Friptură de cartofi cu ciuperci: rețete cu fotografii și videoclipul

„“S-ar părea că nu este nimic mai ușor decât un tocan delicios de cartofi cu ciuperci, așa cum o făceau mamele și bunicile noastre. Cu toate acestea, în ciuda totul pare a fi simplitate, bucatele tuturor sunt diferite, de atunci fiecare amantă are multe secrete și mici trucuri. Alegeți cel puțin alegerea mâncărurilor, deoarece pentru aceste feluri de mâncare este potrivit literalmente orice! Cum se toacă cartofii cu ciuperci într-o tigaie, la cuptor, un aragaz lent, într-o tigaie sau într-o oală sub presiune, veți învăța despre acest lucru pagina.

Cum se gătește cartofii înăbușiți cu ciuperci și smântână

Friptură de legume cu ciuperci

„“

ingrediente:

  • 400 g de ciuperci porcini,
  • 250 g unt,
  • 2 cepe,
  • 2 morcovi
  • 2 tuberculi de cartofi,
  • 100 g smântână
  • 100 g brânză
  • 1 buchet de mărar,
  • piper,
  • sarea.

Metoda de gătit:

Înainte de a găti cartofi înăbușiți cu ciuperci, ceapa trebuie cojiți, spălați și tăiați în inele. Râșniți brânza răzătoare. Clătiți ciupercile, tăiați-le în felii mici. Verdele de marar spălați și tocați. Spălați, coajați și tocați morcovii și cartofii cercuri.

Puneți ciuperci, cartofi și morcovi într-o oală sub presiune, sare, ardei, apoi se fierbe în unt timp de 2-3 minute. Adăugați smântână, brânză și apoi mai fierbeți nu mai mult de 50 de secunde. la Serviți cartofii înăbușiți cu ciuperci și smântână verdeață de mărar.

Cartofi cu unt

„“

ingrediente:

  • 5 tuberculi de cartofi,
  • 300 g unt murat,
  • 1 ceapa,
  • 2 linguri de smantana,
  • 3 linguri de ulei vegetal,
  • piper,
  • sarea.

Metoda de gătit:

Se spală cartofii, se decojesc, se taie în cercuri. Ciupercile fin tăiat. Cojiți, spălați și tocați ceapa.

Fiergeți cartofii în ulei timp de 1 minut. Ciupercile se amestecă cu ceapa, se adauga smantana, piperul, sarea si se adauga in tocanita cartofi, tocană nu mai mult de 30-60 de secunde. Când se servește tocană turnați cartofii cu ciuperci preparate conform acestei rețete tocană de sos rămas.

Cartof cu ciuperci și pui în smântână

„“

ingrediente:

  • șase cartofi;
  • două sute de grame de ciuperci;
  • o jumătate de piept de pui sau file, care cântărește două sute de grame;
  • ceapa mare;
  • morcov mediu;
  • o sută de grame de smântână;
  • un piper mic;
  • doi căței de usturoi;
  • ulei vegetal;
  • condimente, ierburi uscate după gust;
  • câteva plante proaspete.

Pentru gătit cartofi înăbușiți cu ciuperci și pui Sunt necesare următoarele ingrediente:

  • Se toacă ceapa în cubulețe mici.
  • Tocati cartofii.
  • Tăiați morcovii în inele subțiri subțiri sau grosolan freca.
  • Fierbeți ceapa și morcovii în ulei fierbinte.
  • De îndată ce morcovii s-au rumenit, puneți cartofii într-o căldură, se toarnă jumătate de pahar cu apă. Se fierbe cartofii la foc mic.
  • Tăiați ciupercile, trimiteți la oală la cartofi și altele Legume.
  • Tăiați fileul în bucăți mici.
  • Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri sau pătrate.
  • Puneți puiul și ardeiul în cartofi, tocați timp de o jumătate de oră.
  • Presărați totul cu sare, condimente, turnați smântână și amestecați. Fierbeți încă zece minute.
  • Se macină usturoiul, se toacă ierburile proaspete.
  • Stingeți focul, presărați vasul cu usturoi și ierburi, dați stai zece minute și servește.

Urmărește videoclipul „Cartofi prăjiți cu ciuperci”, unde arată cum să gătești acest fel de mâncare:

În continuare, pas cu pas sunt oferite rețete de tocană. cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent.

Reteta pas cu pas pentru tocanirea cartofilor cu ciuperci in aragaz lent

ingrediente:

  • un kilogram de cartofi;
  • un kilogram de champignons sau alte ciuperci;
  • ceapa mare;
  • ulei vegetal;
  • două sute de grame de smântână;
  • ardei (un amestec de ardei), sare;
  • câteva plante proaspete.

Metoda de gătit:

„“

Pentru gătit cartofi înăbușiți cu ciuperci într-un aragaz lent ceapa trebuie taiata in jumatate de inele.

Începeți programul de prăjit, turnați puțin ulei în căpățână și prăjiți arcul fără a închide capacul. Timpul de prăjire este de șapte minute. Arcul periodic ar trebui să se agite.

„“

Tăiați ciupercile în felii sau sferturi, dacă doriți.

Aruncați la ceapă, prăjiți totul împreună timp de zece minute. Se amestecă, se adaugă puțin ulei, după cum este necesar.

„“

Tăiați cartofii în cuburi sau în cercuri.

„“

Trimiteți cartofii în ciuperci și ceapă, sare, piper, turnați smantana si amesteca. Pune-l afară.

Gătiti pe modul de stingere timp de o jumătate de oră.

Dacă cartofii sunt încă umedi, extindeți tocanele până zece până la cincisprezece minute.

Când se servește, se presară cu ierburi mărunțite.

Cum se toacă cartofii cu ciuperci porcini într-un aragaz lent

„“

ingrediente:

  • 1 ½ kg de ceps (proaspăt),
  • 3 cartofi (mari),
  • 1 ceapa,
  • 4 ½ linguri de ulei vegetal,
  • condimente (oricare)
  • sarea.

Înainte de a încinge cartofii într-un aragaz lent, coaja ciupercile și clătiți bine. Se fierbe 25-30 de minute, se scurge apa. Se toarnă în apă proaspătă și se gătește încă 15 minute. Ciuperci tocate în bucăți mici. Cojiți cartofii, tăiați în cubulețe, ceapă – jumătate de inele. Turnați ulei în vasul multicooker. Porniți modul „Încălziți-vă” când uleiul fierbe, puneți ciupercile și ceapa. Cu deschis setați modul de coacere pe capac. Adăugați cartofii în ciuperci, sare, piper, se adaugă jumătate de cană de apă în cartofi scoate. Activați modul Normal. Pentru gătit tocană cartofii cu ciuperci într-un aragaz lent conform acestei rețete lasă capacul deschide astfel încât umiditatea să se evapore liber.

Cum se toacă cartofii gustoși cu ciuperci și dovlecel înăuntru aragaz lent

„“

ingrediente:

  • 4 cartofi
  • 200 g de ciuperci
  • 3 dovlecei,
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa,
  • un ardei gras
  • 4 linguri de ulei vegetal,
  • 1 buchet de cepe verzi,
  • apă
  • piper negru măcinat
  • sarea.

Înainte de a încinge cartofii cu ciuperci într-un aragaz lent, legume spălați și curățați. Tăiați cartofii și dovleceii în cuburi medii, ceapă în cuburi mici și morcovi în fâșii subțiri. Ciupercile tăiate paie, se înmoaie în apă rece. Se toarnă într-un aragaz lent ulei vegetal și puneți ciuperci legume preparate. Porniți Mod de coacere 20 de minute Adăugați puțin apă, adăugați negru piper măcinat, sare, amestecă. Comutați aragazul lent la Fierbeți timp de 30 de minute. Decorați vasul finit cu verdeț tocat ceapa.

Cum se toacă cartofii gustoși cu ciuperci într-o tigaie

Aici puteți găsi rețete cu cartofi cu tocană ciuperci și fotografii cu mese gata.

Cartofi înăbușiți cu mazăre și ciuperci

„“

ingrediente:

  • 800 g cartofi
  • 500 g de ciuperci
  • 300 g mazăre verde tânără,
  • 2 cepe,
  • 3 linguri de ulei vegetal,
  • 50 ml smântână
  • verdeață de mărar,
  • sarea.

Metoda de gătit:

Clătiți bine ciupercile, tocați-le, puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjit ușor, apoi se adaugă ceapa feliată în jumătate de inele și se toacă până jumătate fierte.

Cojiți cartofii, tocați, combinați cu ciupercile și ceapa, se toarnă puțină apă, sare, se acoperă și se menține slab foc încă 15-20 minute.

Clătiți mazărea de mai multe ori, puneți o tigaie și aduceți la pregătire. Apoi, în procesul de preparare a cartofi fiarta cu presărați ciuperci într-o tigaie cu legume mărunțite mărunt, se toarnă smântână, se amestecă și se lasă să fiarbă.

Cartofi aburiti cu ciuperci

„“

ingrediente:

  • 500 g cartofi
  • 300 g de ciuperci
  • 70 g grăsime,
  • 1 ceapa,
  • 100 g smântână
  • frunză de dafin
  • sarea.

Înainte de a toca cartofii într-o tigaie, ciupercile au nevoie clătiți bine, adăugați apă rece, sare, adăugați foaie de dafin și gătește până la licitație. Apoi scoate-le cu Skimmers și grind. Se strecoară bulionul.

Se toacă slănina și se prăjește într-o tigaie preîncălzită.

Cojiți, tocați, puneți ceapa într-o tigaie cu slănină și Treceți până la maro auriu. Spălați și curățați cartofii, se taie în fâșii și se adaugă în ceapă.

Se toarnă 100 ml bulion de ciuperci, se acoperă și se fierbe până când pregătire.

Se amestecă ciupercile cu ingredientele rămase, se toarnă smântână și se dă a fierbe.

Cartofi copti cu ciuperci în smântână pe în tigaie

„“

ingrediente:

  • un kilogram de ciuperci de pădure;
  • șapte cartofi medii;
  • patru sute de grame de smantana;
  • o ceapă mare;
  • ulei de tigaie;
  • piper, sare;
  • o grămadă de mărar proaspăt sau o lingură de uscat.

Metoda de gătit:

Tocati cartofii. Tăiați mărarul spălat. ceapa se toacă în cuburi.

Încălziți puțin ulei vegetal și prăjiți ceapa până este plăcut crusta aurie

Puneți ciupercile tocate în ceapă și prăjiți totul împreună foc timp de cinci minute, fără a închide capacul.

Când ciupercile încep sucul, adăugați cartofii. Dacă sucul nu este suficient, trebuie să adăugați un sfert de cană de apă în tigaie, altfel cartoful nu va fi prăjit, va fi crud.

Acoperiți tigaia, lăsați la foc mic timp de cel puțin cincisprezece minute. Sare, piper, presărați cu mărar jumătate tocat. Se toarnă tigați un sfert de cană de apă clocotită, apoi smântână. capac prajit capacul tigaie, mai fierbe inca cinci minute. Când se servește fiecare porție garnisiți cu restul proaspăt mărar.

Cartofi copti in pasta de rosii cu ciupercă

„“

ingrediente:

  • 300 g cartofi
  • 150 g de ciuperci
  • 1 ceapa,
  • 3 linguri de pastă de roșii,
  • 3 linguri de ulei vegetal,
  • patrunjel,
  • sarea.

Metoda de gătit:

Se spală, se curăță, se toacă cartofii și se prăjesc ulei vegetal încălzit (2 linguri) până la auriu umbră.

Se diluează pasta de roșii cu o cantitate mică de apă, se toarnă cartofi, sare și se fierbe la foc mic.

Clătiți bine ciupercile, tăiați-le în felii subțiri și prăjiți cu ceapa tocata in uleiul ramas.

Combinați ingredientele preparate, adăugați mărunt pătrunjel și se fierbe încă 3-4 minute.

Cum se toacă cartofii cu ciuperci și carne într-o tigaie

Cartofi încovoiați cu ciuperci și carne

„“

Pentru gătit cartofi înăbușiți cu ciuperci va avea nevoie de:

  • 1,5-2 kg de cartofi
  • 300g. carne de porc
  • 300g. ciupercă
  • sare
  • ulei de floarea soarelui
  • 1 morcov mare
  • 2 cepe
  • piper negru măcinat
  • boabe de piper negru
  • condimente pentru cartofi
  • condimentează Torchin 10 legume
  • frunză de dafin

Înainte de a pune cartofi cu ciuperci într-o tigaie, ai nevoie de carne spălați și tăiați în bucăți mici, coajați 1 ceapă și de asemenea se toacă fin. Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și prăjiți carnea când este rumenit ușor, puneți ceapă și prajeste si el. Se spală ciupercile, se taie în bucăți mici și prăjiți în ulei de floarea soarelui.

Cojiți, spălați și tăiați cartofii în cubulețe. Curat și toaca fin ceapa a doua, coaja morcovii, spala si Grate. Se amestecă cartofii cu carnea, ciupercile, tocate ceapă și morcovi, sare, piper, adăugați condimentul preferat (de exemplu, “Torchin 10 legume”), asezonare la cartofi, 2 dafin frunze, 2-3 mazăre de piper negru. Turnați cartofii în tigaie (și mai bine într-o căldură), turnați apă (ar trebui să acopere puțin cartofi).

Dăm cartofii la fiert, oprim gazul și gătim la foc mic până când este gata. Cartoful trebuie fiert, iar apa este complet se fierbe. Este delicios să mănânci cartofi înăbușiți cu ciuperci, fierte într-o tigaie cu sare sau conservă roșii sau castraveți.

Rețetă de cartofi aburite cu ciuperci uscate în tigaie

„“

ingrediente:

  • cartofi
  • Ciuperci (uscate) – 150 g
  • Ceapa – 2 buc.
  • Ulei vegetal (pentru prăjit)
  • Crema acru – 2 stive.
  • Foaie de dafin
  • Sare (după gust)

Pentru a găti cartofi înăbușiți într-o cratiță conform acestei rețete puneți ciupercile într-un bol și turnați apă clocotită. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea la macerat aproximativ o oră, dar dacă vă grăbiți, atunci 20-30 de minute este suficient, trebuie doar să repetați mai mult.

În acest moment, pe măsură ce ciupercile se umflă, cojiți cartofii și modul său de pornire convenabil pentru tine nu sunt piese mici.

Ciupercile, împreună cu apa în care stăteau, se toarnă cratiță și pus pe foc – după fierbere lăsați-l să fiarbă minute 15.

Apoi, coaja ceapa, toacă fin și prăjește ulei vegetal până se rumenesc. Până când ceapa este gătită, deja ciupercile sunt gata.

Scurgeți apa din ciuperci și adăugați apă rece la ele și clătiți. Apoi, se taie în bucăți mici (aceasta este dacă ciupercile sunt uscate mari) și se întinde în tigaie la ceapa prăjită și se prăjește la foc mic până la crustă ușoară (să ia) și în același timp pune cartofii pe foc, turnând apă, astfel încât cartofii să nu fie acoperit cu apă.

Când cartofii au fiert, după 15 minute, se aruncă la ea ciuperci prăjite cu ceapă și se fierbe la foc mic. Cu 15 minute înainte în cartofii înăbușiți cu ciuperci uscate, trebuie să adăugați smantana.

Cum se toacă cartofii cu ciuperci și morcovi în tigaie

„“

ingrediente:

  • 300 g cartofi
  • 150 g de ciuperci
  • 1 ceapa,
  • 50 g morcovi
  • 150 g smântână
  • 3 linguri de ulei vegetal,
  • patrunjel,
  • sarea.

Metoda de gătit:

Se spală, se curăță, se toacă cartofii și se prăjesc ulei vegetal încălzit (2 linguri) până la auriu umbră.

Cojiți, spălați și grătați morcovii, împreună cu adăugați pătrunjel tocat în cartofi, sare, se toarnă smântână și se fierbe la foc mic.

Clătiți bine ciupercile, tăiați-le în felii subțiri și prăjiți cu ceapa tocata in uleiul ramas. Combinați toate ingredientele și se fierbe într-o cratiță, acoperită cu un capac, până la fiert.

Rețetă cu cartofi aburi cu ciuperci și cremă cuptorul

„“

ingrediente:

  • 500 g cartofi
  • 200 g de ciuperci (oricare),
  • 200 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
  • 100 g brânză tare,
  • mărar și pătrunjel,
  • ceapă verde
  • sare după gust.

Etapele de pregătire:

1. Spălați, coajați, tăiați cartofii în fâșii și puse în vase de lut.

2. Se toacă ciupercile și se așază deasupra cartofi.

3. Pentru gătit cartofi înăbușiți cu ciuperci la cuptor conform acestei retete ceapa verde, patrunjelul si mararul trebuie să clătiți, macinați, turnați smântână, sare și totul este bine a se amesteca.

4. Sosul rezultat se toarnă cartofi cu ciuperci, se presară cu brânză rasă deasupra, se acoperă și se coace într-un cuptor preîncălzit.

5. Cartofi fierți cu ciuperci fierte înăuntru se presară cu ierburi proaspete înainte de servire.

Cartofi fierti cu ciuperci uscate in cuptorul

„“

componente:

  • Ciuperci uscate de porcini – 100 g.
  • Cartofi de dimensiuni medii – 6 buc.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Unt – 5 linguri.
  • Crema acru – 5 linguri.
  • Faina – 2 lingurite.
  • Sare după gust.

Metoda de gătit:

Pentru a face cartofi înăbușiți pentru această rețetă, uscați se înmoaie ciupercile timp de 1 oră în apă rece, apoi în aceeași apă se fierbe până se gătește, se înclină pe o sită, se răcește și se toacă în bucăți mici.

Se toacă ceapa, se pune o tigaie din fontă și se prăjește în ulei. Adăugați ciupercile fierte în ceapă și prăjiți puțin, apoi sare, se presara cu faina si se toarna smantana. Acoperiți tocanele se acoperă, se pune la cuptor încins și se fierbe aproape până când pregătire.

Fierbeți cartofii într-o coajă până când este fraged, se răcește, se curăță, se taie cubulețe mici și se prăjește ulei, apoi puneți cartofii prăjiți într-o cratiță cu ciuperci, se toarnă uleiul rămas, se amestecă, se presară brânză rasă și gătiți la cuptor până când sunt fragede. Înainte de servire, cartofi înăbușiți cu ciuperci la cuptor, se presară cu ierburi proaspete.

Rețete de tocană cu cartofi

Cartof fiert într-un vas cu ciuperci

„“

ingrediente:

  • 500 g cartofi
  • 400 g de ciuperci porcini,
  • 1 ceapa,
  • 100 g smântână
  • 3 linguri de ulei vegetal,
  • patrunjel,
  • frunză de dafin
  • piper negru măcinat
  • sare după gust.

Etapele de pregătire:

1. Spălați, coajați, tăiați cartofii bețișoare și prăjiți în ulei vegetal încălzit (2 linguri linguri) până la castaniu auriu.

2. Clătiți bine ciupercile, tocați și prăjiți cu ceapa tocată în uleiul rămas.

3. Așezați pe fundul vaselor de lut cartofi, ciuperci, sare, piper, adăugați dafin frunze, se toarnă apă fiartă, se acoperă vasele cu un capac și se pun într-un cuptor preîncălzit timp de 10-15 minute.

4. Adăugați puțină smântână în fiecare oală și aduce la o pregătire incompletă în cuptor, apoi presărați pătrunjel tocat fin. Introduceți la cuptor încă câteva minute 5-7, astfel încât cartofii să fie înăbușiți în smântână.

Friptură de ciuperci într-o oală

„“

ingrediente:

  • Ciuperci (proaspete) – 500 g
  • Ceapa – 3 buc.
  • Ulei vegetal – 100 ml
  • Crema – 200 ml
  • Cartof – 8 buc.
  • sare
  • Ardei negru

Fierbeți cartofii în apă sărată. Tăiați fin ceapa și prăjiți până la auriu, adăugați tocați, dezghețați ciuperci (luați în mod necesar ciuperci congelate), sare și toate la un loc prăjiți aproximativ 10 minute. Puneți ciupercile cu ceapa în ghiveci, deasupra pune cartofi tocați fierti, ardei ușor și toarnă cremă. Închideți vasele cu capace, dați la cuptor când temperatura de 180 de grade timp de 10 minute, apoi scoateți capacele și încă în interior 5 minute pentru ca partea superioară să se rumenească. Înainte de a servi Puteți presăra cu ierburi mărunțite.

De asemenea, în loc de cremă pentru gătit cartofi înăbușiți cu ciuperci în ghivece puteți folosi smântână.

Cartofi cu ciuperci în smântână în ghivece

„“

ingrediente:

  • un kilogram de cartofi;
  • două cepe mari;
  • șase sute de grame de campioni;
  • un morcov mediu;
  • ulei vegetal;
  • puțină ceapă verde sau mărar (opțional);
  • patru sute de grame de smantana.

Metoda de gătit:

Tăiați cartofii în cubulețe mici.

Se toacă mărunt ceapa.

Tăiați ciupercile în bucăți mici.

Gratiți morcovii.

Preîncălziți cuptorul la 230 de grade.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie împreună (aproximativ zece minute).

Se amestecă uniform toate ingredientele.

Aranjați în ghivece.

Trimiteți vasele la cuptor pentru o jumătate de oră. După cartofii se tocană și devin moi.

Opriți cuptorul, lăsați vasul să stea la răcire timp de aproximativ cincisprezece-douăzeci de minute.

Când se servește cartofi înăbușiți cu ciuperci presărați cu tocate verdeață.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci congelate în aragaz sub presiune

„“

Pentru gătit cartofi înăbușiți cu ciuperci înăuntru un aragaz sub presiune va avea nevoie de:

  • Cartof – 1 kg
  • Legume (ceapă, morcovi, ardei roșu, mazăre verde) – 0,5 kg
  • Pasta de rosii – 2 linguri. l.
  • Ciuperci congelate – 0,5 kg
  • Ulei vegetal – 100 ml
  • Condimente (ardei, frunze de dafin, usturoi, ardei)

Ceapa prăjită, morcovii în ulei vegetal într-o oală sub presiune, adăugați orice legume (proaspete, congelate), ciuperci, tocană, se adaugă sosul de roșii, se adaugă apă și se fierbe până la fiert.

Cojiți cartofii, tăiați-le, puneți-le pe ulei tava, se presară cu ulei deasupra, se coace la cuptor până când este fragedă.

Combinați cartofii cu legumele și tocanita timp de 20 de minute. frământat cu ciuperci congelate, se servește fierbinte a.

Cartofi fierti cu ciuperci uscate si morcovi: reteta cu fotografie

„“

ingrediente:

  • 200 g de ciuperci uscate,
  • 5 tuberculi de cartofi,
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa,
  • 50 g unt,
  • 20 ml ulei vegetal,
  • 50 g smântână
  • piper,
  • sarea.

Metoda de gătit:

Pentru gătirea cartofilor înăbușiți cu ciuperci uscate, ceapă trebuie curatat, spalat, taiat in jumatate inele. Cartofi și morcovi se spală, se curăță, se taie în felii. Înmuiați ciupercile în apă.

Gatiti cartofii in ulei vegetal timp de 1 minut. adăuga ciuperci, ceapă, smântână, sare, piper, gătește 1 minut. Adăugați untul, mai fierbeți încă 30 de secunde. După pregătire pune cartofii fierti si presara cu ierburi.

Aici puteți vedea fotografia rețetelor tocate cartofi cu ciuperci:

„“ „“

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment