Cum să gătești cartofii cu ciuperci într-o tigaie, în aragaz lent si cuptor

„“Rețetele pentru gătirea cartofilor cu ciuperci nu sunt dactilografiate o carte de bucate groasă. Și asta este doar pentru bucătăria tradițională rusă. Și dacă vă amintiți toate naționalele moduri de preparare a cartofilor cu ciuperci, atunci astfel de cărți pot alcătuiesc mai mult de o duzină. Pe această pagină veți învăța cum să gătiți cartofii cu ciuperci într-o tigaie, într-un aragaz lent și la cuptor pentru casă și cină de vacanță.

Cum să gătești gustări de cartofi și ciuperci

În primul rând, învață cum să gătești cartofii cu ciuperci. pentru gustări delicioase.

Cartofi cu ciuperci și gâscă

„“

Este necesar:

  • 250 g de gâscă coapte,
  • 100 g morcovi
  • 200 g cartofi
  • 5 ouă
  • 150 g de măsline
  • 100 g champignons murati,
  • 250 g maioneză
  • sare,
  • 2 cepe.

Înainte de a găti acest fel de mâncare cu ciuperci, cartofi, morcovi și ouăle trebuie fierte. Se răcește, se cojesc și se taie. Tăiați șampanii în felii. Cojiți și tocați mărunt ceapa.

Se macină fileul de gâscă și se combină cu restul produse. Adăugați măsline, sare. Se condimentează cu maioneză și pune salata pe o farfurie într-o lamelă. Decorați aperitivul cu cifre din morcovi și ouă.

Salată gustoasă cu ciuperci murate

„“

Este necesar:

  • 150 g hering sărat,
  • 250 g cartofi
  • 5 ouă
  • 150 g de ciuperci sărate,
  • 150 g de mazăre verde,
  • 100 g morcovi
  • 250 g maioneză
  • sare,
  • verdeață.

Înainte de a găti cartofi + cu ciuperci, hering coaja și osul, măcinat. Ciuperci sărate mărunțite în felii mici, conectați-vă cu heringul.

Se fierb cartofii, morcovii și ouăle, se decojesc și se taie paie. Adăugați aceste alimente, precum și mazărea verde la total greutate. Salati salata, condimentati cu maioneza. Pune salata pe o lamelă farfurie, se presară cu ierburi mici și se decorează cu ciuperci și figuri din ouă.

Sprats cu campioni

„“

Este necesar:

  • 100 g carne de porc
  • 150 g sprați
  • 200 g cartofi
  • 100 g de campioni,
  • 150 g de fasole
  • 5 ouă
  • 100 g morcovi
  • 250 g maioneză
  • sare,
  • piper,
  • 2 căței de usturoi.

Se fierbe carnea de porc în apă sărată, se rumenesc cu piper și usturoi. Tăiați carnea în felii subțiri. Cojiți cartofii, fierbeți-l o cantitate mică de apă și tăiată în cuburi. Fierbeți morcovii și ouă, se răcește și se cojesc. Grind aceste alimente. De asemenea feliate toacă ciupercile.

Este recomandat să folosiți conserve de fasole. Dar poți se fierbe în apă sărată și fasolea decojită. Scurgeți uleiul de sprat macina pestele.

Combinați toate componentele salatei, sarea și condimentarea cu maioneza. Puneți o lamelă pe un vas și serviți.

Salată europeană cu cartofi și ciuperci

„“

Este necesar:

  • 100 g calmar congelat,
  • 100 g de limbă de vită,
  • 100 g brânză
  • 150 de ciuperci de porcini murati,
  • 4 ouă
  • 200 g cartofi
  • 150 g de mazăre verde,
  • 250 g maioneză
  • 1 lingură l. muștar,
  • sarea.

Fierbeti calmarul in apa sarata. Cojiți-le, tocați-le în cuburi mici. Fierbeți limba, apoi sub un curent de frig coaja de apa. Feliați limba și brânza în fâșii subțiri. alb toacă ciupercile. Se fierb cartofii și ouăle, se răcesc și se curăță taie-le în cuburi mici. Aruncați mazărea pe o sită. muștar se amestecă cu maioneza. Combinați toate ingredientele pentru salată și umplere cu sos de muștar, sare și amestecă din nou. Așezați o diapozitivă bol de salată și decorați cu ciuperci lăsate special pentru acest lucru.

Rețete cum să gătești ciuperci uscate cu cartofi

Această colecție de rețete se concentrează pe modul de a găti ciuperci uscate. cu cartofi.

Ciuperci fierte cu cartofi

„“

ingrediente:

  • 1½ – 2 litri de apă,
  • 400 g cartofi
  • cap de ceapă
  • 5 linguri. l. ciuperci uscate
  • 50 g prune,
  • 2 linguri de ulei vegetal și stafide,
  • 1 lingură făină, ½ lămâie,
  • mărar sau pătrunjel

Pre-înmuiați ciupercile uscate timp de 1 oră, fierbeți 20 minute, apoi toacă fin și pune-le în ciupercă încordată bulion. Se toacă mărunt ceapa, spasserutul în ulei vegetal, adăugați făina și continuați să prăjiți încă 4-5 minute, după care aduceți la fiert, adăugați cartofi feliați, prune, stafide și gătește până la licitație. Se servește cu felii lămâie și ierburi.

Sandvișuri calde cu ciuperci și ceapă

„“

  • 100 g ciuperci uscate,
  • 1 ceapa,
  • 1 lingură o lingură de smântână
  • 3 linguri. linguri de unt
  • sare, piper – după gust,
  • pâine albă.

Se fierbe ciupercile uscate pre-înmuiate, se toacă mărunt și prăjiți într-o tigaie, adăugați făină, smântână și tocană câteva minute. Adăugați gălbenușul, sarea, piperul și amestecați bine. Felii de paine cu unt, apoi masa de ciuperci, presărați brânză rasă (1 linguriță pentru fiecare sandwich), pe brânză puneți o bucată mică de ulei. Sandwich-urile se întind pe grătar grătar de aer. Se coace timp de 15 minute la temperatura maximă de 205 ° C viteză.

Cum altfel să gătești ciuperci uscate cu cartofi

Cum altfel puteți găti ciuperci uscate cu cartofi pentru a obține mâncare gustoasă?

Ciuperci Tartinki

„“

  • 120 g de ciuperci uscate,
  • 20 ml ulei vegetal,
  • 10 g sare
  • 4 g de piper
  • 20 g unt.

Cojiți ciupercile, clătiți. Se taie în două părți (mari – în patru), scufundați în ulei, sare, presărați cu piper și prăjiți zăbrele. Felii de pâine albă cu unt și, de asemenea prăjiți pe un suport de sârmă. Puneți prăjitul pe tartine gata ciuperci.

Cum să gătești cartofii prăjiți cu ciuperci

„“

  • Cartof – 6 buc.
  • Ceapă – 1 buc.
  • Champignons – 250 g
  • sare
  • Ulei de floarea soarelui
  • Condimente (pentru cartofi)

Înainte de a găti cartofii prăjiți, ciupercile trebuie să fie prăjite ceapă în ulei vegetal.

Se curăță cartofii, se taie în orice formă, sare, se condimentează un amestec de condimente pentru cartofi și prăjit într-o floarea-soarelui parfumată ulei până se rumenesc. Adăugați condimente.

Pune cartofii pe o farfurie, adaugă ciupercile prăjite, supliment cu murături și ridichi.

Cum să gătești delicios cartofii cu ciuperci și carne pe în tigaie

Cum să gătești cartofii cu ciuperci și carne în conformitate cu originalul Prescripție medicală?

Friptura de cerb cu struguri, ciuperci, untură, varză și cartofi

„“

ingrediente:

  • Picior de cerb dezosat tăiat în mușchi individuali – 1000 g
  • Ulei de măsline – 200 msl
  • Morcovi – 1 buc.
  • Țelină (tulpină) – 2 buc.
  • Pătrunjel (rădăcină) – 1 buc.
  • Praz – 1 buc.
  • Ceapă – 1 buc.
  • Pasta de rosii – 1 lingura. l.
  • Cognac – 50 g
  • Vin roșu uscat – 200 ml
  • Apa – 400 ml
  • Sare după gust
  • Ardeiul negru măcinat – după gust
  • Foaie de dafin – 3 buc.
  • Boabe de ienupar – 5 buc.
  • Cimbru – 1 lingură
  • Varză roșie – 1 cap
  • Ulei vegetal – 65 ml
  • Zahar – dupa gust
  • Oțet – 30 ml
  • Cartofi – 2-3 buc.
  • Unt – 30 g
  • Salo – 50 g
  • Ciuperci Champignon sau pădure – 2-3 buc.
  • Struguri – 60 g

Înainte de a găti cartofii cu ciuperci într-o tigaie, venisonul trebuie să fie prăjit rapid în ulei de măsline (pentru asta Se recomandă utilizarea unui bol suficient de mare). Scoateți carnea din ghivece, puneți într-un castron morcovi mărunțiți, țelină, rădăcină de pătrunjel, praz, ceapă, adăugați pasta de roșii și prăjiți toate alimentele până se rumenesc. Adăugați carne în legume, turnați coniac și vin (120 g), adăugați apă, astfel încât carnea să fie aproape complet acoperit cu lichid, puneți sare, piper, dafin frunze, fructe de ienupăr, cimbru și se fierbe în termen de 1,5 ore. Se prăjește varza roșie tocată ulei vegetal (50 g), adăugând puțin zahăr și sare. când varza va deveni moale, se adaugă vin roșu (80 g) și oțet, se gătește până când este gata. Cartofi mici îmbrăcați se taie pe jumătate și se prăjește în unt într-o tigaie. untură se topește în ulei vegetal (15 g), se adaugă ciuperci tocate și struguri și prăjiți împreună. Se toarnă deasupra acestui șobolan pe felii porție de carne înainte de servire. Pune cartofi în apropiere și varză.

Cum să gătești cartofii cu ciuperci înăuntru aragaz lent

Următorul descrie cum să gătiți cartofii cu ciuperci în aragaz lent.

Supa de varza proaspata cu ciuperci uscate

„“

ingrediente:

  • 100 g ciuperci uscate,
  • furculite mici de varză,
  • 2 cartofi
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 rădăcină de țelină
  • 1 morcov
  • 2 cepe,
  • 5 linguri. l. unt,
  • 2 lingurițe. l. făină, sare.

Înainte de a găti cartofii într-un aragaz lent, aveți nevoie de ciuperci spălați și puneți în apă 3-4 ore, apoi îndepărtați și tocați. Se strecoară apa în care au fost înmuiate. Cojiți cartofii și se taie în felii, se toacă varza. Cojiți și tocați ceapa și morcovi. Morcovii pot fi de asemenea grătați. Tăiați rădăcinile pătrunjel și țelină. Într-un aragaz lent în modul „Frying” sau „Coaking” dizolvați untul și prăjiți făina în el, amestecând până culoare aurie. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă și morcovi și prăjiți 10 minute cu capacul deschis, amestecând ocazional. Poți nu prăjiți, dar, într-o variantă dietetică, ceapă și morcovi a gati. După prăjire, puneți cartofii tocați într-un aragaz lent, varză, ciuperci, pătrunjel și rădăcină de țelină, precum și ceapă și morcovi, dacă nu erau prăjite. Toarna in apa de ciuperci, sare si adauga frunză de dafin și alte condimente, opțional. Setați modul „Supa” la 40 de minute

Cum să gătești cartofii cu ciuperci în ghivece

Friptura de cartofi cu ciuperci

„“

Vom avea nevoie de:

  • 800 gr. cartof
  • 400 gr. ciuperci proaspete
  • 1 ceapă mare
  • 120 gr. grasime sau 4 linguri. linguri unt topit 1
  • sare, piper negru după gust
  • frunză de dafin
  • Veți avea nevoie și de un vas ceramic (am un volum de 1,5 litru)

Pentru a găti cartofii cu ciuperci în ghivece, după cum se recomandă în această rețetă, curățăm cadourile de pădure, ale mele, scaldăm cu apă clocotită. dacă nu folosiți ciuperci de pădure, ci champignons, atunci sunt destul de simple a spala. Taiem in felii. Tăiați grăsimea în cuburi mici, prăjiți-le se toarnă ciupercile cu grăsime topită. Tăiați ceapa sau sferturi (după cum doriți) și prăjiți ciuperci. Se condimentează cu sare. Imediat ce ceapa este ușor rumenită – scoateți din foc.

Cartofii, coaja, a mea, se taie marunt. Punem într-o oală jumătate din cartofi, apoi un strat de ciuperci prăjite cu ceapă și din nou cartofi. Sare, piper și se toarnă apă (~ 0,5 litri). Acoperim cu capac și trimiteți-l la 170-180 gr. cuptor minute 40-50 (timp aproximativ. Totul depinde de cartof, dar pentru că trebuie să încercați și, dacă este necesar, să stingeți timpul crește). La sfârșitul tocanei se adaugă frunza de dafin. De asemenea, puteți se adaugă pătrunjelul tocat fin sau mărarul. Foarte gustos cu lapte rece.

Solyanka din carne în ghiveci

„“

3 vase:

  • 300-400 g de pui sau carne de porc,
  • 150 g mezeluri fierte,
  • 150 g ciuperci conserve,
  • 3 cartofi medii,
  • 1,5 cuburi de orice bulion,
  • 3 muraturi medii,
  • morcovi,
  • ketchup,
  • usturoi,
  • verde,
  • frunză de dafin
  • 1 litru de apă clocotită.

Pentru această rețetă, gătește cartofii cu ciuperci la cuptor. trebuie să tăiați în bucăți carne, morcovi, cartofi, cârnați, castraveți cuburi. Se macină ceapa, usturoiul, ierburile. Alimente gătite puneți în ghiveci, turnați apă clocotită. Virați cabana înăuntru cuptorul se află la nivelul inferior 40-45 minute la o temperatură de 260 ° C.

Pentru a obține spumă delicioasă într-un hodgepodge cu 10 minute înainte când este gata, puteți îndepărta capacele din oale.

Înainte de a servi, adăugați o lingură în oale smantana sau maioneza.

Cum să gătești primele feluri de cartofi cu ciuperci înăuntru cuptorul

În continuare, veți învăța cum să gătiți cartofii cu ciuperci la cuptor, dacă vrei să obții un prim curs satisfăcător.

Solyanka de carne cu ciuperci

„“

ingrediente:

  • 150 g de vițel
  • 100 g oase de vită, 100 g șuncă,
  • 100 g mezel fiert,
  • 3 ciuperci proaspete
  • 3 cartofi
  • 1 ceapa,
  • 1 murat,
  • 1 lingură l. capere,
  • 8 măsline
  • 250 ml smantana
  • 60 g unt
  • 1 lingură l. piure de rosii
  • 1 roșie
  • 1 felie de lamaie
  • 1 ardei iute rosu
  • pătrunjel, sare.

Gătiți bulionul din oase, turnați în vase porționate de lut, descompuneti feliile si turta prajita, sunca si cârnați, adăugați ceapa tocată și prăjită și ciupercile. atunci puneți murături și cartofi tocați cuburi.

Gătim cartofii cu ciuperci la cuptor conform acestei rețete 50-60 min. Înainte de servire, puneți măsline, capere, piure de roșii, smântână, roșii proaspete, ardei roșu, verdeață tocată și lamaie.

Borș cu ciuperci proaspete

„“

ingrediente:

• 3 l. bulion de carne

• 600 g de ciuperci proaspete,

• 9 cartofi,

• 30 g de ceapă verde,

• 2 cepe,

• 120 g unt,

• 1 lingură. l. făină

• 150 ml smantana,

• verdeață de mărar,

• piper, sare după gust.

Cartofi tăiați. Marar, ceapa si verdeata se toacă ceapa. Scaldă ciupercile proaspete cu apă clocotită și se prajeste usor in unt, se adauga ceapa si se presară cu făină. Puneți ciupercile în vase porționate de lut, turnați bulion fierbinte, adăugați cartofi și dați la cuptor 20-25 de minute Se adaugă smântână, ceapa verde, sare și se adaugă se fierbe. Se presară cu piper și ierburi înainte de servire.

Modul de a găti ciuperci congelate cu cartofi

Și cum să gătești cartofii cu ciuperci, având pădure înghețată Cadouri?

Salată regală

„“

Este necesar:

  • 250 g carne de vită fiartă,
  • 4 ouă
  • 250 g cartofi
  • 200 g de ciuperci congelate,
  • 100 g fasole
  • 100 g de pere verzi,
  • sare,
  • 200 g smântână
  • 2 lamai
  • verdeata patrunjel.

Tăiați carnea de vită în cubulețe mici. Se fierb cartofii, ouăle. Frigider, curățați aceste alimente. Tăiați cartofii în fâșii. ouă toca. Combinați carnea, cartofii și ouăle, sărați-le.

Ciupercile trebuie turnate cu apă rece, după 20 de minute puneți un colizor și stoarceți apă din ele. Se taie în fâșii și prăjiți într-o tigaie.

Fierbeți fasolea în apă sărată, pliați pe o sită și dați la apă scurge complet. După aceea adăugați fasolea în rest produse.

Cojiți perele, tocați-le. Umpleți-le separat farfurii nemetalice și se toarnă suc de lămâie. Adăugați aici smantana racita si amesteca-o bine cu pere. numai apoi adăugați amestecul la restul produselor, toate Se amestecă.

Pune salata pe o farfurie într-o lamelă. Clătiți pătrunjelul cu apă rece si toaca. Presărați o felie de salată cu verdeață.

Cum să gătești cartofii cu ciuperci și smântână

Creveți cu cartofi și ciuperci

„“

Este necesar:

  • 250 g creveți
  • 250 g cartofi
  • 4 ouă
  • 2 cepe,
  • 150 g de măsline
  • 100 g morcovi
  • 100 g champignons murati,
  • 200 g smântână
  • 2 lamai, sare.

Înainte de a găti cartofii cu ciuperci și smântână, creveți se fierbe în apă sărată cu ceapă, apoi se curăță. pisa cu cuțitul lor ascuțit.

Cojiți și fierbeți cartofii. Scurgeți și uscați cartofii la foc mic. Lasă-l să se răcească și taie cubulețe mici. Se fierb ouăle, se decojesc și se taie în felii subțiri.

Rotiți măslinele și șampanii pe o sită. Fierbeți morcovii coji si macina. Amestecați toate ingredientele salatei, sare-l.

Se răcește smântâna și se amestecă cu sucul de o lămâie. lămâie Bateți bine sosul și condimentați-l cu salată. Pune salata pe farfurie și garnisiți cu lămâie feliată subțire.

Cartofi gustoși cu carne și ciuperci.

„“

  • 6pcs cartofi,
  • Carne 500 gr
  • Champignons (proaspete) 300g,
  • ketchup
  • Crema acru
  • condimente

Înainte de a găti cartofii cu ciuperci la cuptor, trebuie spălați și tăiați toate ingredientele: cartofi – felii, ciuperci – plastic, carne tocată ca carne. Apoi bateți puțin carnea, sare și piper.

În partea de jos a foii de copt așezăm un strat de cartofi, apoi felii ciuperci.

Top bucăți de carne, din nou cartofi, ciuperci, carne. Turnați totul sosul.

Amestecați ketchup-ul cu smântână, adăugați condimentele și turnați deasupra.

Introduceți la cuptor până când este fraged. Se presară cu brânză rasă și se lasă la cuptor pentru aproximativ 5 minute.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment