Julienne cu carne și ciuperci: rețete hrănitoare mese

„“Mulți oameni consideră că juliana cu carne și ciuperci este pură mâncare de restaurant și nici nu încercați să o gătiți acasă Condiții. Și în zadar, pentru că sunt multe rețete realizând această delicioasă capodoperă culinară, printre care fiecare gospodină va putea găsi cele mai potrivite pentru ea însăși opțiune.

Pentru gătit julienne cu carne și ciuperci în clasic ciupercile sunt folosite în rețetă și sunt destule motive. Motivul principal este că se prepară foarte repede. Dar pe lângă asta Acest champignon este de asemenea foarte util, ca și în compoziția sa conțin o mulțime de vitamine (grupele B, PP, E, D) și sănătoase acizi organici și minerale și după cantitatea acestora fosfor, pot concura cu fructe de mare. Cum să gătești corect julienne cu ciuperci și carne? În asta tu Rețetele de mai jos vă vor ajuta.

Juliana cuptor cu carne și ciuperci

Juliana gătită cu carne și ciuperci tuturor membrilor familiei le va plăcea, iar aroma ei va rămâne în amintire mult timp. Pentru a-l pregăti va trebui:

  • file de pui fiert;
  • champignons – 250-300 g;
  • ceapă – 1 cap;
  • brânză tare neîndulcit – 100 g;
  • smântână – 200-220 ml;
  • făină de grâu – 2 lingurițe. linguri;
  • ulei vegetal – 50 ml;
  • piper, sare și condimente după gust.

Procesul de gătit:

„“

1. Tăiați fileul în cuburi medii. cepe coaja, taiata in inele subtiri. Clătiți ciupercile sub alergare într-un colizor și tăiat în felii;

„“

2. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapă pe ea la o frumoasă culoare aurie;

„“

3. Adăugați ciupercile în ceapă, sare, adăugați ardei, condimente și se fierbe timp de aproximativ 10 minute pentru a evapora excesul lichid;

„“

4. Adăugați carne în tigaie, cu atenție amestecați și mai fierbeți încă 5 minute pentru a absorbi carnea arome de ceapă și ciuperci;

„“

5. Prăjiți făina într-o tigaie separată. 3-5 minute, apoi adăugați treptat făina în ea, cu atenție frecarea tuturor bucăților formate;

„“

6. Adăugați sosul rezultat la carnea cu ciuperci și ceapa. Se amestecă bine și se descompune amestecul rezultat cositele. Se presară cu brânză tare deasupra și se trimite coaceți 20 de minute la cuptor la 180 de grade.

Este important ca toate ingredientele să fie tocate foarte fin. smântână poate fi înlocuit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Reteta Julienne cu ciuperci, carne si cartofi

„“

Julienne cu ciuperci a câștigat popularitate fără precedent, prin urmare, rețete de-a lungul timpului a apărut o mulțime din acest fel de mâncare și în compoziția sa alte produse au început să fie adăugate și unul dintre ele este cartofi. Un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător este julienne cu ciuperci, carne și cartofi. Pentru pregătirea sa Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 450 g de ciuperci proaspete;
  • 300 g de pui fiert;
  • 650 g cartofi;
  • 150 g de ceapă galbenă;
  • 250 ml smântână grea;
  • 100 ml lapte pasteurizat;
  • 250 g brânză tare;
  • 50 g de făină;
  • condimente, sare.

Procesul de gătit:

1. Coaja ceapa, se toacă mărunt și se rumenesc în ulei de floarea soarelui bine încălzit;

2. Spălați ciupercile, tocați subțiri felii, se adaugă în ceapă, se amestecă, se fierbe timp de 5-7 minute și se toarnă lapte;

3. Cremă bine amestecată cu făină, bici bateți, fierbeți și adăugați la legume;

4. Se macină carnea, se adaugă în tigaie, se amestecă toate ingredientele și se fierbe la foc mic;

5. Cojiți, spălați, tocați cartofii cubulețe, se prăjesc într-o a doua tigaie până când sunt roz maro.

Când toate ingredientele sunt pe jumătate gătite, puteți continuați cu a pune viitoarea julienne într-un vas de copt. Trebuie să le așezați în straturi în următoarea ordine: prăjite cartofi, apoi masa vegetala, un strat de branza ras. După aceea trebuie să trimiteți vasul la cuptor pentru 15-20 de minute. Serviți la cald decorarea acestuia cu verdeață tocată.

Juliana grea cu carne și ciuperci în ghivece

„“

Pentru cei cărora le plac mâncărurile mai copioase, o opțiune excelentă decorațiunile pentru masa festivă vor fi julienne cu carne și ciuperci înăuntru ghivece, în care carnea de porc este prezentă în loc de pui. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 600 g carne de porc (lână);
  • 400 g de campioni;
  • 20 g unt;
  • 30 g de făină;
  • 50 ml lapte;
  • 50 ml smantana;
  • 200 g brânză tare;
  • sare, condimente, piper.

Procesul de gătit:

1. Spălați și fierbeți lăbuțul până când semireadiness;

2. Cojiți și tocați mărunt ceapa pe ulei încălzit până la limpezire;

3. Adăugați plăcile spălate și tocate ciuperci, se amestecă prăjit cu ceapa timp de 7 minute;

4. După ce ciupercile s-au rumenit, trebuie adăugați în tigaie carnea fiartă feliată în bucăți. Prăjiți 5-7 minute și apoi puneți în ghivece.

Acum puteți începe să pregătiți sosul, pentru asta aveți nevoie topiți untul într-o tigaie, adăugați făina cu el amestecați constant și prăjiți. Este important să nu se formeze fara buline, deci trebuie sa amestecati foarte atent. În continuare, aveți nevoie se toarnă lapte și se gătește sosul până când este gros, se adaugă la final maioneza si smantana. Sosul gata trebuie să completeze conținutul ghivece, se presară cu brânză rasă și se coace la 180 de grade 15 minute

Reteta jeleu cu carne, ciuperci, branza si nucsoara

„“

Fanii mâncărurilor neobișnuite le vor plăcea cu siguranță rețeta gătit julienne cu carne, ciuperci și brânză, care de asemenea sunt prezente ingrediente precum lămâia și nucșoara, conferind acestei capodopere culinare un gust rafinat și aromă. Pentru a-l găti, trebuie să vă aprovizionați ingredientele:

  • 300-400 pui;
  • 200-250 g campignoni proaspeți;
  • 150-200 g brânză tare;
  • 350-400 ml lapte;
  • o ceapă mare;
  • 40 g unt;
  • 20 g de făină;
  • nucsoara dupa gust, sare.

Procesul de gătit este similar cu cel descris în precedent reteta, cu exceptia faptului ca cu condimente in ceapa cu ciupercile trebuie să stoarcă sucul de lămâie, iar în sos atunci când îl prepari impreuna cu smantana, trebuie sa adaugi nucsoara.

Cum să gătești rapid juliana cu carne și ciuperci

„“

Foarte rapid și ușor de gătit julienne cu ciuperci conform celor de mai sus sub prescripție. Acest fel de mâncare va fi o gustare minunată dacă când oaspeții au sosit foarte brusc sau doar au vrut ai o muscatura sa mananci ceva delicios. Pentru a-l găti va avea nevoie de:

  • 300 g champignons;
  • 250 g brânză tare;
  • 150 ml smantana;
  • 2 cepe;
  • ulei de floarea soarelui;
  • făină, sare și piper.

Procesul de gătire este următorul mod:

1. Ceapa tăiată în jumătate de inele, prăjiți în ulei până la maro auriu;

2. Tăiați campionii în felii subțiri, se adaugă în ceapă, se fierbe 5 minute;

3. Adăugați smântână și o linguriță de făină pentru se îngroașă, se fierbe timp de 3-5 minute, apoi se adaugă sare și piper.

Acum ciupercile cu ceapă trebuie transferate într-o farfurie, se presară cu brânză rasă, se pune la cuptor timp de 8 minute. Se servește fierbinte cu crutoane sub ierburi provensale și pătrunjel tocat.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment