Delicioase preparate proaspete de champignon

„“Rețetele pentru ciuperci sunt unele dintre cele mai accesibile rețete pentru cunoscători ai bucătăriei cu ciuperci. Dacă nu există pădure în apropiere – nu contează: proaspăt se poate găsi un mare sortiment de champignons cultivate în orice supermarket. Astfel de ciuperci sunt cultivate în sere speciale și trecute toate etapele controlului calității, ceea ce înseamnă că puteți fi ferm încrezător că nu există niciun produs necomestibil pe masa dvs.

Rețete pentru feluri de mâncare simple de champignon

În atenția ta – cele mai bune rețete pentru mâncăruri cu ciuperci cu fotografii și descriere.

Champignon fricassee cu smântână

„“

ingrediente:

600 g champignons, 3 linguri. linguri unt, 2 cani smantana, sare.

Mod de preparare:

Pentru acest fel de mâncare simplu, ciupercile trebuie să fie tocate, asezonate, fierbeți în ulei, adăugând puțină apă clocotită. Când va fi gata puneți unt, smântână, sare.

Omleta cu ciuperci, branza si dovlecel

„“

ingrediente:

Pentru a pregăti acest fel de champignons, aveți nevoie de 100 g ciuperci, 1 dovlecel, 1 roșie, 1 ceapă, 50 g brânză tare (de exemplu, rusă sau Poshekhonsky), 4 ouă, 500 ml lapte, 2 Art. l. faina, un buchet mic de marar, sare si negru proaspat macinat piper – după gust, ulei vegetal pentru prăjire și ungere forma.

Mod de preparare:

Înainte de a pregăti acest preparat cu champignons, trebuie scoate tulpina și pulpa cu semințe din roșie. Coaja ceapa. Spălați, uscați și curățați ciupercile. Tăiați roșiile subțiri felii, ceapă – jumătate de inele, dovlecel – felii subțiri, ciuperci – felii subțiri.

Se caleste ceapa in ulei vegetal preincalzit timp de 5 minute. Adăugați dovlecelul și roșiile, prăjiți la foc moderat timp de 5 minute. Puneți ciupercile, prăjiți încă 3 minute.

Amestecați ouăle, laptele și făina într-un bol, adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat Se toarnă amestecul de ou în formă coacere unsă cu ulei vegetal.

Pune legumele în amestecul de ouă, coace în preîncălzit la 170 ° C cuptor pentru 30 min. Gătit cu această rețetă un fel de mâncare delicioasă de champignons trebuie presărată cu grătar pe o răzătoare fină brânză și mărar tocat, lăsați la cuptor încă 3 minute.

Budinca Champignon

„“

ingrediente:

400 g ciuperci, 100 g biscuiti, 1 1/2 cani crema (lapte), 2 lingurițe. linguri unt, 9 ouă, brânză, făină, sare.

Mod de preparare:

Se fierbe ciupercile în apă sărată, se toacă, se strecoară bulionul, sparge crackers, toarnă smântână fierbinte, lasă să se răcească, șterge. Frecați uleiul, adăugați, fără a opri frecarea, gălbenușurile, crutoane, sare, champignons, șterse cu smântână (cu 2 linguri separate pentru sos), albusuri batute, faina.

Se amestecă. Puneți-vă unse și presărată cu formă de firimituri, ungeți blatul cu un ou, presărați-le cu gratar brânză sau firimituri, se strecoară cu unt și se rumenesc la cuptor.

Uitați-vă la fotografie – serviți acest fel de mâncare de champignon nevoie cu sos cremos:

„“

Dacă budinca rămâne, se taie în felii, se rulează în făină sau, înmuiat în ouă bătute, se rulează în firimituri și se prăjește ulei.

Proveniența Champignons

„“

Mod de preparare:

Tăiați ciupercile tinere decojite pe jumătate, clătiți-le la cald apă, se usucă și se adaugă ulei vegetal cu piper timp de 2 ore și usturoiul turnat. Apoi se toacă ciupercile în același ulei până când pregătire. În ciupercile pregătite se adaugă pătrunjel și puțină lămâie suc.

După cum puteți vedea în fotografie, o farfurie cu champignons pe această temă O rețetă simplă trebuie să fie servită cu crutoane:

„“

Campionii umpluți

„“

ingrediente:

300 g champignon, 1 lingură. lingura unt, 1 cana piure de cartofi, 1 castravete murat mic, sare, piper.

Mod de preparare:

Ciuperci de curățat și spălat. Palarii (intregi) si tocate fin Prajiti picioarele separat in ulei. Apoi amestecați picioarele înăbușite cu piure de cartofi, piper bine, sare cu acest amestec umple pălăriile. Pe fiecare pălărie puneți o felie de castraveți.

Acordați atenție fotografiei felurilor simple de ciuperci – arata doar minunat:

„“

Delicioase preparate proaspete de champignon

Următoarele sunt câteva alte rețete și fotografii simple și delicioase feluri de champignon gătite acasă Condiții.

Ficat de vită cu ciuperci și spanac

„“

ingrediente:

350 g ficat de vita, 250 g campignoni, 100 g tocate spanac proaspat sau proaspat congelat, 1 ceapa, 150 g smantana, 125 g de iaurt natural, 1 lingură. l. muștar, sare și piper negru proaspăt măcinat – după gust, un amestec de lapte și apă înăuntru Raport 2: 1 pentru înmuierea ficatului, 1 lingură. l. de legume uleiuri de gătit.

Mod de preparare:

Pentru a pregăti un fel de champignons conform acestei rețete, aveți nevoie ceapa tocata marunt. Se spală, se usucă și se curăță champignons, tăiați în felii.

Înmuiați ficatul într-un amestec de lapte și apă timp de câteva ore. Clătiți, îndepărtați peliculele și conductele, tăiați-le mici bucăți.

Se caleste ceapa in ulei vegetal preincalzit timp de 5 minute. Adăugați ciupercile, prăjiți încă 5 minute. Pune ficatul, prăjește 5 min, amestecând constant.

Adăugați muștar, smântână și iaurt în tigaie, aduceți amestecul la se fierbe (nu se fierbe). Turnați champignon proaspăt în acest fel de mâncare. spanac tocat, sare, piper. Dacă spanacul este înghețat, țineți conținutul tigaiei la foc mic încă 5 min.

Champignons cu sos

„“

ingrediente:

  • 600 g de champignons, sare.
  • Pentru sos: 1 1/2 cani de bulion de ciuperci, 1 / 2 cani smantana, 2 lingurite faina, 1 lingura. o lingură de unt sarea.

Mod de preparare:

Se fierbe ciupercile în apă sărată, se toacă, se decocie scurgere.

Fierbeți bulionul, turnați în el un flux subțire, constant amestecând smântână cu făină.

Când fierbe și se îngroașă, adăugați ulei, ciuperci, sare și cald la foc mic.

Champignon cu ciuperci coapte înăuntru scoici

„“

ingrediente:

600 g champignons, 3 linguri. linguri unt, 1/2 cana smantana, 100 g firimituri de paine alba, 3 oua, branza, sare.

Mod de preparare:

Pentru această rețetă simplă și gustoasă, campionii au nevoie se toacă, se sare, se fierbe în ulei până când este fraged, se adaugă smantana si amesteca. Pâine maronie în unt, se amestecă cu ciupercile, se lasă să se răcească ușor, se bat ouăle, a se amesteca.

Umpleți amestecul ulei și presărat cu firimituri coji, se presară cu brânză rasă. Apoi, acesta este un fel de mâncare delicios ciupercile trebuie presărate cu ulei și rumenite la cuptor.

Piure de Champignon

„“

ingrediente:

1 kg de champignons, 60 g unt, 160 ml sos de lapte, 1 lămâie, 1/2 lingură piper, sare.

Mod de preparare:

Spălați bine ciupercile decojite și treceți printr-o mașină de tocat carne cu bare frecvente. Se încălzește untul într-o tigaie și pune ciuperci acolo, adaugă sare, piper, suc de lămâie. prăji ciupercile până se usucă puțin, apoi se toarnă cantitatea lor mică de sos de lapte. Se fierbe pentru câteva minute.

Champignons în belarus

„“

ingrediente:

24 de campioni mari cu pălării rezistente, în formă cani, 2 linguri. linguri unt, 4 linguri. linguri de legume ulei, 3 linguri. linguri ceapa tocata marunt, 2 lingurite pasta de rosii, 3 linguri. linguri de vin alb uscat, 1 zdrobit arpagic, 1 linguriță sare, piper negru proaspăt măcinat, fin pătrunjel tocat, 2 lingurițe. linguri de pesmet.

Mod de preparare:

Separați capacele de șepcile champignon de picioare. Pălăriile se șterg prosop (dar nu se spală), ușor sare. Tăiați bine picioarele. pe tigaie pentru a încălzi 1 lingură. o lingură de ulei vegetal și unt ulei, puneți picioarele tocate acolo și prăjiți 5 minute. Adăugați pasta de roșii, vinul, usturoiul, sarea și piperul și continuați la foc mare încă 3 minute. Puneți biscuiti și pătrunjel.

„“

După cum puteți vedea în fotografie, pentru acest fel de mâncare delicioasă de champignons aveți nevoie umpleți capacele de ciuperci cu amestecul și așezați-le sub se desparte pe o foaie de copt unsă.

Introduceți tigaia într-un cuptor preîncălzit 10 minute, adesea udând pălăriile cu uleiul vegetal rămas.

Serviți ca gustare sau secundă farfuria.

Champignons în sos de lapte

„“

ingrediente:

  • 800 g champignons, 200 ml sos de lapte, 20 g smântână unt, 200 g smântână, 1 lămâie, 1/2 lingură piper, sare.
  • Pentru sos de lapte: 90 g făină de grâu, 1 l lapte, 90 g unt, 3-4 gălbenușuri de ou, sare.

Mod de preparare:

Cojiți ciupercile, spălați-le, tăiați-le în felii, sare, se presară cu piper.

Gătit sos de lapte Turnați, amestecând continuu, făina de grâu săratată cu lapte fierbinte, se adaugă smântână ulei, sare după gust și gălbenușuri de ou.

Turnați șampanii cu sos de lapte și smântână în egalitate cantități și se pune ulei. Se lasă într-un recipient sigilat până când pregătire. Condimentează cu suc de lămâie.

Uitați-vă la fotografie pentru rețete pentru mâncăruri delicioase cu ciuperci, prezentat mai sus:

„“ „“ „“

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment