Padure de ciuperci julienne: retete de aperitive

„“Ciuperci sălbatice într-un sos cremos, presărat cu tărie brânză, unsă și coaptă într-un bol de nucă de cocos, numit julienne. Și deși acest nume a venit din Franța, mâncarea în sine – rus rus. Pentru noi, juliana de ciuperci este plină de inimă, un aperitiv simplu, care se servește numai cald.

Felul de mâncare gătește într-adevăr simplu și se dovedește delicios. Prin urmare, dacă cineva nu a gătit-o niciodată, oferim reteta traditionala de ciuperci julienne. Și dacă nu aveți Kokotnits pentru pregătirea sa, puteți utiliza forma obișnuită pentru coacere, apoi tăiați vasul în porții și puneți plăci.

Juliana de ciuperci de padure cu smantana

„“

ingrediente:

  • ciuperci de pădure – 500 g;
  • smantana (grasime) – 1 lingura .;
  • brânză tare – 100 g;
  • unt – 3 lingurițe. l .;
  • făină de grâu – 1,5 linguri .;
  • verdeață de mărar;
  • piper negru măcinat – 1/3 lingură;
  • sarea.

Pentru a face julienne de ciuperci sălbatice, trebuie pregătiți corpuri de fructificare. Ciupercile de pădure proaspete trebuie să meargă întotdeauna curățare preliminară. Apoi, trebuie să fie fierte în apă sărată 20-25 minute

Tăiați ciupercile fierte în fâșii subțiri și prăjiți-le unt până crocant.

Adăugați făină în ciuperci, turnați smântână, adăugați piper, sare, se amestecă bine și se dă la fierbere la foc mediu.

Se toarnă amestecul fierbinte în morile de cocotă, se toarnă peste fiecare cascaval ras si bagat la cuptor.

Julienne trebuie coaptă la 180 ° C până la trandafir topuri. Înainte de servire, puteți presăra cu ierburi mărar.

Această ciupercă julienne din ciuperci din pădure este foarte gustoasă, cu mirosul unei păduri adevărate cu care nu se poate compara ciuperci cumpărate.

Juliana de ciuperci de padure cu limba

„“

Următoarea rețetă de julienne de ciuperci sălbatice pe care o oferim pentru a găti cu adăugarea limbajului. Iar piquancy va adăuga usturoi și roșu piper măcinat

ingrediente:

  • limba fiartă – 300 g;
  • ciuperci de pădure (oricare) – 300 g;
  • ceapă – 2 capete;
  • smantana – 150 g;
  • brânză (soiuri tari) – 50 g;
  • cuișoare de usturoi – 4 buc .;
  • făină – 2 lingurițe. l .;
  • unt – 3g;
  • ulei de măsline;
  • ardei iute măcinat (roșu) – 1/3 lingură;
  • sarea.

Tăiați limba fiartă în fâșii subțiri, puneți o tigaie cu ulei de măsline și prăjiți 15 min.

Se prajesc ciupercile de padure fierte intr-o tigaie separata pana cand Ruddy.

Se toacă ceapa, se toarnă peste ciuperci și se prăjește până se moale.

Adăugați căței de usturoi feliați, condimentați cu piper și sare, amestecă și prăjește 3-5 minute.

Pentru sos, amestecați untul, făina și smântâna într-o tigaie. Se amestecă bine, se încălzește, dar nu se aduce la fierbere și se îndepărtează placă.

Mai întâi puneți brânză rasă în straturi în straturi, apoi bucăți limba și ciupercile cu ceapă.

Se toarnă cu sos de smântână și se răcește din nou un strat de brânză.

Adăugați 1 lingură. unt ghee și pus cuptor pentru 15-20 minute.

Juliana de ciuperci sălbatice cu pui

„“

Vă oferim o rețetă interesantă și simplă pentru julienne din pădure ciuperci cu o fotografie. Pentru el, toate produsele sunt accesibile, iar gustarea gust excelent cu nutrienți sănătoși.

ingrediente:

  • file de pui – 2 buc .;
  • ciuperci de pădure – 400 g;
  • brânză – 100 g;
  • ceapa – 2 capete;
  • unt – 70 g;
  • piper negru măcinat – după gust;
  • sarea.

sos:

  • lapte – 2 lingurițe;
  • unt – 70 g;
  • făină – 70 g;
  • nucșoară – după gust;
  • sare și piper după gust.

„“ „“

Gătiti fileul de pui în apă sărată, scoateți și dați se răcește.

„“

Tăiați ceapa, prăjiți-le în unt până când moliciune.

„“

Se adaugă ciupercile fierte în ceapa mică și se toacă în ceapă prăjiți 15 minute Combinați legumele cu puiul într-un separat vasele.

„“

Pentru sos, topiți untul, adăugați făina și prăjiți până culoare crem.

„“

Adăugați ușor laptele în porții, bateți bine, condimentați condimente și nucșoară.

„“

Se fierbe timp de 7-10 minute, până când sosul se îngroașă, constant în același timp se amestecă.

Ungeți formele cu unt, puneți ciuperci și fileuri în ele pui.

Se toarnă sosul și se rumenesc un strat de brânză deasupra.

Introduceți un cuptor preîncălzit la 180 ° C și așteptați formarea crusta aurie

„“

Juliana de ciuperci sălbatice cu pui se transformă festiv o gustare, deși în zilele obișnuite acest fel de mâncare vă va mulțumi membrii gospodăriei.

Uneori, ciupercile de pădure pot fi înlocuite cu șampanii, dacă nu chiar și de sezon pentru culegerea ciupercilor. Cu toate acestea, cu această înlocuire, gustul gustării se va dovedi alta.

Juliana de ciuperci sălbatice cu smântână și măsline

„“

Este suficient să gătești juliana de ciuperci sălbatice cu smântână cu ușurință. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să urmați această rețetă.

ingrediente:

  • ciuperci de pădure – 500 g;
  • smântână (grasă) – 1,5 linguriță;
  • unt – 40 g;
  • Ardei bulgar (roșu) – 1 buc .;
  • masline – 50 g;
  • brânză – 100 g;
  • faina (premium) – 2 linguri. l .;
  • busuioc uscat – 1 lingură;
  • sare;
  • piper negru măcinat – după gust;
  • paprika – 1 lingurita.

Se prăjesc ciupercile fierte fierte în ulei până când sunt crocante, se toarnă smântână (0,5 lingurițe) și se fierbe timp de 2 minute.

Adăugați toate condimentele, inclusiv sarea, măslinele tocate și ardei gras, amestecă și mai fierbe încă 5 minute sub capac.

Se toarnă făina, se amestecă bine și se fierbe la foc mic până gros.

Se îndepărtează de la căldură și se toarnă în copaci.

În fiecare formă împărțiți în mod egal crema care a rămas și bagat la cuptor.

Se coace timp de 10 minute, se scoate din cuptor, se presară cu blat ras branza tare si baga din nou la cuptor.

Coaceți până când apare o crustă aurie pe juliana.

Ciuperci de pădure congelate Julienne cu cremă acră

„“

ingrediente:

  • ciuperci congelate – 500 g;
  • ceapa – 2 buc .;
  • maioneza – 1 lingura. l .;
  • smantana – 2 linguri. l .;
  • brânză tare – 100 g;
  • sare;
  • ulei de măsline – 4 linguri. l .;
  • piper macinat negru.

Dezgheață ciupercile, pune pe un prosop de hârtie, astfel încât paharul lichid.

Se toacă ceapa și se prăjește în ulei de măsline până când este fraged.

Tăiați ciupercile, combinați cu ceapa și prăjiți 5 minute.

Turnați smântână și maioneză în tigaie în ciuperci, adăugați sare, ardei, amestecă și fierbe la foc mic timp de 10-15 minute.

Aranjați în forme, presărați cu un strat de brânză și puneți la copt până crusta aurie, aproximativ 15-20 minute.

Iuliana de ciuperci de pădure înghețată nu este diferită de opțiuni de gătit cu proaspete. Se dovedește la fel de gustos și parfumat.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment