Prăjiți cu ciuperci și cartofi: rețete cu fotografie

„“Se pot găti cartofi prăjiți de casă cu cartofi și ciuperci cuptor sau aragaz lent. Gătit prăjit din cartofi cu ciuperci în vase rezistente la căldură sau cu pereți groși în tigăi. În orice caz, veți obține un fel de mâncare delicios și adăugare ingredientele principale sunt carnea de porc, vită, pui sau curcan – mai mult și foarte satisfăcătoare. Cele mai bune rețete pentru astfel de feluri de mâncare – în atenția dumneavoastră pagina.

Rețete de friptură de vită cu cartofi și ciuperci

O reteta simpla de friptura cu ciuperci si cartofi

„“

  • 400 g coadă de vită,
  • 500 g cartofi
  • 200 g de champignons,
  • 20 g rădăcină de ghimbir rasă
  • 7–9 ramuri de mărar și pătrunjel,
  • 50-60 ml ulei vegetal,
  • 60–70 ml sos de soia

Pentru a găti carne prăjită, ciuperci și cartofi Se încălzește ulei de tocană. Clătiți carnea, tăiați-o în fâșii subțiri, prăjiți-le până la crusta ușoară, puneți în alt bol. În tigaia unde carnea a fost prăjită, a pus ciupercile tocate, a prăji. adăuga carne prăjită, felii de cartofi, rădăcină de ghimbir rasă, se toarnă sos de soia, tocană 4 min. Presarati friptura finita cu verdeata. ca farfurie pentru friptura de vită cu cartofi și ciuperci serviți orez fiert sau legume fiarte.

Friptură de vită cu cartofi și ciuperci

„“

  • 800 g carne de vită,
  • 3 cartofi
  • 150 g de ciuperci fierte (de preferință champignons),
  • 2 cepe,
  • 1 – 2 morcovi,
  • 2 – 3 lingurițe. l. unt sau grăsime,
  • 100 – 150 ml cremă
  • piper,
  • sarea.

„“

Feliați carnea (marginea groasă și subțire, șoldul) felii cu grosimea de 1,5 – 2 cm, se bat usor si se unge unt topit Prăjiți pe ambele părți, sare și piper.

„“

Tăiați ceapa în jumătate de inele, morcovii în felii subțiri și ușor maro în ulei sau grăsime. Cartofii tăiați mărunt pătrate, se toacă fin.

„“

Pune carnea într-o tigaie sau tigaie adâncă, pune deasupra ciuperci, cartofi, ceapă și morcovi, se toarnă smântână și tocană pe o lume slabă foc până la fiert. Friptura de vita cu ciuperci si cartofi se serveste fierbinte.

Cum altfel să gătești friptura de vită cu ciuperci și cartofi

Friptura de vita cu ciuperci si cartofi

„“

  • 600 g carne de vită,
  • 250 g de champignons fierti,
  • 500 g cartofi
  • 3 cepe,
  • 5 ouă
  • 50 g grăsime
  • 8 roșii
  • 3 linguri. l. smantana
  • piper,
  • sarea.

Cojiți cartofii, tăiați în fâșii. Ciupercile tăiate în mici segmente. Carnea de vită tăiată în cubulețe, sare și piper și prăjiți. Puneți ceapa sărată pe carne. Întinde-te cartofi, ciuperci, roșii proaspete, feliate în cercuri. De sus eliberați câte un ou simultan (fără să bateți cu biciul), sare și apă smantana.

Coaceți friptura în cuptor și serviți într-un bol în care pregătirea unei farfurii.

Pot ciuperci prăjite și cartofi

„“

  • 200 g file de vită,
  • 2 cartofi
  • 1 ceapa,
  • 1 roșie
  • 100 g de campioni,
  • 50 ml ulei vegetal,
  • 100 g smântână
  • sare,
  • piper negru măcinat
  • verdeață.

Coajă ciupercile, ceapa și cartofii. Tăiați carnea de vită. Cartofi tăiați, inele de ceapă, felii de roșii, ciuperci în bucăți. Se prajeste carnea de vita in ulei vegetal pana cand maro.

Prăjiți cartofii separat. Așezați într-un vas în straturi cartofi, carne, ciuperci, ceapă și roșii. Sare, piper, se toarnă smântână și coaceți la cuptor 30 de minute. Gătit pe asta reteta de friptura cu ciuperci + si cartofi presarati cu ierburi.

Retete de friptura de porc cu cartofi si ciuperci

Friptura de porc cu cartofi și ciuperci

„“

  • ciuperci,
  • cartofi,
  • carne de porc,
  • ceapa,
  • ulei de floarea soarelui.

Pentru 8-10 ciuperci medii – un cartof, 100 g carne și un sfert becuri.

Ciupercile decojite, spălate, tocate sunt coborâte treptat tigaie preîncălzită (preferabil din fontă). Adăugați ușor la sucul era mai bine separat. Focul este mediu. Ciupercile sunt fierte-fierte înăuntru suc propriu timp de 8-10 minute. Cartofi decojiți și spălați, tăiate în cuburi, coborând treptat în ciuperci. La friptura cu o furculiță, astfel încât cartofii să fie saturați cu suc de ciuperci. În câteva minute 10-12 suc se va evapora semnificativ. Adăugați carnea tocată mărunt bucăți. Adăugați puțină sare, prăjiți aproximativ 20 de minute, apoi întindeți-o prăjiți până la marginile tigaiei, eliberând mijlocul. Se toarnă 2-3 linguri ulei, adăugați căldură și puneți ulei fierbinte tocat fin în el ceapa. Repede, 2-3 minute, se prăjesc, se toacă. Se amestecă totul împreună vom încerca dacă este necesar să adăugăm sare și vom termina încă 3-5 minute. Va servi friptura gătită conform acestei rețete cu carne, cartofi și ciuperci pe masă într-o tigaie, ca taiteii de ciuperci – cu căldura căldură.

Cartofi prăjiți cu ciuperci, carne de porc și carne de vită

„“

  • Cartof 500 g
  • carne de vită 200 g
  • burtă de porc afumată 30 g,
  • ceapa 25 g,
  • ulei 15 g
  • piure de rosii 15 g,
  • făină 5 g
  • ciuperci conserve 40 g,
  • vin 10 g
  • sare,
  • condimente.

Tăiați cartofii în bucăți mari. Din carne (spate-pelvian parte) tăiată în porții (1–2 pe porție). Ceapa afumata tăiați burta de porc în cubulețe și prăjiți-o cu carne. În stewpan stivă carne, toarnă bulion, toarnă struguri roșii vin, adăugați condimente și tocați până când sunt fragede cu un clocot ușor. Adăugați cartofi în carne.

Ciupercile se toacă fin, se prăjesc și se combină cu sauteed făină și roșii și cu sucul în care s-a copt carnea.

Carnea gata cu cartofi se toarnă cu sos și se aduce la fierbere. Servit cu carne de porc prăjită cu cartofi și ciuperci legume.

Friptură de porc gustoasă cu ciuperci și cartofi

Friptura de porc cu ciuperci și cartofi

„“

Vom avea nevoie de:

  • carne de porc (cu grăsime) 700gr-1 kg
  • ciuperci 500-700gr
  • cartof 1 kg
  • 1-2 morcovi
  • ceapa 1-2 bucati
  • ulei vegetal
  • unt
  • sare și piper după gust

Tăiați carnea de porc în felii medii. Ceapa tăiată în jumătate de inele. Tăiați morcovii în inele. Tăiați cartofii mari baruri.

Se prăjește carnea de porc în ulei vegetal la foc mediu, până când este roz cruste, 15-20 minute. Dacă carne de porc cu grăsime, puneți carnea în grăsime fundul încălzit al unei tigaie sau căldură. În acest fel, grăsimea este topită iar sucul va rămâne în carne. Sare și piper la sfârșitul prăjirii, a se amesteca.

În timp ce carnea de porc este prăjită, prăjiți ciupercile în unt până când crustă brună, 15-20 minute la foc mare.

La ciuperci se adaugă o porție de ceapă tocată, sare, piper, prăjiți 5-10 minute.

Adăugați restul de ceapă tocat în carnea de porc prăjită și morcovi, se fierbe timp de 10-15 minute sub un capac închis.

Combinați ingredientele și amestecați.

Adăugați cartofii în ciuperci și carne de porc, amestecați bine, se adaugă aproximativ un pahar cu apă sau smântână (2-4 linguri), amestecat cu apă, se fierbe până se fierb cartofii, 40-45 minute

Carnea prăjită cu ciuperci și cartofi

„“

  • 600 g carne de porc,
  • 1 ceapa,
  • 200 g de champignons,
  • 6 cartofi mici,
  • 50 g unt,
  • sare și piper.

Pentru sos: 4 lingurițe. l. smantana, maioneza, 1 lingura. l. lapte, verdeață.

Carnea de porc, tăiată în felii, sare, piper, se amestecă cu ceapa tocată mărunt, se pune într-un vas de lut, se adaugă o felie de ulei. Pune ciuperci și cartofi acolo, tocat în fâșii, amestecă. Pune cartofi chiar foarte sus – „pete”, astfel încât întreaga suprafață să fie închisă. Adăugați bucata unt, se presară brânză rasă, se toarnă sos. Pune vasul 30–40 minute în cuptor, preîncălzit la 220-240 ° С. Friptura delicioasa din carne de porc cu ciuperci și cartofi serviți cu murături.

Carnea de curcan prăjită cu ciuperci și cartofi

„“

ingrediente:

  • Turcia 300 g
  • cartof 500 g
  • 50 ml ulei vegetal,
  • 25 g unt,
  • 50 g de crackers albi,
  • 30 g mărar și pătrunjel,
  • 120 ml vin roșu,
  • 100 g de campioni,
  • 50 ml suc de coacăze,
  • sare și condimente după gust.

Metoda de gătit:

Clătește curcanul pregătit, sare și presară cu mirodenii la gust. Clatiti ciupercile, taiate in fasii, amestecati cu sucul coacăze și masa rezultată pentru a umple carcasa păsării, înfășurați-o uns cu ulei vegetal (lasă parte) hârtie, îmbracă-te ață culinară și așezați pe o foaie de copt în cuptor, coaceți până pe jumătate gata. Pentru gătit curcan prăjit cu ciuperci și topiți untul într-o tigaie, prăjiți-l în el crackers albi. Pasăre gata să se elibereze de fir și hârtie, ciuperci puneți o farfurie, tăiați din nou pasărea în porții se pune pe o foaie de copt cu cartofi și grăsime degajată în timpul se coace, se toarnă vin, se presară cu pesmet și se aduc la dispoziție în cuptor. Înainte de servire, așezați pasărea într-un vas lângă cartofi și ciuperci, se toarnă peste sosul rezultat. Presărați carne de curcan prăjită cu ciuperci și cartofi spălați și mărar tocat și pătrunjel.

Reteta de friptura cu cartofi, pui si ciupercă

„“

  • Piept de pui – 755 gr.
  • Cartof – 785 gr.
  • Ceps – 321 gr.
  • Usturoi – 13 gr.
  • Ulei vegetal – 2 lingurițe.
  • Maioneză ușoară – 31 gr.
  • Pasta de rosii – 3 linguri.
  • Suc de lămâie – 10 gr.
  • Busuioc – 10 gr.
  • Mărar – 5 gr.
  • Pătrunjel – 6 gr.
  • Condiment pentru pui – 5 gr.
  • Sare – 10 gr.
  1. Cojiți cartofii și tăiați-l în felii sau cuburi.
  2. Tăiați puiul în bucăți, puteți îndepărta în prealabil piele.
  3. Cojiți ciupercile, fierbeți-le, tăiați-le în bucăți mici.
  4. Pune mâncarea într-o tigaie cu fundul gros sau un bol de pui, se toarnă apă, astfel încât să acopere complet cartofii și se pune la foc.
  5. După fierbere, scoateți spuma, sarea, adăugați piper și reduce căldura.
  6. Între timp, toacă ceapa și prăjește în ulei vegetal până când culoare aurie.
  7. Adăugați pasta de tomate și fierbeți la foc mic câteva minute.
  8. Când puiul este fiert până la fiert, scoateți-l din tigaie și separă carnea de oase.
  9. Scurgeți cartofii într-un bol separat.
  10. Frământați 2-3 lingurițe. piure de cartofi pus înapoi tigaie, puneți prăjitul, ciupercile și carnea și turnați atât de mult bulion, astfel încât lichidul să nu ajungă în vârful cartofului cu aproximativ două deget.
  11. Se adaugă condimentele, usturoiul tocat fin, maioneza, se toarnă suc de lamaie.
  12. Se amestecă și se fierbe la foc mic încă 10-15 minute.
  13. Înainte de a opri, presărați friptura de ciuperci cu cartofi și verdeață tocată.

Cum se gătește friptura de ficat cu cartofi și ciuperci

„“

500 g ficat de vită, 100 g ciuperci porcini, 4 cartofi, 3 ceapă mică, 1 cățel de usturoi, pătrunjel, 100 ml suc de mere, 125 ml apă fierbinte, 40 ml ulei de măsline, 10 g pasta de rosii, sare

Se toacă ficatul. Încălziți uleiul într-o cratiță, prăjiți ficatul. Se adaugă ceapa mărunțită, usturoiul și ierburile, se amestecă, se toarnă suc de mere și apă caldă, se fierbe timp de 1 oră. Apoi adăugați ciuperci tocate, cartofi, pastă de roșii, sare. Scoateți friptura afară ficat cu cartofi și ciuperci până la licitație.

Rețete prăjite cu ciuperci și cartofi fără carne

Friptură simplă, fără cartofi și ciuperci carne

„“

ingrediente:

  • 250 g de campion
  • 2 cepe,
  • 10 cartofi,
  • 60 g unt
  • 2 cuburi de ciuperci,
  • 60 ml smantana
  • piper,
  • sare după gust
  • verzi pentru decorare.

Spălați, tocați și prăjiți ciupercile în unt timp de 10 minute. Apoi adăugați ceapa tocată, amestecați și mai fierbeți încă 10 minute. Adăugați smântână și căldură. Cojiți și tocați cartofii felii, puneți jumătate în vase de lut porționate. De sus pune ciupercile, acoperă cu un al doilea strat de cartofi. Se adaugă 500 ml apă, sfărâmă cuburi de bouillon și coaceți friptura cu ciuperci și cartofi fără carne la cuptor timp de 40-50 minute până la fiert.

Prăjiți cu ciuperci și cartofi fără carne

„“

  • 3 cepe,
  • 400 g de ciuperci
  • cartofi 1 kg 200 gr.,
  • unt 100 gr.,
  • sare și piper.

Pentru a pregăti sosul avem nevoie:

  • 4 linguri de smântână și maioneză,
  • o lingură de lapte
  • verdeață.

Taiem ciupercile, sare, piper, amestecăm cu ceapa tocată cu ceapa, adaugati putin ulei si puneti totul in ghivece.

Tăiați cartofii în fâșii și adăugați la restul produselor. Aruncați într-o bucată mică de unt, presărați brânză rasă și se toarnă sosul format din maioneză, smântână, lapte și verdeață sfărâmată. După ce vasele sunt umplute cu mâncare – le trimitem preîncălzite la 220 – 240 grade, cuptorul pornit o jumătate de oră. Friptura de ghiveci este gata.

Prăjiți cu ciuperci și cartofi într-un vas, fierte înăuntru cuptorul

Prăjiți cu ciuperci și cartofi într-un vas

„“

Veți avea nevoie de:

  • 1 kg de vită
  • 500 g de campioni,
  • 2 kg de cartofi
  • 200 g morcovi
  • 200 g de ceapă,
  • 200 g smântână
  • 50 g grăsime de porc
  • 100 ml ulei vegetal,
  • piper,
  • sare după gust.

Vită preparată tocată, presărată cu sare, piper, prăjiți în grăsimi. Puneți într-un vas, adăugați tocat mărunt morcovii și jumătate din rata de ceapă, se fierbe la cuptor până se gătește (1 h). Fierbeți șampanii în 500 ml de apă sărată timp de 10 minute. Apoi se toacă și se prăjește în ulei cu ceapa rămasă. cartofi se toacă și se prăjește separat. Adăugați cartofi în oala cu carne, ciuperci cu ceapă, se toarnă smântână, bulion de ciuperci, sare. coace prăjiți cu ciuperci și cartofi într-un vas la cuptor timp de 40 de minute.

Cuptor cu ciuperci și cartofi la cuptor

„“

ingrediente:

  • 500 g de pulpă de vită,
  • 200 g de ciuperci fierte,
  • 200 g de pepene
  • 2 cartofi
  • 1 ceapa,
  • 150 ml smantana
  • 70 ml vin alb uscat,
  • 60 g unt
  • 3 linguri. l. făină
  • 10 g. Pătrunjel și mărar,
  • frunză de dafin
  • piper negru măcinat
  • sare după gust.

Cojiți cartofii, tăiați-i în cuburi egale și prăjiți-le unt până se rumenesc. Ceapa tocata jumătate de inele și prăjiți. Clatiti carnea de vita, taiata marunt felii, sare, presărat cu piper, coapte în făină și prăjiți pe ambele părți. Puneți în vase porționate de lut straturi de carne, ciuperci, cartofi și ceapă. Se toarnă în apă (60 ml), adăugați sare și condimente și dați vasele la cuptor, preîncălzite la o temperatură de 180 ° C, timp de 20-25 de minute. După aceea scoateți-le, adăugați vin, smântână, pepene galben, tăiat cubulețe mici, puțină verdeață și se fierbe la cuptor sub capac timp de 10-15 minute. prezenta prăjiți cu ciuperci și cartofi, gătite la cuptor, pe masă oale, presărate cu pătrunjel tăiat mărunt și mărar.

Friptura de casa in ghivece cu ciuperci si cartofi

Prăjiți cu carne, cartofi și ciuperci

„“

ingrediente:

  • 800 g de vițel
  • 300 g. Ceps,
  • 3 cepe,
  • 1 morcov
  • 2 cartofi
  • 50 g unt
  • 3 linguri. l. ulei de măsline
  • 80 ml bulion de carne,
  • 400 ml lapte
  • 2 căței de usturoi,
  • 0,5 linguriță zahăr,
  • 2 lingurițe. l. oțet,
  • 2 crengute de rozmarin,
  • piper negru măcinat
  • sare după gust.

Spălați și curățați morcovii și cartofii. Carnea tocată bucăți, sare, presărați cu piper și prăjiți într-un amestec de cremos și uleiuri de măsline. Tăiați gros ceapa și usturoiul, ciupercile, morcovii și cartofi grătați. Adăugați legume în prăjit, condimentează cu oțet și sare, amestecă bine și pune vase porționate de lut. Se toarnă bulionul și laptele deasupra pune rozmarin. Carnea se pune la cuptor la o temperatură de 150 ° C aproximativ 2 ore. Serviti friptura de casa cu ciuperci si cartofi in vase porționate, decorarea farfuriei cu ierburi, se servește separat sos de rosii.

Prajeste pui cu ciuperci si cartofi

„“

  • 400 – 500 g de pui,
  • 500 g cartofi
  • 200 g unt (fiert),
  • 2 – 3 lingurițe. l. unt,
  • 1 ceapa,
  • 1/2 cană bulion de carne,
  • 2/3 cana smantana,
  • frunză de dafin
  • 1/3 cană vin uscat,
  • pătrunjel și mărar,
  • piper,
  • sarea.

Cartofi decojiți și prăjiți ușor în ulei. Tăiați inelele de ceapă și spasserovat.

Filet feliat în bucăți mici, de asemenea prăjit ulei.

În ghivece de lut puneți deasupra carne, ciuperci, cartofi, ceapă, se presara cu sare, piper, se adauga frunza de dafin si bulionul. A pune prăjiți la cuptor și fierbeți timp de 30 de minute.

Turnați vinul uscat cu 10 minute înainte de a fi gătit. Înainte de a servi friptura din pui cu ciuperci și cartofi se toarnă smântână și se presară patrunjel tocat fin si marar.

Prăjiți rețete cu ciuperci și cartofi într-un aragaz lent

Rețetă prăjită cu cartofi și pădure ciupercă

„“

Veți avea nevoie de:

  • 500 g carne de porc;
  • 300 g de ciuperci de pădure,
  • 2 morcovi;
  • 2 cepe;
  • mai mulți cartofi mici;
  • ulei vegetal;
  • smantana;
  • sare, piper, condimente (după gust).

Mod de preparare: prăjiți ceapa tocată și morcovii răzuți într-un aragaz lent (modul de prăjire, 40 de minute). După 15 minute se adaugă ciupercile tocate, după 20 de minute se adaugă carnea, se prăjesc până sfârșitul regimului. La sfârșitul gătitului, puneți cartofii, sare, ardei, adăugați puțină apă. Activați modul de stingere sau prăjiți “timp de 1,5 ore. 15 minute înainte de sfârșitul gătitului se adaugă smantana. Prăjiți cu ciuperci și cartofi, fierte înăuntru aragaz lent, serviti fierbinte.

Prăjiți cu ciuperci și cartofi într-un aragaz lent

„“

  • 500 g carne
  • 1 morcov
  • 1 ceapa,
  • 3 cartofi
  • 200 g de varză,
  • 100 g de campioni,
  • 2 lingurițe. l. ulei vegetal
  • 1 lingură l. pasta de rosii
  • 2 lingurițe. l. smântână
  • sarea.

Mod de preparare:

Tăiați carnea în felii, dacă este necesar, puteți ușor bate-te. Cojiți legumele, tăiați cartofii și morcovii în cubulețe, toaca varza si ceapa. Turnați uleiul într-un aragaz lent, puneți carne și ceapă, imediat sare. Porniți modul de coacere timp de 20 de minute. Prăjiți sub un capac închis, amestecând ocazional. Apoi adăugați la prajit morcovi, cartofi, varza si ciuperci. Modul setat Friptura timp de 1 oră. Dupa aceea adaugam crema si pasta de rosii si se fierbe încă 1 oră. Cartofi prăjiți cu ciuperci fierte înăuntru aragaz lent, serviti fierbinte.

Cum altfel să gătești cartofi prăjit cu ciuperci înăuntru aragaz lent

„“

Veți avea nevoie de:

  • 800 g de carne (cea mai bună este mâncarea, dar poate fi înlocuită carne de vită);
  • 200 g de ciuperci fierte;
  • 500 g cartofi;
  • 1 ceapa medie;
  • 1 morcov mic;
  • Crema acru;
  • 50 g unt;
  • sare, condimente (după gust).

Mod de preparare: se toacă carnea mare (în cuburi cu laterală aproximativ 4 cm), se adaugă ciupercile, ceapa tocată și morcovii tăiați în felii mici pe diagonală. Pune totul într-un vas de crock, asigurați-vă că adăugați unt, sare și condimente (după gust). Puțină apă. Activați modul de prăjire la 1 ore (dacă carnea este grea, puteți adăuga tot timpul). Cu 15 minute înainte se adauga smantana si se caleste pana la sfarsit.

Presărați friptura cu verdeață înainte de servire.

Rețetă prăjită cu ciuperci uscate și cartofi

„“

  • 400 – 500 g carne de porc,
  • 300 g ciuperci uscate
  • 5 cepe,
  • 8-10 cartofi,
  • 125 g unt,
  • 30 – 50 g brânză,
  • piper, sare.

Pentru sos: 400 g smantana, 300 g maioneza, 5 linguri. l. lapte, verdeață.

Turnați ciupercile cu apă, lăsați să stea, scurgeți apa. Carne de porc felii, sare, piper, se amestecă cu ceapa tocată fin, puneți în ghivece ceramice, adăugați ciuperci, felii unt, cartofi julienne și se amestecă.

Top cartofi, felii rotunde subțiri felii, puneți o felie de unt, presărați brânză rasă și turnați sos, amestecă toate ingredientele.

Puneți friptura cu ciuperci uscate și cartofi timp de 30 – 40 minute cuptor (la 220 ° C).

Aici puteți vedea o selecție de fotografii pentru rețete fript cu ciuperci și cartofi:

„“ „“

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment