Rețete de pui și ciuperci julienne cu smantana

„“Ciuperca julienne cu smântână se dovedește apetisantă, satisfăcătoare și ca aspect atractiv. Va arăta bine în vacanță sărbătoare în zilele săptămânii, dacă vrei să îți surprinzi familia.

Julienne cu pui și ciuperci murate cu smântână

Pentru a găti julienne cu pui și ciuperci cu smântână veți avea nevoie de cele mai simple produse.

  • carne de pui – 300 g;
  • ciuperci murate – 300 g;
  • ceapă – 3 buc .;
  • brânză – 250 g;
  • smantana – 300 g;
  • faina – 3 linguri. l .;
  • piper alb măcinat – 1/3 lingură;
  • sare;
  • ulei de măsline.

Pentru juliana de ciuperci cu smantana, trebuie sa macinati totul produse.

„“

Treceți ceapa prin tocător sau tocați fin cu un cuțit.

„“

Se taie ciupercile din conserve în cuburi mici, se combină cu ceapa si prajeste 15 min.

„“

Se fierbe carnea de pui, se scurge și se taie mărunt bucăți.

„“

Reteta de julienne cu smantana implica prepararea sosului. Prin urmare, pentru aceasta trebuie să prăjiți făina până când se creează culoare și adăugați smantana.

Se amestecă totul bine, astfel încât să nu existe buline, sare, se toacă ardeiul alb și se fierbe timp de 3-5 minute, amestecând continuu.

„“

Combinați carnea cu ciupercile și prăjiți 10 minute.

„“

Adăugați sosul, amestecați și aranjați totul în conserve.

„“

Presărați deasupra un strat de brânză rasă și dați la cuptor 20-25 min până devine maro deschis.

Reteta pentru ciuperci julienne si pui cu smantana in cuptorul

De asemenea, puteți găti ciuperci porcini julienne cu smântână, ceea ce vă va mulțumi și dvs. și prietenii dvs. cu un parfum de pădure.

„“

În primul rând, trebuie să pregătiți toate produsele pentru julienne cu smantana si pui:

  • file de pui (fiert) – 400 g;
  • ciuperci porcini (proaspete) – 400 g;
  • ceapa – 3 capete;
  • smantana – 400 g;
  • brânză – 300 g;
  • sare;
  • piper negru măcinat – 0,5 linguriță;
  • faina – 3 linguri. l .;
  • unt – 50 g;
  • usturoi – 3 căței;
  • verdeata patrunjel.

Ciuperci de porcini fierti in apa sarata cu lamaie acid timp de 20 de minute, se pune pe o sită și se taie în tăiței subțiri.

Se toacă ceapa, se pune într-o tigaie cu unt, prăjiți 5 minute și adăugați ciuperci.

Se prăjesc până se evaporă lichidul și se pune fileul de pui, fin cubulete. Sare, adaugi piper, usturoi tocat, amestecați și prăjiți încă 10 minute.

Se amestecă făina cu smântâna, se adaugă jumătate de brânză rasă, se fierbe timp de 3 minute, se scoate din aragaz și se toarnă verdeața.

Combinați ciupercile și carnea cu sosul, aranjați în forme metalice pentru cupcakes.

Încingeți brânza rămasă și pregătiți să se gătească timp de 20-25 min. La cuptor, coaceți julienne cu ciuperci cu smântână în cuptor temperatura 180-190 ° C.

Reteta pentru ciuperci julienne cu smantana dezamăgiți, pentru că primiți o gustare delicioasă caldă.

Champignon julienne cu măsline și smântână

O altă opțiune pentru o mâncare suculentă, fragedă, festivă este reteta de ciuperci julienne cu smantana.

„“

Din acest număr de produse, puteți găti 6 porții la producătorii de cocotte cu un volum de 200 ml.

  • ciuperci champignon – 1 kg;
  • ceapă – 4 buc .;
  • smantana – 400 g;
  • faina – 3 linguri. l .;
  • paprika – ½ lingură;
  • sare;
  • brânză – 300 g;
  • unt – 50 g;
  • masline negre – 50 g.

Se toacă fin ciupercile, se prăjesc în ulei până se dau auriu maro.

Se adaugă ceapa, se toacă în jumătate de inele și se prăjește 15 minute.

Combina smantana, faina, paprika, sarea si maslinele tocate. Se amestecă și se fierbe împreună timp de 10 minute.

Combinați sosul cu ciupercile, amestecați și puneți în forme coacere.

Se presară brânză rasă și se dă la cuptor 10-15 minute

Cuptor de pui Julienne cu cremă acră

Una dintre cele mai populare și preferate preparate poate fi numită rețetă. juliana de pui cu smantana (vezi foto de mai jos). că diversifică-l și condimentează-te, încearcă să gătești julienne cu carne afumată.

„“

Această variantă de julienne este o rețetă de bază pentru carnea de pui, cel mai ușor și rapid. Aici, în loc de sos cu smântână puteți folosi sosul Bechamel și adăugați câteva legume.

  • făină – 2 lingurițe. l .;
  • ceapa – 2 buc .;
  • usturoi – 3 căței;
  • Brânză rusă – 300 g;
  • roșii – 2 buc .;
  • ulei de măsline;
  • sare;
  • amestec de piper măcinat;
  • ceapă verde – o grămadă;
  • carne de pui afumată – 400 g;
  • smantana – 300 g.

Rupeți carnea cu mâinile în fibre subțiri, combinați cu ceapa, mărunțit în inele subțiri și prăjit în ulei timp de 10 minute.

Scoateți coaja de roșii, tăiate în bucăți și adăugați la carne, se fierbe 5 minute

Se amestecă făina, smântâna, se adaugă un amestec de ardei, sare, stoarse usturoi și se fierbe timp de 2-5 minute.

Pune totul împreună, amestecă și completează formularele.

Gratiți brânza deasupra și dați la cuptor 20-25 de minute, până când brânza nu va deveni culoare cremă.

Se presara juliana cu arpagic tocat inainte de servire.

Reteta de ciuperci julienne cu smantana intr-o tigaie

Dacă nu aveți brioșe cu nucă de cocos sau cupcakes obișnuiți, puteți găti julienne cu smantana intr-o tigaie. Apoi vasul va fi în mare forma.

„“

Apropo, rețeta de ciuperci julienne cu smântână într-o tigaie considerat de asemenea un clasic, pentru că producătorii de cocote au început să folosească mult mai târziu decât tigaia.

Prin urmare, julienne cu ciuperci cu smântână într-o tigaie nu-și schimbă gustul și aroma.

  • champignons – 500 g;
  • picior de pui (mediu) – 2 buc .;
  • smantana – 300 g;
  • faina – 3 linguri. l .;
  • ceapă – 3 buc .;
  • unt – 50 g;
  • sare;
  • piper alb măcinat – 1/3 lingură;
  • brânză – 200 g;
  • mărar – o grămadă;
  • frunze de arugula.

Champignon julienne cu smantana este perfect pentru a veni oaspeți neașteptați, deoarece pregătirea acestuia va dura aproximativ 40 min.

Tăiați campionii în cubulețe, ceapa în jumătate de inele și prăjiți împreună în unt 15 minute

Se fierbe piciorul de pui, se lasă să se răcească și se taie cubulețe.

Amestecați smântâna cu făina, bateți cu un bici, adăugați piper și sare, lăsați-l să se fierbe 3 minute.

Combinați carnea cu ciupercile și sosul, se fierbe timp de 5 minute și se întinde uniform în tigaie.

Încingeți un strat de brânză deasupra, acoperiți și așezați pe placă.

Fierbeți vasul la foc mic timp de 10-15 minute.

Presărați juliana cu rumenă și frunze de mărar înainte de a servi.

Oaspeții vor fi mulțumiți de o astfel de primire, pentru că s-au pregătit pentru ei mâncare gourmet – julienne.

Trebuie menționat că pentru rețeta julienne de ciuperci cu smântână pot fi utilizate orice ingrediente suplimentare: legume, fructe de mare, șuncă etc. Crema acru poate fi înlocuită cu cremă, brânză tare prelucrată sau chiar brânză.

Reteta de sos Julienne Sour Cream

Sosul julienne cu smântână se face întotdeauna conform unei rețete, doar momentele de greutate pot fi schimbate.

Pentru a face, aveți nevoie de făină, care este prăjită până culoare aurie sau cremă și apoi amestecat cu smântână și condimente. Dacă sosul este prea gros, adăugați 1-2 lingurițe. l. apă. Și dacă sosul se dovedește a fi lichid, puteți adăuga 1-2 linguri. l. făină.

Proprietățile nutritive, gustul și aroma julienului sunt considerate reale clasici ai bucătăriei europene. Foarte des se folosește acest fel de mâncare cerere pentru banchete. Și puteți găti julienne doar pentru gospodăria ta și tratează-le cu un cald atât de delicios gustare.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment