Lasagna și rețete de pizza cu ciuperci

„“Rețete de pizza și lasagna cu ciuperci, în primul rând, vor fi fanilor bucătăriei italiene. Pentru a face lasagna cu ciuperci acasă, puteți utiliza plat gata foi de aluat sau faceți astfel de farfurii singur din făină și apă. Înainte de a găti pizza cu ciuperci, trebuie să aveți grijă de drojdie făinoasă sau de bază fără drojdie. În ambele brânza este necesară – aceasta este o componentă necesară a datelor Mâncăruri italiene.

Cum să gătești lasagna cu ciuperci acasă

Champagne Lasagna

„“

ingrediente:

  • 400 g foi de lasagna, 300 g ciuperci, 200 g mozzarella, 100 g Parmezan, o bucată mică de pătrunjel, sare și negru proaspăt măcinat piper – după gust, ulei de măsline pentru prăjit.
  • Sos: 500 ml lapte 3,2% grăsime, 50 g unt, 50 g făină, sare, nucșoară și proaspăt măcinată piper negru după gust.
  • Opțional: folie.

Mod de preparare:

Conform acestei rețete pentru prepararea lasanei, ciupercile au nevoie se spală, se usucă și se curăță, apoi se taie în felii. Se prăjesc în ulei de măsline încălzit timp de 10 minute. adăuga pătrunjel tocat, prăjiți încă 3 minute. Sare, piper, decojiți foc.

Faceți sosul. Prăjiți făina pe o cremoasă ulei 1 min. Se toarnă treptat 200 ml de lapte, se amestecă până consistență omogenă. Se toarnă laptele rămas, bine se amestecă, se aduce la fierbere. Gatiti 5 minute, amestecand constant. Adăugați sare, piper negru proaspăt măcinat și nucșoară.

Gratiți parmezanul, tăiați mozzarella în felii. fierbe apă, fierbeți foi de lasagna timp de 2 minute. Se toarnă pe fundul formei pentru coacerea unui sos mic. Întindeți un strat de foi de lasagna, deasupra – ciuperci, puțin parmezan și mozzarella, se toarnă sos. Repetați straturile. Acoperiți forma cu folie, puneți-o în preîncălzire Cuptor cu 250ᵒC, aduceți sosul la fiert. Setați temperatura la 180 ° C, gătiți timp de 20 de minute. Îndepărtați folia, coaceți încă 10 minute.

Lasați lasagna cu brânză de ciuperci

„“

ingrediente:

  • 2 pâine mare pita subțire, 300 g mozzarella, 200 g champignons, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 2 crengute de mărar, 2 crengute de pătrunjel, 2 Art. l. smântână, sare și piper negru proaspăt măcinat – după gust, 2 lingurițe. l. ulei de gătit pentru prăjit.
  • Se toarnă: 100 ml lapte, 3 ouă.

Mod de preparare:

Înainte de a găti o astfel de lasană cu ciuperci, trebuie să fin se toacă ceapa decojită. Spălați, uscați și curățați ciupercile, toca arbitrar. Prăjiți ambele ingrediente pe preîncălzit ulei vegetal până ceapa este moale timp de aproximativ 10 minute.

Tăiați fiecare pita în 2 părți. Treci usturoiul decojit prin presă, toacă fin verdeața. Combina smantana, usturoiul si verdeață. Încingeți mozzarella pe o răzătoare grosieră.

Aliniați partea de jos a lavash-ului cu o formă termorezistentă, ungeți cu smântână sos, sare și piper. Pune câteva ciuperci cu ceapă, se presară cu jumătate de mozzarella. Asamblați într-un mod similar straturile rămase de lasagna fără utilizarea brânzei.

Bateți ouăle cu laptele, turnați amestecul rezultat cu lasagna, copios se presara cu mozzarella rasa ramasa. Se coace preîncălzit la 180 ° Cu cuptor 30 min.

Uitați-vă la fotografie pentru rețete de lasagna de ciuperci, prezentat mai sus:

„“

Cum se face pizza delicioasă cu ciuperci

Pizza “Ciuperci”

„“

ingrediente:

  • 140 g de aluat de pizza.
  • Umplutură: 70 g champignon, 75 g mozzarella.
  • Pentru servire: 10 g parmezan

Mod de preparare:

Se spală, se usucă și se cojesc ciupercile, se toacă plăci.

Tăiați mozzarella în cercuri, rolați parmezanul pe o mare răzătoare.

Se întinde aluatul într-un cerc gros de 1 cm, se pune presărat tigaie cu făină.

Întindeți mozzarella uniform pe aluat și întindeți ciupercile.

Coaceți într-un cuptor încălzit la 300 ° С timp de 7 min.

Pizza de casa cu aceasta reteta se presara cu parmezan ras atunci cand se servesc ciuperci.

Pizza “Fungi MISTI”

„“

ingrediente:

  • 140 g aluat de pizza.
  • Umplutură: 30 g fiecare de ciuperci de stridie, champignons și alb ciuperci, 75 g mozzarella, 2-3 linguri. l. pasta de rosii sau terminata sos de pizza, mai multe crengute de reședință de vară: 10 g parmezan, 1/4 linguriță. tarhon uscat.

Mod de preparare:

Spălați, uscați și curățați ciupercile de stridie cu bețe lungi, champignons cu farfurii subțiri, toacă fin ciupercile de porcini.

Tăiați mozzarella în felii subțiri.

Se întinde aluatul într-un cerc gros de 1 cm, se pune presărat tigaie cu făină.

Ungeți piesa de prelucrat cu pastă de roșii, lăsând partea.

Puneți mozzarella pe aluat, întindeți deasupra ciupercilor de stridie, apoi farfurii de champignon și ciuperci porcini. Se presară cu frunze patrunjel.

Coaceți într-un cuptor încălzit la 300 ° С timp de 7 min.

După cum puteți vedea în fotografie, pizza cu ciuperci conform acestei rețete cu Serviți generos cu pi tarhon și râșniți parmezan:

„“

Rețete cum să gătești pizza cu ciuperci la cuptor

Cum altfel să gătești pizza cu ciuperci la cuptor de la terminat sau test de casă?

Pizza curcubeu cu champignons

„“

ingrediente:

  • 140 g aluat de pizza.
  • Umplere: 1/2 roșu, galben și verde ardei iute, 40 g file de pui, 40 g champignon, 75 g mozzarella, 2-3 linguri. l. pasta de rosii sau sos gata pentru pizza, câteva pui de pătrunjel, piper negru – fiecare la gust.

Mod de preparare:

Spălați, uscați și curățați ciupercile, distribuiți fiecare ciupercă în 4-6 părți. Îndepărtați tulpinile, semințele din ardeii iuți și despărțitori, tăiate în felii subțiri lungi. Spălați și uscați fileul de pui, tăiați peste fibre subțiri plăci.

Se întinde aluatul într-un cerc gros de 1 cm, se pune presărat tigaie cu făină. Ungeți piesa de prelucrat cu pastă de tomate, lăsând RIM.

Se rupe mozzarella în bucăți, se întinde uniform testul. Puneți șampanii tocați, apoi pui și se lipesc dulce de piper olgari (raze radiale din centru igotovki). Se presară cu piper negru și frunze de pătrunjel.

Coaceți într-un cuptor încălzit la 300 ° С timp de 7 min.

Pizza cu ciuperci, roșii cherry și usturoi sos

„“

ingrediente:

  • Aluatul pentru această rețetă de pizza cu ciuperci de casă constă din: 200 g făină, 5 g drojdie uscată, 50 g semolă cereale, 120 ml apă, 1 lingură. l. ulei de măsline, un vârf de sare.
  • Umplutură: 100 g ciuperci, 100 g roșii cireș, 1 ceapă, 100 g parmezan, oregano uscat și busuioc, piper negru proaspăt măcinat – după gust, 2 lingurițe. l. ulei vegetal pentru prajire si ungere.
  • Sos: 100 g smântână, 1 cui de usturoi, sare – la gust.
  • Opțional: șervețel de pânză.

Mod de preparare:

Înainte de a face pizza cu ciuperci, trebuie să frământați aluatul ingredientele de mai sus, acoperiți cu o cârpă umedă și se pune la loc cald timp de 1 oră. Apoi se spală, se usucă și curățați ciupercile. Ceapa decojită se taie în jumătate de inele, ciuperci – plăci. Prăjiți ceapa în ulei vegetal timp de 5 minute, adăugați ciupercile, prăjiți încă 15 minute. Treci usturoiul decojit printr-o presă, se amestecă cu smântână, sare. Tăiați roșiile Cireș în 2 părți. Gratiți parmezanul pe o răzătoare fină.

Se întinde aluatul într-un strat subțire pe o suprafață inflorită, se pune pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. A acoperi smântână și sos de usturoi, puneți ciuperci cu ceapă și roșii. Presărați cu piper negru proaspăt măcinat, oregano, busuioc și râși brânză. Conform acestei rețete, pizza cu ciuperci trebuie coaptă în preîncălzit până la 180 ° C în cuptor timp de 15 minute.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment