Retete de pui cu alb ciupercă

„“Puiul cu ciupercile de porcini este combinat în toate organolepticele proprietăți. O compoziție echilibrată de proteine ​​și grăsimi este obținută într-un vas și carbohidrați. Este ușor și hrănitor, poate fi utilizat în dieta copiilor și adulților. Gătiti puiul cu ciupercile de porcini rețetele care sunt oferite pe această pagină sunt foarte ușoare, deoarece toate sunt însoțite de instrucțiuni pas cu pas. Vă recomandăm Înainte de a găti pui cu ciuperci porcini, decideți metoda de gătit: tocană, prăjire, gătire, coacere și etc. atunci trebuie să ridicați toate ingredientele necesare, alegeți reteta si pornind de la instructiunile sale, pregateste gustoase si masă hrănitoare în bucătăria ta. Aici sunt sugerate diferite moduri. gătit. Cuptor folosit, cuptor lent, tigaie, tigaie și vase ceramice. Puteți umple vasul finalizat diverse sosuri, a căror rețetă este indicată în metode bucate de gătit.

Pui cu ciuperci de porcini într-un vas

„“Pentru gătit pui cu ciuperci porcini într-un vas necesare:

  • 1 pui
  • 200 g maioneză scăzută de calorii
  • 50 g de ciuperci de porcini proaspete
  • 1 ceapa
  • 3 linguri. l. ulei vegetal
  • sare și piper după gust

„“Găsește carcasa de pui, spală-l sub apă rece și toacă în jumătate. Apoi coji, speli, toci inele. Cojiți, spălați, tăiați ciupercile în felii și carne gătită și ceapă în ulei vegetal pe tigaie bine preîncălzită. Puneți într-un vas de lut, adăugând maioneză scăzută de calorii, sare, piper (dacă doriți, acolo) Puteți adăuga verdeață tocată fin). Acoperiți vasul bine se acoperă, se pune la cuptor. Se strecoară până la final. Masa gata se serveste intr-o oala.

Cuptor în pui cu ciuperci porcini

„“ingrediente:

  • 1 pui
  • 1 cană ciuperci procini proaspeți tocați
  • ½ cană smântână
  • ½ lamaie
  • 2 căței de usturoi
  • sare
  • piper
  • condiment după gust

„“

Pentru a găti pui cu ciuperci porcini la cuptor, ai nevoie de o pasăre spălați și îndepărtați ușor pielea din ea.

„“

Tăiați toată carnea și tăiați-o în bucăți mici.

„“

Pune ciuperci tocate, sare, condimentează cu suc de lămâie, stoarceți usturoiul, adăugați condimente după gust.

„“

Se amestecă și se lasă să stea timp de 30-60 de minute.

„“

Carnea tocată nu este foarte strânsă pentru a umple pielea de pui, tuck în locurile de tăieturi, astfel încât umplutura să nu fie vizibilă (puteți coase fir).

„“

Puneți carcasa pe o foaie de copt și întindeți-o gros cu smântână.

„“

Se prăjesc la cuptor fără a se întoarce până când sunt crocante cruste, udând periodic sucul alocat.

„“

Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece.

„“

În loc de un pui întreg, puteți lua picioare de pui.

Ciuperci albe cu pui în smântână

ingrediente:

  • 1 kg de pui
  • 300 g ciuperci porcini
  • 70 g margarină
  • 120 g ceapă
  • 40 g morcovi
  • 100 g piper dulce
  • 100 ml vin alb uscat
  • 10-15 g făină
  • 100 g smântână
  • 400 g de bulion
  • sare și condimente după gust

„“Încingeți puiul gutuit în interior și în exterior cu sare și piper cu usturoi. Se subțiază ciupercile și se fierbe la foc mic până cu ceapă și putina apa. Până la sfârșitul adăugării de stingere ardei tăiați mărunt, morcovi răzuți.  pui chestii cu ciuperci și legume, coase și rumenite în rest grăsime. Fierbeți într-o tigaie de prăjire sub un capac, adăugând bulion și vin. gata scoate puiul, tăiat-o în bucăți.  Rămas lichidul de stingere adăugați făina, smântâna și gătiți 10-11 min sosul, care bucăți de pui udate.  Presărați ciuperci porcini cu pui în smântână mărar tocat.

Pui cremos cu ciuperci porcini

„“ingrediente:

  • 1 kg de pui
  • 40 g unt
  • 200 g de ciuperci porcini proaspete
  • 50 g ceapă
  • 7 g pătrunjel
  • 15 g telina
  • 200 ml vin uscat
  • 40 g margarină
  • 20 g făină
  • 100 ml smântână
  • 7 g pătrunjel
  • sare
  • piper după gust

„“Pentru a găti pui cu ciuperci porcini în smântână, aveți nevoie se taie carnea din oase și se prăjește ușor. Din oasele de pui gateste bulionul.  Se taie ciupercile în felii subțiri și se fierbe la foc mic margarina. Se adaugă bulionul și puiul și se fierbe până se acoperă. pregătire. Adăugați făina amestecată cu puțin bulion rece, aduceți la fiert, apoi turnați smântână și uscați vinul.  Serviți cu verdeață. Garnitura pentru a oferi orez.

Friptura de pui cu ciuperci de porcini

„“ingrediente:

  • 600 g carne de pui
  • 150 g ciuperci de porcini fierti
  • 2 cepe, un cățel de usturoi
  • 100 ml ulei vegetal
  • 1 lingură l. pasta de rosii
  • verdeață de mărar
  • piper negru măcinat
  • sare

„“Clătiți puiul, tăiați-l în bucăți și prăjiți-l ulei vegetal. Cojiți, clătiți, tocați fin și se adaugă la pui. Prăjit cu sare, piper, pus mărunt ciuperci, pasta de rosii si se toarna in putina apa. 5 minute înainte de pregătire se adaugă usturoiul tocat și se presară tocană de pui cu ciuperci de porcini, spălate bine și verdeață tocată fin mărar.

File de pui cu ciuperci de porcini

„“ingrediente:

  • 600 g pui
  • 300 g ciuperci porcini proaspete
  • 150 g smântână
  • 150 ml ketchup
  • 100 g brânză
  • 2 cepe
  • 4 lingurițe. l. ulei vegetal
  • verdeață de mărar
  • piper negru măcinat
  • sare

„“File de pui, clătiți, fierbeți în apă sărată (bulion) poate fi folosit pentru a pregăti primul fel de mâncare), scoateți, se răcește și se taie cubulețe. Se spală ciupercile, se usucă pe un șervețel și se taie în felii. Cojiți, clătiți și tocați bine. În ulei fierbinte, prăjiți carnea cu ciuperci și ceapă, turnați amestecul smântână și ketchup, sare, piper, acoperim cu brânză rasă și coaceți la cuptor 20 de minute. Înainte de a servi transferați fileul de pui cu ciuperci porcini în farfurie și presărați spălat bine și mărar tocat fin.

Pui cu ciuperci porcini în sos de smântână

„“Pentru a găti pui cu ciuperci de porcini în sos de smantana, vor fi necesare urmatoarele ingrediente:

  • pui (care cântărește aproximativ -1,5 kg)
  • 300 g de ciuperci proaspete
  • 200 g smântână
  • 2 cepe
  • 6 lingurițe. l. ulei vegetal
  • 2 lingurițe. l. făină de grâu
  • verdeață de mărar
  • piper negru măcinat
  • sare

„“Se spală puiul și se taie în porții. Coaja ceapa clătiți, tocați bine și prăjiți în ulei vegetal alături de pui, sare și piper. Spălați ciupercile, fierbeți până când se usucă, se usucă pe un șervețel, se taie în felii și se adaugă la pui, prăjiți încă 20 de minute. Se amestecă făina cu smântâna, se toarnă un pahar bulion de ciuperci, sare, toarnă pui cu acest amestec și mai fierbe până pregătire.

Când se servește, se presară vasul bine spălat și fin verdeață tocată de mărar.

Pui cu ciuperci porcini într-un aragaz lent

„“componente:

  • Pui – 800 g
  • Ceps – 400 g
  • Unt – 2 linguri
  • Crema acru – 0,5 cani
  • Pătrunjel tocat și mărar – 1-2 linguri fiecare
  • Sare și piper măcinat după gust

„“Înainte de a găti pui cu ciuperci porcini în aragaz lent, trebuie tăiat în bucăți mici și prăjit tigaie în unt. Pui puiul prăjit într-un bol aragazuri lente. Cojiți ciupercile, clătiți bine, tocați în bucăți mici, se pune într-o tigaie emailată, se toarnă apă astfel încât apa să acopere ușor ciupercile și să fiarbă până pregătire. Apoi turnați ciupercile cu bulion în vasul unui cazan dublu pentru carne, sare și piper, se toarnă smântână, se presară cu ierburi mărunțite și gateste vasul pentru un cuplu.

Ciuperci Porcini cu pui și cartofi

„“ingrediente:

  • carcasă de pui
  • 120 g smântână
  • 100 g unt
  • 500 g cartofi
  • 30 g mărar și pătrunjel
  • 4 g de piper roșu măcinat
  • 5 g mazăre allspice
  • sare după gust

Pentru carne tocată:

  • 300 g carne de vită (pulpă)
  • 100 g morcovi
  • 200 g ciuperci murate de porcini
  • 100 g ceapă
  • 100 g pesmet
  • 120 ml smântână
  • sare și piper după gust

„“Pentru a găti ciuperci porcini cu pui și cartofi, clătiți carcasa pregătită, uscați, grătați cu sare, măcinată piper și grăsime cu smântână. Gatiti carnea tocata. Pentru această vită clătiți și tocați mărunt. Morcovi și ceapă coaja, spalarea, gratarea. Amestecați legumele cu pesmet, adăugați smântână, sare, piper, spălat și tocat fin ciuperci. Se amestecă bine totul cu carnea. Stupe de pui carne tocată gătită, coaseți-o și puneți-o pe o foaie de copt, uns cu unt topit. Puneți coaja în jur, cartofi spălați și înjumătățiți, sareți-l peste după gust, adăugați mazăre allspice. Puneți tigaia înăuntru cuptor și coaceți până la fiert. Scoateți puiul terminat se toacă și se scoate carnea tocată, se taie carcasa în porții, se întinde pe un vas sub forma unei carcase întregi, puneți cartofi și carne tocată lângă ea.

Presărați totul cu mărar spălat și tocat și patrunjel.

Pui cu ciuperci porcini într-un sos cremos

„“ingrediente:

  • 500 g picioare de pui
  • 50 ml ulei de măsline
  • 100 g ceapă
  • 250 g de ciuperci porcini
  • 4 g usturoi pisat
  • 300 g roșii sărate
  • 120 g roșii proaspete
  • 50 ml vin roșu
  • 2 g tarhon uscat
  • 120 g de măsline
  • 200 ml sos cremă
  • 100 g taitei
  • 15 g pătrunjel
  • sare și piper după gust

Clătiți picioarele de pui, coaja, sarea și piper. Clătiți ciupercile porcini, tăiate în felii. ceapă coji, speli, toci. Cojiți roșiile sărate si toaca. Încălziți uleiul de măsline într-un refractar mare tigaie, prăjiți picioarele de pui la foc mare până la formare crusta aurie Pune-le pe o farfurie. Se prăjesc într-o tigaie ceapă, apoi puneți ciupercile și usturoiul, prăjiți toate 3 min. Adăugați roșiile tocate, spălate și frecate printr-o sită roșii proaspete, tarhon și măsline, se toarnă în vin, se toacă timp de 3 minute. Puneți picioarele de pui într-o tigaie și duceți totul la fierbere. Apoi se reduce focul, se fierbe sub capac timp de 15 minute, se adaugă la fiert Separat, până la tăiței pe jumătate gata. Se toarnă în sos cremos. tocană pui cu ciuperci porcini într-un sos cremos la foc mic încă 8-10 min, sare și piper după gust. Se presară înainte de servire. pătrunjel spălat și tocat.

Pui cu ciuperci porcini uscați

„“Ingrediente pentru 6 porții:

  • 2 sâni de pui
  • 1 ceapa
  • 200 g ciuperci porcini uscate
  • 3 linguri. linguri de smantana
  • 1 frunză de dafin
  • 2 căni de hrișcă
  • 3 căni de apă
  • o grămadă de verdeață

„“Pregătire: 1 h 20 min. Piept de pui taiat în bucăți mici. Se taie ceapa, ciupercile. Pune ceapa cu pui înăuntru aragaz lent, introdus în modul „Gătire” (timp de gătire 40 min). prin Timp de 20 de minute, deschideți capacul, amestecați și adăugați ciuperci tocate. Continuați să gătiți în același mod. Apoi deschideți capacul, se adauga smantana, frunza de dafin, ierburile proaspete tocate, se toarna hrișcă, amestecă totul, umple cu apă, închide capacul. Au pus în modul „Hrișcă” sau „Pilaf” (în modul „Hrișcă”, vasul se dovedește mai crud). Pui cu ciuperci uscate de porcini serviți la o masă cu o farfurie de cartofi sau o salată de legume proaspete. „“

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment