Lean rețete umplute cu varză cu ciuperci

„“Bucătăria de lină are în arsenalul său o mare varietate retete interesante. Unul dintre ele sunt rulouri cu varză slabă ciuperci.

Varză umplută cu ciuperci și cartofi

  • Varză (frunze) – 10 buc .;
  • ciuperci – 0,3 kg;
  • cartofi – 0,5 kg;
  • ceapă și morcovi – 0,2 kg fiecare;
  • cuișoare de usturoi – 2 buc .;
  • sare;
  • piper negru măcinat – 0,5 linguriță;
  • ulei slab;
  • frunză de dafin – 3 buc .;
  • verzi proaspete

Fierbeți varza ușor, îndepărtați frunzele și îndepărtați dungi.

Cojiți, fierbeți și faceți un piure gros de cartofi. Restul de tuberculi sunt răzuite și combinate împreună cu fiert.

Se macină ciupercile, se prăjesc în ulei timp de 10 minute.

Se toacă ceapa, se prăjește în ulei până este transparent.

Cojiți morcovii, răziți cu găuri mici, se amestecă cu ceapa și ciupercile, se fierbe timp de 15 minute.

Combinați cartofii și 2/3 din legumele fierte, sare, puneți ardei și amestecă.

Puneți umplutura în frunzele de varză și înfășurați ușor.

Într-un bol adânc, întindeți rulourile de varză, turnați 1 lingură. apă. după se toarnă restul de legume fiarte, se toacă mărunt catei de usturoi cu frunze de patrunjel.

Pune vasele pe aragaz și fierbeți varza umplută cu ciuperci timp de 15-20 de minute. Înainte de a trata oaspeții cu un fel de mâncare împrumutat, decorați-l cu tocate verdeață.

Varză umplută cu orez și champignons de ciuperci

„“

Varza umplută cu orez și ciuperci umplute va satisface gustul calități chiar și ale celor mai îndrăzneți vegetarieni.

  • varză – 1 furculițe;
  • champignons – 0,5 kg;
  • ceapă – 2 capete;
  • orez – 1 lingură;
  • ulei vegetal – 150 ml;
  • sare;
  • piper măcinat (negru) – 0,5 linguriță;
  • usturoi – 2 căței;
  • paprika – un vârf.

Ciupercile tăiate în cuburi groase de 1 cm, se pun tigaie, se adaugă 100 ml ulei și se fierbe timp de 10-15 minute. După ce se toarnă lichidul de ciuperci rezultat într-un alt bol.

Tăiați ceapa în inele subțiri și prăjiți într-o tigaie până când culoare transparentă.

Se spală orezul de mai multe ori, se combină cu ciupercile, se adaugă ceapă, sare, se adaugă piper și ardei.

Se toarnă în legume și orez 1 lingură. apă, se acoperă și se fierbe mai departe se fierbe până se fierbe orezul.

Fierbeți varza, separați frunzele și îndepărtați venele. Per foaie pune o umplutură de orez și ciuperci, învelind un plic.

Îndoiți rulourile de varză într-o tigaie, turnați bulionul scurs de ciuperci mai devreme, puțină sare și tocană timp de 10-15 minute.

Varza umplută cu orez și ciuperci va fi un plus minunat chiar la o masă festivă. În acest caz, acestea pot fi servite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi

Varză umplută cu ciuperci, roșii și morcovi

„“

  • varză – 1 cap;
  • orez fiert – 150 g;
  • champignons – 200 g;
  • roșii – 3 buc .;
  • ceapă – 3 buc .;
  • morcovi – 2 buc .;
  • cuișoare de usturoi – 2 buc .;
  • ulei vegetal;
  • sare și paprika după gust.

umplere:

  • pasta de rosii – 100 g;
  • apă – 700 ml;
  • piper negru măcinat – 0,5 linguriță;
  • sarea.

În procesul de preparare a varză la fiecare câteva minute, îndepărtați-o de pe ea frunze.

Se macină ciupercile în felii și se prăjesc 15 minute în ulei vegetal.

Spălați roșiile, îndepărtați pielea de pe ele, îndulcind cu apă clocotită și tăiați cuburi.

Tăiați morcovii în fâșii subțiri, combinați cu ceapă mărunțită și prăjiți până când sunt gata legumele. Următoarea adăugare ciuperci și prăjiți încă 10 minute.

Combinați roșiile cu cuișoarele de usturoi tocate, amestecați și se toarnă la legume prăjite. Se fierbe totul împreună 15 minute se răcește ușor și se adaugă la orez. Se amestecă bine, se adaugă sare și paprika dupa gust.

Puneți umplutura de ciuperci și legume pe frunze, înfășurați și prăjiți pe ambele părți.

Pentru turnare: combinați pasta, apa, sarea și ardei, amestecă totul, lasă-l să fiarbă 5 minute.

Varza umplută într-o tocană, se toarnă peste sosul de roșii și tocană cu un capac închis 20 min.

Folosind retetele de gatit de mai sus rulouri de varză slabă cu ciuperci, veți obține un fel de mâncare uimitor.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment