Piure de supă de ciuperci Chanterelle: primele rețete mese

„“Ciorba de piure de chanterelle este un prim fel delicios și aromat. Dar, de asemenea calitățile lui pozitive nu se termină aici. smântână consistența ciorbei este foarte bună pentru toți membrii familiei, chiar și pentru copii. În plus, ciorba de piure este o „platformă” excelentă pentru orice gospodine pentru a-și arăta abilitățile de decorare. La servire vasul poate fi decorat astfel încât toată lumea să îl perceapă ca exotic o delicatesă.

Sunt luate în considerare rețete de supe cu chanterelle în orice bucătărie a lumii gătit sofisticat. Totuși, acest lucru nu înseamnă că un astfel de fel de mâncare nu poate fi gătit acasă. Opțiuni sugerate cu descrierea pas cu pas va ajuta orice gospodină să facă față proces.

Supă cremă de chanterelle aromată cu smântână

Ciorba cremă de candelabre cu smântână se dovedește întotdeauna delicioasă, cu textură cremoasă delicată și aromă uimitoare. Un astfel de fel de mâncare cald în zilele reci de iarnă, saturați-vă de nutrienți, va da putere.

  • 700 g de candelele fierte;
  • 5 buc. cartofi mijlocii;
  • 1 cap de ceapa;
  • 500 ml smântână;
  • 1 buchet de patrunjel;
  • Ulei vegetal – pentru prăjire;
  • Sare după gust.

Ciorba cremă cu chanterelles și smântână se prepară conform pașilor, descris mai jos. „“

Ceapa se decojeste, se toaca cubulete si se prajeste in ulei pana cand nuanță aurie.

„“

Chanterelles fierte se taie felii și se introduc în ceapă, prăjit 15 minute la foc mediu.

„“

Cartoful este decojit, tăiat în felii și introdus la fierbere apa cu frunze de dafin.

„“

Se fierbe până la licitație, se pune într-un blender, se adaugă ciuperci și legume.

„“

Masa este măcinată într-un blender, bulionul se toarnă puțin și din nou biciuit.

„“

Crema se toarnă, se toarnă și se toarnă într-o tigaie.

„“

Când se servește, se toarnă puțin în fiecare farfurie pătrunjel tocat pentru aromă.

Supă de cremă cu chanterelle cu cremă de brânză

Iarna, îți dorești mereu mâncăruri sănătoase și satisfăcătoare. corp. Faceți supă delicioasă de chanterelle cu brânză și Obțineți o adevărată „vacanță” pentru stomac.

  • 500 g de candeliere fierte;
  • 300 g cartofi;
  • 100 g slănină;
  • 200 g brânză procesată;
  • apă;
  • 3 căței de usturoi;
  • Sare după gust;
  • Ulei vegetal;
  • 1 buc frunză de dafin.

Pureul de supă de chanterelle conform rețetei propuse chiar vă va mulțumi cei mai îndrăgostiți gurmanzi, dacă sunt gătite corect.

  1. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o cratiță și se pune slănină tăiată cubulețe, usturoi zdrobit și tocat sferturi de ceapă.
  2. Se prăjesc până se rumenesc și se introduc feliile în bucăți bureții.
  3. Se mai fierbe 10 minute. și intrați în tăiat cartofi.
  4. Adăugați puțină apă, adăugați sare, frunze de dafin și mai fierbeți până pregătirea cartofilor.
  5. Scoateți de pe foc, îndepărtați frunza de dafin, lăsați supa să se răcească ușor și, Folosind un blender, măcinăm.
  6. În 200 ml de apă fierbinte, diluați brânza, turnați în supă și din nou puneți tocanele pe aragaz.
  7. Se fierbe 5-7 minute., Se toarnă în boluri adânci și se servește la masă.

Supa de dovleac cu candelele: cum să gătești un fel de ciuperci cu dovleac

„“„“

Ciorba de dovleac cu candelele este delicioasă și sănătoasă. Ingredientele pentru aceasta sunt luate din cele mai accesibile și mai ieftine.

  • 1 litru de apă;
  • 300 g cartofi;
  • 400 g dovleac;
  • 1 ceapa;
  • 2 morcovi;
  • 500 g de candeliere fierte;
  • Ulei vegetal – pentru prăjire;
  • 1 lingură piper negru măcinat;
  • 2 lingurițe. l. pătrunjel tocat și mărar;
  • Sare după gust.

Piureul de supă cu dovleac și candeliere este preparat pur și simplu dacă respectați corect toate etapele procesului.

  1. În primul rând, toate legumele sunt decojite, deoarece vor fi gătite în același timp, tăiat în bucăți.
  2. Fierbeți cartofii în apă clocotită până când este fragedă.
  3. Morcovii, ceapa și dovleacul se scufundă într-o tocană și se toacă până la fiert. în ulei.
  4. Ciupercile se prăjesc separat într-o tigaie în ulei, până la trandafir cruste, (câteva bucăți sunt lăsate intacte pentru decorare).
  5. Toate legumele, împreună cu ciupercile, sunt ușor răcite și măcinate folosind un blender submersibil la o cremă omogenă coerență.
  6. Se toarnă bulionul în care au fiert cartofii, se amestecă, piper și sare.
  7. Se pune la foc mediu și se dă la fiert.
  8. Se toarnă în farfurii porționate, se adaugă verdeață tocată, precum și 2-3 candelele prăjite, servite la masă.

Supa cremoasa de ciuperci de chanterelle cu ierburi

„“„“

Supa cremă de chanterelle cu ierburi are un gust strălucitor și aromă. Nu trebuie să-ți fie teamă că primul curs este suficient bogat în calorii și saturate, deoarece este foarte ud și este sănătos.

  • 500 g de candeliere fierte;
  • 1 litru de apă;
  • 3 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 5 cartofi;
  • 100 g unt;
  • 200 ml smântână;
  • 1 gălbenuș de ou;
  • 2 lingurițe. l. făină;
  • Sare după gust;
  • 2 lingurițe. l. pătrunjel tocat.

Piureul de supă de chanterelle se prepară pas cu pas, procesul este descris mai jos.

  1. Puneți candelele fierte într-o tigaie cu unt, prăjiți până la fiert.
  2. Se scufundă în apă, se fierbe 5 minute, se curăță de toate legumele și culcați în ciuperci.
  3. Se fierbe până se fierbe complet și se pune în lingură un bol adânc, lăsați să se răcească puțin.
  4. Se macină cu un blender submersibil, apoi se toarnă masa rezultată în bulion.
  5. Combinați untul topit cu smântâna, făina, gălbenușul, bate cu biciul și se toarnă în supă.
  6. Adăugați, gătiți timp de 3 minute, lăsați-l sub capac timp de 10 minute, a insista.
  7. La servire, puneți o cantitate mică în fiecare farfurie verdeață tocată.

Supa tare de candelabre, cartofi și brânză

„“„“

Se obține ciorba de ciuperci cu chanterelles, cartofi și brânză foarte inimos și parfumat. El va satisface perfect foamea tuturor membrilor familia ta și dă-le putere pentru toată ziua.

  • 500 g de candeliere;
  • 300 g cartofi;
  • 3 capete de ceapă;
  • 200 g brânză procesată;
  • 400 g smântână;
  • Sare după gust;
  • 50 g crackers;
  • 1 lingură. piper negru măcinat și ardei.

O rețetă cu o fotografie de gătit supa de piure de chanterelle va ajuta Amantele fac totul bine.

„“„“

„“„“

  1. Cartoful este decojit, tăiat în mai multe bucăți și se pliază într-o tigaie adâncă.
  2. Apa este turnată astfel încât nivelul acesteia acoperă legumele 2 cm.
  3. Sarea se adaugă după gust și se gătește la foc mediu până când pregătire.
  4. Ceapa se taie marunt, ciupercile se taie felii, toate la un loc prăjit în ulei până se rumenesc.
  5. Cartofii se pun într-un blender și se toacă până la neted coerență.
  6. Trimis înapoi în tigaie și ciupercile și ceapa se toacă blender.
  7. Totul este introdus în piure de cartofi, se adaugă piper măcinat și ardeiul este amestecat.
  8. Se toarna crema, se introduce crema de branza si se aduce la se fierbe.
  9. Felul de mâncare este servit în feluri de mâncare porționate cu adaos de biscuiti. Acest piure de supă poate fi preparat timp de 2-3 zile, înainte de utilizare trebuie să fie încălzit doar în cuptorul cu microunde.

Supă de piure de chanterelle cu morcovi și pui

Rețeta pentru piureul de cioră de ciuperci va fi pe placul tuturor, pentru că are o textură delicată și un gust plăcut de crem brânză.

  • 500 g de candeliere fierte;
  • 1 piept de pui;
  • apă;
  • 3 morcovi;
  • 1 ceapa;
  • 3 buc cartofi mijlocii;
  • 300 ml smântână;
  • 100 g brânză smântână;
  • Sare și piper negru – după gust;
  • Unt – pentru prăjit.
  1. Se fierbe pieptul de pui în apă clocotită (1,5 l) până când pregătire.
  2. Scoatem, separam carnea de os și o tăiem în bucăți.
  3. În stocul de pui introducem ceapă, morcovi tocați la întâmplare, cartofi, sare și piper negru după gust, gătiți până la licitație.
  4. Taiem candelele în bucăți, prăjim în ulei până se rumenesc și se lasa la racit.
  5. Scoatem ceapa, morcovii, cartofii și ciupercile, punem blender, măcinat și pus în bulion.
  6. Se fierbe 10 minute, se toarnă smântâna, se introduce crema de brânză și adăugați, dacă este necesar.
  7. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă 3 minute. pe slab focul.

Piure de supă de chanterelle cu bulion de legume

„“„“

Ușor de făcut supă de piure de ciuperci de chanterelle pe o legumă bulionul îl face vasul perfect. Poate chiar să facă față tânără gospodină fără experiență culinară.

  • 1,2 l apă;
  • 200 ml smântână;
  • 700 g de candelele fierte;
  • 100 g unt;
  • 3 buc cartofi;
  • 2 buc. becuri și morcovi;
  • Sare și verdeață tocată după gust.
  1. Cojiți cartofii și morcovii, tocați la întâmplare, puneți apă, se fierbe până la fiert.
  2. Îndepărtați legumele cu o lingură pliată și puneți-le într-un blender.
  3. Chanterelles tăiate, introduse într-o tigaie fierbinte cu unt și prăjiți până la culoarea roz.
  4. Adăugați ceapa tocată și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute.
  5. Ciupercile și ceapa se pun și într-un blender, se toarnă puțină legumă bulion și toacă împreună cu legumele.
  6. Adăugați ciuperci tocate cu legume în bulion, în care cartofi fierți și morcovi.
  7. Sare după gust, toarnă smântână, adaugă ierburi tocat și bate bine cu biciul.
  8. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 2-3 minute.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment