Placinte cu ciuperci cu drojdie: o selectie rețete

„“Piept cu ciuperci din aluat de drojdie – unul dintre cele mai multe bucate populare și căutate printre mulți iubitori savuroși coacere. Cu acesta, puteți seta masa festivă sau doar organizează o cină delicioasă pentru familia iubită. Vă oferim o selecție de rețete pentru o plăcintă cu ciuperci din aluat de drojdie. Deci ce În ceea ce privește umplerea ciupercilor, atât pădurea cât și corpuri de fructificare cumpărate.

Tarta cu drojdie de ciuperci și ouă

Modul tradițional de a face aluatul de drojdie este perfect potrivit pentru combinație cu umplutură savuroasă.

„“

Această rețetă este considerată una dintre cele mai „rulante” din modern Bucătăria rusă.

  • Lapte (cald) – 220 ml;
  • Drojdie uscată – 1 pachet;
  • Zahar – 1 lingura;
  • Sare – un vârf;
  • Ouă de pui – 2 buc .;
  • Unt – 100 g;
  • Ulei vegetal – 1 lingură. l .;
  • Faina – 3,5 linguri.

umplere:

  • Pălării de ciuperci de oja – 250 g;
  • Champignons – 250 g;
  • Ceapa – 1 buc .;
  • Ouă – 1 buc .;
  • Sare, condimente preferate.

Vă va ajuta în familiarizare cu rețeta unei plăcinte cu drojdie cu ciuperci fotografii care arată clar fiecare etapă de gătit.

„“

Să facem un test: pentru aceasta, amestecați în lapte zahăr cu drojdie.

Adăugați sare, legume și unt (topit), se amestecă bine. Batem ouăle, amestecăm din nou și adăugăm 1 lingură. cernută făină.

Adăugați treptat făina rămasă și frământați aluatul, astfel încât să nu se facă lipiți-vă de mâini. Dacă este necesar, puteți modifica cantitatea făina la discreția sa.

Lasă masa să crească timp de 30-45 de minute într-un loc cald.

„“

Umplutura: coaja si toaca ceapa subtire jumătate de inele.

„“

Se spală ciupercile, se taie cubulețe sau felii.

„“

Prăjiți totul pentru 2 lingurițe. l. ulei vegetal: ceapă ceapă, iar în câteva minute adăugați ciuperci. Se prăjesc până se evaporă lichidul, sare și adaugă condimentele preferate, amestecă și stinge soba.

„“

Din testul rezultat, rotiți tortul sub formă de cerc sau pătrat, întindeți umplutura și rulați-o într-o rulou.

„“

Ungeți suprafața tortului nostru cu o perie, coborând-o în gălbenușul.

„“

Coacem vasul pentru aproximativ 40 de minute până se fierbe la 190 ° C.

Placinta cu drojdie umpluta cu ciuperci si morcovi

„“

O rețetă foarte interesantă pentru o plăcintă cu drojdie cu ciuperci, deoarece aproape toate ingredientele pentru aluat sunt calculate la o rată de 0,5 linguri. Încercați, cu siguranță vă va plăcea această rețetă.

  • Crema acru – 0,5 linguri .;
  • Ou crud – 0,5 linguri. (sau 2-3 buc.);
  • Unt vegetal și cald (în jumătate) – 0,5 linguriță;
  • Apa purificată cald – 0,5 linguri;
  • Drojdie proaspătă – 30 g;
  • Zahar – 4 linguriță;
  • Sare – un vârf;
  • Faina – cat va dura.

umplere:

  • Ciuperci Champignon – 500 g;
  • Morcovi – 1 buc .;
  • Ceapa – 1 buc .;
  • Sare.

Diluează apa caldă cu drojdia într-un bol adânc și adaugă totul alte componente din listă, cu excepția făinii.

Amestecați și începeți să frământați aluatul, adăugând atâta făină, cât de mult va lua aluatul.

Frământați aproximativ 10 minute, apoi puneți-l într-un recipient adânc, se acoperă cu o cârpă și se pune la loc cald timp de 1,5 ore.

În acest timp, trebuie să pregătiți umplutura: curățați ceapa cu morcovi și se taie în cuburi.

Tăiați ciupercile în felii, prăjiți-le cu ceapă și morcovi până disponibilitatea la sare.

Împărțiți aluatul în 2 părți inegale, dintre care una mare (mare) du-te în partea de jos, iar cealaltă (mai mică) va deveni o „pălărie”.

Rotiți și distribuiți un tort mai mare pe fundul formularului, puțin ridicând părțile laterale.

Puneți umplutura și capacul cu a doua parte a testului, făcând o „pălărie” și ciupind marginile. Faceți găuri cu o scobitoare în mai multe locuri și bagat la cuptor.

Se coace 35-40 de minute până se rumenesc temperatura 180-190 ° C.

Reteta de ciuperci de ciuperci pentru aluatul cu drojdie de puf

„“

Se dovedește că puteți face o plăcintă cu ciuperci din final aluat de drojdie care se vinde liber în magazinul.

  • Aluat de drojdie – 500 g.

umplere:

  • Champignons – 400 g;
  • Crema acru – 3 linguri. l .;
  • Pene de ceapă verde – 6-8 buc .;
  • Sare, piper.

Tăiați corpurile de fructe și prăjiți-le în ulei până când sunt fragede.

Adăugați smântână, ceapa tocată, sare, piper și tocană 3 min.

Se rulează aluatul final într-o fâșie de 10-15 cm lățime și 20-25 cm mult timp.

Puneți umplutura în mijloc și prindeți marginile de-a lungul tortului.

Faceți găuri cu o scobitoare, puneți o matriță, acoperite cu hârtie pergament și coaceți aproximativ 35 de minute la 180 ° C.

Tort de patiserie cu ciuperci și cartofi test

„“

Continuăm să coacem capodopere din aluatul de achiziție finalizat. De exemplu, de data aceasta vă sugerăm să folosiți opțiunea unei plăcinte cu ciuperci din puf drojdie aluat.

  • Aluat de puf și drojdie gata – 600 g.

umplere:

  • Ciuperci – 350 g;
  • Cartofi pentru jachete – 3-4 buc .;
  • Ceapa – 1 buc .;
  • Ouă – 1 buc .;
  • Condimente – sare, piper.

Se prajeste ceapa tocata marunt in ulei vegetal, precum si ciuperci tăiate cubulețe.

Se separă separat cartofii cu jacheta până se rumenesc; cubulete.

Pune totul împreună, sare, piper și amestecă.

Împărțiți aluatul în jumătate, rulați fiecare jumătate într-un strat.

Puneți umplutura pe o parte și acoperiți a doua cu ciupituri marginile. Toată această procedură ar trebui să se desfășoare deja într-o formă unsă. unt sau margarină.

Faceți găuri cu o scobitoare pentru a elibera aburul și a trimite coaceți la 190 ° C timp de 35-40 minute. Cu 20 de minute înainte de încheierea procesului ungeți plăcinta de patiserie cu ciuperci cu un ou.

Piept cu drojdie de ciuperci și șuncă

„“

Tortul cu drojdie de ciuperci este, de asemenea, ușor și la fel cum vom folosi din nou aluatul finit.

  • Aluat de drojdie – 500-600 g.

umplere:

  • Ciuperca de stridie – 500 g;
  • Sunca – 200 g;
  • Ceapa – 1 buc .;
  • Ouă – 1 buc .;
  • Sare, condimente.

Cum se coace o plăcintă cu drojdie cu ciuperci, ghidată pas cu pas o reteta?

Pentru umplutură, toacă ceapa, ciupercile și șunca, cu paie, apoi prăjiți toate împreună până când sunt fragede în ulei vegetal, sare, adaugi piper.

Se frământă aluatul (3 min) și se împarte în 2 părți inegale.

Rotiți jumătatea mare și puneți-o pe fundul matriței, unsă ulei, lăsând părțile.

Rulează a doua parte, doar mai subțire și acoperă umplutura, pentru a fi pus pe 1 tort.

Prindeți marginile, ungeți suprafața plăcintei cu un ou, faceți găuri mici cu o scobitoare și bagate la cuptor.

Timpul de coacere este de 40-45 minute la o temperatură de 190 ° C.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment