Retete de varza alba ciupercă

„“Combinația culturilor de legume familiare cu ciupercile îmbogățește gustul și valoarea nutritivă a preparatelor. Varza cu ciuperci de porcini este un preparat alimentar valoros pentru a satisface nevoia organism în proteine ​​vegetale și multe vitamine.

Este foarte simplu să gătești varză cu ciuperci de porcini conform rețetei: trebuie doar să urmați toți pașii instrucțiunilor propuse. În acest sens pagina oferă rețete pentru gătit varză cu ciuperci porcini cu fotografii care ilustrează bogat procesul de preparare și servire mâncăruri deja gătite Consultați opțiunile culinare sugerate prelucrarea acestei culturi de legume. Alege retete pentru tine gătind pentru iarnă și mâncând drept Acum.

Ceps cu varză pentru iarnă

„“ingrediente:

  • 500 g conopidă
  • 200 g ceps
  • 65 g sare
  • 1 morcov, ceapă
  • 200 ml ulei vegetal

Pentru a găti ciuperci porcini cu varză pentru iarnă, boletus se fierbe până când este fraged în apă sărată, tăiat mărunt bucăți. Se fierbe varza în apă sărată timp de 5 minute. Misto si dezasamblați pentru inflorescențe. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră, ceapă tăiate în jumătate de inele. Combinați varza, morcovii, ceapa, adăugați ciuperci, sare și prăjiți în ulei vegetal timp de 5-10 minute. legume se transferă în borcane sterilizate și se păstrează la rece loc.

Varză solyanka cu carne și ciuperci. „“ componente:

  • 3-4 litri de apă
  • 200 g carne de porc
  • 100 g mezeluri afumate
  • 200 g șuncă
  • 200 g ceps
  • 400 g de usturoi
  • 100 g morcovi
  • 1 ceapă medie
  • verdeață
  • 1 lingură l. făină
  • 1 lingură l. unt
  • 4 lingurițe. l. ulei vegetal
  • 2 lingurițe. l. pasta de rosii
  • sare
  • condimente după gust

„“

Spălați ciupercile, coaja, puneți într-o oală cu apă clocotită, se fierbe până la licitație.

„“

Apoi scoateți, tăiați-l în bucăți mici.

„“

Se strecoară bulionul.

„“

Clătiți varza, turnați apă rece, lăsați 5-10 minute, apoi dărâmându-se.

„“

Se toacă fin ceapa, se prăjește în ulei vegetal până când transparență.

„“

Adăugați morcovii, iar după 2-3 minute – varză, 50 ml de ciupercă bulion, pastă de roșii și se fierbe sub capac la foc mic 15 min.

„“

Puneți varza cu legume în bulionul de ciuperci fiert.

„“

Se clătește carnea de porc, se taie în fâșii, se prăjește, se pune tigați la legume, gătiți timp de 15 minute.

„“

Se prăjește făina într-o tigaie uscată până se creează, se adaugă unt, amestecă bine, pune într-o tigaie, gătește 2-3 minute

„“

Adăugați julienne șuncă și cârnați, ciuperci fierte, verdeață, sare, condimente, se fierbe și se scoate de la foc.

Rulele de varză cu ciuperci de porcini.

ingrediente:

  • 1 furculita de varza alba
  • 600 g ceps
  • 150 g de orez
  • 80 g pastă de roșii
  • 100 ml ulei vegetal
  • sare

Tăiați o tulpină dintr-o furculiță de varză. Turnați apă în tigaie sare, aduceți la fiert și scufundați în furculițe de varză cu apă clocotită. Gatiti 5 minute. Răciți puțin varza, sortați-o în frunze, venele ferme au bătut ușor. Fierbeți ciupercile până sunt fierte înăuntru apă sărată, se scurge bulionul de ciuperci, se toacă mărunt ciupercile. orez se fierbe până la fiert. Combinați ciupercile, orezul, adăugați roșia lipiți și amestecați. Puneți umplutura pe frunzele de varză, pliați cu un plic și prăjiți în ulei vegetal 15-20 de minute.

Supa de coada cu ciuperci de porcini. „“ Varza cu carne de porc este fiartă în apă aproape la plin pregătire. Ciupercile preparate se taie în fâșii și se toacă ceapa, adaugand putina grasime sau grasime. Apoi, ciupercile sunt combinate cu supă. Ciorba este condimentată cu sare și semințe de caras.

Când se servește, se pune smântână pe o farfurie și se presară ceapa verde tocata.

ingrediente:

  • 300 g varză acră
  • 100 g slănină de porc
  • 1 litru de apă
  • 100 g ciuperci de porcini uscate sărate sau 30 g
  • 1-2 becuri
  • 2 lingurițe. linguri de smantana
  • semințe de caras
  • sare
  • ceapă verde.

Varză cu ciuperci uscate. „“ ingrediente:

  • 4 lingurițe. l. ciuperci uscate de porcini
  • 300 g cartofi
  • 600 g de usturoi
  • 100 g morcovi
  • 100 g rădăcină de țelină
  • 50 g rădăcină de pătrunjel
  • 1 ceapă mare
  • 5-6 ramuri de mărar
  • 3-4 lingurițe. l. ulei vegetal
  • 1 frunză de dafin
  • 4 mazăre de allspice
  • sare
  • zahăr
  • condimente după gust

„“Clătiți ciupercile, turnați apă caldă și lăsați 2-4 ore, apoi se fierbe până este gata în 3-4 litri de apă. Scoate ciuperci, taie bucăți, strecurați bulionul. Clateste varza, toaca, se toarnă 100 ml bulion de ciuperci, se adaugă frunze de dafin, parfumate boabe de piper și puțin zahăr, se fierbe la foc mediu până când disponibilitate, agitând ocazional. Cojiți cartofii și rădăcinile. Tăiați cartofii în felii, rădăcini – în fâșii. Ceapa tocata în cuburi mici, prăjiți în ulei vegetal până la transparent. Apoi adăugați morcovii, rădăcinile, prăjiți încă 5 minute. În fierbere bulion de ciuperci pune cartofi, gătește 7 – 10 minute. adăuga varză, ciuperci, ceapă cu rădăcini, sare și condimente, se fierbe până pregătire. La sfârșitul gătitului, se adaugă mărunt mărar.

Rețetă pentru varză bătută cu ciuperci Porcini

„“ingrediente:

  • 1 kg de varză fiartă
  • 2 căni ciuperci de porcini fierte în sucul propriu
  • 1-2 muraturi
  • 1 lingură o lingură de grăsime
  • 1 lingură lingură de făină
  • 1 cană lapte
  • sare
  • 1-2 lingurițe. brânză rasă
  • 1 ceapă sau praz

„“Rețetă pentru varză bătută cu ciuperci Porcini trebuie să puneți ciuperci într-o formă unsă. Furi pe ei varză și murături tocate. Topiți grăsimea din ea Spasserovat făină și ceapă sau praz. Adăugați lapte, gateste si asezoneaza. Sosul gros rezultat se toarnă mâncare forma. Presărați brânză rasă deasupra. Vasul ar trebui să fie ușor maro ușor, se servește fierbinte pe masă. Garnished to varza fiarta cu ciuperci de porcini serveste o salata de legume crude. În loc de sos, varza poate fi presărată cu un strat gros dintr-un amestec de cascaval ras si prajitori, toarna smantana deasupra si pune bucăți de unt.

Dacă varza este prea uscată, atunci adăugați carne sau ciuperci bulion, puteți adăuga piure de roșii sau roșii proaspete.

Ceps cu conopidă

„“ingrediente:

  • Ciuperci de porcini proaspete – 500 g
  • conopida – 1 kg
  • unt – 4-5 linguri. linguri
  • pesmet – 2-3 linguri. linguri
  • cascaval ras – 2-3 linguri. linguri
  • sare

Pentru a găti ciuperci porcini cu conopidă, proaspete coji ciuperci, clătiți și prăjiți. Cap de conopidă împărțite în capete, fierbeți-le până când sunt fierte pe jumătate în sare se rulează în pesmet și se prăjește în smântână ulei. Întindeți varza și ciupercile într-o tigaie adâncă, alternând unul cu celălalt, apoi se presară brânză rasă deasupra și se coace înăuntru cuptorul. Serviți pe masă turnând cu unt topit.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment