Podgruzdok alb-negru

Podgruzdok alb-negru (Russula albonigra ) Podgruzdok alb-negru (Russula albonigra) Podgruzdok alb-negru (Russula albonigra)

Podgruzdok alb-negru (Russula albonigra)

Sistematică:

  • Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
  • Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
  • Ordin: Russulales
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Gen: Russula (Russula)
  • Specie: Russula albonigra (Podgruzdok alb-negru)
    Alte nume pentru ciuperci:
  • Russula albă și neagră

sau

Russula albă și neagră

Russula albonigra

Podgruzdok alb-negru (Russula albonigra) – aparține genului russula, inclus în familia russula. Există, de asemenea, astfel de nume de ciuperci: Podgruzdok alb și negru, Russula alb și negru, Chernushka alb și negru. Ciuperca are o aromă interesantă de pulpă de mentă.

Podgruzdokul alb și negru are o pălărie cu un diametru de șapte până la doisprezece centimetri. La început, pulpa este convexă, dar apoi are o margine încastrată. Pe măsură ce ciuperca se dezvoltă, capacul se aplatizează și devine concav. Se schimbă și culoarea capacului – de la alb cu o nuanță murdară la maro, aproape negru. Are o suprafață mată, netedă. De obicei, este uscat, doar pe timp umed – uneori lipicios. Deseori diverse resturi forestiere pot adera la o astfel de pălărie. Pielea este ușor de îndepărtat din capac.

Plăcile unei astfel de ciuperci sunt înguste și frecvente. De regulă, acestea au lungimi diferite, transformându-se adesea într-o tulpină scurtă. Culoarea plăcilor este mai întâi albă sau ușor cremoasă, iar apoi se înnegresc treptat. Pulbere de spori – nuanță albă sau cremă deschisă.

Podgruzdokul alb-negru are un picior mic – de la trei la șapte centimetri. Grosimea sa este de până la doi centimetri și jumătate. Este netedă, densă, de formă cilindrică. Pe măsură ce ciuperca se maturizează, se înnegrește treptat.

Această ciupercă are o tulpină densă și dură. Dacă ciuperca este tânără, atunci este albă, dar apoi devine mai întunecată. Mirosul ciupercii este slab, vag. Dar gustul este moale, are o ușoară notă de mentă. Ocazional, se pot întâlni exemplare cu un gust mai ascuțit.

Podgruzdok alb-negru

Podgruzdok alb-negru crește în multe păduri – conifere, cu frunze largi. Timp de creștere – din iulie până la începutul lunii octombrie. Dar este destul de rar în pădurile din Europa, Asia și America de Nord.

Aparține ciupercilor comestibile, dar gustul său este destul de mediocru. Potrivit unor cercetători occidentali, este încă necomestibil sau chiar otrăvitor. Ciuperca poate provoca tulburări gastro-intestinale.

Specii similare

  • Înnegrirea podgruzdok – În comparație cu alb-negru, aceasta este o ciupercă mai mare. Nu are plăci atât de frecvente, iar pulpa devine roșie, apoi se înnegrește pe tăietură.
  • Podgruzdok frecvent (russula) – destul de des întâlnit în pădurile noastre. Are aceleași plăci frecvente, iar carnea de pe croială își schimbă și culoarea de la deschis la negru și întunecat. Dar carnea acestei ciuperci are un gust neplăcut de ardere.
  • Russula neagră – Carnea acestei ciuperci are un gust bun și, de asemenea, devine neagră când este tăiată. Plăcile acestei ciuperci sunt frecvente, de culoare închisă.

Astfel de ciuperci, împreună cu o încărcătură alb-negru, sunt incluse într-un grup special de ciuperci înnegrite. Acest lucru se datorează comportamentului caracteristic al cărnii atunci când este tăiat, deoarece își schimbă culoarea în negru fără a trece prin așa-numita etapă maro. Și dacă acționați asupra pulpei ciupercii cu sulfat de fier, atunci schimbările de culoare sunt complet diferite: la început devine roz și apoi capătă o nuanță verde.

Podgruzdok alb-negru (Russula albonigra) Podgruzdok alb-negru (Russula albonigra) Podgruzdok alb-negru (Russula albonigra)

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment