Gulaș de Champignon: rețete de ciuperci

„“Goulash este un fel de mâncare tradițional maghiar, care este o ciorbă groasă de carne. Totuși acum a acceptat răspândit peste tot și pregătește-l nu numai din carne, dar și cu ciuperci. Gulașul Champignon este considerat mai mult al doilea decât primul curs. Pentru pregătirea sa, gazdele folosesc multe retete variate.

Cum se gătește gulașul de ciuperci cu șampanii și smântână

Aceasta este o ghetă clasică cu ciuperci rețetă pentru gătit care va dura destul de mult timp – puțin peste o oră.

ingrediente:

  • 500 g de champignons;
  • două cepe;
  • ardei grasi verzi sau rosii;
  • ulei vegetal 3 linguri. l .;
  • 1 lingură l. făină;
  • o lingură de pastă de roșii;
  • 200 g smantana;
  • sare, piper – după gust.

Pentru a face gulaș de champignon cu smântână, respectați acest model:

„“

Spălați ciupercile și fierbeți în apă ușor sărată, aproximativ 10 minute.

Aruncați ciupercile fierte într-un colizor, clătiți din nou bine apă și lăsați-l să se scurgă.

„“

Ciuperci finite tăiate în farfurii mici, ceapă – cuburi, prăjiți aceste două componente într-o tigaie într-o floarea-soarelui ulei până se rumenesc.

„“

În timp ce ciupercile cu ceapa se prăjesc, se toacă ardeiul gras. din Tipul ales de ardei depinde de gustul gulașului. Dacă este adăugat în farfurie piper galben sau roșu, se va simți un gust ușor dulce, ardeiul verde va adăuga condiment la gulaș.

„“

Adăugați pasta de roșii și smântână în legume și tocați în ea sos până la licitație. Dacă vrei ciuperci să fie mai mult moale, mai întâi puteți adăuga puțină apă, scoateți și apoi pune smantana si pasta de rosii.

„“

Cu aproximativ cinci minute înainte de gătit, adăugați sare și piper. Se toarnă într-o tigaie 1 lingură. l. faina, amesteca bine scoateți încă 5 minute și opriți-l.

„“

Ca o farfurie pentru gulașul de champignon cu smântână, este mai bine doar cartofi fierti, piure de cartofi sau o salata de legume crude.

Gutaș de carne cu rețetă de ciuperci

„“

Gutașul de porc cu champignons va fi un bun plus pentru orice farfurie laterală.

Pentru această rețetă, gulaș de porc cu champignons Vor fi necesare următoarele produse:

  • carne de porc – 500 g;
  • champignons – 300 g;
  • ceapa mare;
  • morcov mediu;
  • două roșii;
  • 1 lingură l. făină;
  • orice plante uscate – 2 lingurițe. l .;
  • sare, piper – după gust;
  • ulei vegetal – pentru prăjire.

Pregătiți gulașul de carne și ciuperci astfel:

1. Pre-spălate și ușor uscate se taie carnea în cuburi mici, aproximativ 2 cu 2 cm.

2. Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal și încălzește-l bine. Pe cald puneți bucăți mici de carne de porc într-o tigaie și amestecați repede carnea a luat uniform crusta din toate părțile. Carne de porc prăjită se transferă într-un recipient în care se va încinge gulaș.

3. Tăiați ciupercile în mai multe părți, dacă sunt mari. Dacă sunt mici, lăsați-le așa. Puneți o tigaie și prăjiți la fel ca și carnea. Puneți ciupercile rumenite în conopidă sau oală pentru carne.

4. Într-un recipient cu componente prăjite din farfurie se toarnă jumătate de pahar cu apă, se acoperă și se fierbe încet focul.

5. Coaja ceapa, toaca-o fin se taie și se rulează în făină. Prăjiți ceapa în aceeași tigaie în care ciupercile și carnea au fost prăjite, turnând puțin ulei vegetal.

6. La ceapă adăugați morcovi răzuți, prăjiți 3 minute.

7. Frecați roșia spălată pe o răzătoare grosieră, ținând leguma de piele, apoi va trebui aruncată. acest adăugați pasta de roșii în ceapă și morcovi, de asemenea puneți ierburi uscate, sare, piper, adăugați un sfert pahare cu apă caldă, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de trei minute.

8. Transferați conținutul cratiței în caserolă, și stingeți din nou timp de 25 de minute, adăugând, dacă este necesar lichid.

Pregătirea gulașului este determinată de moliciunea cărnii.

Gutaș de porc de ciuperci cu ciuperci și smântână

„“

Pentru gătit gulaș de porc cu ciuperci și smantana, vei avea nevoie de urmatoarele produse:

  • 500 g pulpă de porc;
  • 300 g champignons;
  • 200 g smantana;
  • ulei vegetal rafinat;
  • sare și piper.

Procesul de gătit:

1. Clătiți bine pulpa de porc, îndepărtați strat de grăsime, uscat și tăiat în bucăți medii.

2. Turnați uleiul într-o tigaie, încălziți și pune carnea de porc. Prăjiți 5 minute, regulat amestecand ocazional.

3. Spălați ciupercile și tăiați lung în 4 parte.

4. Când carnea este ușor rumenită, se adaugă ciuperci și continuă să-l prăjiți împreună.

5. Reduceți căldura la minim, umpleți smantana de porc si ciuperci. Stropiți cu mirodenii, dacă doriți, proiectat special pentru aceste produse.

6. Amestecați bine conținutul tigaiei, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute.

7. Încercați carnea pentru pregătire, când dacă este necesar, poate fi extins mai mult.

Serviți acest fel de mâncare delicios cu orez, tăiței, piure de cartofi, terci de hrișcă sau grâu.

Gutaș de pui cu ciuperci în rețetă cu smântână

„“

Pentru a face gulaș de pui cu champignons, folosiți următoarele ingrediente:

  • pui – ½ parte;
  • ceapa;
  • morcov;
  • champignons – 300 g;
  • roșii – 5 bucăți;
  • o lingura de smantana;
  • 1 lingură l. pasta de rosii;
  • făină – 1 lingură. l .;
  • ulei de floarea soarelui – 3 linguri. l .;
  • unt – 20 g;
  • condiment pentru pui;
  • sare, piper;
  • apă.

Gutaș de pui cu ciuperci în smântână în felul următor:

1. Se toacă fin ceapa, se rumenesc morcovii răzătoare. Se prajesc pana sunt fierte in ulei vegetal.

2. Ciupercile tăiate în farfurii mici, pune ceapa si morcovul. Se prăjesc până la licitație pentru 10 minute.

3. Cojiți roșiile. Pentru acest top faceți o incizie cu un cuțit și scufundați-le în apă clocotită timp de câteva minute. Tăiați-le în felii de dimensiuni medii, adăugați în ciuperci și tocană, pentru a evapora complet tot lichidul.

4. Între timp, în timp ce legumele sunt fierte, pregătește puiul. Se taie în cuburi mici folosind numai file, sare, piper, se adaugă condimente. Se servește separat tigați până se rumenesc și trimiteți la masa vegetală.

5. Pregătiți sosul: amestecați smântână, roșii paste și făină, se adaugă un vârf de sare. Se amestecă bine și asta amestecă legumele cu puiul.

6. Fierbeți sub capac timp de 15 minute.

Gutaș de pui cremos cu ciuperci

„“

De asemenea, puteți găti delicioase pui și gulaș de champignon o astfel de reteta.

ingrediente:

  • champignons – 8 bucăți;
  • file de pui – 1 kg;
  • 350 g smântână 10%;
  • 4 căței de usturoi;
  • 300 g brânză;
  • verdeață;
  • ierburi provencale;
  • sare, piper.

Lipiți acest proces de gătit feluri de mâncare:

1. File de pui tăiat în felii medii dimensiuni, ciuperci – în farfurii mici. Pui și ciupercile se pun într-o tigaie și se prăjesc în unt.

2. Între timp, când puiul este gătit și ciuperci, faceți procesul de preparare a sosului din cremă.

3. Pentru a face acest lucru, zdrobiți usturoiul bine sau frecați-le răzătoare fină, adăugați brânză rasă, zdrobită la ea verdeata si toarna toata crema. Puneți puțin în această masă Ierburi provensale și se amestecă bine.

4. Când puiul și ciupercile sunt gata, scurgeți-le de pe un pic de lichid în tigaie, dar nu trebuie să turnați toate, să turnați masa sos de smântână, se acoperă și se fierbe la foc mic 10 minute.

Gutaș de vită cu rețetă de ciuperci

„“

Gutaș de vită cu ciuperci, preparat în funcție de acest lucru reteta, se dovedeste delicioasa si satisfacatoare.

Veți avea nevoie de:

  • pulpă de vită – 600 g;
  • ceapă – 400 g;
  • doi morcovi;
  • 400 de grame de champignons;
  • ardei iute verde – 2 păstăi;
  • 400 g smântână grasă;
  • 100 ml ulei vegetal;
  • sare, piper.

Felul de mâncare pentru această rețetă este gulașul de vită cu champignons gateste astfel:

1. Coaja ceapa în inele sau jumătate de inele.

2. Turnați uleiul într-o tigaie, încălziți bine și puneți inele de ceapă în ea. Fierbeți ceapa până este moale. O cantitate atât de mare de ceapă face posibilă îngroșarea gulașului fără adăugând făină.

3. Clătiți, uscați și tocați carnea. cuburi. Sare, piper și trimite-l la ceapă, tocană 45 minute la foc mic. Dacă este necesar în timpul gătitului Puteți adăuga puțin apă.

4. Tăiați morcovii în felii subțiri, piper – cu o paie mică, se adaugă în carne, se amestecă și se fierbe alte 20 minute.

5. Ciupercile tăiate în farfurii, dulci ardei – în cuburi, trimiteți-le la carne cu legume, adăugați smântână, amestecați și mai fierbeți încă 15 minute.

Presaram patrunjelul tocat deasupra vasului finit.

Gutașul cu ciuperci de lină din champignons

„“

Gutașul de linte cu champignon este o opțiune excelentă pentru acest delicios feluri de mâncare pentru persoanele care nu mănâncă deloc carne sau se lipesc de ea Postul Mare.

Produse obligatorii:

  • 600 g de champignons;
  • doi ardei gras;
  • patru cepe mici;
  • smantana – 200 g;
  • pasta de rosii – 2 linguri. l .;
  • 2 lingurițe. l. făină;
  • ulei de floarea soarelui;
  • sare, piper.

Bucătar de gulaș de champignon cu ciuperci mod:

1. Toacă fin ceapa în cubulețe și trimite-o la o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui.

2. Tăiați ciupercile mărunt farfurii, se adaugă în ceapă, acum se prăjesc împreună.

3. Ardeiul dulce tăiat în cubulețe, trimite la la tigaie. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic, când adăugând apă, dacă este necesar. Este posibil să nu fie nevoie de ea modul în care ciupercile emit mult suc în timpul procesului de prăjire.

4. Prăjiți o roșie într-o altă tigaie pentru câteva minute paste cu smantana.

5. Ciupercile cu legume fiarte trebuie presărate făină, adăugați-i sosul de roșii cu smântână, cu atenție a se amesteca. Dacă masa este prea groasă, diluați-o. putina apa. Intinde inca 10 minute si scoate din placă.

„“

Acest gulaș de ciuperci slabe cu smântână este bun merge bine cu preparatele laterale precum orezul, spaghetele, cartoful piure de cartofi.

Rețeta pentru gulaș de porc fraged cu ciuperci și zeamă

„“

Folosind această rețetă gulaș de carne de porc cu păsări și ciuperci, obțineți un fel de mâncare delicios delicat.

Veți avea nevoie de:

  • 500 g pulpă de porc;
  • 400 g de campioni;
  • 2 căței de usturoi;
  • condimente pentru carne;
  • o ceapă mare;
  • morcovi medii;
  • 2 țelină de pețiol;
  • jumătate dovlecel – opțional;
  • 2 lingurițe. l. pasta de rosii;
  • 1, 5 lingurițe. l. făină;
  • sare;
  • 4 lingurițe. l. ulei vegetal.

Pregătiți felul de mâncare astfel:

1. Clătiți bine carnea, uscați-o și tocați-o. în cuburi mici.

2. Se unge usturoiul, se adaugă în carne, se presară cu condimente, se amestecă totul și se lasă pentru unele timp.

3. În timp ce carnea de porc este murată, toacă ceapa, gratar morcovii, toaca telina si trimite totul la preincalzit la tigaie. Lăsați legumele în ulei timp de 2 minute, reduceți căldura și lenevați încă 10 minute.

4. Tăiați ciupercile în felii mici, se pune într-o tigaie, se fierbe sub capac timp de 10 minute, se îndepărtează placă

5. Încălziți uleiul într-o altă tigaie mare, puneți carnea murată acolo și prăjiți repede la foc mare din toate părțile carnea de porc, amestecând-o constant. Bucățile de carne trebuie deveni alb. Presărați făină de porc, continuați să prăjiți.

6. Adăugați pasta de roșii în carne, fin dovlecelul tocat, sare, piper. Două minute mai târziu tigaia umpleți cu apă caldă, astfel încât lichidul să acopere complet carnea. Se acoperă și se fierbe la foc mic.

7. Când carnea de porc este gata, combinați-o cu ciuperci, mai fierbeți cu 15 minute. Adăugați la sfârșit verdeață.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment