Gătit ciuperci prăjite: rețete cu fotografie

„“S-ar părea că nu este nimic mai ușor decât să prăjiți ciupercile adăugând unt și ceapă. Și cum se prepară preparate cu ciuperci prăjite au fost deosebit de aromate și au rămas gustoase chiar și reci? aici mult depinde de componentele de calitate pe care le utilizați pentru prăjit și cu ce condimente presară ciuperci și, de asemenea, din decât veți servi vasul terminat.

Cum să gătești ciuperci prăjite: rețete simple

Ciuperci proaspete prăjite în sos cu smantana

„“

ingrediente:

  • Pentru a găti ciuperci prăjite cu sos, va trebui boletus sau boletus, făină, unt, sare.
  • Pentru sos: 1 cană de bulion de ciuperci, 1/2 oră. linguri faina, 1/2 cana smantana, 1 ceapa, 1 lingura. lingură cremoasă uleiuri, sare.

Mod de preparare:

Sărați pălăriile și rulați-le în făină și prăjiți-le în ulei. picioare se toacă ciupercile, se fierb. Se strecoară bulionul, se amestecă cu făina, se dă se fierbe și, când este îngroșat, se adaugă smântână, sare, ulei, ceapa tocata marunt. Conectați bulionul cu picioarele, calde, nu aducând la fierbere.

Ciuperci prăjite

„“

ingrediente:

1,2 kg de chifle proaspete (800 g sărate), 1 cană smântână, 5 lingurițe. linguri de ulei vegetal, făină.

Mod de preparare:

Înainte de a prăji delicios ciupercile, acestea trebuie rulate în făină. Apoi prăjiți în ulei fiert. Se servește cu smântână sau se toarnă peste ea sânii, încălziți-i la cuptor, fără a aduce la fierbere. gătit conform acestei rețete, un fel de ciuperci prăjite se garnisește cu fiert cartofi.

Ciuperci prăjite cu slănină

„“

ingrediente:

450 g de ciuperci proaspete, 1 ceapă, 100 g slănină, sare după gust.

Mod de preparare:

Înainte de a găti ciuperci prăjite, trebuie curățate, se scaldă cu apă clocotită, se clătește și se taie în bucăți. Ceapa fin toca. Puneți slănină zdrobită pe o tigaie preîncălzită și încălzește-l astfel încât grăsimea să fie inundată. Puneți într-o tigaie ciuperci, ceapă, sare și prăjiți până la fiert, periodic amestecand ocazional. Aceste ciuperci sunt bine servite cu cartofi fierti prăjiți cartofii cu ciuperci.

Untul prăjit

„“

ingrediente:

500 g unt, 3-4 lingurițe. linguri unt, 2 cepe, sare, verdeață.

Mod de preparare:

Pentru a găti ciuperci prăjite în conformitate cu această rețetă, aveți nevoie Spasser într-o tigaie cu unt ceapa tocată mărunt, apoi se adaugă cojite, spălate, scaldate cu apă fierbinte și tocate în felii mari de unt, sare și prăjiți, amestecând căldură mare. Adăugați ulei la sfârșitul prăjirii.

Se servește în aceeași tigaie încinsă, presărată cu mărunt tăiată verdeață. Puteți găti ciuperci prăjite conform acestei rețete. adăugați ouă fierte feliate.

Ciupercile prăjite

„“

Mod de preparare:

Ciupercile uscate de porcini toarnă 6 ore apă sărată în ele gătește, încordează, toacă.

Utilizați un decoct pentru a face sosul. Cartofi decojiți se taie în felii, se gătește în apă clocotită cu sare, se strecoară.

Pregătiți sosul roșu de ciuperci, încălziți ciupercile în el cartofi fără fierbere.

Ciuperci la gratar

„“

ingrediente:

1 kg de ciuperci, sare, piper negru, 50 g topite ulei.

Mod de preparare:

Ia ciuperci mai mari. Tăiați capacele, clătiți și uscați. Puneți ciupercile pe un suport de sârmă, sareți și prăjiți pe cărbuni fierbinți. Se pune pe o farfurie, se toarnă cu unt topit și se presară cu negru piper măcinat

După cum puteți vedea în fotografie, ciupercile prăjite conform acestei rețete puteți stropi cu suc de lămâie, dacă doriți:

„“

Ciuperci prăjite cu ceapă

„“

ingrediente:

1 kg de ciuperci, 2 cepe, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, ierburi pătrunjel și mărar, sare după gust.

Mod de preparare:

Clătiți ciupercile decojite, tăiate în felii subțiri, sare și prăjiți în ulei, apoi amestecați cu prăjit separat ceapa.

La servirea ciupercilor se presară cu ierburi.

Ciuperci prăjite cu smântână

„“

ingrediente:

800 g de ciuperci, 4 cepe, 3 lingurițe. linguri de grăsime, 3 linguri. linguri de smantana 1 lingură o lingură de mărar tocat, sare, piper după gust.

Mod de preparare:

Ciupercile prelucrate se taie în felii și se prăjesc. ceapă tocați mărunt și prăjiți separat.

Combinați ceapa și ciupercile, adăugați sare, piper și prăjiți până când pregătire. La sfârșitul prăjirii, adăugați smântână și aduceți la se fierbe.

Când se servește, se presară cu mărar tocat fin.

Ciuperci prăjite

„“

ingrediente:

700 g de ciuperci uscate, 3 linguri. linguri de grăsime, 2-3 linguri. linguri măcinate biscuiti, 1 ou, 1 lingurita. făină, sare după gust.

Mod de preparare:

Pentru a găti acest fel de ciuperci prăjite, ai nevoie clătiți, înmuiați în apă timp de 2-4 ore, apoi fierbeți până la moale și înclinați-vă pe o sită. Ciupercile sare, piper, coapte în făină, umezesc într-un ou, pâine în pesmet. Se prăjesc într-o tigaie cu un mare cantitatea de grăsime pe ambele părți și timp de 3-5 minute puse cuptorul.

Ciupercile prăjite preparate folosind această rețetă simplă pot se servește cu cartofi prăjiți și ceapă.

Rețete delicioase de ciuperci prăjite

Ciuperci prăjite cu ceapă în smântână

„“

ingrediente:

800 g ciuperci, 400 g cartofi, 100 g ceapă, 10 g unt, 20 g făină, 200 g smântână, 1/2 lingură piper, 2 lingurita sau patrunjelul.

Mod de preparare:

Ciuperci preparate tăiate în felii, cartofi decojiți – cuburi. Se prăjesc cartofii cu unt până la jumătate gătit, după care puneți ciuperci în ea și prăjiți până la fiert. Apoi adăugați ușor ceapa calita, faina, ardeiul, se amesteca, se pune smantana si se fierbe 5-10 minute.

Când se servește, se presară cu mărar sau pătrunjel.

Morels prăjit în ulei

„“

ingrediente:

1 kg de ciuperci, 100 ml ulei vegetal, 1 lămâie, 1/4 linguriță piper, mărar sau pătrunjel, sare.

Mod de preparare:

Tăiați și prelucrați năuturi în felii, se pune în apă fierbinte și se gătește 5-10 minute, se întinde pe o sită și dărâmându-se. Se condimentează cu sare, piper, se presară cu suc de lămâie. prăji în ulei până se formează o crustă aurie.

Cârnați prăjiți cu smântână

„“

ingrediente:

500 g de ciuperci, 1 ceapă, 1/4 cană smântână, piper, mărar, sare, unt.

Mod de preparare:

Pentru a curăța de pe pământ și a clăti bine ciupercile, așezați-le sita, se scurge si se prajeste in ulei. Se prajesc in ulei fin ceapa tocata marunt. Apoi puneți ciupercile în ceapa fiartă și continuați se fierbe totul împreună 40-50 minute. După aceea adăugați smântână în ciuperci și se fierbe 10-15 minute. Se servesc ciupercile la masă, se presară cu piper și mărar.

Ciuperci de porcini prăjiți cu ceapă sos

„“

ingrediente:

1 kg de ciuperci de porcini proaspete (capace), 20 g de ceapă, 1 cană smantana, unt, sare.

Mod de preparare:

Spălați, uscați, sărați și prăjiți ciupercile tinere proaspete 15 min într-o tigaie în ulei foarte fierbinte, amestecând des și apoi scoateți și puneți-l într-un loc cald.

Pune ceapa tocată în ulei fierbinte, sare și tocană până se moale, apoi se adaugă smântână, se fierbe și rezultatul se toarnă ciupercile peste șuviță.

Morels prăjit

„“

Mod de preparare:

Înainte de a găti ciuperci prăjite, trebuie să tăiați pălării și înmuiați-le cu picioarele în apă rece timp de 30 de minute. Apoi clătiți mai mult de 2-3 ori, adăugați apă rece și asigurați-vă că gateste cel putin 10 minute Aruncați ciupercile fierte pe o sită, scurgeți-le apă, se taie în felii și se prăjește cu unt. Se presară înainte de servire sare, piper și amestecă.

Sortiment de ciuperci

„“

Mod de preparare:

Felii de boletus, boletus, uleioase, ciuperci întindeți într-o tigaie din fontă, sare, țineți focul până când umezeala se va evapora. Faina margarina si prajeste ciupercile pana crusta maro-aurie.

Urmăriți videoclipul „Cum să prăjiți ciupercile” pentru mai bine înțelegeți cum sunt preparate astfel de feluri de mâncare:

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment