Cum se gătește ciorba de ciuperci piure: cel mai bun rețete

„“Piureul de ciorba de ciuperci hrănitoare și cu apă gură se va încălzi întotdeauna în zilele reci, saturați corpul cu substanțe utile, dați energie și forță. Pentru ca vasul să cucerească toți membrii familiei, ai nevoie descoperiți cum să-l gătiți corect.

Vă oferim să pregătiți mâncăruri delicioase conform celor mai bune rețete de ciuperci supe de ciuperci piure: proaspete, uscate și congelate. proaspăt ciupercile trebuie curățate și spălate, uscate – înmuiate și fierte, înghețat, pentru a nu deveni o masă omogenă, aveți nevoie imediat cufundați-vă în apă clocotită.

Ciorba de piure de dieta cu ciuperci procini proaspete: pe etape reteta

Dieta ciorba de piure facuta din ciuperci de porcini pe o leguma bulion, are o mulțime de proprietăți utile. Este perfect pentru cei care postesc și fac diete.

  • Ciuperci – 500 g;
  • Bulion de legume – 500 ml;
  • Lapte – 1 lingură;
  • Cartof – 2 buc .;
  • Ceapa – 1 buc .;
  • Ulei vegetal – 3 linguri. l .;
  • Usturoi – 1 cuișor;
  • Sare după gust;
  • Verzi de mărar și crutoane – pentru decor.

O rețetă pentru piure din ciuperci de porcini proaspeți, descris pas cu pas.

  1. Într-un bulion de legume, se fierbe decojit, spălat și tocat cartofi feliați până la fiert.
  2. Se toacă fin ciupercile după curățarea preliminară, se combină cu ceapa taiata cubulete si usturoiul.
  3. Se prăjesc în ulei vegetal timp de 15 minute, se adaugă în cartofi, se fierbe încă 15 minute.
  4. Bate supa cu un blender de mână, toarnă lapte, sare cu la gust.
  5. Se amestecă și se gătește la foc mediu timp de 10 minute.
  6. Înainte de servire, decorați fiecare farfurie cu crengute mărar verde și crutoane de pâine albă.

Ciorba aromată de ciuperci porcini cu smântână

„“„“

Ciorba cu cremă parfumată de ciuperci porcini, gătită cu smântână – masă delicioasă pentru o cină copioasă. Ciupercă cremoasă ciorba poate fi o platformă pentru a vă prezenta decoratorii abilități – decorați farfuria astfel încât toată lumea să o ia pentru delicatețe exotică.

  • Ciuperci – 500 g;
  • Cartof – 200 g;
  • Bulion de carne sau legume – 700 ml;
  • Ceapa – 2 capete;
  • Crema – 200 ml;
  • Ulei vegetal;
  • Sare și piper negru – după gust;
  • Pătrunjel.

Cum să gătești supă de piure cu cremă din ciuperci de porcini, descrise în etape.

  1. Ciupercile pure sunt tăiate în bucăți și prăjite în ulei (3 lingurițe). l.) până la castaniu auriu.
  2. Ceapa se toacă, se trimite la ciuperci și se prăjește 10 minute la foc mic.
  3. Cartoful este decojit, tăiat cuburi, spălat în apă și se fierbe în bulionul de carne până când este fraged.
  4. Combina cartofii si ciupercile cu ceapa, taiata marunt blender.
  5. Toată masa se toarnă într-o tigaie mică și se fierbe 10 min.
  6. Are gust și ardei, se toarnă smântână și se aduce la fierbere.
  7. Supă fierbinte servită, garnisită cu tocate verdeață.

Faceți supă cremoasă de ciuperci de porcini fără cremă cu lapte

„“„“

Crema de ciorba de ciuperci porcini cu lapte fără smântână se poate satura corp uman cu toate substanțele utile și scăpat de sentimente foame.

  • Bulion de legume sau de pui – 250 ml;
  • Lapte – 300 ml;
  • Ciuperci – 700 g;
  • Cartof – 3 buc .;
  • Ceapa – 2 capete;
  • Usturoi – 1 cuișor;
  • Sare după gust;
  • Ulei vegetal.

Gătit supa de ciuperci piure, fără cremă, are loc conform retetei descrise.

  1. Se spală ciupercile, se decojesc și se taie în felii, selectând pentru Decorarea mai multor bucăți mici.
  2. Se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc, se îndepărtează o farfurie cu ciuperci întregi.
  3. Într-o tigaie de ciuperci adăugați usturoiul tocat și ceapa, prăjiți 10 minute la foc mediu.
  4. Lăsați laptele să fiarbă, combinați-l cu bulionul fierbinte și se fierbe 5 minute împreună
  5. Cojiți, clătiți și tăiați cartofii în bucăți, puneți bulion cu lapte și gătește timp de 20 de minute.
  6. Adăugați cartofii, ceapa și usturoiul în cartofi, tocați prin imersiune un blender.
  7. Sarea după gust, se toarnă în farfurii porționate, se decorează se prajesc ciuperci intregi si se servesc.

Reteta pentru piure de ciorba uscata de ciuperci cu smantana

„“„“

Dacă arsenalul tău culinar are ciuperci uscate, gătește din care este primul fel de mâncare. Veți aprecia în special rețeta de ciorbă de piure, preparat din ciuperci porcini uscate.

  • Ciuperci uscate – 50-70 g;
  • Cartof – 3 buc .;
  • Ceapa – 2 capete;
  • Crema acru – 100 ml;
  • Ulei vegetal;
  • Sare după gust;
  • Apa – 4 linguri .;
  • Ardeiul negru măcinat – ½ lingură.

Cu o descriere pas cu pas, pregătește un piure delicios de ciorbă ciuperci uscate de porcini.

  1. Ciupercile sunt bine spălate în apă rece și așezate în interior un bol adânc
  2. Se toarnă cu apă curată și se lasă timp de 5 ore să se facă corect umflate.
  3. Drenele de apă, ciupercile sunt spălate de mâini din lichid și uscat cu un prosop de hârtie.
  4. Uleiul este încălzit într-o tigaie adâncă, stabilit ceapa decojita taiata.
  5. După 5 minute se adauga feliile taiate marunt ciuperci.
  6. Se prăjesc la foc mic timp de 15 minute. și sunt mutați la o mică tigaie emailată.
  7. Se toarnă cu apă, se adaugă cojite, spălate și tocate felii de cartofi.
  8. Fierbând 20 de minute, sărat după gust, asezonat cu piper, amestecuri și la foc mediu se gătesc încă 10 minute.
  9. Toată masa este zdrobită de un blender și adăugată treptat. smantana.
  10. Ciorba i se oferă o consistență omogenă și este adusă din nou la se fierbe.
  11. Soba se stinge, ciorba se lasă pe aragazul încins și înainte infuzat timp de 10 minute.

Reteta pentru supa de piure albe congelate ciupercă

„“„“

Recent, mulți au început să apară în creștere interes pentru supele piure, pentru că pot fi pregătite în orice moment al anului, folosind corpuri de fructe înghețate.

  • Ciuperci – 500 g;
  • Crema – 300 ml;
  • Ceapa – 3 capete;
  • Cartof – 3 buc .;
  • Faina – 4 linguri. l .;
  • Apa – 1 L;
  • Sare după gust;
  • Verdele (oricare) – pentru decorare.

Vă oferim o rețetă detaliată pentru prepararea piureului de supă ciuperci porcini congelate.

  1. Ciupercile sunt dezghețate, spălate, umplute cu apă și fierte 20 de minute la foc mediu.
  2. Legumele sunt decojite, spălate în apă și tocate bucăți.
  3. Se întinde în supă și se fierbe la foc mic până când pregătire.
  4. Crema se bate bine cu făină, sărată după gust.
  5. Ciorba gătită este măcinată într-un bol cu ​​blender, turnată înapoi în tigaie și se adaugă smântână cu făină.
  6. Se amestecă bine cu ciorba și se aduce la fierbere (nu trebuie să fiarbă).
  7. La servire, se adaugă alte câteva pe fiecare farfurie. frunze de pătrunjel verde.

Cum se face supa cremoasa de ciuperci cu crema de branza

Multe gospodine preferă să-și hrănească Ciorba de ciuperci porcini delicioase și parfumate în gospodărie cu brânză. Acesta este primul fel de mâncare bogat în minerale și proteine, chiar și copiilor le va plăcea.

  • Bulion de pui – 1 l;
  • Ciuperci – 500 g;
  • Cartof – 5 buc .;
  • Morcovi – 1 buc .;
  • Ceapa – 2 capete;
  • Brânză cremă – 200 g;
  • Unt – 70 g;
  • Sare după gust;
  • Verdele (oricare) – pentru decorare.

Cum să gătești delicios supa de porcini cu ciuperci adăugate brânză?

  1. Coaja ceapa, taiata cubulete si prajeste in unt spre transparență.
  2. Adăugați morcovii decojiți și răzuți, prăjiți împreună 5-7 minute
  3. Introduceți ciuperci fierte și feliate și continuați să prăjiți 10 minute
  4. Puneți cartofii decojiți și tăiați în bulion, se aduce la fierbere și se gătește timp de 15 minute.
  5. Pune ciuperci cu legume la cartofi și gătește 10 minute.
  6. Adăugați felii de brânză smântână și gătiți la foc mic. înainte de topirea ei.
  7. Se adaugă sare după gust, se amestecă, se oprește aragazul și se macină supa cu un blender.
  8. În fiecare farfurie cu supă de piure, puneți 2-3 frunze de verde pătrunjel sau busuioc.

Ciorba de ciuperci Porcini cu cartofi

„“„“

Încântați-vă membrii familiei făcând supa delicioasă din piure ciuperci porcini cu cartofi. Un astfel de fel de mâncare va fi util mai ales pentru cei cu stomac sensibil.

  • Cartof – 600 g;
  • Ciuperci – 400 g;
  • Ceapa – 200 g;
  • Crema – 500 ml;
  • Sare și piper negru măcinat – după gust;
  • Ulei vegetal;
  • Verd patrunjel si marar.

Foto-reteta pentru prepararea piureului de ciorba de ciuperci va ajuta atât bucătarii începători, cât și cei cu experiență.

„“

Ciuperci, cartofi, ceapă, cojiți, clătiți și tocați bucăți arbitrare.

„“

Se toarnă cartofii cu apă și se pune la foc mediu, se gătește până pregătire.

„“

Se scurge apa, se frământă cartofii într-un piure de cartofi și se lasă înăuntru tigaia.

„“

Prăjiți ceapa în ulei până se rumenesc, dar nu overcook.

„“

Adăugați ciuperci, adăugați sare și continuați să prăjiți până la evaporare. lichid.

„“

Lăsați friptura să se răcească ușor, transferați într-un bol de blender și toca.

„“

Transferați în cartofi, turnați crema, adăugați sare, piper și se macină din nou cu un blender.

„“

Puneți la foc mic, duceți la fierbere constant amestecând, dar nu fierbeți, astfel încât crema să nu se onduleze.

„“

La servire, garnisiți ciorba cu piure de plante.

Ciorba de dovleac cu ciuperci de porcini

Ciorba de dovleac cu ciuperci de porcini – în afara oricărui concurență! Un astfel de fel de mâncare este preparat rapid, costă destul de mult ieftin, se dovedește strălucitor, gură și parfumat.

  • Pulpa de dovleac – 500 g;
  • Cartof – 300 g;
  • Ciuperci – 400 g;
  • Ceapă și morcovi – 1 buc .;
  • Usturoi – 2 cuișoare;
  • Unt – pentru prăjit;
  • Ierburi italiene – 1 lingură;
  • Crutoane cu usturoi și ierburi tocat – pentru servire.
  1. Se curăță cartofii, morcovii, se spală și se taie în felii.
  2. Puneți într-o tigaie, adăugați dovleacul tăiat cubulete și se toarnă apă pentru a acoperi legumele.
  3. Lasă-l să fiarbă și gătește 15 minute. la căldură minimă se adaugă sare.
  4. Scurgeți și lăsați legumele să se răcească ușor.
  5. Ciupercile decojite și spălate în apă, tăiate în fâșii, ceapă și coji și toacă usturoiul.
  6. Prăjiți totul împreună într-o cantitate mică de unt până când crusta aurie
  7. Pune toate legumele și ciupercile într-un bol blender, toacă până starea piureului de cartofi.
  8. Adăugați ierburi italiene, sare, diluați cu legume bulion la consistența dorită.
  9. Când se servește în fiecare farfurie de servire cu piure, se pune niște biscuiți de usturoi și ierburi mărunțite.

Ciorba de piure delicioase și hrănitoare cu ciuperci de porcini proaspeți și uscați cu pui

Supa hrănitoare din ciuperci porcini cu pui, va putea să înveselească și să energizeze pe toți cei care o vor va încerca.

  • Carne de pui – 400 g;
  • Ciuperci proaspete – 400 g;
  • Ciuperci uscate – 30 g;
  • Morcovi și ceapă – 1 buc .;
  • Cartof – 3 buc .;
  • Bulion de pui – 700 ml;
  • Foaie de dafin – 2 buc .;
  • Sare și piper negru măcinat – după gust;
  • Crema – 150 ml.

Folosind descrierea pas cu pas a rețetei, puteți găti piure delicios de ciuperci de porcini cu pui.

  1. Se spală ciupercile uscate, se înmoaie timp de 3 ore, apoi se fierb la fierbere apă timp de 40 de minute, adăugând morcovi tăiați în cuburi mari, inele de ceapă mărunțită, frunza de dafin și ardeiul negru.
  2. Se spală puiul, se taie cubulețe mici, se prinde bulion de ciuperci și legume.
  3. Pune carnea în bulion și gătește 15 minute, adaugă mărunt cartofi, ciuperci proaspete decojite și gătite 20 min.
  4. Pune carnea, cartofii și ciupercile într-un bol blender, toca.
  5. Se pune într-o tigaie mică, se toarnă bulionul, se fierbe 5 min.
  6. Turnați smântâna și amestecați, lăsați supa să se oprească placați și turnați în farfurii de servire, decorați după dorință verdeață.

Ciorba de ciuperci Porcini gătită într-un multicooker

„“„“

Doar un astfel de „asistent” de acasă va ajuta rapid și simplu gateste diverse feluri de mancare. Ciorba de ciuperci Porcini gătită într-un aragaz lent, păstrează toți nutrienții pentru organism persoană.

  • Ciuperci – 500;
  • Cartof – 4 buc .;
  • Ceapa – 2 capete;
  • Crema – 250 cl;
  • Unt – 2 lingurițe. l .;
  • Sare, piper negru măcinat – după gust;
  • Apa – 1 L;
  • Ulei vegetal – 50 ml.

Gătiti piureul de supă de ciuperci din ciupercile porcini într-un aragaz lent O descriere detaliată a rețetei vă va ajuta.

  1. Cojiți ceapa, tocați-o bine, turnați-o în vasul multicooker ulei vegetal și puneți ceapă.
  2. Porniți modul „Frying” și prăjiți 5 minute., Turnați tocatul ciuperci și prăjiți alte 15 minute., amestecând constant Cuprins.
  3. Se toarnă în apă, se aduce la fierbere, se toacă mărunt cartofi, sare și piper.
  4. Porniți modul „Supa” timp de 40 de minute, apoi turnați supa în bol blender și toacă.
  5. Se toarnă smântâna, se amestecă bine, se toarnă din nou în aragazul lent și adăugați unt.
  6. Porniți modul „Preîncălzire” timp de 10 minute. și sluji decorați cum doriți.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment