Rețete de plăcinte cu ciuperci

„“Mesele cu liniste vă pot schimba semnificativ dieta zilnică. Vă oferim să vă familiarizați cu rețete făcând delicioase plăcinte slabe de ciuperci.

Lenten Pie cu ciuperci Puff Pastry

Ingrediente pentru 5 porții:

  • puf de patiserie – 0,5 kg;
  • champignons – 0,3 kg;
  • ceapă – 2 capete;
  • ulei de floarea soarelui – 50 g;
  • făină – 1 lingură. (mai bine mazăre);
  • cuișoare de usturoi – 3 buc .;
  • verdeață;
  • sarea.

Se toacă ciupercile cât mai fin, se prăjesc până la fiert.

Tăiați ceapa în inele mici și de asemenea prăjiți. Se combină cu ciupercile tocate și se fierbe timp de 5 minute. Sare, scoate din foc, se răcește și se pune pe o farfurie.

Faina suprafata mesei, ruleaza aluatul si intinde strat într-un vas de copt, formând părți ale acestuia.

Distribuie umplutura rece uniform pe aluat.

Pentru turnare: combinați făina, sarea și zdrobitul usturoiul. Se toarnă atâta apă încât umplutura este consecvență smantana groasa.

Amestecați verdeața tocată fin cu turnarea și bine a se amesteca. Umpleți umplutura de ciuperci în aluat și puneți forma cuptor preîncălzit.

Coaceți plăcinta slabă de ciuperci timp de 25-30 de minute la 180 ° C.

Piele slabă cu varză și ciuperci din aluatul de drojdie

O opțiune hrănitoare și sănătoasă este considerată a fi o plăcintă slabă cu varză și ciuperci.

„“

Important: pentru plăcinte slabe aluatul este întotdeauna preparat fără utilizarea ouălor, untului și laptelui. Pentru el se iau apă, ulei vegetal și drojdie uscată.

  • aluat de drojdie slabă – 0,5 kg;
  • varză proaspătă – 150 g;
  • varză – 100 g;
  • ciuperci de stridie – 200 g;
  • ceapa – 2 capete;
  • ulei vegetal – 60 ml;
  • făină de grâu – 1,5 linguri. l .;
  • piper negru măcinat și sare – după gust.

În ulei, prăjiți ceapa tocată fin până la transparent.

Se toacă varza fin proaspătă, se combină cu usturoiul și asta este trimite la arc. Se fierbe timp de 15 minute, fără a uita se amestecă.

Se macină ciuperca de stridie, se prăjește în ulei până se crustează și se toarnă la Legume. Se lasă la foc mic timp de 10 minute, se îndepărtează de la foc și se răcește.

Pentru sos: turnați făina într-o tigaie uscată și prăjiți până la crem. Se toarnă în 20 g ulei de floarea soarelui (1 lingură. l.) și se agită până la neted. Se adaugă 100 ml de apă, se amestecă și se toarnă întregul amestec în umplutură. Condimentează cu sare, piper măcinat, se amestecă și se lasă să se răcească.

Tăiați 100 g din aluat pentru a decora tortul ulterior. Restul este împărțit în două părți: 2/3 și 1/3. Rulează mare o parte și se pune într-o formă unsă prin ridicare de-a lungul marginilor părților din aluat.

Se toarnă umplutura pe aluat și se îndreaptă uniform. Rulează afară cu un știft rulant o mică parte din aluat și pus pe umplutură, ciupind marginile cu barele de protecție. Lăsați o mică gaură în mijloc, astfel încât când coacerea aburului aburit.

Dintr-o bucată de aluat rămasă în avans, faceți decorațiuni cu un cuțit sub formă de frunze sau copaci de Crăciun, așezați deasupra, frământate cu o soluție de negru ceai cu zahăr.

Coaceți o plăcintă slabă cu varză și ciuperci până se rumenesc la temperatura de 180-200 ° C.

Placinta cu unt cu ciuperci, cartofi si praz

O opțiune foarte interesantă pentru post este slabă plăcintă cu ciuperci și cartofi.

„“

Poate fi gătit chiar și în sărbătorile publice pentru oaspeți și îi vor aprecia gustul.

  • Aluat de drojdie slabă – 400 g;
  • champignons – 400 g;
  • praz – 1 buc .;
  • tuberculi de cartofi – 8 buc .;
  • ulei de măsline;
  • nucșoară;
  • sare;
  • piper negru măcinat

Cojiți cartofii, tăiați la întâmplare și puneți la gătit până când pregătire.

Tăiați prazul în inele și prăjiți în ulei de măsline la era moale.

Se toacă ciupercile în bucăți mici, se adaugă în ceapă și se toacă 15 minute

Scurgeți cartofii fierți, faceți un piure gros și amestecați cu ciuperci. Turnați 2 lingurițe. l. ulei de măsline, se adaugă sare, nucșoară nucă, piper măcinat și amestecă bine.

Puneți o jumătate din rulada în vasul de copt aluat, ridică părțile.

Puneți umplutura uniform și acoperiți-o cu rulou a doua jumătate a testului.

Cuptor timp de 20-25 de minute la temperatura de 180 ° C.

Vreau să spun că gătitul plăcintei cu ciuperci slabe nu este deloc e greu. Aceasta este o experiență foarte plăcută care te face să te simți dispoziție festivă.

Piele de ciuperci slabă cu roșii

„“

  • aluat de drojdie slabă – 0,5 kg;
  • champignons – 0,3 kg;
  • roșii – 2 buc .;
  • ceapă – 1 cap;
  • partea albă a prazului;
  • mărar și pătrunjel;
  • ulei vegetal pentru prăjire;
  • piper, sare.

Ceapa se taie în jumătate de inele, inelele de praz. prăji împreună în ulei vegetal până la moale.

Tăiați ciupercile în cuburi mici, combinați cu ceapa, sarea, se toacă ardeiul, verdeața, sarea și se fierbe până se evaporă lichid.

Puneți aluatul rulat în formă ridicând părțile.

Întindeți umplutura răcită peste strat, întinsă de sus roșii felii subțiri și se acoperă cu un al doilea strat de aluat. Faceți câteva găuri cu o furculiță, astfel încât să iasă aburul.

Puneți la cuptorul încins și coaceți timp de 30-40 de minute la 180 ° C.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment