Rețete de ciorbe de ciuperci porcini cu orz de perle

„“Puteți găti o supă delicioasă de ciuperci de porcini cu orz conform rețetei de murături și conform unui principiu complet diferit. Și în în orice caz, este un prim curs foarte aromat și hrănitor, care poate fi servit pe masă pentru toți membrii familiei.

Pe această pagină puteți alege o rețetă pentru ciorba de ciuperci porcini orz de perle și o serie de alte ingrediente pentru gătit în interior condițiile de acasă. Toate rețetele sunt încercate și testate pe obiectul respectării lor cu cerințele moderne pentru organoleptic proprietățile hranei umane. Cele mai multe dintre ele au fost preparate în editori ai portalului nostru. Prin urmare, poate urmări în siguranță cele propuse modalități de a găti supe de ciuperci. Rezultat pozitiv garantat.

Ciorba de ciuperci Porcini cu orz de perle

„“Pentru a face supă de ciuperci din ciuperci porcini cu orz perlat, va trebui să luați următoarele ingrediente:

  • ciuperci porcini – 250 g
  • orz de perle – 100 g
  • ceapă – 1 buc.
  • unt – 20 g
  • bulion de legume – 1 l
  • lapte degresat – 60 ml
  • făină – 20 g
  • pătrunjel
  • piper negru măcinat
  • sare după gust

„“

  1. Se taie ciupercile în felii, se toacă ceapa, se pune într-o tigaie cu unt topit și prăjit până la moale.
  2. Apoi turnați bulionul de legume, adăugați orzul de perle, sarea, ardei iute, se pune la fiert și se gătește la foc mic timp de 30 de ani minute.
  3. Se diluează făina cu lapte, se toarnă amestecul rezultat într-un flux subțire, amestecând constant în tigaie și continuați să gătiți încă 15 minute (ar trebui să se îngroașe puțin).
  4. Toarna supa finita in portii si presara fin pătrunjel tocat.

Ciorba de ciuperci uscate de porcini cu orz

„“ingrediente:

  • 20 g ciuperci porcini uscate
  • 100 g orz perlat
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 felie de rădăcină de țelină
  • 1 ceapa
  • 1 lingură o lingură de unt
  • 1-2 gălbenușuri de ou
  • 2 lingurițe. linguri de smantana
  • bulion
  • � suc de lămâie (sau 1 linguriță de oțet)
  • apă
  • sare
  • verdeață

„“

Fierbeți cerealele până când sunt fragede în apă ușor sărată și scurgere.

„“

Făinați rădăcinile tăiate felii și ciupercile înmuiate în ulei, apoi se gătește într-o parte a bulionului până la fiert.

„“

Gălbenușurile de ou se amestecă cu smântână, o cantitate mică de bulion și suc de lămâie.

„“

Se toarnă peste tot cu bulionul rămas și se adaugă la fiert crupa.

„“

Când supa de ciuperci porcini uscate cu orz s-a răcit, se încălzește din nou, dar nu aduceți la fiert, astfel încât gălbenușurile de ou să nu ondulat.

Ciorba de ciuperci porcini uscate cu orz de perle

produse:

  • 150 g ciuperci porcini uscate
  • 1,5 l de bulion
  • 3 tuberculi de cartofi
  • 1 morcov
  • 2 cepe mici
  • 50 g de orz
  • 1,5 l de apă
  • sare

„“

Timp de gătit – 2 ore 30 minute.

Înmuiați ciupercile în apă. Ceapă și morcovi pentru supă albă uscată coji ciuperci cu orz perlat, spălați și tocați bine. Puneți un bol multicooker și prăjiți în modul de coacere 20 de minute. Se curăță cartofii, se taie cubulețe și se pun în vas. A turna orz perlat, umple totul cu apă și sare. Gătit în modul Stingere 2 h.

Ciorba de ciuperci cu cereale.

ingrediente:

  • 50 g ciuperci porcini uscate
  • 1/2 cană orz perlat
  • 500 g cartofi
  • 200 g de rădăcini și ceapă
  • 2 lingurițe. linguri de ulei
  • piper
  • sare
  • frunză de dafin
  • verdeață

„“Puneți bulionul de ciuperci fiert. Orzul perlat bine spălat se toarnă 1,5 căni de apă rece în cereale și se pune la umflare 2 ore Apoi, turnând apă, puneți cojile în bulion, dați-le se fierbe și după 10-15 minute se pun cartofi tăiați cubulețe, rădăcină prăjită, sare, piper, foi de dafin și gătește până pregătire. Înainte de servire, presărați supa cu mărar sau ierburi patrunjel.

Ciorba de ciuperci porcini proaspete cu orz de perle

„“Se pun ciuperci decojite, spălate și julienne tigaie, se adaugă unt, sare după gust, se toarnă apă si gatiti 15-20 de minute. Ciorba de ciuperci porcini proaspete cu orz de perle asezonate cu lapte acru, ouă, unt.

Se presara cu patrunjel tocat fin si piper negru.

ingrediente:

  • 100 g de ciuperci
  • 1 pahar cu fațete de lapte acru
  • 6 lingurițe. linguri de ulei
  • 1 litru de apă
  • 2 lingurițe. linguri de orz perlat
  • 2 ouă
  • piper negru și pătrunjel după gust.

Supă albă de ciuperci (rețetă veche rusescă). „“ ingrediente:

  • 300 g ciuperci albe proaspete
  • 200 g orz perlat
  • 2-3 buc. cartof
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 lingură l. unt
  • 2 lingurițe. l. ulei vegetal
  • 4 lingurițe. l. smantana
  • 1 frunză de dafin
  • pătrunjel
  • verdeață de mărar
  • 4 buc mazăre allspice
  • 1 litru de apă
  • sare după gust

„“Sortează orzul perlat, clătește, scufundă într-o tigaie și adaugati apa. Gatiti la foc mic timp de 3-4 ore (bulionul trebuie devin gros). Cartofi decojiți și morcovi, morcovi – felii. Separați picioarele de ciuperci, tăiați-le în cercuri și prăjiți împreună cu ceapa decojită și tocată fin într-o tigaie cu ulei vegetal. Cu aproximativ 20 de minute înainte ca orzul perlat să fie gata puneți capacele de cereale în cratițele cu ciuperci, frunze de dafin, piper, cartofi și morcovi. Cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului se adaugă supă prăjită cu ceapă picioarele ciupercilor. Scoateți din căldură, coborâți la tigați untul și lăsați supa să se fierbe 30 de minute. turna pe farfurii, asezonați cu smântână și presărați pătrunjel și mărar.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment