Cum să gătești cotletele de ciuperci din stridii: rețete cu fotografie

„“Ciupercile de stridii sunt considerate una dintre cele mai populare și disponibil pentru familiile rusești. Din ele se prepară o varietate de feluri de mâncare. – tradițional, dar și foarte neobișnuit. Deci, unul dintre acestea Bunătățile originale sunt cotletele de ciuperci de stridie. Ei pot gătește nu numai pentru masa festivă, ci și pentru fiecare zi. Așa că vreau să vă prezint rețetele excelente de cotlet de la ciuperca de stridii

Merită spus că cotletele de ciuperci sunt preparate după un ordin de mărime. mai repede decât carnea: pot fi făcute în 20-30 de minute. Da și prețul ciupercilor de stridie este mult mai mic decât costul cărnii. Acest fel de mâncare are există un alt avantaj – masa corpurilor de fructificare în timpul gătitului nu se pierd, rămân la fel de suculente. Ciuperci de ciuperci de stridie Se dovedește foarte gustos, cu o aromă de ciuperci plăcută.

Ciupercile de ciuperci de oja în amestec cu paprika

Această rețetă pentru cotletele de ciuperci din prajitură în amestecător este destul de simplă și potrivit pentru gătirea frecventă. O masă din belșug va fi bună varietate pentru meniul familial și casual.

  • ciuperci de stridie – 500 g;
  • ulei vegetal – pentru prăjire;
  • ouă – 4 buc .;
  • sare;
  • făină – ½ lingură;
  • piper negru măcinat – un vârf;
  • paprika – ½ lingură

„“

Curățați ciupercile de stridie de resturi, clătiți în apă curgătoare și taie picioarele.

„“

Ciupercile de stridie trebuie pregătite în avans pentru cotletele de ciuperci se bat cu făină, sare, piper negru și boia de ardei.

Bate totul bine cu un bicior până la neted.

„“

Înfășurați o pălărie de ciupercă de stridie într-o peliculă de clingă și bateți ușor ciocan culinar doar baza sa.

„“

Pune pe o sobă o tigaie cu ulei vegetal și bine se încălzește.

„“

Înmuiați bine fiecare pălărie într-un amestecător cu mirodenii și întindeți în ulei.

„“

Prăjiți o parte timp de 3-5 minute la foc mediu, în funcție de dimensiuni.

Întoarceți cu atenție capacul și prăjiți-l pe cealaltă parte.

„“

Scoateți cu o spatulă de lemn și puneți pe un prosop de hârtie, pentru a elimina excesul de ulei.

„“

Se servește fierbinte cu piure de cartofi, orez și salată proaspătă legume.

Gătit la domiciliu: cotlet de ciuperci de stridie într-un amestec cu usturoi

Pentru această opțiune simplă, avem nevoie de ciuperci proaspete. Fii atent la pălăriile de ciuperci din stridie: acestea trebuie să nu aibă placă. Placa și mușchiul sugerează că ciupercile sunt învechite.

„“

Așadar, gătește acasă ciupercile de ciuperci din ouă, în amestec usturoi în pesmet:

  • ciuperci de stridie – 500 g;
  • pesmet – 3 linguri. l .;
  • cuișoare de usturoi – 3 buc .;
  • ouă – 3 buc .;
  • ulei vegetal;
  • piper negru măcinat – ½ lingură;
  • sarea.

Curățați ciupercile de resturi, clătiți în apă, uscați bine și taie picioarele de pe pălării. Pentru cotletele avem nevoie doar de partea de sus a ciupercilor.

Înfășurați pălăria într-un film agățat și liniștit, fără a aplica efort, bate cu un ciocan culinar. În loc de film, poți folosiți o pungă obișnuită de plastic, care este mult mai convenabil.

Presiunea ciocanului culinar ar trebui să fie ușoară, deoarece ciupercile de stridie au structură delicată. Trebuie să bateți doar baza ciupercii, fără să atingeți marginile capacului.

Scoateți fiecare ciupercă de stridie dintr-o pungă sau film și pune pe o farfurie.

Pregătiți un amestecător: spargeți ouăle într-un bol, adăugați sare, piper, usturoi pisat și amestecat bine.

Turnați firimituri mici de pâine pe o farfurie separată.

Înmuiați fiecare capac de ciupercă în bătut pe ambele părți, apoi pesmet, astfel încât să acopere strâns ciuperca de stridie.

Pe un ulei fierbinte într-o tigaie, întindeți-le dezosate în cuptor și se toacă pesmetul și se prăjesc 3-5 minute pe fiecare parte până când culoare aurie.

Întindeți fiecare lot de cotlet pe un prosop de hârtie, astfel încât scapa de excesul de grasimi.

Se servește fierbinte cu piure de cartofi și salată de legume. Aparent, gătește cotletele din ciuperci de stridie cu usturoi și surprinde pe cei dragi cu un fel de mâncare neobișnuit, absolut ușor.

Cotletele de ciuperci de oja cu smantana

Cum să gătești cotletele de ciuperci de stridie cu smântână? În această opțiune Capacele de ciuperci sunt marinate în smântână cu ceapă, ceea ce va da ciuperci aroma de carne. Puteți servi vasul finit și cum independent și cu o farfurie.

  • ciuperci de stridie – 500 g;
  • smantana – 100 ml;
  • ceapa – 1 cap;
  • făină;
  • ouă – 2 buc .;
  • sare după gust;
  • ulei vegetal;
  • piper negru și roșu măcinat – ½ linguriță.

O rețetă pas cu pas cu fotografii cu cotletul de stridii vă va ajuta să gătești corect vasul.

„“

Curățați ciupercile de stridie de miceliu, clătiți în apă și tăiați picioarele (pentru cotlet se folosesc doar pălării).

Cojiți ceapa, prindeți-o pe o răzătoare fină și combinați-o cu smantana.

Se adaugă amestecul de sare și piper măcinat, se amestecă.

„“

Capacele de ciuperci se bat ușor cu un ciocan culinar pungă de plastic, pune interiorul în sus și întindeți ceapa și amestecul de smântână.

Se lasă în această poziție să se marineze timp de 1,5-2 ore.

„“

Bateti ouale cu un batut si adaugati putina sare.

„“

Îndepărtați pălăriile murate și rolați în grâu făină.

Se scufundă în ouăle de ouă și se pune într-o tigaie fierbinte cu ulei încălzit.

Se prăjesc pe ambele părți aproximativ 5 minute până se rumenesc cotlet.

„“

Se servește fierbinte cu pătrunjel tocat și terci de orez ca farfurie.

Ciupercile de ciuperci din ciuperca

„“

Rețeta pentru cotletele de ciuperci din ostrică din ciupercile în brânză este foarte își amintește chiftelele tandre de pui.

  • ciuperci de stridie de dimensiuni medii – 400 g;
  • ouă – 2 buc .;
  • ulei vegetal;
  • sare;
  • pesmet;
  • amestec de piper măcinat – ½ lingură;
  • smantana – 3 linguri. l .;
  • brânză smântână – 50 g;
  • nucsoara – o ciupitura.

Ciupercile de stridie curăță, spală, taie picioarele și pune pe bucătărie prosop la sticlă în exces.

Cu grijă, fără a atinge marginile capacelor, bate cu un ciocan culinar numai baza ciupercii de stridie.

Bateti oul cu smantana, adaugati ras pe o rasa fina brânză smântână, un amestec de ardei măcinat și un vârf de nucșoară.

Bateți din nou până se netezește și turnați amestecul în o farfurie adâncă.

Înmuiați pălăriile în pahar și rulați în pesmet.

Puneți într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc.

Pune cotletul pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul grăsime.

Gătiti o salată de legume și serviți cu cotlet de la ciuperca de stridii Gospodăria ta va fi surprinsă de astfel de arome feluri de mâncare gătite.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment