Julienne cu ciuperci și cartofi: rețete cu fotografie

„“Rețeta clasică de julienne presupune doar pui și ciuperci. Cu toate acestea, nimeni nu a interzis experimentarea cu ingrediente. Încercați să folosiți cartofii într-o gustare și acest lucru vă va da suculență.

Reteta Julienne cu cartofi si ciuperci din conserve

Julienne cu cartofi și ciuperci fără carne este perfectă pentru vegetarieni.

  • champignons conserve – 1 cutie;
  • ceapă – 3 buc .;
  • cartofi – 5 buc .;
  • brânză – 250 g;
  • smantana – 200 g;
  • făină – 2 lingurițe. l .;
  • unt – 50 g;
  • sare;
  • piper negru măcinat

Se curăță cartofii, se rumenesc puțin și se rumenesc puțin prăjiți în ulei, aproximativ 15 minute.

Tăiați șampanii în felii și combinați cu cartofii.

Ceapa se taie în jumătate de inele, se prăjește în unt până când roade și se adaugă la ciuperci.

Amestecați smântâna cu făina până când este netedă, sare, adăugați piper și combinați cu ciupercile și cartofii.

Lăsați juliana să se toacă timp de 3 minute, puneți în ghiveci, în sus gratar branza si bagati la cuptor 15-20 de minute la cuptor cand temperatura 190 ° C

„“

În rețeta de gătit julienne cu ciuperci și cartofi, puteți folosiți și ciuperci de pădure proaspete. Totuși, atunci trebuie treceți prin tratament termic.

Cartofi julienne cu ciuperci

„“

O opțiune foarte creativă ar fi să gătești julienne înăuntru cartofi, a căror rețetă și fotografie sunt prezentate mai jos. aperitiv totul se va dovedi comestibil, alături de „cutii”.

  • cartofi mari – 5 buc .;
  • champignons – 500 g;
  • ceapa – 4 capete;
  • brânză – 200 g;
  • făină – 2 lingurițe. l .;
  • smântână – 200 g;
  • unt – 100 g;
  • boia de ardei;
  • sare;
  • usturoi – 2 căței;
  • piper negru măcinat;
  • verdeață de mărar.

Se spală bine cartofii cu un burete și se taie în două părți. Scoateți ușor miezul cu o lingură pentru a face o barcă 6-7 mm grosime. Puneți tuberculii în apă, astfel încât să iasă excesul amidon.

Feliați ciupercile și prăjiți în unt 7-10 min.

Adăugați în ele ceapa tocată fin și mai fierbeți încă 10 minute.

Turnați făina în ciuperci, amestecați repede și turnați în smântână.

Se amestecă, se adaugă sare, piper, ardei iute, usturoi zdrobit și se fierbe până se îngroașă masa.

Pune o umplutură în fiecare vas de cartofi și pune coaceți la cuptor 15 minute.

Scoateți juliana din aragaz, puneți brânza rasă deasupra și din nou coaceți 15 minute.

Înainte de a servi aperitivul, în fiecare „barcă” puneți o bucată mică de unt și presărați cu ierburi.

Julienne cu cartofi și ciuperci într-un coș a fost mult timp populară datorită simplității preparatului și a bogăției gustului. mulțumesc cartoful nu trebuie să se ocupe separat de felul principal și farfurie – totul este copt împreună. Acest aperitiv se dovedește suculent, cu un plăcut aroma de ciuperci.

Cum să gătești cartofi julienne acasă

„“

Rețeta pentru julienne de cartofi este destul de simplă – este rapidă pregatirea Gospodăria ta va fi încântată de acest lucru gustări.

  • ciuperci – 600 g;
  • cartofi medii – 10 buc .;
  • ceapă – 4 buc .;
  • brânză – 300 g;
  • smântână – 300 g;
  • faina – 3 linguri. l .;
  • lapte – 100 ml;
  • condiment pentru ciuperci;
  • unt – 30 g;
  • sare;
  • piper alb măcinat

Tăiați ceapa și ciupercile în felii și prăjiți până când sunt pe jumătate gătite foc lent.

Sarea, se adaugă piperul și ciupercile (după gust), se toarnă faina si se amesteca bine.

Turnați imediat lapte și smântână, duceți la fierbere.

Se unge cartofii decojiți pe o răzătoare grosieră și se prăjesc 10 min.

Ungeți vasele cu ulei, aplicați stratul de jos cartofi.

Pe el un strat de ciuperci și ceapă, se toarnă ultimul strat de grătar branza tare si bagata la cuptor.

Se coace la 190 ° C timp de 20 de minute.

Gătirea julienei cu cartofi acasă este mai ușoară simplu, dar gustul este uimitor.

Cuptor julienne cu carne, ciuperci și cartofi

„“

Pentru iubitorii de gustări calde cu carne, oferim julienne cu carne, ciuperci și cartofi. Sațietatea lui va crește datorită prezenței carne, deci ar trebui să uitați de calorii. Totuși nu vei regreta încercând această juliană.

  • carne de porc – 400 g;
  • champignons – 600 g;
  • cartofi – 8 buc .;
  • ceapa – 3 capete;
  • brânză – 200 g;
  • smantana – 250 g;
  • ulei de măsline – 5 lingurițe. l .;
  • făină – 2 lingurițe. l .;
  • sare și piper (după gust).

„“

Clateste bine carnea, taie cubulete mici 1×1 cm si imediat pune pe fundul vaselor.

„“

Încingeți cartofii pe o răzătoare grosieră și puneți un al doilea strat carne.

„“

Ceapa se taie în jumătate de inele, se prăjește în ulei până se moale și se adauga ciupercile feliate.

Prăjiți 5 minute, sare și adăugați piper după gust, se amestecă și se pune într-un al treilea strat în vase.

„“

Într-o tigaie uscată, prăjiți făina până se creează, se toarnă smantana si amesteca bine. Simplu aproximativ 10 min.

„“

Toarna sosul de smantana in ghiveci si gratar deasupra brânză.

Gătiti julienne cu carne, ciuperci și cartofi la cuptor timp de 1 h 10 min la 190 ° C.

Rețineți că este încă mai bine să gătiți julienne cu cartofi și ciuperci cu pui. În plus, este mai fraged și mai puțin caloric gătește în 20 de minute

Cartoful julienne la cuptor cu cartofi va deveni o bună alternativă la julienne la producătorii de cocotiere și gustul acesteia complet neschimbat.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment