Retete de ciuperci cu ciuperci

„“În gătitul modern, ciupercile sunt onorate cu ciupercile. locul. Și nu este surprinzător, deoarece în virtutea versatilității sale, datele corpurile de fructe pot fi procesate în orice fel: prăjit, marinați, gătiți, congelați, uscați și sare. Dintre ei De asemenea, puteți prepara sos delicios, pate, caviar sau carne tocată. multe gospodinele optează adesea pentru ciuperci tocate. Este foarte profitabil, mai ales în acele cazuri când ai adus din pădure ciuperci mari, rupte și nepresentabile. Și mai departe murături, nu vor funcționa, dar sunt perfecte pentru carnea tocată. În plus, un produs similar poate fi pregătit pentru iarnă pentru depozitare pe termen lung.

În acest articol vă vom spune cum să gătiți ciuperci tocate pentru iarnă și doar pentru o masă unică. În plus, veți afla care cele mai populare preparate pot fi făcute din ciupercă tocată.

Ce se poate găti din ciuperci cu miere: rețetă de carne tocată

„“

Versiunea originală a ciupercii de gătit rapid și ușor carne tocată pentru toate ocaziile. Dacă doriți să faceți gustos și suculent cutite pentru casa ta, sau hrănesc oaspeții parfumați plăcintă, apoi nu ezitați să luați această rețetă pentru „armele” voastre.

  • Ciuperci proaspete – 1 kg;
  • Ceapă, morcovi – 1 buc .;
  • Usturoi – 2 cuișoare;
  • Ulei de floarea soarelui – pentru prăjire;
  • Sare, piper.

Rețeta de miere tocată începe cu prepararea preliminară ciuperci.

Mai întâi trebuie să curățați ciupercile de murdărie și aderare frunze, scufundându-le în apă rece timp de 20 de minute. Adăugați o pereche linguri de sare, care vor scăpa de viermi (dacă au) și scoateți în evidență chiar și cele mai mici boabe de nisip.

Apoi clătiți corpurile de fructificare sub apă curentă și tăiate în bucăți mici.

Se toacă fin cu un cuțit sau cu grătar ceapa decojită morcovi.

Într-o tigaie, încălziți bine uleiul și puneți legumele, prăjiți până moliciune.

În timp ce ceapa și morcovii sunt prăjiți, puneți ciupercile într-un colizor și se ridează puțin cu mâinile pentru a elimina cea mai mare parte a lichidului.

Se adaugă la legumele prăjite, crește ușor intensitatea focului și prăjiți până se evaporă apa din ciuperci complet.

Adăugați usturoiul pisat, sarea și piperul după gust, prăjiți încă 5-7 min.

Scoateți masa de pe foc și lăsați-o să se răcească ușor. Apoi se macină într-o mașină de tocat carne sau într-un blender – tocatul este gata!

Cum să gătești ciuperci tocate pentru iarnă

Dacă nu este necesar să folosiți imediat ciuperci tocate într-un vas, apoi pregătește-l pentru iarnă.

„“

Aceasta este o rețetă foarte simplă și va dura ingrediente minime. De asemenea, veți cheltui un minim pentru procedura în sine timp, iar la îndemână veți avea întotdeauna un gol minunat pentru tăieturi, sosuri sau umplutură pentru produse de aluat.

  • Ciuperci proaspete – câte sunt;
  • Sare – 1 lingură. l. pe 1 litru de apă.

Ciuperci umplute pentru iarnă, pregătite în continuare mod:

Ciupercile proaspete de miere spălate complet, tăiate picioarele la mijloc, se pune într-o tigaie și se umple cu apă. Aparent, în acest caz este mai bine să fierbeți ciupercile mai întâi.

Deci, puneți tigaia pe aragaz, porniți focul și aduceți la se fierbe prin îndepărtarea spumei. Procedura de fierbere ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute Avem nevoie de sare în rețetă pentru a o adăuga apa în care sunt fierte ciupercile cu miere. Deci, asigurați-vă că o faceți chiar începutul procesului.

Apoi aruncăm fructele într-un colizor, clătim sub atingeți și lăsați să scurgă lichidul inutil.

Treceți printr-o mașină de tocat carne sau un blender, ambalați în porții formulare sau pungi de plastic și trimise la congelator.

După decongelare, puteți adăuga ciuperci în ciuperci. condimentele preferate, ceapa și usturoiul. Totul va depinde ce fel de mâncare plănuiești să gătești din acest produs. clatite, caserole, plăcinte, pizza – toate aceste bunătăți vor fi foarte profitabile în armonie cu ciupercile de pădure.

Ce se poate prepara folosind ciuperci tocate: ciuperca burgeri

Și ce să gătești folosind ciuperci tocate în bucătăria ta meniul? Fără îndoială, acest gol ne va conduce cu siguranță gîndul la cutiute de ciuperci.

„“

Acesta este un preparat foarte gustos care îți diversifică masa și va arăta că tăieturile pot fi nu numai din carne. Vegetarieni și acei post vor fi, de asemenea, fericiți să se bucure de un astfel de interesant și mâncare gourmet.

  • Ciuperca tocată – 700 g;
  • Manka – 5 lingurițe. l. (puteți lua făină);
  • Ouă de pui – 3 buc .;
  • Ceapa – 2 capete;
  • Usturoi – 1 cuișor;
  • Ulei de măsline sau floarea soarelui;
  • Sare, piper;
  • pesmet.

Cojiți și tocați ceapa cu usturoi cât mai mic, pentru comoditate ingredientele pot fi unse.

Combinați masa rezultată cu umplutura de ciuperci, adăugați ouăle.

În continuare punem din nou semolină sau făină, amestecăm, sare, piper, din nou se amestecă și se lasă să se spargă.

Când semințele se umflă, încercați carnea tocată după gust și, dacă este necesar, se adaugă sare. Frământați bine din nou și formați tăieturi forma dorită.

Turnați pesmetul într-o farfurie separată și rolați fiecare cutlet.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți produsul pe ambele părți. Puneți un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și a apela acasă pentru degustare. Tăieturile de ciuperci sunt delicioase ca și în cald și rece.

Cutite cu ciuperci și carne tocată

Și ce se poate prepara din carne tocată din ciuperci și carne tocată. Tu esti Poți fi surprins, dar această combinație este una dintre cele mai multe gustoase, mai ales când vine vorba de cutulete.

„“

Pregătiți o salată ușoară de vară cu roșii și castraveți, și vedeți că este foarte delicios.

  • Miere umplute din ciuperci – 300 g;
  • Carne tocată – 300 g;
  • Ceapa – 1 buc .;
  • Paine de pulpă – 100 g;
  • Ouă de pui – 2 buc .;
  • lapte;
  • Ulei vegetal;
  • Sare, piper;
  • Pesmetul.

Înmuiați pâinea în lapte, lăsați-o să se rumenească puțin și apoi mâinile strecoară din el lapte inutil.

Combinăm ciuperca și carnea tocată, adăugăm pâinea și bine se amestecă.

Conducem ouăle, adăugăm ceapa mărunțită, sare și piper.

Frământați bine, apoi faceți tăieturi îngrijite, care se răsfrâng.

Prăjiți tăieturile într-o tigaie fierbinte și îndepărtați uleiul în exces folosind hârtie sau șervețele.

Poate fi servit cu piure de cartofi, terci sau paste.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment