Prăjituri cu ciuperci umplute cu champignons

„“Ceea ce ar putea fi mai apetisant decât mirosul unui tort grosolan într-o casă. Acesta este poate cel mai delicios tratament pentru întreaga familie. Și în ciuda faptul că există o mare varietate de umpluturi, plăcintă cu ciupercile au fost dintotdeauna și rămân cele mai preferate alte tipuri de coacere. Combinând aceste ciuperci cu alte componente, puteți obține umpluturi incredibil de gustoase care vă vor atrage chiar și cei mai înfometați membri ai familiei – copiii.

Turtă de patiserie cu pui, scoici, orez și Champignons

Ingredientele

Pentru patiserie cu puf

  • 220 g făină
  • 150 g unt
  • 20 g melanj
  • 1 g acid citric
  • 110 ml apă
  • sare

„“„“

Pentru clătite

  • 40 g făină
  • ¼ ouă
  • 100 ml lapte
  • unt topit
  • sare, zahăr

Pentru carne tocată

  • 500 g pui semi-gutați
  • 20 g de cocoși
  • 50 g de orez
  • 140 g champignons proaspete
  • 50 g unt
  • 10 g de pătrunjel și mărar
  • piper negru măcinat
  • sare, melanj pentru ungere

Pentru prepararea produselor de patiserie cu puf cu șampanie, pui și orezul trebuie să frământă aluatul fără drojdie și să coacă clătitele din el.

Gătiti patru tipuri de carne tocată:

  • a) din pui – tăiați pulpa de pui fiert în bucăți mici și condimentează cu ulei;
  • b) din orez – umpleți orez fiabil fiart cu ulei, se adaugă ¼ de norme pentru ouă tocate;
  • c) de la ciuperci – la ciuperci fierte și ușor prăjite adaugi felii de coji fierti feliati;
  • d) din ouă – ouă fierte turtite mărunt și se condimentează unt cu verdeață.

Trageți patiseria de puf într-un strat gros de 0,5-0,6 cm, tăiat din două prăjituri rotunde – unul cu un diametru mai mic (principal), altul – mai mare (acoperire); puneți un strat mai mic clătite, apoi pui tocate succesiv, orez, ciuperci, ouă, fiecare strat de carne tocată este deplasat de clătite; punerea umpluturii cu un con, acoperiți cu clătite, apoi o prăjitură mare și prindeți marginile. locuri ungeți compușii cu melanj.

Puf de patiserie cu pui, orez și champignons modele tăiate din aluat (asteriscuri, diamante etc.) și se unge cu melanj, se coace la cuptor.

Kurnikul este pregătit cântărind cel puțin 500 g și servit în porții de 100-150 oraș

O plăcintă simplă cu ciuperci și orez

Ingredientele

  • aluatul
  • champignons proaspete – 0,5 kg sau o mână de uscat
  • orez fiert – 1 cană (sau hrișcă)
  • ceapă – 1 cap
  • ulei vegetal, sare

„“

Se fierbe ciupercile (se înmoaie în prealabil timp de 2-4 ore înăuntru) apă rece), se toacă și se prăjește cu ceapă într-o legumă ulei.

„“

Se amestecă cu orez fiert sau hrișcă.

„“

Placinta pentru a forma o forma patratica inchisa.

„“

O plăcintă simplă de ciuperci este gătită foarte repede, care relevant dacă nu există timp pentru a coace, dar Vreau să răsfățez familia cu ceva gustos și satisfăcător.

Tarta de clatite laminata cu champignons si branza

Ingredientele

  • 10–12 clătite subțiri (sau 7–8 groase, din aluat de drojdie)
  • 1 kg de campioni
  • 300 g brânză
  • 300-400 g ceapă
  • 2 ouă
  • 3 căței de usturoi
  • 120 ml ulei vegetal
  • 250 g maioneză
  • sare
  • piper după gust
  1. Placinta cu ciuperci si branza este intotdeauna un castig opțiune atunci când doriți o coptură delicioasă de casă. Aceasta reteta neobișnuit prin faptul că tortul constă din clătite, unde ca umplutură favorizează carnea tocată și brânza.
  2. Pregătirea cărnii tocate: toacă ciupercile și prăjește cu ceapă în ulei vegetal. Eliminați de la foc, adăugați ouă crude, usturoiul ras, sarea, piperul și se amestecă bine.
  3. Ungeți clătitele cu maioneză și schimbați ciuperca mărunțită și măcinată brânză sub formă de cozonac (clătită, ciupercă tocată, brânză rasă, clătite). Topim plăcinta cu maioneză și presară brânză rasă.
  4. Puf de patiserie umplut cu champignons și brânză pentru a pune un cuptor fierbinte timp de 15 minute (sau într-un cuptor cu microunde timp de 5-7 min).
  5. Înainte de servire, decorați cu totul fiert, murat ciuperci mici și ierburi.

Placinta cu ciuperci cu sunca

Ingredientele

Pentru test

  • 200 g făină
  • 130 g unt
  • 1 vârf de sare
  • 1 gălbenuș de ou

Pentru umplere

  • 750 g champignon
  • 3 linguri. linguri unt
  • 150 g șuncă
  • 1 buchet de cepe verzi
  • 150 g smântână (sau maioneză)
  • 1 lingură o lingură de pătrunjel tocat fin
  • sare
  • piper alb măcinat

Următoarea este o rețetă pentru o plăcintă cu ciuperci cu fotografie care vă va ajuta să vă dați seama cum să frământați aluatul și să faceți umplutura.

„“„“

  1. Din ingredientele specificate, frământați aluatul și puneți-l înăuntru Frigider 30 min
  2. Tăiați șampanii în felii groase. 2 lingurițe. linguri cremoase topiți untul într-o tigaie mare și prăjiți ciupercile pe el până când până când s-a evaporat tot lichidul din ele.
  3. Se macină sunca în cubulețe. Se spală și se toacă fin verde ceapa.
  4. Într-o cratiță, încălziți șunca cu uleiul rămas. Adăugați ceapă, se fierbe 3-4 minute
  5. Ungeți forma și puneți două treimi din aluat pe fundul formei. Rotiți aluatul rămas într-un turniquet subțire și lăsați-l să curgă de-a lungul marginii forma.
  6. Pierceți aluatul cu o furculiță în mai multe locuri și puneți coaceți la cuptor 20-25 de minute (la temperatura de 160-180) ° C).
  7. Amestecați ciupercile refrigerate și șunca cu ceapa cu smantana, condimentează cu sare și piper. Scoateți aluatul semifabricat din cuptor și întindeți masa de ciuperci pe ea. Coaceți plăcinta până la fiert 15-20 min la aceeași temperatură.
  8. Se presara cu patrunjel si se serveste.
  9. Dacă cu 3-5 minute înainte de gătit, plăcintă cu ciuperci cu ciuperci presărați brânză rasă din soiuri tari, va deveni mai picant gustul.

Placinta cu ciuperci cu praz si branza

„“„“

Ingredientele

Pentru test

  • 500 ml apă
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță zahăr
  • 500 ml făină de grâu
  • 3 ouă
  • 100 g unt

Pentru umplere

  • 500 g champignon
  • 1 ceapă medie
  • 10 cm tulpină de praz
  • 200 g smântână
  • 150 ml de mozzarella rasă (emmental, gouda)
  • mărar tocat
  • ardei negru

Realizarea unei plăcinte cu ciuperci, ceapa si branza incepe cu aluat frământat, pentru asta trebuie să turnați apă în tigaie, adăugați ulei, sare, zahăr și dați la fiert. În apă clocotită adaugati faina. Reduceți focul și bateți aluatul cu un mixer până când până când se transformă într-o masă netedă și începe să se îndepărteze de pereții tigaiei. Răciți aluatul ușor și unul câteodată, continuu bici, introduceți ouă.

Se toacă fin ceapa și prazul. Se prăjesc legumele unt până la transparent, puneți ciuperci tocate și se pune până când lichidul s-a evaporat complet. Scoateți ciupercile de pe foc sare și piper. Adăugați smântână și ierburile tocate. Aliniați-vă hartie de copt. Pune aluatul pe el, aplatizează-l. Se presară aluat cu jumătate de brânză și întinde uniform umplutura. Adormi-o branza ramasa. Puneți tigaia în tigaia preîncălzită până când Cuptor 225 ° C timp de 20 min.

Tăiați cu ciuperci proaspete de aluat cu drojdie

„“„“

Ingredientele

Pentru test

  • 300 g făină
  • 1 ou
  • 1 lingură lingură de zahăr
  • 4 lingurițe. linguri margarina
  • 15 g drojdie
  • 50 ml apă
  • sare

Pentru umplere

  • 500 g ciuperci proaspete
  • 1 ceapa
  • 2 lingurițe. linguri de grăsime
  • 1 lingură lingură de făină
  • sare
  • piper
  • verdeață

Placinta cu aluat de drojdie de champignon este potrivita chiar si pentru bucătari începători, deoarece rețeta lui este foarte simplă: suficient frământăm aluatul și gătim umplutura cu sosul.

  1. Clătiți ciupercile, fierbeți și treceți printr-o mașină de tocat carne. prăji cu unt.
  2. Adăugați sosul, sarea, piperul și ierburile.
  3. Ciupercile gătite se pun pe jumătate rulate aluatul, închide al doilea, ciupește marginile și coace tortul.
  4. Pregătirea sosului: adăugați făina în ceapa prăjită și continuați foc până se rumenesc ușor.

Tort rapid cu ciuperci din aluatul terminat

„“„“

Ingredientele

  • 500 g aluat de drojdie gata pregătit
  • 500 g champignons proaspete
  • sare după gust

Pentru a coace o plăcintă rapidă cu ciuperci, trebuie să luați finisajul aluat de drojdie, se rulează pe o foaie de copt (sau placaj), se întinde ciuperci nem spălate proaspete, sare și acoperim cu un alt strat de aluat. Coaceți o plăcintă.

Tăiați cu ceapă verde, ciuperci și ou fiert

„“„“

Ingredientele

  • 400 g aluat de drojdie
  • 2 căni de sampanie tocate
  • 2 cani ceapa verde tocate
  • 2 ouă
  • 4 lingurițe. linguri de ulei vegetal
  • sare
  • piper

Descrieți pe scurt rețeta unei ciuperci și o plăcintă cu ou sună așa: puneți carne tocată pe un aluat de drojdie, închideți a doua jumătate a acesteia este mai suculentă și coaptă.

Preparat de carne tocată: se amestecă verdeț tocat ceapă, ouă fierte mărunțite și tocate cu sare ciuperci. Condimentează cu ulei vegetal, sare, piper.

Tort de drojdie cu ciuperci și carne tocată

Ingredientele

Pentru test

  • 3-3.5 cani faina
  • 5 ouă
  • 200 g unt
  • 14 g drojdie uscată
  • 1/3 cana lapte
  • 1/2 coaja de portocala
  • 20 g sare
  • 3 linguri. linguri de zahăr

Pentru umplere

  • 400 g champignon
  • 400 g carne tocată
  • 1 ceapă albă
  • 2 căței de usturoi
  • 2 lingurițe. linguri ghee
  • sare
  • piper

La prima vedere, plăcinta cu ciuperci pare complicată, dar rețeta cu fotografia descrisă mai jos va fi de mare ajutor pentru a înțelege toate complexitățile acestei coacere.

„“„“

Prepararea aluatului: se amestecă drojdia. 1 lingură linguriță de zahăr și 1/2 cană de apă caldă (28-30 ° C). Puneți deoparte amestecul timp de 10 minute Apoi adăugați 2/3 cani făină și amestecați rapid Brew. Faceți o incizie în formă de cruce pe suprafața sa, acoperiți prosop și pus într-un loc cald timp de 1 oră.

Se amestecă sarea rămasă, laptele cald, se adaugă zahărul și se dă el se dizolvă. Se rupe 3 ouă într-un procesor alimentar (sau blender) și bate-le ușor. Adăugați lapte dulce și bateți amestecul înăuntru spuma.

În vasul mașinii de recoltat, fără a opri motorul, adăugați (alternativ, fiecare) biciuind masa până la netezire): 1/2 cană făină, rămasă ouă, 1/2 cană făină și 50 g unt înmuiat (feliat). Apoi adăugați făina rămasă.

Bateți totul împreună timp de 1 minut. După asta se adaugă la masa de drojdie, se amestecă cu o spatulă și se bate pentru 5-7 minute În concluzie, puneți mărunțitul tocat untul înmuiat cu felii și bate din nou bine.

Transferați aluatul într-un bol uns, presărați cu făină, se acoperă cu un prosop și se lasă timpul să crească (2-3 ore). Apoi îmbrățișați aluat, acoperiți vasul cu folie de plastic și la frigider pentru 12-18 h (după 1 oră, frământă-l din nou).

Pregătirea umpluturii: coaja ciupercilor și se taie în felii subțiri. Cojiți și tocați usturoiul.

Mai întâi trebuie să prăjiți carnea tocată timp de 5 – 7 minute ulei vegetal. Ceapa decojită mărunt, se combină cu carne tocată și prăjiți-o în ghee încă 5 minute. Adăugați ciupercile, usturoiul în tigaie și prăjiți toate până când disponibilitate (10 min). Condimentează umplutura cu sare, piper și rece.

Intindeți tigaia cu tort cu pergament. răcit se rulează aluatul pe un dreptunghi presărat cu făină Dimensiune 15 × 30 cm. Puneți umplutura pregătită pe aluat și rulează pâine liberă Puneți-o într-o matriță, acoperiți-o cu o umezeală cu un prosop și lăsați să facă dovada timp de 40 de minute.

Coaceți prăjitura cu drojdie cu carne tocată și ciuperci înăuntru preîncălzit la cuptorul de 190 ° C timp de 40 de minute, apoi oprește-l și lăsați să se fierbe încă 15 minute.

Placinta cu ciuperci, morcovi si cartofi

„“„“

Ingredientele

Pentru test

  • 2 cani faina
  • 1 plic de drojdie uscată
  • 3/4 cană lapte cald
  • 4 lingurițe. linguri de zahăr
  • 1 cană smântână

Pentru umplere

  • 500 g champignon
  • 2 cartofi mari
  • 2 morcovi mijlocii
  • 1 ceapa
  • 1 buchet mediu de mărar
  • sare
  • piper

Pentru prăjit

  • ulei vegetal

Pentru ungere

  • 1 ou

Placinta cu ciuperci, morcovi, ceapa si cartofi va incanta cu gustul său uimitor întreaga familie.

  1. Prepararea aluatului: din produsele specificate frământați buretele aluat de drojdie și pune-l la formă.
  2. Pregătirea umpluturii: Cojiți foarte bine ciupercile. clătiți și uscați.
  3. Cojiți și tocați ceapa, cojiți morcovii și cartofii și se taie în fâșii subțiri.
  4. Prăjiți ciupercile în ulei vegetal timp de 5 minute. atunci adăugați ceapă și morcovi; prăjiți toate împreună pentru încă 4-5 minute.
  5. Într-o tigaie separată în ulei, prăjiți cartofii la foc mediu (6 min).
  6. Amestecați conținutul ambelor tigăi. Adăugați mărar la umplutură, sare și piper. Se răcește ușor.
  7. Rulează aluatul în 2 straturi subțiri. Fii primul la linie formați și puneți umplutura pe ea.
  8. În cea de-a doua, cu un mic cositor de prăjituri, faceți găuri. Lipiți bucățile de aluat tăiate înapoi pe „capacul” aluatului. Acoperiți-o cu o plăcintă și prindeți marginile.
  9. Lasă o plăcintă cu cartofi, ciuperci, morcovi și ceapă pentru se dovedește (timp de 20 de minute), apoi se unge cu un ou bătut.
  10. Se coace la 180 ° C timp de 30–40 minute.

Placinta cu champignons si smantana din produse de patiserie puf

„“„“

Ingredientele

  • 1 kg patiserie puf
  • 1,5 kg de campioni
  • 550 g unt
  • 400 g făină
  • 250 g smantana
  • suc de 1/2 lamaie
  • sare
  1. Placinta cu ciuperci cu puf este moale, crud și literal se topește în gură, așadar, gândindu-te ce coacere pentru a găti și nu a calcula greșit, puteți opri alegerea este pe această rețetă.
  2. Pregătirea umpluturii: curățați și clătiți ciupercile. topiți untul într-o tigaie adâncă. Pune ciuperci în ea, sare și prăjiți-le până sunt complet uscate.
  3. Împărțiți aluatul în jumătate și rulați fiecare jumătate până la 1,5 cm grosime. Puneți un strat răcit pe unul dintre straturi, lăsând marginile libere. Acoperiți umplutura cu un al doilea strat și apăsați marginile aluatului. Ungeți tortul cu un ou, încercând să nu atingeți marginile și puneți-l la cuptorul încins timp de 10-15 minute.
  4. Când aluatul crește bine și este rumenit, reduceți focul și coace tortul timp de 30 de minute.
  5. După aceea, separați stratul superior cu un cuțit și umpleți umplutura cu smântână sărată amestecată cu făină, acoperiți din nou cu un „capac” și pune plăcinta la cuptor din nou – pentru ca ciupercile să se absoarbă smantana.
  6. Serviți acest tort fierbinte.

Placinta la cuptor cu cartofi si ciuperci

„“„“

Ingredientele

Pentru test

  • 1 kg de cartofi
  • 5 ouă
  • sare

Pentru umplere

  • 1 kg de champignons proaspete
  • 60 g făină
  • 200 g ceapă
  • 100 g smântână
  • 50 g unt
  • 5 ouă
  • 100 g pesmet

Pregătirea umpluturii: coji de ciuperci proaspete, se spală și se toacă fin. Cojiți și prăjiți ceapa înăuntru ulei vegetal. Se amestecă ceapa cu ciupercile, sarea și piper.

Se fierbe întreaga masă la foc mic, cu agitare constantă. Când ciupercile încep sucul, adăugați smântână și făină. Se răcește.

Pregătirea aluatului: cojiți cartofii, clătiți, fierbeți în apă ușor sărată, înclinați într-un frigider și, fierbinte, ștergeți printr-o sită (sau treceți printr-o mașină de tocat carne). piure de cartofi cu ouă biciute, cu atenție se amestecă.

Împărți întreaga masă în 2 părți. Pune unul la uns forma. Întindeți umplutura de ciuperci deasupra și presărați cu pesmet pesmet. Din partea a doua a cartofului, modelați flagelul și așezați-le la umplerea sub formă de zăbrele. Ungeți suprafața plăcintei cu un ou.

Pune plăcinta cu cartofi și ciuperci într-un cuptor încălzit 30 de minute prin setarea timpului dorit pe cronometru, astfel încât aluatul să nu fie ars.

Placinta cu carne tocata cu champignons si conserve roșii

„“„“

Ingredientele

  • 500 g carne tocată (miel sau vită)
  • 450 g roșii conserve
  • 6-7 ciuperci (champignons)
  • 5-6 cartofi
  • morcovi tocați mărunt
  • cepe
  • usturoi
  • piure de lapte
  • oregano (sau salvie)
  • 1 linguriță Worcester sos
  • condimente
  • sare
  • piper după gust
  1. Tortul cu carne cu ciuperci se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător, prin urmare, această rețetă vă va ajuta să hrăniți întreaga familie, precum și să vă ajute în cazul în care oaspeții sunt programați să viziteze.
  2. Se umple carnea tocată până se rumenesc; adăugați ceapă, morcovi și usturoiul. Se amestecă prăjirea la un loc. Dacă roșiile conserve întregi, fie le toacă fin, fie săriți printr-o mașină de tocat carne și se adaugă la amestecul de carne. Se toarnă niște bulion adăugați sos, sare, piper și ierburi. Închideți capacul și fierbeți 30 de minute
  3. Fierbeți cartofii, adăugați lapte, bea și bine bate-l. Pune masa într-o pungă de patiserie.
  4. Adăugați ciuperci în amestecul de carne fiartă.
  5. Pune plăcinta cu carne tocată și ciuperci într-o formă rezistentă la căldură, se strecoară piure de cartofi deasupra – în zig-zag, cercuri sau sub formă de oricare desen fantezie. Introduceți forma în cuptor, preîncălzit la 220 ° C timp de 30 minute

Cheesecake cu champignons într-un aragaz lent

„“„“

Ingredientele

  • 1/2 cana faina
  • 300 g champignon
  • 1 plic de praf de copt
  • 1 cui de usturoi
  • 2 ouă
  • 10 g patrunjel
  • 60 ml ulei vegetal
  • 125 ml lapte
  • 100 g brânză tare
  • sare, piper negru
  1. Se amestecă făina cu praful de copt, se bat ouăle, se bate cu biciul. În timpul procesului de biciuire, adăugați treptat ulei încălzit în aluat lapte, brânză rasă, sare și piper.
  2. Cojiți, spălați, tăiați ciupercile în felii mari și prăjiți într-o tigaie cu o bucată de unt. Cojiți și tocați fin usturoiul cu un cuțit. Se spală pătrunjelul și se toacă fin.
  3. Adăugați totul la aluat și amestecați până când este neted.
  4. Puneți aluatul într-un bol cu ​​un amestec multicooker și gătiți-l Mod de coacere 1 oră
  5. Gata plăcintă cu brânză cu șampanii se lasă la foc mic 10-15 minute, apoi se pune pe o farfurie, se taie și se servește la masă.

Tăiați cu carne și champignons murati într-un aragaz lent

„“„“

Ingredientele

Pentru umplere

  • 2 cepe
  • 200 g carne de vită fiartă
  • 100 g champignons murati
  • ulei vegetal pentru prăjit
  • unt pentru coacere

Pentru test

  • 2/3 cana faina de grau
  • 2 linguriță praf de copt
  • 250 g smantana
  • 2 ouă
  • sare, piper – după gust

O plăcintă cu carne și ciuperci poate fi gătită într-un bici, a cheltuit un minim de efort, folosind un multicooker pentru asta.

  1. Se toacă fin ceapa și se prăjește în modul „Coacerea” până când este auriu culoare. Opriți aragazul lent.
  2. Pune ceapa într-un bol. Tăiați carnea de vită și ciupercile în cele mici bucăți, se adaugă în ceapa prăjită, se amestecă umplutura.
  3. Bateti ouale cu sare, adaugati smantana, amestecati, continuati bate masa.
  4. Cerneti faina cu praful de copt, adaugati in oua cu smantana. Continuați șoptirea până când se formează un amestec omogen gros, curgător. Lăsați aluatul să stea 20 de minute.
  5. Ungeți vasul multicooker cu unt. Se toarnă aproximativ 2/3 aluat. Întindeți ușor umplutura, turnați restul testul.
  6. Setați cronometrul la coacere la 60 de minute.
  7. După semnal, deschideți capacul multicooker, dați tortului puțin se răcește.

Placinta jeleu cu ciuperci, cartofi si ceapa: reteta cu fotografie

Ingredientele

Pentru test

  • 2/3 cana faina
  • 3 ouă
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță zahăr
  • piper după gust
  • 1/2 lingură sare

Pentru umplere

  • 250 g champignon
  • 4-5 cartofi
  • 2 cepe
  • ulei vegetal și sare după gust

Pentru a face plăcinta jeleu cu champignons „cu breton”, mai jos Prezintă o rețetă cu o fotografie.

„“„“

  1. Tăiați cartofii în cubulețe mici și gătiți în sare apă până la jumătate gata (aproximativ 5 minute). Se scurge apa, cartofii se răcește ușor.
  2. Se toacă fin ceapa și se prăjește până se rumenesc ușor. puneți ciupercile tocate fin într-o tigaie cu ceapă și prăjiți când agitând până se evaporă umiditatea și încep să se formeze cruste.
  3. Pentru test, bateți ouăle cu sare, zahăr, piper și adăugați făină cu praf de copt. Puneți hârtie de copt în formă, întindeți-o cartofi, ciuperci și turnați uniform tot aluatul. coace plăcintă jeleu cu ciuperci la cuptor cu 20-25 de minute înainte se rumenesc la o temperatură de 200-220 ° C.

Turta de patiserie cu puf deschis, cu dovlecei, dovlecel și brânză

„“„“

Ingredientele

  • 200 g produse de patiserie
  • 2 dovlecei de dimensiuni medii (sau dovlecei)
  • 1/2 cană șampanie tocată fin
  • 1/2 cana ceapa tocata marunt
  • 1/2 cană de brânză tare
  • 1 cană smântână
  • 2 lingurițe. linguri de pesmet
  • 1/4 lingurita sare
  • ulei vegetal după gust

Pentru a coace o plăcintă deschisă cu ciuperci, dovlecel, ceapă și brânză, mai întâi trebuie să rulați aluatul într-un strat și ați întins-o la foc mic formă ondulată cu un diametru de 25–26 cm, unsă cu legume ulei și presărat cu apă. Împingeți cu atenție aluatul în partea de jos și în lateral formați și faceți un pic de tocat cu o furculiță. Dam la cuptor 10 minute la temperatura de 200 ° C.

Zucchini (dovlecel) se taie în cercuri, se pun într-un singur strat bază pregătită pentru plăcintă, sare și presărat cu pesmet pesmet. Se toacă fin ceapa, se prăjește în ulei vegetal, adăugați ciuperci, sare și încă prăjiți puțin.

Ciupercile cu ceapa se pun deasupra dovleceii. Râșniți brânza gratar, se amesteca cu smantana si se aseaza deasupra ciupercilor. Turta deschisă coaceți cu șampanii, dovleceii, ceapa și brânza la cuptor 20-25 minute la temperatura medie.

Gătirea unei plăcinte cu pui, ciuperci, ouă și brânză

Ingredientele

Pentru test

  • 250 g făină
  • 1 lingură lingură de zahăr
  • 125 g unt
  • 1 ou batut
  • un vârf de sare

Pentru umplere:

  • 400 g sâni de pui
  • 2 cepe
  • 150 g champignon
  • 100 g brânză
  • 4 ouă fierte tari
  • sare
  • piper
  1. Se obține o plăcintă cu pui, ciuperci, ouă și brânză gustoase și satisfăcătoare și potrivite pentru a hrăni chiar și o mare de familie.
  2. Prepararea aluatului: untul tocat repede cu un cuțit. Adăugați zahăr, sare, ou, 2 lingurițe. linguri de apă rece și rapid amestecă alimentele cu făina. Rotiți aluatul într-o bilă și puneți-l timp de 1 oră în frigider.
  3. Pregătirea umpluturii: sânii de pui – felii și prajit la o crusta aurie, ceapa – tocata si prajit in ulei, ciuperci tocate, fierte tare si se amestecă ouăle tocate. Sare și piper după gust.
  4. Ungeți marginile vasului de copt cu unt. Pune-te aluatul turnat în el (lăsați o parte să se închidă tort), umeziți întreaga suprafață cu apă. Pune pregătit completarea (ar trebui să completați formularul cu aproximativ 2/3) și să completați sucul rămas din sânii prăjiți.
  5. Acoperiți umplutura cu aluatul rămas. Prindeți marginile ungeți suprafața cu un ou bătut, în centru faceți un mic gaura. Pune tortul într-un cuptor încins (190 ° C) la 1,5 h.
  6. Înainte de servire, turnați puțin suc din gaură prăjire.

Placinta cu varza si ciuperci

Ingredientele

  • 800 g aluat de drojdie gata gata
  • 2 cana de varza
  • 300 g champignon
  • 2 cepe
  • 1/2 cană ulei vegetal
  • piper negru măcinat

Se toacă ceapa și se prăjește până se dau cu aur într-o tigaie ulei vegetal. Adăugați varză, piper, acoperiți și se fierbe la foc mic până când varza este moale. ciuperci coaja, se fierbe, apoi se prăjesc în ulei vegetal. pe stratul inferior al plăcintei a pus apoi un strat răcit de varză cu ceapă, apoi strat de ciuperci refrigerate. Torta pregatita cu varza si se acoperă ciupercile cu stratul superior, se lasă să stea și se pune cuptorul.

Delicioasa placinta jeleuata cu pui si ciuperci

Ingredientele

  • făină de grâu – 250 g
  • maioneza – 3 linguri. linguri
  • smantana – 3 linguri. linguri
  • ou de pui – 4 buc.
  • brânză tare – 100 g
  • sare după gust
  • sodă – 0,5 linguriță
  • carne tocată – 250 g
  • ceapa alba – 1 buc.
  • champignons – 200 g
  • ulei vegetal – 50 g
  • oțet – 1 lingură
  1. Placinta jeleu cu pui si ciuperci este buna pentru ajutor pregătește în câteva minute produse de patiserie delicioase, suculente, care într-adevăr ajută gospodinele moderne.
  2. În primul rând, trebuie să bateți bine ouăle, folosind mufa. Grătar de brânză, se combină cu ouă, a se amesteca. Adăugați maioneză, smântână, făină de grâu cernută, a se amesteca. Pune puțin sifon stins cu lămâie suc sau oțet. Se amestecă din nou până la neted de stat.
  3. Se toacă ceapa în cubulețe mici, se toacă într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit și prăjit 5 minute.
  4. Se taie champignons în farfurii subțiri, se adaugă la Într-o tigaie în care se prăjesc ceapa, se prăjesc încă 5 – 7 minute. atunci adăugați carne tocată, sare și piper. Prăjiți această masă timp de 7 minute, amestecând și zdrobind carnea tocată cu o spatulă, astfel încât să nu se facă apucat de bulgări.
  5. Ungeți forma cu ulei vegetal, turnați aproximativ 2/3 în ea. aluat, puneți umplutura deasupra. Apoi turnați aluatul rămas.
  6. Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 – 200 grade. Se coace 30 de minute.

Placinta cu ciuperci, carne tocata, legume si orez

Pentru straturile de plăcintă:

  • champignons – 0,5 kg
  • orice brânză – 300 g
  • orez – 1 lingură.
  • carne tocată – 0,5 kg
  • ceapă – 2 buc.
  • legume congelate (asortate) – 300 g
  • sare după gust
  • piper după gust
  • ulei vegetal – pentru prăjire

Pentru test

  • Ouă de pui – 5 buc.
  • Sare – 1 lingură
  • Zahar – 1 lingura
  • Ulei vegetal – 50 g
  • Kefir – 0,5 L
  • Soda – 0,5 linguriță
  • Praf de copt – 2 lingurițe
  • Faina – 300-350 g
  1. Pentru a face un flip flop cu ciuperci și carne tocată, trebuie să clătiți ciupercile, să le tăiați în farfurii subțiri și să le prăjiți ulei vegetal până când lichidul se evaporă complet.
  2. Cojiți, clătiți, tocați bine, amestecați cu carne tocată și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 7 minute, nu uitați sare și piper.
  3. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
  4. Fierbeți orezul până când sunt fierte pe jumătate în apă ușor sărată.
  5. Bateți ouăle cu sare și zahărul timp de 1-2 minute până când se spumă ușor. Adăugați ulei vegetal, amestecați. Se adaugă kefir și 0,5 linguriță de sodă, se amestecă din nou. Cerneti faina cu praful de copt, se adaugă la alte componente, se amestecă până la neted coerență.
  6. Distribuie fiecare strat de umplere uniform de-a lungul fundului matriței: ciuperci, brânză, orez, carne tocată, legume congelate.
  7. Se toarnă aluatul, se agită puțin și se pune în preîncălzire coaceți cuptorul. La 170-180 de grade, va dura aproximativ 50-60 minute. Scoateți când ați rumenit sau coaceți până la uscare pinioane din lemn.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment