Picioare de ciuperci din stridii: rețete mese

„“În general, este acceptat faptul că în gătit trebuie sa arunc. Prin urmare, se datorează rigidității excesive a acestora mestecarea „tălpii” nu este considerată de dorit de mulți. Cu toate acestea atitudinea față de picioarele de ciuperci din stridie este extrem de lipsită de rezonabilitate.

Ciupercile de stridie pot avea picioare și cum să le gătească?

Ciupercile de stridie pot avea picioare și cum să le gătească? Da, poți cu toate acestea, pentru asta trebuie să știți câteva mici trucuri și nuanțe. Există, de asemenea, o mulțime de rețete diverse picioare de ciuperci de stridie. Desigur, nu putem decât să fim de acord că tulpina această ciupercă este dură, dar această caracteristică neplăcută poate fi ușor de remediat.

Primul lucru de reținut este că pălăriile și picioarele ciupercile de stridie necesită diverse prelucrări. Capacele de ciuperci în felul lor natura este mult mai moale și mai fragedă, deci pentru ei 15 min fierberea va fi destul. Ce nu poți spune despre picioare care necesită fierbere mai lungă. În această parte corpurile de fructe au devenit moi, trebuie să fie fierte timp de aproximativ 2 ore dacă picioarele de ciuperci de stridie erau tocate sau tocate blender, apoi timpul de tratament termic se reduce la 50 de minute

În al doilea rând, este mai bine să luați picioarele din ciuperci de stridii tinere, pentru că sunt vechi își pierd gustul și aroma, în plus, atunci când sunt fierte, se transformă în „cauciuc” care este imposibil de mâncat.

Prin urmare, atunci când aveți picioare de ciuperci de stridie – acesta nu este un motiv pentru ele aruncați și nu lăsați rigiditatea să vă sperie. Din ce să gătești picioare de ciuperci de stridie acasă pentru a vă asigura că foarte gustoasa? Vă oferim câteva rețete simple care Ție și cei dragi vă vor plăcea cu siguranță.

Realizarea ciorbei de ciuperci de stridie

Acest fel de mâncare nu este nou și destul de familiar pentru noi, totuși, în el Există un detaliu distinctiv. Supa noastră va fi făcută din picioare ciuperca de stridii Trebuie să spun că în acest caz tulpina va fi bine îndeplini rolul de „carne pe os”, făcând primul curs foarte parfumat și bogat.

  • Picioare de ciuperci de stridie – 350 g;
  • Cartof – 500 g;
  • Usturoi – 1 cuișor;
  • Ceapă și morcovi – câte 1 mediu fiecare;
  • Sare, piper, condimente preferate;
  • Foaie de dafin – 2 buc .;
  • Ardei negru (mazăre) – 5 buc .;
  • Mărar și pătrunjel (proaspete).

În primul rând, trebuie să tăiați picioarele în farfurii și să fierbeți. Procedura de fierbere ar trebui să dureze 1 oră 40 de minute, în timp ce nu uitați să adăugați apă în timp ce lichidul fierbe.

„“

Când ciupercile sunt gătite, scufundați coaja și tăiați-le la ele cartofi tăiați. Apoi trimiteți imediat grătar morcovi.

„“

Când cartofii sunt aproape gata, se adaugă bine ceapa tocata, sare, piper si adaugati condimentele preferate (pt opțional).

Cu câteva minute înainte ca supa să fie gata, adăugați usturoiul zdrobit și ierburi proaspete tocate după gust.

„“

Înainte de a opri aragazul, adăugați mazăre neagră în tigaie piper și lavrushka. Supa de ciuperci delicioase este gata – serviți acesta cu smantana si o felie mica de lamaie.

Cum se face caviar gustos din picioare de ciuperci de stridie

„“

Răspunsul la întrebarea „mănâncă picioarele ciuperci de stridie” devine evident tot din următoarea rețetă. Puteți găti foarte bine caviar gustos din această parte a corpurilor fructifere.

  • Ciuperci de stridii (picioare) – 500 g;
  • Morcovi, ceapă și ardei gras – 1 buc .;
  • Usturoi – 4 cuișoare;
  • Ulei vegetal – pentru prăjire;
  • Sare, piper.

Cum se face caviar din picioare de ciuperci de stridie pentru a-l face gustoase și parfumate?

După cum sa menționat deja, picioarele de fructe trebuie fierte în avans în termen de 1 h 30 min. Apoi scoate-le din apă, se răcește, fin tăiați și uscați ușor pe un prosop de hârtie.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați fin ceapa tocata si ardeiul gras. Prăjiți ușor și adăugați. morcovii mărunțiți pe o răzătoare grosieră sau mărunțiți mărunt cuburi.

Când morcovii încep să devină moi, adăugați picioare de ciuperci de stridie, apoi se fierbe masa sub un capac închis 25 de minute

Cu 10 minute înainte de sare, piper și se adaugă usturoiul tocat. Dacă doriți, puteți pune câteva ardei iute și câteva frunze de dafin.

Puteți servi mâncarea ca „tencuială” pentru pâine, toppinguri pentru torturi și plăcinte, precum și un aditiv la farfurii laterale.

Cum să gătești o farfurie cu picioare de ciuperci de stridie într-un aragaz lent?

„“

O altă rețetă delicioasă pentru picioare de ciuperci de stridie încercați pe cei care au o aragaz lent. Tulpini prăjite se va dovedi aromat, hrănitor și moale, și de casă nici măcar observați că vasul nu constă din capace de ciuperci.

  • Picioare de ciuperci de oja (fierte) – 0,5 kg;
  • Ceapa – 1 bucata mare;
  • Ulei vegetal;
  • Marar uscat – ½ lingură;
  • Amestec de sare, piper măcinat

Înainte de a găti o farfurie cu picioare de ciupercă de stridie într-un aragaz lent, ciupercile fierte și refrigerate trebuie tăiate în felii și pus deoparte deocamdată.

Ungeți vasul multicooker cu unt și puneți-l mărunt ceapă, pre-setarea funcției „Coacerea”.

Când ceapa este puțin prăjită, puneți ciupercile, sare, ardei, adăugați mărar și prăjiți 20 de minute.

Dacă doriți, cu 10 minute înainte de încheierea procesului, puteți pune 2-3 Art. l. smantana si tocanita.

Sosul de ciuperci de stridie

„“

Ce altceva puteți găti din picioarele de ciuperci din stridie? Ne grăbim să ne împărtășim reteta ta pentru sos delicios de ciuperci. Trebuie să spun asta pentru Această rețetă nu trebuie să fierbe în prealabil tulpinile.

  • Picioare de ciuperci de oja (proaspete) – 500 g;
  • Ceapa – 4 capete;
  • Unt – 4 linguri. l .;
  • Apa purificata – 500 ml;
  • Faina de grâu – 3 linguriță;
  • Crema acru – 3 linguri. l .;
  • Condimente – sare, piper.

Se macină picioarele proaspete de corpuri fructifere într-o mașină de tocat carne sau bateți înăuntru blender.

Puneți amestecul de ciuperci într-o tigaie adâncă și fierbeți aproximativ aproximativ 1 h, turnând periodic porții de apă.

În acest timp urmează într-o tigaie separată în unt făină „aurită”.

Apoi puneți ceapa tocată fin la amestecul de ciuperci, făină, condimente și mai fierbeți încă 15 minute.

La sfârșit, se adaugă smântână, se amestecă și se stinge focul. așteptați 20 de minute, până la perfuzie și puteți asezona orice feluri laterale și carne feluri de mâncare.

După cum vedeți, pregătiți delicioase delicioase din picioare de ciuperci de stridie destul de posibil. Mulți bucătari le place să folosească acest lucru bucată de ciupercă pentru rețetele tale. Profitați de această caracteristică și Sunteți familiarizați cu sfaturile noastre.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment