Pune jumătate din cartofi într-o formă unsă, apoi roșii, ceapă, ciuperci deasupra și din nou cartofi. Sare fiecare strat se presară cu piper.
  5. Se unge blatul cu maioneză, se presară brânză.
  6. Trimitem cartofi prăjiți cu ciuperci și roșii Bake. Timp de la 40 până la 60 de minute, în funcție de grosimea straturilor și dimensiunea pieselor.

Cartofi prăjiți cu ciuperci, roșii și brânză, coapte la cuptor

„“

Pentru gătirea cartofilor cu ciuperci, roșii și brânză, veți avea nevoie de:

  • 400 de grame de ciuperci;
  • 700 de grame de cartofi;
  • 4 roșii;
  • 150 de grame de maioneză;
  • 2 cepe;
  • condimente;
  • 200 de grame de brânză.

Mod de preparare:

  1. Tăiem ciupercile în farfurii, le prăjim ușor într-o tigaie. 2.Se taie cartofii în felii, se pune pe o foaie de copt, se presară condimente.
  2. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se presară cartofii.
  3. Puneți ciupercile prăjite deasupra.
  4. Tăiem roșiile în cercuri îngrijite de 3 milimetri. Întindem într-un strat deasupra ciupercilor.
  5. Turnați legumele deasupra cu maioneză. Puteți adăuga puțin usturoi.
  6. Umplem totul cu brânză și coacem cartofii cu ciuperci și roșii la cuptor la 180 de grade până când este complet gătit și apare crusta apetisanta

Reteta de caserola cu cartofi, ciuperci si rosii

„“

  • 4-5 cartofi mari;
  • 500-700 g de pui (puteți folosi și altă carne, dacă cules-o mai întâi);
  • 400 g champignons proaspete;
  • 5 linguri de maioneză;
  • 3-4 roșii;
  • 200 g brânză tare;
  • condimente preferate, sare și piper.
  1. Tăiați fileul în felii lungi, adăugați piper și sare, presărați cu multe condimente (în acest caz s-a folosit „amestec exploziv” de ierburi italiene, curry și condimente caucaziene). Completează compoziția cu maioneză și, cu o conștiință clară, abordează cartofi.
  2. Cojiți cartofii, spălați-i și tăiați-i în cercuri de aproximativ 0,7 cm gros. O mică avertisment: dacă folosiți mult timp soi de cartof fiert, fierbeți-l mai întâi în tigați 5-7 minute.
  3. Campionii nu trebuie tăiați prea fin, astfel încât să fie buni gustul de ciuperci a fost simțit. Dacă ciupercile sunt mici, tăiați-le în sferturi, dacă sunt mari – în opt părți.
  4. Tăiați roșiile și presărați-le cu mirodenii.
  5. Trei brânză pe o răzătoare.
  6. Și acum începem procesul de styling. Coaceți tigaia de jos ungeți ușor cu ulei vegetal și puneți puțin cartofi fierti (sau crudi).
  7. Pune carnea pe un strat gros de cartofi.
  8. Acoperiți stratul de carne cu ciupercă. Nu uitați să le sareți pe cele produsele care au nevoie.
  9. Stivuiește roșiile strâns, fără a lăsa goluri. Vor face farfuria este mai suculentă și va da o mică aciditate.
  10. Stratul final este brânza rasă.
  11. Temperatura optimă pentru coacerea cărnii cu cartofi este 180-200 grade. Introduceți vasele la cuptor și păstrați-vă ocupați pentru următoarea jumătate de oră sau patruzeci de minute pentru a evita ispitele de a deschide ușa în fiecare minut și de a verifica conținutul. Vă va fi nevoie de aproximativ atât timp pentru coacerea dvs. fierte sub brânză.
  12. Nu vă grăbiți să tăiați în porții și serviți abia scos vas de cuptor. Oferiți șansa de a ieși în evidență de ciuperci și sucul de roșii înmuiați bine cartofii cu carne. prin un sfert de oră puteți servi o caserolă cu cartofi, ciuperci și roșii pe masă.

Ciuperci aluate albe cu cartofi și roșii

„“

  • Ceps, aproximativ 500 grame;
  • Cartof – 4 tuberculi de dimensiuni medii;
  • Roșii – 2 buc;
  • Ceapa-napi – 2 capete mari;
  • Ghee – 2 linguri;
  • Crema acru – aproximativ jumătate de pahar;
  • Ulei vegetal – 2 linguri;

Alte ingrediente: ierburi, sare, piper, usturoi – în felul lor la gust.

Mod de preparare:

Sortați ciupercile proaspete, clătiți, tăiați în felii și aruncați în apă sărată clocotită. După aproximativ 5 minute, înclinați-vă ciuperci într-un colizor, unde să turnați apă rece.

Încălziți untul sau ghee-ul într-o cratiță sau o caserolă, pune ciuperci, ușor sare și piper. Ceapa tocata ringlets și se adaugă la ciuperci. Fierbeți ciupercile cu ceapă până culoare aurie. Dacă este necesar, din când în când poți se toarnă o lingură de apă în care au fiert ciupercile.

Spălați cartofii, curățați feliile tocate cu orice metoda și se prăjește ușor la foc mare în ulei vegetal. Transferați cartofii semifinați în ciuperci, adăugați frunza de dafin mărar și, dacă este necesar, sare și piper.

Pentru a găti ciuperci fierte cu roșii și cartofi, smantana trebuie diluata cu bulion de ciuperci, sare, piper si turnați acest sos într-o cratiță sau o caserolă, acolo unde farfuria.

Apoi, acoperiți tocanele cu un capac și puneți-le într-o tocană.

Când se servește, ciupercile gătite cu cartofi și roșii, se toarnă sosul în care au fost fierte, dacă nu, desigur, tot lichidul nu evaporat, acest lucru poate fi, de asemenea. Apoi se presară cu mărunțit ierburi și usturoi.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment