Retete de placinte cu sare ciupercă

„“Fiecare gospodină vrea întotdeauna să își trateze casa familiei plăcinte. Umplutura nu provoacă niciodată probleme, dar aluatul este mult prefera sa cumpar.

Tăiați cu ciuperci sărate și cartofi din aluatul de drojdie

Vă oferim să faceți acasă aluat cu drojdie pentru plăcinte ciuperci sărate. Produsul iese aerisit, tandru și gătește este o plăcere.

  • 1 pachet de drojdie (15 g);
  • 1 lingură lapte cald;
  • 1 ou
  • 2 lingurițe. l. zahăr;
  • 1/2 lingură sare;
  • 3-4 lingurițe. făină;
  • 4 lingurițe. l. ulei de măsline.

Cum se face o plăcintă cu ciuperci sărate și cartofi din aluat de drojdie?

Se adaugă zahărul și drojdia în lapte, se amestecă. Insistați 12-15 min, pentru ca drojdia să aibă timp să se umfle.

Adăugați oul, bateți puțin și turnați uleiul.

Sare, introduceți 1 lingură. făină, amestecă și dă deoparte o jumătate de oră. După ce trimiteți făina rămasă și frământați bine aluatul.

Se acoperă cu un prosop și se lasă la loc cald încă încă o jumătate de oră. Între timp, aluatul se potrivește, vă recomandăm să începeți umplutura.

  • 8 buc cartofi;
  • 700 g de ciuperci sărate;
  • 2 cepe;
  • 1 lingură ardei negru (măcinat);
  • sare;
  • 60 g de unt.

Rețeta de plăcinte cu ciuperci sărate și cartofi este destul de simplă, deoarece ingredientele principale nu trebuie procesate.

Scoateți coaja din cartof, spălați-o și tăiați-o în 5 cuburi mm.

Coaja ceapa, spală și toacă fin.

Clătiți ciupercile sărate (oricare) în apă, lăsați să se scurgă se colează și se taie în felii.

Sare, piper și pus deoparte 10 minute.

Împărțiți aluatul de drojdie în jumătate: rulați o parte în tava de copt presărată cu făină.

Pune umplutura gătită, pune untul deasupra, se taie în bucăți și se acoperă cu o foaie rulată din partea a doua testare.

Fixați marginile plăcintei, faceți câteva găuri cu o furculiță și se lasă 7-10 minute.

Trimiteți la cuptor plăcinta cu ciuperci sărate și cartofi, preîncălzit la 180 ° C și coaceți 40-45 minute.

„“

Întindeți plăcinta pregătită cu unt topit și se lasă la cuptor timp de 7 minute.

Placinta cu drojdie cu ciuperci sarate si varza

Oferim o rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei plăcinte cu ciuperci sărate și varza din aluatul de drojdie.

  • 700 g aluat de drojdie
  • 600 g de varză și ciuperci sărate;
  • 2 cepe;
  • 60 ml ulei vegetal;
  • 10 ramuri de mărar proaspăt.

„“

Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie în ulei încins 5-7 min.

„“

Se toacă fin varza, se pune în ceapă și se prăjește 10 minute foc de intensitate medie

„“

Se spală ciupercile din sare, se scurg bine și se taie cubulețe. Puneți varza și fierbeți împreună 10-15 minute.

Umpleți masa cu mărar tocat, amestecați și rece.

„“

Ungeți fundul și marginile formei cu ulei vegetal, distribuiți ½ aluati si comprimati cu mainile in forma, facand laturile.

Umpleți umplutura, puneți jumătatea rămasă deasupra a rulat aluatul și a ciupit marginile plăcintei.

Faceți o scobitoare câteva puncții, astfel încât aburul să treacă.

Puneți la cuptorul încins și coaceți timp de 30-40 de minute, setând marcați la 180 ° C.

„“

Va fi o plăcintă cu varză și ciuperci sărate într-un aluat de drojdie arata grozav chiar si la un eveniment festiv.

Cuptor de patiserie cu puf cu ciuperci sărate

„“

Această plăcintă cu ciuperci sărate se prepară din patiserie cu puf.

Aluatul:

  • 220 g margarină (unt);
  • 2,5 linguri. făină;
  • ½ lingură apă fiartă rece;
  • 1 lingură zahăr;
  • un vârf de sare.

Cerneti faina, puneti bucati de margarina tocate pe ea si framanta.

În apă rece, combinați zahărul cu sarea și agitați până la complet dizolvarea cristalelor.

Turnați lichidul rezultat în făină și frământați aluatul imediat.

Acoperiți cu un prosop și refrigerați timp de 3 ore. Scoateți periodic masa din frigider și scoateți-o afară, plierea aluatului de fiecare dată în mai multe straturi.

Cele mai multe plăcinte cu ciuperci sărate în cuptor sunt cele mai multe gustoasă, iar brânza cremă nu o îmbunătățește decât.

  • 800 g de ciuperci sărate;
  • 3 cepe;
  • 200 g brânză cremă;
  • sare;
  • un vârf de nucșoară;
  • 7-10 ramuri de mărar și pătrunjel.

Se spală ciupercile sărate în apă și se taie cubulețe.

Scoateți ceapa din coajă, spălați și tocați, combinați cu ierburi tocate.

Grind crema de brânză cu o răzătoare, amestecă cu ceapa, verdeață și ciuperci. Adăugați nucșoară, sare și toate a se amesteca.

Într-un vas de copt, ulei, rolați un strat de testare.

Întindeți umplutura deasupra, închideți cu un al doilea strat rulat, ciupeste marginile tortului.

Faceți câteva găuri cu o furculiță sau cuțit și ungeți cu ou gălbenușul.

Puneți la cuptorul încins să coace 25-30 de minute, alegând următoarea temperatură este de 180 ° C.

Rețetă plăcintă cu ciuperci jeleu

„“

Oferim o rețetă de plăcintă jeleu cu ciuperci sărate și cartofi.

Aluatul:

  • 500 ml smantana;
  • 2 ouă
  • 1 lingură zahăr;
  • 0,5 linguriță sare;
  • 0,5 linguriță sifon;
  • 2,5 linguri. făină.

umplere:

  • 400 g de ciuperci;
  • 5 buc. cartofi fierti.

Plăcintă jeleu cu ciuperci sărate și cartofi gătește chiar un bucătar aspirant.

Se amestecă toate componentele din lista „aluatului” într-un bol până când masă omogenă.

Se curăță și se rumenesc cartofii, se clătește ciupercile și se taie in bucati, se combina si se amesteca.

Ungeți forma cu unt slab, turnați cel mai mult aluat fiert.

Întindeți umplutura deasupra și completați cu restul de aluat. Pentru această opțiune, este mai bine să utilizați o formă înaltă.

Introduceți plăcinta într-un cuptor încălzit la 180 ° C și coaceți 30-35 minute

Cum se coace plăcinta de secară cu ciuperci sărate

„“

Plăcinta de secară delicioasă cu ciuperci sărate va fi pe gustul tău tuturor rudelor și oaspeților.

umplere:

  • 700 g de ciuperci;
  • 4 buc ceapă;
  • ulei slab pentru prăjire;
  • 400 ml smantana;
  • 2 lingurițe. l. făină;
  • ½ lingură nucșoară;
  • ½ lingură piper negru măcinat;
  • 100 g unt.

Primul pas este pregătirea umpluturii, astfel încât să aibă timp să se răcească.

Coaja ceapa, taiata cubulete si prajeste in ulei vegetal la moliciune.

Se taie ciupercile în felii, se adaugă în ciuperci și se prăjesc până Browning.

Introduceți piperul, nucșoara și fierbeți timp de 5 minute.

Introduceți făina, amestecați bine, turnați smântâna și fierbeți până când îngroșarea, aproximativ 10-15 minute, se lasă să se răcească.

Aluatul:

  • 1 lingură făină de secară;
  • 1 lingură făină de grâu;
  • 5 linguri. l. ulei slab;
  • 2 linguriță praf de copt;
  • 1 lingură cafea tare preparată;
  • 0,5 linguriță sare.

Se amestecă făina, se adaugă praful de copt, sarea, uleiul și frigul cafea, frământați aluatul elastic.

Împărțiți în 2 bucăți și rulați pe masă.

Ungeți un vas de copt cu unt și puneți unul strat de aluat.

Întindeți umplutura și neteziți, puneți a doua parte deasupra aluat rulat și conectați marginile.

Pierceți cu o furculiță, ungeți cu unt topit și bagat la cuptor.

Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute până nuanță maro deschis.

Rețetă de ciuperci sărate, usturoi și plăcintă cu cartofi

În rețeta unei plăcinte cu ciuperci sărate și cartofi, puteți face se schimbă și se adaugă în ceapa umplută cu usturoi, care va face vasul mai savuros ca gust.

„“

Cum să coaceți o plăcintă cu ciuperci sărate și care aluat să alegeți – drojdie sau puf? Pentru această opțiune, puteți utiliza aluatul care îți place cel mai mult, pentru că gustul tortului nu este se va schimba.

  • 1 kg din aluatul preferat;
  • 500 g piure de cartofi;
  • 600 g de ciuperci sărate;
  • 3 buc ceapă;
  • 4 căței de usturoi;
  • ulei vegetal;
  • 1 lingură piper negru măcinat

Cojiți ceapa, tăiați-o în cubulețe până se moale, adăugați mărunt ciuperci și se continuă să se prăjească 15 min.

Cojiți căței de usturoi, tocați fin și adăugați la ciuperci, adăugați piper măcinat, amestecați și prăjiți 5 minute.

Combinați piureul și masa prăjită, amestecați și rece.

Împărțim aluatul în 2 părți și rulăm un strat subțire.

Pune o parte pe o foaie de copt unsă, distribuie deasupra umpluturii și se acoperă cu a doua jumătate a aluatului.

Fixați marginile plăcintei în jurul perimetrului, străpungeți mijlocul cu o furculiță și bagati la cuptorul incins.

Se coace la 190 ° C pentru aproximativ 25-30 de minute până la plăcintă va deveni auriu.

Tăiați cu ciuperci sărate, morcovi și ceapă

„“

În această realizare, se face umplutura pentru plăcintă cu ciuperci sărate foarte simplu: fiecare ingredient este prăjit separat într-o tigaie și apoi se conectează.

  • 700 g din aluatul tău preferat;
  • 500 g de ciuperci;
  • 5 cepe;
  • 3 morcovi;
  • ulei slab;
  • 1 lingură amestecuri de piper măcinat;
  • 1 lingură boia de ardei.

Cojiți morcovii și ceapa, clătiți și prăjiți separat ulei vegetal.

Tăiați ciupercile, prăjiți 15 minute, adăugați la legume, introduceți se amestecă ardeii și ardeiul, se amestecă.

Împărțiți aluatul în 4 părți și rulați.

Puneți o umplutură pe marginea fiecărei părți și acoperiți clătita ca foarte gata.

Apăsați bine marginile, faceți perforații cu o furculiță și puneți coaceți 30 de minute la 190 ° C.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment