Feluri de chanterelle în sos cremos

„“Dacă nu știți ce să gătiți pentru o farfurie pentru cină, încercați una dintre rețetele de chanterelle oferite într-un sos cremos. O combinație delicată de smântână și ciuperci sălbatice va adăuga sofisticare mâncărurilor, care este tipic bucătăriei franceze.

Reteta de paste cu candelele intr-un sos cremos

Reteta de paste cu candelele intr-un sos cremos gustul vă va surprinde gospodăria. Gatiti aceasta ciuperca simpla farfuria și asigurați-vă că timpul petrecut pe ea nu a trecut degeaba!

  • 200 g de candeliere;
  • 300 g farfalle sau fettuccini;
  • 1 ou de pui;
  • 1 cap de ceapa alba;
  • 100 ml smântână;
  • 1 lingură l. făină;
  • 2 căței de usturoi;
  • 2 lingurițe. l. ulei de măsline;
  • 100 g brânză tare;
  • 1 lingură ierburi provencale;
  • Sare după gust;
  • 2 crengute de cimbru verde.

„“„“

Pastele cu candelele într-un sos cremos sunt preparate în etape.

  1. Îndepărtați coaja de ceapă, tăiați-o în cubulețe și întindeți-o în tocană fierbinte cu ulei de măsline.
  2. Adăugați imediat căței de usturoi zdrobiți și prăjiți până când nuanță de caramel.
  3. Se fierbe candelele după curățare timp de 20 de minute. și se taie în bucăți. Pentru decorare, lăsați câteva ciuperci mici intacte.
  4. Întindem ciupercile pentru ceapă și usturoi, introducem ierburi provensale și un fir de cimbru, se amestecă.
  5. Amestecând continuu, prăjiți ciupercile până se rumenesc.
  6. Se toarnă smântâna, se lasă să fiarbă, apoi se scoate imediat ciupercile lingură pliată într-un bol separat.
  7. Se macină sosul rămas cu usturoi și ceapă cu blender submersibil.
  8. Se rulează un ou crud, se bate cu un bici și se toarnă imediat în făină, biciuind de la formarea de bulbi.
  9. Se lasă la foc mic timp de 1 min. și se toarnă pe răzătoare brânză, amestecând-o până s-a topit.
  10. Fierbeți pasta conform recomandărilor indicate pe pachet. la în timpul gătitului, adăugați puțină sare în apă.
  11. Turnați jumătate din sos într-o tigaie fierbinte separată, se adaugă ciupercile și se întinde imediat pasta.
  12. Se toarnă sosul rămas, se agită tigaia și se continuă foc 3-5 minute
  13. Întindem în farfurii porționate, iar la servire, decoram frunze de cimbru.

Pastele tagliatelle italiene cu candelele într-un sos cremos “Belonika”

În această rețetă, obișnuitele tăițe de ou italiene sunt pastele tagliatelle, fierte cu candelele într-un sos cremos. Deci satisfăcător farfuria se va descurca de minune pentru a-i hrăni pe foame membrii familiei tale.

  • 500 g paste tagliatelle;
  • 500 g de candeliere fierte;
  • 350 ml smântână 35%;
  • 70 g unt;
  • 4 căței de usturoi;
  • 1 lingură l. ulei de măsline;
  • 1 lingură ierburi provencale;
  • ½ lingură piper negru măcinat;
  • Sare după gust.

Se prepară paste cu candelele în sos cremos Belonika în acest fel: „“

După fierbere, tăiați ciupercile în felii subțiri și usturoiul se toacă feliile cu un cuțit.

„“

Topiți untul într-o tigaie, tocați usturoiul și prăjiți-le 2-3 minute

„“

Scoateți cu grijă usturoiul și aruncați, puneți ciupercile într-o tigaie și prăjiți 15 minute. la foc mediu.

„“

Condimentează cu sare, piper, ierburi, amestecă și toarnă cremă.

„“

Se fierbe cu agitare timp de 10-12 minute. înainte de îngroșare.

„“

Fierbeți tagliatelle în apă clocotită cu sare, nu terminarea minutelor 3 până la ora specificată în instrucțiune.

„“

Puneți într-un colizor să sticlă apa și presărați cu măsline ulei.

„“

Puneți pastele într-o tigaie cu sos, păstrați la foc mic 2-3 minute., Amestecând cu o lingură.

„“

Aranjați plăcile de servire, decorarea (opțional) cu verde crengute de pătrunjel.

Pui cremos sau curcan cu candelele sos

Puiul cu candelele fierte într-un sos cremos este unul dintre cele mai bune combinații. Poate fi pus pe masă așa cum este o farfurie independentă sau cu o farfurie laterală. Niciunul tău cei dragi nu vor refuza o delicioasă delicioasă ciupercă. În aceasta în cazul în care este mai bine să luați un file de pui licat sau curcan.

  • 500 g file de pui sau curcan;
  • 500 g de candeliere fierte;
  • 1 buchet de cepe verzi;
  • 3 căței de usturoi;
  • Ulei vegetal – pentru prăjire;
  • Brânză tare
  • 200 ml smântână;
  • Sare după gust.

Gătiți fileul de pui cu candelele într-un sos cremos. reteta cu o descriere detaliata.

  1. Ciupercile fierte se taie în felii și se prăjesc ulei vegetal până se rumenesc.
  2. Se introduc ceapa verde tocată, amestecată cu ciuperci și lasat 2 minute pe foc.
  3. Filetul tăiat în cubulețe, tocat cu sare și zdrobit usturoi, marinat timp de 30 de minute.
  4. Vasul de copt este ulei, se pune puiul file, deasupra ciuperci cu ceapă.
  5. Presărată cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră și turnată sosul.
  6. Sosul se prepară astfel: crema este ușor diluată cu apă caldă, sărat după gust.
  7. Cuptorul se încălzește până la 180 ° C, forma este setată în interior.
  8. Vasul este copt timp de 40 de minute, așezat în farfurii porționate încă fierbinte și merge la masă. Ca farfurie poți faceți piure de cartofi.

Într-un sos cremos cu candelele, curcanul este gătit și el. Este fel de mâncare uimitor de delicios, care poate încânta real cunoscători de mâncare gourmet.

Spaghetele cu candelele într-un sos cremos: rețetă pas cu pas

„“„“

Spaghetele de chanterelle făcute într-un sos cremos pot deveni farfurie pentru uz zilnic. Prin satietate și beneficiu, nu este cedează mâncărurilor cu carne și un mod rapid și ușor de gătit oricărei gospodine îi va plăcea.

  • 500 g spaghete;
  • 500 g de candeliere fierte;
  • 100 g unt;
  • 3 linguri. l. smantana grasa sau smantana;
  • Sare după gust;
  • Brânză tare;
  • Ulei vegetal – pentru prăjit.

Spaghetele cu candelele într-un sos cremos pregătit conform rețetei cu descrierea pas cu pas.

  1. Candelabre pregătite tăiate în cubulețe, răspândite la cald tigați cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc.
  2. Fierbeți spaghetele, așa cum este scris pe ambalaj, înclinați-vă pe se colează apoi se toarnă în ciuperci.
  3. Adăugați unt, sare după gust și adăugați smântână sau cremă.
  4. Lăsăm la foc mic timp de 5 minute la foc mic, oprim aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să stea 10 minute.
  5. Înainte de servire, puteți presăra vasul cu brânză rasă.

Carne de porc aromată cu candelele într-un sos cremos

„“„“

Carne de porc cu candelele fierte într-un sos cremos – un fel de mâncare parfumat și gustos, care este de obicei pus pe un festin masa.

  • 500-700 g carne de porc;
  • 500 g de ciuperci fierte;
  • 2 buc ceapă;
  • 300 ml apă spumantă;
  • 300 ml smântână 15%;
  • 50 ml ulei vegetal;
  • Sare după gust;
  • 2 lingurițe. l. pătrunjel tocat;
  • 3 mazăre de piper negru;
  • 1 cuișor și frunză de dafin.

Carne de porc și coacăze într-un sos cremos – cea mai bună rețetă Gătiti în etape, urmând descrierea.

  1. Carnea de porc tăiată în felii subțiri, nu mai mult de 4 cm lungime.
  2. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță, puneți carnea și a prăji. În primele minute, carnea va fi fiartă la propriu suc, apoi capătă o nuanță aurie.
  3. Adăugați candelele tocate în bucăți, prăjiți 15 minute.
  4. Puneți căței și frunza de dafin în ciuperci mai întâi, apoi ceapa tocata in jumatate de inele, se prajeste 10 minute.
  5. Se toarnă în apă spumantă, se acoperă recipientul și se fierbe 30 min.
  6. Se adaugă smântână, sare, se amestecă și se gătește până se îngroașă, aproximativ 15 minute.
  7. Scoateți și aruncați frunza de dafin și adăugați imediat piper mazăre.
  8. Se fierbe 5 minute. și se servește fierbinte, garnisit cu verdeață patrunjel.

Paste cu coacăze și ceapă într-un sos cremos

Paste cu candelele într-un sos cremos – de fapt, două feluri de mâncare, care se pun împreună și se toacă în cremă.

  • 500 g paste de grâu dur;
  • 2 cepe;
  • 300 ml smântână;
  • 400 g de candeliere fierte;
  • Sare după gust;
  • 70 g unt;
  • 100 g brânză tare.

Ne oferim să gătim pastele cu candelele într-un sos cremos prescripție cu fotografie.

„“„“

  1. Fierbeți pastele până sunt fragede, întindeți-l cu o lingură înăuntru tigaie fierbinte cu unt și prăjiți 5-7 minute. în medie focul.
  2. Acoperiți, scoateți din sobă și dați deoparte.
  3. Ceapa tăiată, se prăjește până se colorează caramel, se injectează ciupercile tocate și continuă să se prăjească 15 minute.
  4. Se toarnă smântână, sare, se amestecă, se acoperă și se fierbe 10 minute
  5. Conectați pastele cu ciupercile, ceapa și sosul, tocați 3-5 minute., Și când se servește, se presară brânză rasă.

Carne de vită încinsă cu candelele într-un sos cremos

Carnea de vita Chanterelle fiarta in sos cremos se poate usor concurează cu orice fel de mâncare din carne.

  • 500 g de candeliere fierte;
  • 700 g carne de vită;
  • 4 lingurițe. l. unt;
  • 3 capete de ceapă;
  • 300 ml smântână;
  • 50 ml vin alb;
  • 3 căței de usturoi;
  • ½ lingură apă;
  • Sare după gust;
  • ½ lingură cimbru uscat.
  1. Carnea se taie cubulețe mici, se sărează, se presară cimbru, amestecat și murat pentru 20 de minute.
  2. Ceapa se decojeste si se toaca marunt, ciupercile se taie felii.
  3. În primul rând, carnea este prăjită în ulei până când are culoare roz, scoasă de o lingură înfundată și așezată pe o farfurie.
  4. Ciupercile se prăjesc în același ulei, apoi se adaugă ceapa și prăjit la o nuanță aurie.
  5. Carnea este combinată cu ciuperci și ceapă, apa este turnată și fiartă sub acoperire la foc mic 40 min.
  6. Se toarnă vin și după 5 minute. smântână, masa este amestecată și fierte timp de 10 minute
  7. Usturoi pisat, sare după gust, amestecat și stânga pe aragaz stins timp de aproximativ 10 minute.

File de piept de pui gătit cu canderele într-o cremoasă sos

Pieptul de pui gătit cu candelele într-un sos cremos ca filetul, se dovedește foarte fraged, suculent și parfumat.

  • 500 g de candeliere fierte;
  • Ulei vegetal;
  • 2 piept de pui;
  • Sare, nucșoară și piper negru măcinat – după gust;
  • 300 ml smântână;
  • 2 lingurițe. l. suc de lamaie;
  • 3 căței de usturoi;
  • 200 g brânză.

Pieptul de pui gătit cu candelele, coapte la cuptor sosul de cremă va fi pentru familia ta un preparat gastronomic care va fi servit doar de sărbători.

  1. Tăiați ciupercile, prăjiți până sunt fierte și puneți-le separat un bol.
  2. Separați carnea de oase, tăiate în felii, se răcește cu sare, nucsoara si ardeiul negru, se lasa la marinat minute 30.
  3. Puneți într-un vas de copt, turnați o parte din smântână amestecată cu usturoi zdrobit și suc de lămâie.
  4. Puneți ciupercile într-un al doilea strat și turnați din nou peste sos.
  5. Puneți brânză rasă deasupra, zdrobiți-o cu o lingură și puneți-o cuptorul.
  6. Se coace 90 de minute. la temperatura de 180-190 ° C. Serviți la masă, așezate în farfurii de servire și garnisite cu felii proaspete legume.

Rețeta de vițel cu candelele într-o cremoasă sos

„“„“

Rețetă pentru vițel cu coacăze într-un sos cremos ajutați să hrăniți întreaga familie o masă completă.

  • 400 g de ciuperci de vițel și fierte;
  • 500 ml smântână;
  • Apa calda;
  • 50 g unt;
  • 2 cepe;
  • 1 lingură l. făină;
  • Sare și piper negru măcinat după gust.
  1. Vitelul este tăiat în fâșii lungi și prăjit unt până la umbra de caramel.
  2. Ceapa se toacă în cubulețe mici, se amestecă cu mărunțite usturoi.
  3. Prajiti in unt pana se rumenesc, ciupercile se adaugă și se prăjesc timp de 15 minute.
  4. Faina se toarna si se freaca cu grija cu o spatula de lemn, astfel încât să nu existe vagi.
  5. Se toarnă sare și piper măcinat, se amestecă întreaga masă: vițel, ceapă, ciuperci.
  6. Se toarna crema, se adauga putina apa calda, amestecă și tocană sub un capac închis timp de 30 de minute. pe lent focul.
  7. Soba se stinge și vasul se lasă 5 minute la a insista.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment