Rețete de plăcinte rapide cu ciuperci (cu fotografie)

„“Gătește acasă o plăcintă cu ciuperci rapide posibil dacă alegeți opțiunea de pregătire corespunzătoare testare. Selectați o rețetă rapidă de plăcinte cu ciuperci pe această pagină, unde este oferită o mare varietate de opțiuni de gătit aceasta coacere În funcție de ceea ce vă stă la dispoziție un set de produse, puteți găti plăcinte cu pui sau carne, carne tocată sau brânză, varză sau cartofi. Și puteți combina toate acestea ingrediente, dacă doriți. Următoarele rețete sunt oferite plăcintă rapidă cu ciuperci cu o fotografie care ilustrează rezultatul travaliului hostess.

Placinta rapida cu ciuperci

ingrediente:

  • ouă (5 buc),
  • maioneza (1 pachet mic),
  • smantana (250 grame),
  • praf de copt pentru aluat (2 lingurițe),
  • făină (5-6 linguri),
  • sare,
  • piper,
  • champignons proaspete, (jumătate de kilogram),
  • ceapă (3 bucăți),
  • varză (jumătate de kilogram),
  • morcov (1 buc),
  • mărar.

Puteți utiliza jumătate de porție.

Metoda de a face o plăcintă rapidă cu ciuperci nu este diferă în complexitate: prăjim ciuperci cu farfurii pe ulei vegetal, ceapă și morcovi tocați, conopidă se fierbe în apă sărată, se toacă mărunt. Completarea testului: maioneza, smantana, ouale, faina, praful de copt se amesteca, se adauga mărar și piper, se toarnă într-o foaie de copt unsă. Coaceți 20-25 minute.

Bon pofta!

Cea mai bună rețetă pentru plăcinte cu ciuperci

ingrediente:

  • Faina de grâu – 250 g
  • Ouă de pui – 2 buc.
  • Lapte – 2 linguri. L
  • Sare după gust
  • Soda – 0,5 linguriță
  • Ciuperci – 300 g
  • Brânză tare – 350 g
  • Crema 10% – 100 ml
  • Unt – 100 g

Mai întâi facem aluatul – frământăm untul cu o lingură cu ouă și un vârf sare, se adaugă sodă și se amestecă.

Se adaugă laptele și se amestecă, se adaugă făina și se amestecă. Se frământă aluatul și se dă la frigider 20 de minute.

Se unge jumătate de brânză și se toacă cealaltă jumătate cuburi.

Prăjiți ciupercile, scoateți din aragaz și adăugați smântână, adăugați brânză rasă și amestecă, sare după gust. Frământă aluatul cu mâinile tale în formă, făcând părțile laterale și introduse într-un cuptor preîncălzit, coaceți până se rumenesc. Apoi puneți brânza pe aluat, care este tăiat un cub. Apoi turnați un amestec de ciuperci cu smântână și brânză deasupra. și puneți la cuptorul preîncălzit la 230 de grade timp de 30 de minute până crusta aurie

Placinta cu carne rapida cu ciuperci

„“

  • Vitel de lapte slab, 200 g
  • Carne de porc slabă, 100 g
  • Ciuperci fierte, 200 g
  • Unt, 60 g
  • Șuncă gătită, tocată în felii mari, 50 g
  • Limba sărată, tăiată în felii mari, 50 g
  • Pâine, 50 g
  • 1 piept de pui
  • 1 ficat de pui
  • Păsărică sau similară
  • 1 trufă
  • Marsala, 100 ml

Începând să gătești o plăcintă rapidă cu carne cu ciuperci, pune prăjiți în unt, condimentând cu sare și piper, vițel, carne de porc, pasăre (tăierea ciocului și picioarelor), piept de pui. Până la urmă pune ficatul, toarnă marsala și aduce totul la dispoziție, turnând bulionul. Înainte de a vă îndepărta de căldură, întunecați ușor în acest sens cocoș cu trufe. În sosul rămas, înmuiați pesmetul și mash-o în groapa, care a pus un mortar cu o pasăre, 1 gălbenuș de ou și aproximativ 1/4 vițel și carne de porc. rezultat; treceți amestecul printr-o sită de sârmă. Dacă se dovedește tocatul prea gros, diluați-l cu bulion.

Toate resturile de carne, șuncă, ciuperci, limbă, ficat și trufe se taie în cuburi dimensiunea unei piulițe și se amestecă cu lipsa carne tocată. Acum luați o tigaie rotundă adecvată pentru tort și aliniați-l cu aluat. Aluatul rulat nu trebuie să acopere numai de jos, dar, de asemenea, mergeți în pereții formei. Pune-l în cea mai subțire felii de untură, așezați umplutura deasupra și acoperiți modelează capacul aceluiași aluat.

Dacă doriți să faceți vasul mai rafinat, nu completați formularul până la vârf și după ce tortul este copt și răcit, se toarnă ramanand spatiu sub forma de gelatina pregatita si se serveste la rece. Jeleu congelat poate fi, de asemenea, servit separat.

Pentru a pregăti o astfel de prăjitură pentru aproximativ 20 de minute. Bon pofta!

Placinta rapida cu cartofi si ciuperci

Pentru a face o plăcintă rapidă cu cartofi și ciuperci, trebuie să luați:

  • 1 kg de ciuperci afumate,
  • 6 cartofi
  • 1 ou
  • 100 g smântână
  • 100 g unt,
  • 30 g făină
  • aluat fără drojdie
  • pesmet,
  • verdeață de mărar,
  • sare

Se fierbe ușor făina cu smântâna, se adaugă ciupercile tocate, se presară cu mărar. Rulează 2 prăjituri din aluat. Pe unul singur pune cartofii într-un strat uniform, apoi umplerea ciupercii, acoperă o alta scone, ciupeste marginile. Se unge cu ou, se presară pesmet, străpungeți în mai multe locuri cu o furculiță și coaceți la cuptorul foarte fierbinte 20-30 minute.

Piept de pui rapid și ciuperci

  • Piept de pui – ½ kg
  • Ouă – 1 buc.
  • Sare, condimente, ierburi – după gust
  • Patiserie gata gata – ½ kg
  • Unt – 50 g
  • Ulei vegetal – 1 lingură. l.
  • Crema – 200 ml
  • Apa – 30 ml
  • Brânză tare – 150 g
  • Ciuperci – 200 g
  • Ceapa – 1 buc.

Pas cu pas gătind plăcintă rapidă de pui și ciupercile sunt următoarele acțiuni:

„“

Se spală carnea de pui și se taie în bucăți mici.

„“

Ciupercile se spală și se taie. Preîncălziți tigaia, puneți unt și trimite pui la el, prăjiți până apariția unei cruste aurii. Puneți puiul într-un bol separat. Nu spălați tigaia.

„“

Coji ceapa, speli și toacă. Treceți ceapa într-o tigaie, unde tocmai s-a prăjit carnea timp de trei minute, apoi se adaugă ciuperci și aduc la dispoziție (până se evaporă lichidul).

„“

După ce ciupercile sunt gata, adăugați smântână în tigaie, aduceți la fierbere și trimiteți la amestecul rezultat pui gata gata sân.

„“

Apoi puneți brânza rasă, precum și condimentele. Gatiti amestecul înainte de îngroșare.

„“

Când amestecul este gata, scoateți-l de pe foc și adăugați verdeața, se amestecă bine apoi se lasă să se răcească.

„“

Împărțiți aluatul înghețat în două părți. Pune-l pe primul formă, faceți părți, ungeți cu gălbenuș, pe care le amestecați în avans cu apă.

„“

Puneți pe aluat amestecul pregătit, apoi se acoperă plăcinta cu o a doua foaie de aluat, se unge cu un ou. Peste tot faceți mici perforații cu o broșă sau o scobitoare. Tortul se va coace aproximativ 20 de minute în timp preîncălzit la 180 grade cuptor.

Pieptă de chefir rapid cu ciuperci

Pentru a face o plăcintă cu chefir rapid cu ciuperci, tebuetsya:

  • 300 g făină
  • 8 linguri. l. apa rece
  • chefir,
  • un vârf de acid citric
  • 1 ou
  • 150 g de unt.

Pentru umplere:

  • 10 raci
  • 1 lingură l. unt,
  • 50 g de ciuperci porcini,
  • sare după gust
  • 8 cartofi.

Mod de gătit. Faceți un aluat fără prescripție de drojdie pe kefir. Cojiți cartofii, fierbeți și amintiți-vă cu cremoasa ulei până la neted.

Fierbeți racii, curățați. Tăiați pulpa de gheare și gâturi. ciuperci clătiți, tăiați în felii mici și fierbeți cu smântână. După aceea, amestecați ciupercile și cartofii cu pulpa de raci. Stabiliți mai departe o foaie de copt parte din aluatul rulat, deasupra umpluturii și din nou aluatul. Puneți deja în cuptorul preîncălzit și coaceți prăjitura pentru aproximativ 25 minute.

Placinta cu ciuperci cu carne tocata

Pentru o plăcintă rapidă cu ciuperci și carne tocată va fi necesar:

  • 500 g făină
  • 1 ceașcă de kefir,
  • 300 g unt,
  • 1/2 lingură sare,
  • 1 ou

Pentru umplere:

  • 500 g carne tocată
  • 300 g de campion fiert,
  • 1 cană de orez
  • Sosul de curry
  • sarea.

Mod de gătit. Faceți o rețetă fără drojdie puf de patiserie. Pentru a pregăti umplerea, sortarea, clătirea și se toarnă apă caldă timp de 1 oră. După aceea, gătește orez timp de 30 de ani minute până este gata. Se toarnă carne tocată în sos și se adaugă usturoiul. După aceea, amestecați orezul preparat cu ciupercile, tocate mărunt fin și carne.

Trageți o bucată de aluat și așezați-o pe o foaie de copt unsă ulei vegetal, așezați umplutura uniform și deasupra pune restul de aluat rulat. Coaceți la cuptor cam 30 de minute

Placinta cu carne rapida si ciuperci

Pentru test:

  • 900 g făină
  • 500 ml apă
  • 2 ou
  • sifon
  • legume și unt, sare – după gust

Pentru umplere:

  • 500 g carne de porc sau pui
  • 3 cepe
  • 400 g pâini
  • 3 căței de usturoi
  • bulion de carne, piper și sare după gust

O plăcintă rapidă cu carne și ciuperci este pregătită în mai multe etape: aluat, umplutură, dovleceală și coacere. Pentru faina, cerneti faina alunecați, faceți o adâncitură în ea, turnați în apă, adăugați biciuită ou, bicarbonat de sodiu, sare și frământați aluatul răcoros. Lasa-l sa stea 20 minute la temperatura camerei și împărțiți în 3 părți. fiecare împărțiți partea în 2 părți inegale.

Masați aluatul cu mâinile în prăjituri, făcând mai multe torturi decât alta. Puneți o prăjitură mare pe o legumă unsă tigaie cu ulei. Întindeți o treime din umplutură deasupra, acoperiți-o cu o mai mică tort pentru a acoperi marginile tigaiei. Tăiați excesul aluat, faceți o incizie în mijlocul tortului și prindeți cu atenție marginile aluatului astfel încât lichidul să nu se scurgă din umplutură. repeta procedura cu testul rămas și umplerea.

Tăiați bine carnea pentru umplutură. Se toacă ceapa și usturoiul, se adaugă în carne, sare, piper și se toarnă puțină carne bulion. Se amestecă bine umplutura rezultată și se combină cu ciuperci fierte.

Dam la cuptor 20 de minute pana se rumenesc. la temperatura de 180 ° C.

Se servește fierbinte cu mult unt.

Placinta rapida cu varza si ciuperci

„“Ingrediente pentru o plăcintă rapidă cu varză și ciuperci. – acestea sunt produse precum:

  • varză albă (mărime medie) 1 furcă
  • champignons (proaspete) 300 g
  • ceapa verde 150 g
  • ouă de pui 3 buc.
  • maioneza 250 g
  • faina 1 lingura.
  • praf de copt 1 plic
  • sare după gust

Se toacă fin varza. Se va dovedi destul de impresionant volum, dar în procesul de gătit se va așeza și se va așeza în aluat. se adauga ceapa verde tocata marunt si varza tocata, ciuperci prăjite.

Bateti ouale cu sare, adaugati maioneza (smantana), praful de copt, sare și făină. Amestecați totul bine, aluatul ar trebui să se dovedească ca pentru aluat.

Ungeți un vas de copt cu ulei, turnați 1/3 din aluat în formați, puneți umplutura deasupra (neteziți suprafața) și turnați testul rămas. Se coace 20-30 minute la 200 ° C până la apariția unei cruste aurii.

Placinta cu ciuperci sarate rapid

Pentru a testa o plăcintă rapidă cu ciuperci sărate, aveți nevoie ia:

  • 170 g făină
  • 100 g smântână
  • 100 g maioneză
  • 1/2 linguriță de coacere
  • 1 lingura margarina.

Pentru umplere:

  • 500 g carne de curcan
  • 300 g sâni sărați,
  • 2 cepe,
  • 1 morcov
  • 1 cui de usturoi
  • 2 linguri de ulei vegetal,
  • piper,
  • sarea.

Seara se poate prepara o plăcintă cu ciuperci sărate rapid.

Pentru a face acest lucru, clătiți carnea de curcan, treceți printr-o mașină de tocat carne. cepe și coaja de usturoi, se spală, se toacă fin. Coji morcovii spalare, gratar. Prajiti morcovii si ceapa in ulei vegetal, se adaugă carnea tocată, se fierbe sub capac până când pregătire. Adăugați usturoiul, sarea, piperul, amestecați și rece. Combinați cu ciupercile tocate. Din smântână, maioneză, cernut faina si soda pentru a pregati coacerea, toarna jumatate in o formă unsă cu margarină. Pune umplutura răcită deasupra, se toarnă aluatul rămas. Coaceți prăjitura în pre preîncălzit la 200 ° C cuptor.

Dimineața, tăiați plăcinta în porții, încălziți-o în interior cuptor cu microunde și se servește.

Piept de ciuperci simplu și rapid

„“ Aluat de drojdie.

Pentru umplere:

  • 1/2 cap de varză
  • 5-6 ciuperci uscate
  • 2 ouă fierte tari
  • 1 ceapa
  • 1 lingură o lingură de grăsime
  • sare
  • piper

O plăcintă cu ciuperci simplă și rapidă este pregătită după cum urmează: spălați ciupercile și înmuiați-le în apă rece, apoi fierbeți-le. jumătate se taie varza pe jumătate și se gătește până la moale (la gătit Puteți adăuga 2-3 lingurițe. linguri de lapte).

Se scurge apa, se strecoară varza și se trece prin ciuperci prin masina de tocat carne. Se toacă fin ceapa și se prăjește în grăsime. Adăugați carne tocată din varză cu ciuperci și ouă fierte tocate, condimente și ținute pe foc, turnând bulion de ciuperci. Se răcește.

Puneți o parte din aluatul de drojdie pe o foaie unsă. pe puneți umplutura gătită uniform. Și acoperă a doua parte a testului. Se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Puteți găti o plăcintă rapidă cu ciuperci timp de 20 de minute

Dacă luați un aluat degivrat gata, puteți găti plăcintă rapidă cu ciuperci în 20 de minute, fără a include, desigur, timp coacerea în sine.

  • puf de patiserie;
  • 1 kg de usturoi;
  • 3-4 lingurițe. linguri de unt;
  • 2 cepe;
  • 50 g de ciuperci uscate;
  • sare;
  • smantana;
  • piper.
  1. Clătiți varza (scaldată cu apă clocotită foarte acidă), fin se toacă și se fierbe într-o tigaie și jumătate acoperită cu capac unt topit până la licitație.
  2. Prăjiți ceapa în uleiul rămas separat. Adăugați la ea ciuperci fierte mărunt, sare și piper.
  3. Prăjiți totul împreună 3-4 minute și apoi combinați cu varză.
  4. Trageți patiseria pufului, puneți o foaie de copt, așezată hârtie pergament. Puneți umplutura rezultată, turnați deasupra smantana si bagati la cuptor 20 de minute.

Pieptan rapid cu ciuperci și brânză

„“Pentru a face o plăcintă cu ciuperci rapide și brânză, va trebui să luați următoarele ingrediente:

  • aluat fără drojdie
  • 600 g proaspete, care nu necesită un tratament preîncălzitor ciupercă
  • 50 g grăsime
  • 1 ceapa
  • 1 lingură lingură de făină
  • 120 g smântână
  • sare

Coajă, spală și toacă fin ciupercile. Încălziți grăsimea puneți ciuperci și ceapă în ea până la lichid se evaporă.

Adăugați făină și smântână în masa de ciuperci îngroșată, aduceți totul la fierbere și sare. Brânza tăiată în cuburi mici.

Încălziți cuptorul la 200 ° C. Întindeți foaia de copt ulei vegetal. Puneți aluatul rulat pe foaie. gata puneți umplutura uniform pe aluat. Pune bucăți deasupra brânză. Introduceți tigaia la cuptor și coaceți aproximativ 25 de minute.

Placinta rapida cu cartofi si ciuperci murate

Pentru o plăcintă rapidă cu cartofi și ciuperci murate faceți aluat din următoarele produse:

  • 1 cană ulei vegetal
  • 1,5 litri de iaurt
  • 1/2 cană zahăr
  • făină
  • acid citric pe vârful unei lingurițe
  • sare

Pentru umplere:

  • 1 kg sare
  • 500 g cartofi
  • 4 cepe
  • 100 g ulei vegetal
  • piper

Se dizolvă zahărul în iaurt. Continuând să agitați, adăugați puțin câte puțin ulei vegetal, acid citric și făină – la fel de mult cât este nevoie pentru ca aluatul să fie moale. Aluatul frământă bine cu mâna. Rotiți 3/4 din aluatul preparat într-un strat, puneți o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, uniform se pune umplutura de cartofi si ciuperci in aluat si se acopera cu restul, de asemenea rulat în aluat. Prindeți marginile ambelor straturi de-a lungul spre laturi. În mijlocul stratului superior, faceți o gaură pentru ieșirea aburului de la umplutură în timp ce coaceți o plăcintă. Ungeți o plăcintă cu un ou și coaceți-o cuptor la foc mediu.

Toppinguri de gătit. Se toacă fin ceapa și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. De îndată ce ceapa începe să se îngălbenesc, se adaugă ciupercile sărate spălate și tocate, se toacă gust și se prăjește ușor cu ceapă. Cartofi tocați paie.

Piept de ciuperci rapide și cartofi

„“

  • aluat de drojdie – 1 kg
  • Ardei negru (măcinat) – 0,5 linguriță.
  • Sare (după gust) – 0,5 linguriță.
  • Zahăr (după gust) – 1,5 linguriță.
  • Ciuperci (fierte) – 1 cană.
  • Ulei vegetal
  • Cartofi (fierti, mari) – 2 buc.
  • Morcovi (mari) – 1 buc.
  • Ceapă (mare) – 1 buc.
  • Castraveți (sărați) – 10 buc.

Pentru a face o plăcintă rapidă cu cartofi și ciuperci, zdrobiți morcovii, tocați ceapa în cubulețe și prăjiți-o ulei vegetal până se rumenesc.

Vom pregăti 10 bucăți de murături medii.

Grăbește-le pe o răzătoare grosieră și adaugă în ceapa prăjită și morcovi, se fierbe la foc mediu până se evaporă lichidul 10 minute.

Fierbeți doi tuberculi de cartofi și faceți cartofi din ei piure, drenând anterior aproape tot lichidul în care a fost gătit cartofi. Amestecați cartofii cu ceapa prăjită, ciupercile, morcovii și murături, sare, piper după gust, se adaugă 1 linguriță zahăr pentru a echilibra gustul și a pune la răcit.

Împărțiți aluatul în două părți. Rotiți o parte și răspândiți pe o foaie de copt, așezați umplutura finită deasupra aluatului și acoperiți aluat deasupra. Se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment