Rețete de ciorbe de ciuperci porcini cu cartofi

„“Puteți pregăti o primă masă delicioasă pentru prânz de la diverse ingrediente. De obicei folosit ca bază pentru ciorbă bulion de legume, pui sau carne. Dar puteți face supă din ciuperci porcini cu cartofi, cel mai important lucru este să îl alegeți pe cel potrivit Acesta este un mod potrivit de a găti ciuperci.

Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețetele de pe această pagină gătit supa de ciuperci cu cartofi în diverse opțiuni. Poate fi supă cremă sau piure, oferită și alte opțiuni. Alege o metodă de gătit, stăpânește rețete noi și experimentați.

Ciorba de ciuperci uscate de porcini cu cartofi

„“ingrediente:

  • 2 lingurițe. linguri de ciuperci porcini
  • 2 cartofi
  • 75 g varză
  • 75 g conopidă
  • 50 g mazăre verde
  • 1 linguriță pătrunjel tocat
  • 1 frunză de dafin
  • apă sau bulion
  • sare
  • piper

„“Pentru a face supă de ciuperci porcini uscate cu cartofi, fierbeți ciupercile într-o cratiță cu apă, apoi îndepărtați cu o lingură clocotită și tăiat. Turnați bulionul într-un vas, adăugați mazărea, albușul tocat și conopida, decojită și tocată cartofi tocați, sare și piper. Acoperiți oala cu un capac, puneți într-un cuptor rece, care este încălzit treptat, la 35 min. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați frunza de dafin în ciorbă și patrunjel.

Înainte de servire, puneți zdrobit în farfurii cu supă ciuperci.

Ciorba de ciuperci porcini proaspete cu cartofi

„“ingrediente:

  • 200 g de ciuperci porcini proaspete
  • 3 cartofi
  • 2 ouă
  • 3 linguri. linguri de făină
  • apă
  • verdeață
  • sare

„“

Fierbeți bulionul din ciuperci și apă.

„“

Îndepărtați ciupercile fierte cu o lingură tăiată, tocați.

„“

Se strecoară bulionul, se dă la fiert și se toarnă într-un vas.

„“

Cojiți, fierbeți, uscați cartofii.

„“

Apoi frământați, adăugați ouăle bătute, făina, sarea, toate cu atenție a se amesteca.

„“

Puneți masa pregătită într-un bulion fierbinte folosind o ceainărie lingură.

„“

Apoi puneți ciupercile fierte preparate acolo.

„“

Oala cu supa proaspata de ciuperci si cartofi se acoperă și se introduce într-un cuptor preîncălzit moderat timp de 20 de minute.

„“

Presarati vasul finit cu ierburi tocate.

A doua reteta de ciorba de ciuperci de porcini proaspete cu картофелем „“ Ингредиенты:

  • 6–7 cartofi
  • 300 g ciuperci porcini proaspete
  • 1 ceapa
  • 1 morcov mic
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal
  • 4 lingurițe. linguri de smantana
  • apă
  • bulion sau bulion de legume
  • 1 lingură o lingură de mărar tocat și ceapă verde
  • 1-2 frunze de dafin
  • 2-3 mazăre de ardei iute (sau negru)
  • sare după gust

Spălați, coajați, tăiați ciupercile, tocați-le și prăjiți-le într-o tigaie cu o porție de legume preîncălzite ulei. Cojiți ceapa, morcovii și rădăcina de pătrunjel, clătiți fin se toacă și se prăjește separat în uleiul rămas. Decojită și cartofi spălați tocați în cubulețe. Capacele de ciuperci tăiate în felii mici, se scaldă cu apă clocotită și se așază pe o sită. când apa se scurge, le întinde uniform în ghivece de lut, se toarnă apă caldă, bulion încins (sau bulion vegetal) și bagati la cuptor sau pe aragaz timp de 40 de minute, reducand dupa fierbere focul. După aceea, adăugați cartofii, picioarele de ciuperci prăjite și legume, sare, mazăre, frunze de dafin și continuă să gătești la foc mic încă 20-25 de minute. Când se servește se adaugă în vas smantana, marar si ceapa verde.

Кислый грибной суп с картофелем „“ Ингредиенты:

  • Cartofi de dimensiuni medii – 4-6 buc.
  • grăsime – 1-2 lingurițe. linguri
  • făină – 2 lingurițe. linguri
  • usturoi – 1 cuișor
  • apă – 4 pahare
  • ciuperci uscate de porcini – 6–8 buc.
  • Lavrushka – 1 foaie
  • smantana – 1 cana
  • piper negru măcinat
  • zahăr
  • sare după gust

Prăjiți făina cu grăsime, adăugați usturoiul tocat, prăjiți și umple cu apă. Se condimentează cu sare. Se curăță cartofii, se taie cubulețe și pus în apă. Spălați ciupercile, tocați și puneți și în bulion. Adăugați frunza de dafin, ardeiul și gătiți până când este fragedă. În ciorba terminată se toarnă făină amestecată cu smântână, se fierbe totul și se adaugă zahăr.

Ciorba de piure de ciuperci Porcini cu cartofi

„“Ingrediente pentru prepararea ciorbei albe de piure ciupercile cu cartofi sunt următoarele produse:

  • 0,5 kg ciuperci porcini
  • 2 cepe
  • 3 tuberculi mari de cartofi
  • 300 ml stoc de pui
  • 1 cui de usturoi
  • 200 ml smântână 20%
  • sare
  • piper
  • condimente
  • verzi proaspete
  • biscuiti de casa

„“Clateste ciupercile in apa rece, toaca ceapa tocata marunt, cartofii tăiate în cuburi mici. Porniți modul „Coacerea”, puneți-l ceapă lentă aragazului, spumer-o timp de 10 minute. Adăugați ciuperci, cartofi și usturoi tocat, închideți capacul și lăsați pregătește-te înainte de sfârșitul timpului regimului. Biscuiti de gatit: se taie pâinea albă în cuburi, se pune pe unsă tava de copt și coaceți în cuptor (disponibilitatea depinde de dorința gradul de prăjire și crocant). După un bip adăugați bulion, sare, puneți condimentele și porniți încă 10 min același mod de coacere. După aceea, săriți întregul amestec printr-un blender, apoi puneți din nou în aragazul lent, adăugați smântână și se fierbe la abur. Când se servește pe o farfurie adăugați verdeață tocată și biscuite.

Crema de ciorba de ciuperci porcini cu cartofi

„“Ingrediente pentru gătit supă cremă albă ciupercile cu cartofi sunt produse precum:

  • 400 g ciuperci porcini proaspete
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 4 tuberculi de cartofi
  • 100 g unt
  • 1 lingură lingură de făină
  • 1-2 căței de usturoi
  • verdeață
  • apă

Porniți modul „Stingere”, puneți untul într-o tigaie. Se toacă morcovii și ceapa, se pun uleiul încălzit. De asemenea, există se adauga ciupercile tocate si cartofii. Sare și piper. Se acoperă și se fierbe în suc propriu timp de aproximativ 40 de minute. adăuga amestecați făina și ușor, astfel încât să fie distribuită uniform, apoi adăugați cantitatea necesară de apă caldă. Fierbeți încă 20 de minute.

Înainte de a servi, puneți verdeață și usturoi.

Суп из белых грибов и картофеля „“ Ингредиенты:

  • 300 g cartofi
  • 300 g ciuperci porcini
  • 100 g morcovi
  • 2 cepe
  • 200 g orz perlat
  • 30 g unt
  • 100 g smântână
  • pătrunjel
  • frunză de dafin
  • piper negru măcinat
  • sare

„“Sortează orzul perlat, clătește, toarnă apă rece și gateste 4 ore. Spălați cartofii și morcovii, coajați și tăiate în fâșii. Clătiți bine ciupercile, deconectați capacele picioarele și tăiate în felii. Puneți ingredientele preparate în tigați cu orz perlat, sareți și gătiți la foc mic. Cojiți, tocați și prăjiți ceapa în smântână topită ulei până se rumenesc, apoi se adaugă mărunțite înconjoară picioarele de ciuperci și aduc la dispoziție la foc mic, amestecând constant. Cu 5 minute înainte de gătit, puneți ceapa cu ciuperci într-o cratiță, piper, adăugați frunze de dafin, pătrunjel tocat fin, se acoperă și se lasă pentru 20 minute. Se toarnă supa terminată în farfurii de servire și se condimentează smantana.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment