Cum se gătește ciupercile cu alb și maroniu

„“Gătind un rând de must alb-maroniu începe cu tratamentul termic, deoarece acest tip de ciuperci are o mică amărăciune. Indiferent de rețeta aleasă, rândul trebuie curățat și apoi înmuiat în apă rece.

Cum se înmoaie alb-maroniu și cum se face corect la sare

Așa cum am menționat mai sus, un rând de alb-maro ar trebui înmoaie cum să faci? După pre-curățarea ciupercilor se toarnă o cantitate mare de apă rece timp de 1,5-2 ore și de la timpul amestecă mâinile.

  • 2 kg de ciuperci;
  • 2 lingurițe. l. sare;
  • Un vârf de acid citric;
  • 2 umbrele de marar;
  • 10 buc piper negru;
  • 3 buc frunze de dafin.

Cum săriți un rând de alb-maro, care este utilizat doar La 45 de zile de la sărare? „“

Pryadovki se toarnă în apă clocotită, se adaugă acid citric și se fierbe 40 de minute

„“

Se scurg, ciupercile se răspândesc într-un colizor și se spală cu căldură apă.

„“

Se lasă să se scurgă și se întinde deja într-o marinadă în clocot.

„“

Marinada pentru sărare se prepară după cum urmează: se adaugă la 700 ml de apă frunze de dafin, piper și umbrele de mărar.

„“

Se fierbe 20 de minute. și răspândit fără lichid în borcane, stropind fiecare strat cu sare.

„“

Filtrați marinada, umpleți ciupercile și rulați capacele.

Cum să gătești rândul alb-maro într-o aragaz lent

Nu puteți sări numai rândul alb-maroniu, dar și prăjiți. Gătirea canotului alb-brun este simplu și suficient Un proces rapid care are loc într-un multicooker.

  • 2 kg de ciuperci;
  • 200-250 ml ulei vegetal;
  • 1 lingură l. sare.
  1. Corpuri de fructe pre-curățate și spălate bucăți.
  2. Se fierbe în apă sărată timp de 30 de minute, se pune într-un frigider, clătiți și lăsați să se scurgă.
  3. Turnați ulei în vasul multicooker-ului, puneți ciupercile, porniți modul „Prăjiți” 40 de minute.
  4. În acest timp, deschideți capacul și amestecați Cuprins.
  5. La sfârșit, sare, amestecă și distribuie în borcane.
  6. Se completează cu ulei din vas și se închid capacele.

Marinând rândurile albe și maro

„“„“

Când efectuați toți pașii indicați în rețeta pas cu pas, chiar gospodina novice va putea să gătească în rândul alb-maroniu marinare.

  • 3 kg de ciuperci;
  • 3 linguri. l. sare;
  • 1 litru de apă;
  • 2 lingurițe. l. zahăr;
  • 2 lingurițe. l. otet 9%;
  • Condimente după gust.
  1. Se fierbe ciupercile decojite timp de 30 de minute, se scurg și se pun tigaia.
  2. Se toarnă în apă, se lasă să fiarbă și se introduc toate condimentele, cu excepția oțet.
  3. Se fierbe 20 de minute, se toarnă în oțet și se fierbe încă 10 minute.
  4. Distribuiti in borcane, adaugati marinata in partea de sus si rostogoliți-l.
  5. Se încălzește cu o pătură, se lasă să se răcească și se scoate la rece locul.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment