Julienne cu ciuperci, pui și smântână: de casă rețete

„“Carne suculentă de pui, aroma ciupercilor prăjite – toate este într-un sos cremos blând și sub un strat gros de topit brânză. Gatiti juliana de casa cu pui si ciuperci cu crema destul de ușor.

Ciupercă julienne cu pui, unt și smântână

ingrediente:

  • carne de pui – 400 g;
  • ciuperci (unt) – 400 g;
  • ceapă – 2 buc .;
  • brânză tare – 200 g;
  • smântână – 300 g;
  • unt – 30 g;
  • făină – 2 lingurițe. l .;
  • ulei vegetal – pentru prăjire;
  • sare după gust;
  • ardei negri și lămâi măcinate – 1/3 lingură fiecare.

Se fierbe carnea, se scoate din apă, se scurge și se toacă felii.

Se fierbe ciupercile timp de 20 de minute, se lasă să se răcească și se taie subțire fidea.

Se toacă mărunt ceapa, se prăjește în ulei vegetal până când moliciune.

Combinați untul cu ceapa și prăjiți până se rumenesc.

Adăugați bucățile de carne, 15 g de unt și lăsați-l să fiarbă 5 minute.

Combinați crema, untul rămas, făina și amestecați cu o furculiță până când uniformitate.

Adăugați sosul în ciuperci și carne, aruncați amestecul de sare și piper, se amestecă bine, se fierbe timp de 10 minute.

Umpleți julienul în forme, rulați un strat de brânză deasupra și puneți la cuptor timp de 20-25 de minute, la temperatura de 190 ° C.

„“

Cuptor în stil julienne cu cremă și aroma sa îți va pune gospodăria la masă.

Iulian picant cu pui, ciuperci și smântână

„“

O altă rețetă simplă pentru julienne cu pui, ciuperci și smântână, Cu toate acestea, cu alte condimente, celor cărora le plac mâncărurile condimentate le va plăcea. feluri de mâncare.

ingrediente:

  • piept de pui – 300 g;
  • ciuperci de stridie (fierte) – 300 g;
  • smântână – 200 g;
  • ceapa – 3 capete;
  • făină – 2 lingurițe. l .;
  • ulei rafinat;
  • Brânză olandeză – 200 g;
  • piper roșu măcinat – 1/3 lingură;
  • adjika uscată (condiment) – 1 lingură;
  • usturoi – 2 căței;
  • sarea.

În această rețetă există o claritate atât de nouă ingredientele. Cu toate acestea, procesul de a face julienne cu pui cu crema rămâne neschimbată, iar gustul capătă o nuanță nouă picanterie.

Se fierbe pieptul în apă sărată, se răcește și se taie în bucăți mici.

Ceapa ceapa cu ciupercile si se prajeste in ulei impreuna pana Ruddy.

Adăugați feliile de sân în ciuperci și lăsați să se fierbe timp de 10 minute.

Se toarnă adjika uscată, piper, sare și tocat în amestecul de ciuperci felii subțiri felii de usturoi, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.

Separat se prepară sosul: se combină smântâna și făina, bine sparge bulgăriile.

Combinați carnea și legumele cu sosul, lăsați să se fierbe timp de 10 minute.

Turnați juliana în cutii sau cupcakes și turnați deasupra brânza.

Introduceți la cuptor 20-25 de minute până apare juliana. crusta aurie

Juliana clasică de pui cu ciuperci și smântână

„“

Cele mai accesibile ciuperci pe timp de iarnă sunt campionii, care poate fi cumpărat dintr-un magazin sau piață. Prin urmare, oferim să gătești o julienne clasică de pui cu ciuperci și cremă.

ingrediente:

  • piept de pui – 1 buc .;
  • champignons – 300 g;
  • conopida – 200 g;
  • Parmezan – 100 g;
  • smântână – 250 g;
  • unt – 30 g;
  • făină – 2 lingurițe. l .;
  • praz – 3 buc .;
  • paprika – 1 lingurita;
  • ulei vegetal;
  • ceapă verde – 1 buchet;
  • sare;
  • verdeturi de busuioc (pentru decorare).

„“

Se fierbe carnea pieptului, se răcește și se taie cubulețe.

„“

Se toacă ceapa în bucăți mici, se combină cu cele tocate felii de șampanie și se prăjesc în ulei vegetal până la auriu culoare.

Demontați conopida în inflorescențe și gătiți în sare apa 10 min.

„“

Combinați carnea, ceapa cu ciupercile și varza într-o singură tigaie, După 5 minute

„“

Pentru sos, combină smântâna, untul și făina, amestecă furculița și se fierbe 5 minute.

Combinați sosul cu amestecul de legume și carne, turnați ardeiul și sare, se agită și se fierbe timp de 10 minute la foc mediu.

La sfârșit, se adaugă ceapa verde tocată, se amestecă, se pune producători de cocotiere.

„“

Gratiți parmezanul și dați-l la cuptor. Coaceți 25-30 min la temperatura de 180 ° C.

Înainte de servire, garnisiți cu verdeață de busuioc.

Juliana originală cu pui, ciuperci și smântână

„“

Uneori vrei să gătești nu obișnuitul, ci originalul farfuria. În acest caz, vă oferim julienne cu pui, ciuperci și smântână în paste mari de coajă. Fiecare gospodină ar trebui să aibă o astfel de pastă este la îndemână, deoarece pot fi umplute nu numai julienne.

  • coji de paste mari – 1 pachet;
  • champignons – 300 g;
  • file de pui – 300 g;
  • smântână – 200 g;
  • unt – 70 g;
  • brânză – 200 g;
  • ceapa – 2 capete;
  • smantana – 150 g;
  • făină – 2 lingurițe. l .;
  • sare;
  • piper alb măcinat – 1/3 lingură;
  • frunze de rucolla – pentru sos.

Se toacă ceapa, se combină cu făina și se prăjește în ulei până când culoare aurie.

Se toacă ciupercile, se combină cu ceapa și se fierbe timp de 5 minute.

Se toacă fin fileul de pui fiert în bucăți, se adaugă la ciuperci cu ceapă și tocană timp de 5 minute.

Se adaugă sare, piper alb și smântână, se fierbe la foc mediu 10-15 minute

Se fierb cojile până când sunt fierte pe jumătate, se îndepărtează și se lasă să se scurgă apă.

Se umplu cu julienne, se presară brânză rasă deasupra răzătoare. Se introduce la cuptor 10 minute și se coace când temperatura 160 ° C.

Faceți sosul: prăjiți făina până când se creează culoare, turnați smântână și se fierbe 3 minute.

Scoateți din aragaz și turnați 2-3 linguri în fiecare farfurie, presărată cu verdeață ruccola.

Puneți câteva coji deasupra sosului și serviți mai departe masa.

Pentru o cină romantică julienne cu pui și ciuperci cu cremă în coji de paste va arăta bine cu vinul roșu.

Reteta Julienne cu smantana, pui, ciuperci si nuci

„“

O altă opțiune interesantă este rețeta de julienne. cu smântână, pui și ciuperci, precum și cu adăugarea de brânză de vaci și nuci.

  • file de pui – 200 g;
  • champignons – 200 g;
  • cașcaval – 150 g;
  • ceapa – 2 buc .;
  • brânză tare – 250 g;
  • smântână – 200 g;
  • miez de nucă – 100 g;
  • sarea.

Se toaca ciupercile cu ceapa si se trimite la tigaie pentru prăjire 15 minute

Se toacă fin fileul fiert în cubulețe, se combină cu ciupercile și se fierbe timp de 10 minute

Combinați brânza de vaci cu smântână, nuci zdrobite, sare și se fierbe 10 minute la foc mic.

Combinați cu ciupercile, filetul și amestecați bine.

Aranjați în forme, prăjiți brânza tare și puneți coaceți la cuptor pentru 25 de minute.

Încercați să gătiți julienne cu pui, ciuperci și smântână. Aceste rețete vor atrage atât acasă, cât și oaspeții invitați.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment