Lapte zonal

Zonal Miller (Lactarius zonarius) Zonal Miller (Lactarius zonarius) Zonal Miller (Lactarius zonarius)

Zonal Miller (Lactarius zonarius)

Sistematică:

  • Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
  • Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
  • Ordin: Russulales
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Gen: Lactarius (Miller)
  • Specie: Lactarius zonarius (Zonal Miller)

Alte nume:

  • Stejarul Miller

  • Bucată de stejar

Zonal Miller (Lactarius zonarius)

Lapte zonal este un membru al familiei russula.

Crește aproape peste tot, preferând păduri cu frunze mai late (stejar, fag). Este un agent de formare a micorizei (mesteacăn, stejar). Crește atât individual, cât și în grupuri mici.

Sezon: sfârșitul lunii iulie până în septembrie.

Corpurile fructifere sunt reprezentate de un capac și un picior.

Pălăria are o dimensiune de până la 10 centimetri, foarte cărnoasă, inițial în formă de pâlnie, apoi devine dreaptă, plată, cu marginea ridicată. Marginea este ascuțită și netedă.

Suprafața capacului este uscată; devine lipicioasă și umedă în ploaie. Culoare: cremoasă, ocru; ciupercile tinere pot avea suprafețe mici care dispar la exemplarele mature.

Tulpina este cilindrică, centrală, foarte densă, solidă, goală în interior. Culoarea variază de la alb și crem la ocru. Dacă sezonul este ploios, atunci pot exista pete sau o floare mică, dar pronunțată, roșiatică pe picior. Lapte zonal este o ciupercă lamelară. Plăcile sunt descendente, înguste, pot schimba culoarea în funcție de condițiile meteorologice: în sezonul uscat – cremos, albicios, în sezonul ploios – maro, ocru.

Pulpa este fermă, densă, culoarea albă, gustul ascuțit, arzător, care secretă suc lăptos. Pe tăietură, sucul nu își schimbă culoarea, rămâne alb.

Morarul zonal este o ciupercă alimentară condiționată, dar la gătit este necesară înmuierea (astfel încât amărăciunea să dispară).

Este adesea confundat cu ciuperca de pin, dar laptele are o serie de trăsături caracteristice: – culoarea deschisă a capacului; – tăietura nu își schimbă culoarea în aer (în capacul de lapte șofran devine verzui); – gustul pulpei este arzător, picant; – sucul lăptos este întotdeauna alb.

Zonal Miller (Lactarius zonarius) Zonal Miller (Lactarius zonarius) Zonal Miller (Lactarius zonarius)

Fotografia ciupercii zonale Mlechnik din problemele de recunoaștere

Lactarius zonarius - Zonal Miller Lactarius zonarius - Zonal Miller Lactarius zonarius - Zonal Miller Lactarius zonarius - Zonal Miller Lactarius zonarius - Zonal Miller Lactarius zonarius - Zonal Miller Lactarius zonarius - Zonal Miller Lactarius zonarius - Zonal Miller Lactarius zonarius - Zonal Miller 2019.07.24 Erik Lenartovich Lactarius zonarius - Zonal Miller Lactarius zonarius - Zonal Miller Lactarius zonarius - Zonal Miller Lactarius zonarius - Zonal Miller 2018.07.24 Marina

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment