Cum să gătești cartofii cu carne și ciuperci

„“Există multe moduri de a găti acest lucru uimitor legume nutritive. Câteva rețete pentru gătirea cartofilor cu carne și ciuperci pot fi văzute pe această pagină. În funcție de gust preferințe, felul de mâncare poate fi îmbogățit cu alte ingrediente. Variante de gătit – masă: prăjirea în cuptor un dulap într-o mânecă și oale, forme și aluat, prăjind într-o tigaie, braising și multe altele. Și în fiecare caz, cartofi cu carne și ciupercile se vor dovedi a fi neobișnuit de gustoase și hrănitoare. Poți alege o rețetă potrivită pentru cartofi cu carne și ciuperci macheta produselor sau metoda de gătit. este de dorit Înainte de a găti cartofii cu carne și ciuperci, cu atenție examinează lista de produse necesare și exclude aceste ingrediente care nu le plac membrii familiei. În caz contrar, puteți strica întreaga farfurie. Vezi cum sunt gătite cartofii cu ciuperci și carne în fotografie, unde sunt ilustrate toate subtilitățile și secretele culinare.

Cartofi cu carne și ciuperci într-o tigaie

  • Iepure – 800 g
  • coniac – 1 lingură. l.,
  • nuci (piure) – 50–70 g,
  • niște șofran
  • tomate – 1 buc.,
  • 1 cui de usturoi, condiment,
  • 500 g cartofi
  • champignons – 300 g,
  • ceapă – 1⁄2 buc.,
  • smantana grasa – 300 g,
  • ulei de măsline.

„“

Pentru a găti cartofii cu carne și ciuperci înăuntru tigaie, trebuie să curățați iepurele, intestinul, clătiți la rece apă și prăjiți, tăiați în bucăți mari, în ulei de măsline la foc mediu până se formează crustă ușor aurie, adăugând puțină apă (este necesar ca iepurele să fie acoperit cu o treime de apă, deoarece bulionul din el va intra în afaceri). Când iepurele este gătit, lăsați-l într-o tigaie largă, scurgeți și adăugați suficientă apă la bulion iepurele era acoperit cu el.

„“

Se fierbe 50 de minute la foc mic, în acest moment, se prăjesc ciupercile cu ceapă până la mărunțire medie, apoi întindeți iepurele și se toarnă smântână imediat.

„“

Se fierbe încă 15-20 minute, monitorizând cantitatea de lichid (ideal este necesară obținerea unei densități de grăsime de consistență 20% smântână). Adăugați cartofii în tigaie și continuați să mai fierbeți încă 20 de minute. Adăugați un vârf de șofran pentru culoare și 50 de grame de coniac și așteptați până când iepurele va deveni moale.

Separați usturoiul cu kinza, adăugați piureul de nucă fructe cu coajă lemnoasă. Presărați iepurele cu acest amestec într-un bol.

Gătirea cartofilor cu carne și ciuperci (o rețetă simplă)

„“

  • Iepure (picioarele și picioarele din față) – 600 g,
  • 6 buc. Cartofi,
  • morcovi – 1 buc.,
  • ceapă – 1 buc.,
  • sare,
  • frunză de dafin – 1 buc.,
  • ardei negru (mazăre) – 5-6 buc.,
  • vin – 1 pahar,
  • oțet – 1 lingură. l.,
  • făină – 1 lingură. l.,
  • unt – 60 g,
  • ciuperci – 200-300 g,
  • telina – 1 felie,
  • ceapă – 1 buc.

O rețetă simplă pentru cartofi cu ciuperci și carne este aceea mai întâi trebuie să fierbeți carnea la foc mediu, turnând apă fierbinte, care l-ar acoperi și l-ar pune grătar deasupra morcovi și țelină.

Scoateți carnea terminată din oase, tăiați-o în bucăți și așezați-le bulion încins cu rădăcinoase aromate, piper negru și frunze de dafin. Adăugați ciuperci tocate, pre-topit cu ulei. Dacă sosul este prea subțire, puteți dilua făina în apă rece și turna în ea.

Gătiți ciupercile cu cartofi și carne în acest fel timp de 5-6 minute, apoi scoateți la foc și serviți cu cartofi fierți în apă sărată, presărată cu pătrunjel tocat și semințe de caras.

Cartof de casă cu carne și ciuperci

„“

  • Iepure – 600 g
  • vin uscat – 1 pahar,
  • 200 g de ciuperci proaspete,
  • unt – 60 g,
  • ulei vegetal – 3-4 lingurițe. l.,
  • cartofi – 0,5 kg
  • piure de roșii – 1 linguriță,
  • morcovi – 1-2 buc.,
  • ceapă – 1 buc.,
  • ardei roșu – 1 linguriță,
  • pătrunjel, sare – după gust.

Separați carnea de oase și tăiați-o în porții.

Pentru a găti cartofi acasă cu carne și ciuperci, trebuie să tocați ceapa tocată fin într-un amestec de jumătate de unt, ulei vegetal și puțin cantitate de apă. Adăugați carne, turnați vin și apă caldă (în acoperit) și se fierbe la foc moderat. Aduceți la semi-pregătire și adăugați piureul de roșii și cartofii tocați diluați în apă, după 20 de minute adăugați ciupercile. Sare după gust și fierbeți alte 20 minute. Adăugați untul rămas, presărați-l cu tocat pătrunjel și scoateți de la foc.

Serviți cu o salată de diferite legume proaspete sau cu murături.

Cartofi la cuptor în ghivece cu carne și ciuperci

„“

Ingrediente pentru cartofi coapte cu carne și ciuperci, Acestea sunt următoarele produse:

  • Turta fiarta – 500 g
  • Cartof – 6 buc.
  • Ciuperci – 300 g
  • Bulion de carne – 1 pahar
  • Morcovi – 1 buc.
  • Ceapa – 1 buc.
  • Ulei vegetal – 2 linguri
  • Roșii – 3 buc.
  • Allspice – 6–7 mazăre
  • Foaie de dafin – 2 buc.
  • Busuioc – 1 linguriță
  • Sare după gust

Metoda de preparare a cartofilor în ghivece cu carne și ciuperci – implică mai mulți pași:

Cojiți morcovii și ceapa, tocați-o bine și treceți-o ulei vegetal 23 minute. Adăugați ciupercile tocate.

Tăiați vițelul fiert în bucăți, puneți în ghiveci, se adauga sare si condimente, legumele salate cu ciuperci, se adauga cartofi tocați în felii medii, tăiați în felii subțiri roșii, turnați bulionul în care a fost gătită vițelul.

Acoperiți vasele și dați la cuptor, tocană 10-15 carne minute.

Se servește cu ierburi proaspete.

Ghivece cu carne, ciuperci, brânză și roșii

„“

Pentru a găti carne cu ciuperci, cartofi și roșii cu brânză, trebuie să pregătiți următoarele produse:

  • Vitel – 700 g
  • Cartof – 4 buc.
  • Champignons – 500 g
  • Roșii – 4 buc.
  • Unt – 100 g
  • Ceapă – 1 buc.
  • Allspice – 10 mazare
  • Brânză – 200 g
  • Piper negru măcinat și sare după gust

Metoda de preparare a vaselor cu carne, ciuperci, cartoful și brânza sugerează următoarea tehnologie culinară prelucrare:

Tăiați carnea în felii mici, bateți și prăjiți ulei.

Clătiți și fierbeți ciupercile, ciupercile fierte cu tocate prăjiți cu ceapă în ulei.

Tăiați roșiile în felii și, de asemenea, prăjiți în ulei.

În ghivece, întindeți uniform vițelul cu unt, ciuperci, cartofi, puneți roșiile deasupra, adăugați condimente, sare și niște apă caldă. Acoperiți vasele umplute cu capace, baga la cuptor si toaca carnea pana este fiarta. Scoate vasele deschide-le și presară brânză rasă în fiecare oală. Trimite la cuptor pentru 10 minute.

Cartofi prăjiți cu carne și ciuperci înăuntru smantana

„“

Componente pentru gătirea cartofilor cu carne și ciuperci în cuptor sunt produse precum:

  • Carne de vită – 800 g
  • Cartof – 4 buc.
  • Ciuperci proaspete – 200 g
  • Ceapa – 2 buc.
  • Morcovi – 1 buc.
  • Muștar gata – 3 linguri
  • Crema acru – 1,5 cani
  • Faina – 2 linguri
  • Ghee – 2 linguri
  • Foaie de dafin – 2 buc.
  • Piper negru măcinat și sare după gust

Metoda de preparare a cartofilor cu carne și ciuperci în smantana este destul de simplu:

Se fierbe carnea în mod obișnuit până când este pe jumătate gătită, se scoate din se toacă bulionul cu un cuțit ascuțit în porții. Fiecare piesă carne de ardei, se acoperă cu muștar și se pune în ghivece.

Spălați, coajați și tocați cartoful după cum doriți.

Cojiți morcovii și ceapa, tocați-o bine și treceți-o ulei.

În ghivece cu carne, puneți cartofi, ciuperci, salte legume, puțină carne de carne, smântână amestecată cu făină și sare. Acoperiți vasele umplute cu capace și dați la cuptor, tocană carne până la licitație.

Cartof la cuptor cu carne și ciuperci

„“

ingrediente:

  • carne de porc – 1 kg
  • cartofi – 500 g
  • ciuperci – 300 g,
  • ceapa – 1 kg
  • făină – 2 căni,
  • apă – 0,25 căni
  • ghee – 30 g,
  • sare, piper.

Cartofii la cuptor cu carne și ciuperci se prepară simplu: ceapă se decojeste si se toaca fin, se presara cu sare si piper, bine Se amestecă. Tăiați carnea de porc în bucăți, adăugați sare și piper. În afara apei un vârf de sare și făină frământă aluatul, ca pentru găluște, se acoperă tigaie încălzită timp de 30 de minute, apoi tăiată în 4 bucăți, formează patru bile și le rostogolești pe o foaie cu un diametru de 18-20 vezi Prajituri așezate unul peste altul, ulei totul, cu excepția cazului top. Rotiți-le pe toate din nou și puneți-le pe foaie, astfel încât astfel încât marginile tortului să depășească foaia. Așezați pe suprafața tortului jumătate de ceapă, aplatizați cu o lingură, așezați carnea de porc deasupra, cartofi, ciuperci, umpleți totul cu ceapa rămasă, turnați unt topit, închideți pe toate părțile cu tort, conectați marginile aluat, ciupit bine, ungeți profund cu ulei. Coaceți cartofii cu aluat de porc la cuptor la foc mediu. Serviți la fel vasele.

Tăiați cartofii prăjiți cu carne și ciupercă

„“

Cartofi prăjiți gustoși și parfumați cu ciuperci și carne Se dovedește dacă luați următoarele produse:

  • coadă de porc-300 gr,
  • cartofi-800 gr
  • ciuperci champignon – 300 gr,
  • ceapă-1 cap mare,
  • ulei vegetal-50 gr,
  • piper,
  • sarea.

Cartofii cu carne și ciuperci într-o tigaie se pregătesc după cum urmează mod: tăiați carnea de porc slabă în fâșii mari, puternic încălzim vasele, de preferință fontă cu fundul gros. Turnați ulei pune carnea afară. Prăjiți carnea la foc mediu, amestecând ocazional. Sare și piper puțin. Se acoperă și se lasă ușor scoate.

  1. Tăiați ciupercile și prăjiți-le în ulei.
  2. Între timp, cojiți cartofii și tăiați-l în fâșii.
  3. Când carnea începe să se rumenească, deschideți capacul, prăjiți un pic.
  4. Adăugați ciupercile în carne și prăjiți împreună. Când cartofii cu ciupercile vor fi gata, adăugați cartofi.
  5. Se amestecă și se prăjește, se amestecă uneori.
  6. Între timp, cojiți ceapa. Modul de ceapă nu este superficial, mediu. Cartof cu carnea este aproape gata. Se condimentează cu sare. Pepper.
  7. Adăugați ceapa. Amestecați și prăjiți până la fiert.

Cartof cu carne și ciuperci în mânecă

„“

Produse pentru cartofi coapte într-un mânecă cu ciuperci și carnea este:

  • 500 g carne
  • 8 buc cartofi medii
  • 250 g champignon
  • 1 ardei gras (poate fi congelat)
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 1 roșie proaspătă (sau pansament pentru supă de roșii)
  • 3 linguri. linguri de sos de soia
  • Ierburi provensale (0,5 linguriță)
  • 4 amestec de ardei
  • Ulei vegetal, sare după gust

Rețetă pentru cartofi cu carne în mânecă:

Mai întâi trebuie să marinați puțin carnea:

Tăiem carnea în pătrate sau cu vânturi. Am luat carnea de porc.

La acesta adăugăm usturoiul trecut printr-o zdrobitură la o cană

Coji și toacă ceapa, la discreția ta, cu mine – sferturi inele Ardeiul cu un amestec de patru ardei și se adaugă puțin Ierburi provensale Condimente și ierburi – la discreția ta, poți și tu luați un amestec de ierburi italiene și adăugați diverse verdeațe: mărar, busuioc pătrunjel etc.

Adăugați ardeiul gras tocat proaspăt sau congelate.

Adăugați sosul de soia.

Adăugați roșii tocate sau roșii răsucite.

Spălați ciupercile, tăiate în felii, acoperiți carnea deasupra și ușor compactat.

Sarea cărnii nu este necesară, am adăugat deja sos de soia și este foarte sărat și asta este suficient.

Acoperiți totul și marinați timp de 3040 minute la temperatura camerei.

În acest timp, cojiți cartofii, tăiați-i în cubulețe, restul spălați și ciupercile și tăiați după cum doriți, dar nu prea fin.

Legăm mâneca de prăjire pe o parte, o introducem el cartofi, sărați-l ușor și adăugați puțin ulei de floarea soarelui, ciuperci și carne (împreună cu rezultatul rezultat lichid).

Legați mâneca de a doua parte și amestecați-o bine Cuprins.

Puneți mâneca cu cartofi și carne pe o foaie de copt, înțepă mânecă de sus cu o scobitoare pentru a elibera aburul în 34 de locuri.

Trimitem într-un cuptor copt încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 1 oră.

Când cartofii cu carne și ciuperci coapte în mânecă vor fi gata, scoate-l din cuptor, taie mâneca deasupra la mijloc.

Împărțim cartofii cu ciuperci și carne pe o farfurie și generos se toarnă sosul rezultat

Cartofi fierti cu carne si ciuperci

„“

  • Cartofi 8-10 buc.
  • File de pui (pui), 350 g
  • Champignon 150 g
  • 1 morcov
  • Ceapa 1 ceapa
  • Ardei negru după gust
  • Ulei de floarea soarelui
  • Sare după gust
  • verdeață

Să începem cu carnea. Dacă este important pentru noi este o problemă de timp, cel mai bine este să iei un piept de pui: este gătește mai repede decât orice altă carne. Dacă avem timp de gătit, putem folosi orice alte carne: carne de porc, vită, vițel, curcan. Carnea de pui în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal.

În timp ce carnea se prăjește, cojiți cartofii și tocați-i cuburi.

Puneți puiul și cartofii într-o tigaie.

Acum să avem grijă de ciuperci. Dacă folosim ciupercile, atunci trebuie doar spălate și tăiate în cuburi sau plăci.

Se adaugă în tigaie, se toarnă o cantitate mică de apă, sare și pune tocană pe foc sub capac.

Aduceți vasul la fiert, apoi reduceți căldura.

În timp ce cartofii noștri cu carne și ciuperci gurglează, gătește passerovka: se toacă ceapa și morcovii, se prăjesc în ulei vegetal și se adaugă în tigaie.

Rămâne doar de așteptat. Fierbeți vasul încă 30 de 40 de minute, apoi se adaugă ierburi proaspete sau uscate. Dacă doriți, puteți piper. Gata, îl poți folosi.

Cartofi la cuptor cu carne, ciuperci și brânză

„“

Pentru a găti cartofi coapte cu carne, ciuperci și brânză la cuptor, luați:

  • 200g carne de porc
  • 200g carne de vită
  • 100 g ciuperci proaspete
  • 10-12 cartofi în medie
  • ulei vegetal
  • 50 gr brânză
  • 1 cap de ceapa
  • 2 căței de usturoi
  • sare, piper, tot felul de condimente

Se arunca carnea, se taie cubulete de 2×2 cm, sare, piper și amestecați prăjiți la foc mare. Cojiți cartofii tăiați pâini și prăjiți până la licitație. Se spală ciupercile, se toacă foarte mult fin. Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele, prăjiți-le în ulei până culoare aurie. Când este gata, se amestecă cu zdrobit (fin tocat) usturoi. Jumătate umple vasul cu apă clocotită (~ 100 C). Apa cu sare, piper, adăugați condimente, puneți carne acolo, ciuperci, ceapă, cartofi, brânză. Acoperiți bine mâncarea folie și puneți într-un cuptor încălzit la 150-200C timp de 20-30 min.

Se serveste in ghivece care garnisesc cu cilantro, patrunjel, marar opțional).

Cartof prăjit cu ciuperci și rețetă de carne

„“

O rețetă pentru cartofi prăjiți cu ciuperci și carne vă va permite să gătiți mâncare gustoasă și hrănitoare pentru întreaga familie. Pentru asta Următoarele produse vor fi necesare:

  • 150 g carne de vită,
  • 10 g untură topită,
  • 20 g de ciuperci uscate,
  • 150 g cartofi
  • 50 g ceapă
  • 20 g smantana.

Tăiați carnea de vită în 3 – 5 bucăți pe porție, prăjiți cu ceapă, se pune într-o tigaie, se adaugă uscate fierte și tocate ciuperci, cartofi, tuberculi întregi de dimensiuni medii sau felii, untură, se toarnă bulion de ciuperci și se fierbe. Adăugați smântână la sfârșitul tocanii. Când cartoful este gata, scoateți o parte din el, frământați și adăugați la carne. Prăjiți totul bine. Cartofi prăjiți cu ciuperci și carne, servit ca fel de mâncare independent.

Cartof cu carne și ciuperci într-o căldură

„“

  • 1 kg de vițel cu conținut scăzut de grăsime sau de miel tânăr,
  • 250g de ciuperci
  • 6 buc. Cartofi
  • 1 lingura făină
  • 1 litru de bulion
  • 2 lingurițe miere
  • 100g vin uscat
  • 4 cepe, cuișoare de usturoi,
  • 2 morcovi, cimbru, piper, sare,
  • 100 g unt.

Cartoful cu carne și ciuperci într-un căldar poate fi independent farfurie, și poate fi folosit sub formă de măceș. feliate sare și prăjește carnea în ulei până se rumenesc maro. Separat într-o tigaie închisă, amestecând, prăjiți ceapa tocata marunt si morcovii ras. Apoi puneți carnea în caserole, se adauga ceapa prajita si morcovii, putin vin alb uscat, usturoi tocat fin, piper, condimente și puneți tocană foc lent, închizând capacul oalei. Mai simplu timp de aproximativ o oră, cu adăugând puțin lichid dacă este necesar. Gătiti în același timp sos alb: prăjiți 1 linguriță. l. faina cu 1 lingura. l. ulei peste zece minute și se toarnă într-un flux subțire cu agitare continuă 1 eu bulion. În plus, prăjiți ciupercile tocate fin în ulei. Când carnea este aproape gata, scoateți conopida de pe foc, adăugați sosul, cartofi, ciuperci și miere și se pun din nou la foc mic la 30 minute. Mierea și condimentele vor adăuga piraterie și mister la carne. Înainte de servire, decorați vasul cu pătrunjel și mere.

Cartof cu carne și ciuperci în folie

„“

Cartofii și brânza fac ca acest fel de mâncare să fie destul de satisfăcător. Piept de pui cu legume conform acestei rețete este o altă opțiune demnă prânz de înaltă calitate. Se obține cartof cu carne și ciuperci în folie destul de suculent și apetisant.

ingrediente:

  • doi sâni mari;
  • tulpină mare de praz;
  • trei sute de grame de ciuperci;
  • două morcovi medii;
  • șase cartofi;
  • o jumătate de pahar de stoc de pui;
  • un pahar de smântână;
  • un sfert de cană de făină;
  • o sută de grame de brânză;
  • o sută de grame de spanac;
  • ulei de măsline;
  • un pahar de vin alb uscat;
  • cimbru, frunze de dafin și piper după gust.

Metoda de gătit:

  1. Carnea este pâine în făină.
  2. Se toacă prazul. Feliați legumele.
  3. Încălziți uleiul, prăjiți carnea pe ambele părți în trei minute.
  4. Pune carnea pe o bucată mare de folie densă.
  5. Prăjiți puțin ceapa în aceeași tigaie.
  6. Se toarnă bulion de ceapă, se fierbe timp de patru minute.
  7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  8. Pune ceapa prăjită în folie, apoi felii de carne, ciuperci, legume și condimente.
  9. Toarna tocanita cu vin si smantana.
  10. Se fierbe 25 de minute.
  11. Scoateți formularul cu un pliu, presărați vasul cu firimituri de brânză și coaceți până se rumenesc.

Crema de ciuperci cu carne și cartofi

„“

Descriere: încă există o rețetă de carne în franceză, de care francezii încă nu cunosc, dar acest fel de mâncare este cu adevărat gustos și, spre deosebire de cele anterioare opțiuni, nu atât de împovărătoare pentru organism. Gătiți ciupercile cu carne și cartofi în cremă și bucurați-vă: este delicios!

ingrediente:

  • 500 de grame de gât de porc
  • 500 de grame de champignons,
  • 3 – cartofi,
  • 3-4 becuri,
  • 3-4 roșii roșii
  • 200 de grame de brânză feta,
  • 200 de grame de brânză tare
  • cateva felii de ananas,
  • ardei negru grosier
  • cimbru,
  • maghiran,
  • busuioc,
  • smântână (conținut mai mare de grăsimi)
  • muștar și făină pentru prepararea cărnii,
  • sare și ulei slab pentru a unge matrița.

Metoda de gătit:

Carnea de porc se taie peste fibre în bucăți de 1-2 cm grosime. Fiecare bucată este bătută și unsă cu muștar. Rulează carnea înăuntru făină, prăjiți până se rumenesc. După prăjire la sare. Champignons sunt tăiați în bucăți mari și prăjiți cu ulei până la semne vizibile de prăjire pe pălării. Ceapă și roșii tăiate în inele. Cartofii se taie în fâșii.

Pregătirea sosului: Mash brânza feta într-un bol. Adăugați la ea cremă. Puneți cimbru, piper, busuioc și măreț. Se amestecă.

Tigaia este potrivită pentru utilizare la cuptor, ușor ungeți cu ulei. Puneți straturi de ceapă, carne, ciuperci, cartofi, ceapă, roșii, felii de ananas. Ungem fiecare strat cu sos și puțin condimentează cu sare. Turnați restul de sos pe ananas și turnați deasupra brânza. Coaceți la cuptor o jumătate de oră la foc mediu. Când servești, poți folosiți măsline sau măsline ca decor.

Cum se prăjesc cartofii cu carne și ciuperci într-o tigaie

„“

Înainte de a prăji cartofii cu carne și ciuperci, ai nevoie luați următoarele produse:

  • cartofi cruți 1 kg.,
  • carne de porc (filet) 300 gr.,
  • brânză cremă 150 gr.,
  • maioneza 250 gr.,
  • 3 mari campioni,
  • 1 roșie mare
  • 1 ceapă mare,
  • 1 castraveți murați.
  • Condimente: condiment pentru grătar, ardei negru la gust.

Metoda de preparare a cartofilor cu carne și ciuperci într-o tigaie: se taie carnea de porc în bucăți mici și se întinde o zi înăuntru marinada, constând dintr-o jumătate de pachet de maioneză și necesarul cantități de condimentare (cantitatea exactă nu poate fi indicată de atunci condimentele sunt diferite, iar bucățile de coajă în greutate sunt, de asemenea, diferite). De îndată ce carnea va fi marinată, continuați la gătit.

Cojiți cartofii și tăiați-i în cercuri. Ia adânc tigaie, ungeți-o cu ulei cu o perie și puneți jumătate cartofi la fund. Trecând ușor înapoi, observ că în fabricare amplasarea vaselor de cartofi coapte în cuptor este foarte importantă straturi, deoarece, dacă ordinea este încălcată, vasul se poate dovedi a fi exagerat sau „gătit”. Deci, stivă jumătate din cartofi și se presară cu piper.

Acum obținem carnea pregătită și o așezăm deasupra stratului cartofi, distribuind uniform. Transformăm întreaga marinadă în farfurie cu coadă de ten.

Cartoful copt cu ciuperci diferă într-unul interesant caracteristică: de regulă, ciupercile sunt stivuite în straturile mijlocii, deci altfel vor fi uscate cu aer cald de sus sau sudate mai jos în timpul coacerii. Prin urmare, a fost rândul ciupercilor acum că cartofii și carnea sunt stivuite. Champignons (și anume lor cel mai bine folosit pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare) tăiați în farfurii destul de mari și așezați-le uniform într-un strat deasupra cărnii.

Rețineți că ciupercile congelate sunt potrivite în acest scop. mai puțin decât nimic. În primul rând, nu sunt deloc la fel de crude – gust sunt mult mai rele. În plus, va trebui mai întâi să dezghețați le tai într-o tigaie și se prăjesc puțin, ca adăugându-se la copt ciupercile cu înghețată de cartofi vor crea un exces mare de apă și dvs. farfuria este gătită, nu coaptă.

Să începem să punem următorul strat și îl vom avea cartofi. Inutil să spun că a doua jumătate va intra în ea. materii prime pregătite anterior. Puneți mărunțit deasupra roșii feliate, apoi castraveți murați

Acum este momentul să o umpleți cu brânză. Pentru a începe, vom rata suprafață cu maioneză, folosind partea care rămâne gătit marinat. Mulți cred că, spun ei, maioneza – sos rece, și nu poate fi copt. Dar, după cum știți, da Cunoașterea focului oamenii au mâncat legume crude, nu? Maioneza este minunată coapte cu brânză și combinate cu acesta în multe feluri de mâncare.

În aceeași etapă, puneți ceapă. Dacă arcul este în jos sau înăuntru mijlocul „plăcintei”, apoi se va fierbe. Top – uscat și rumeneste. Nu poți să-l pui deloc.

Acum puneți tigaia la cuptor. De obicei o pun pe ea raft penultim și coaceți astfel: 20 de minute cartofi lenește pe foc mare, iar alte 30 de minute – pe foc mic. Desigur trebuie să deschideți cuptorul de trei ori și să verificați cum este pregătit farfuria. La 10-15 minute după coacerea cartofilor cu brânză ar trebui lăsat la cuptor, astfel încât să “ajungă”. Se servește cu legume salate, bere, ceai fierbinte.

Cartof glaciar cu ciuperci și carne

„“

  • 500 g cartofi
  • 500g carne de porc
  • 100 g prune,
  • 75 g ciuperci uscate,
  • 200g ceapa
  • 200 g morcovi
  • 100 g margarină, verdeață,
  • sos de rosii.

Cartofii din ghețari cu ciuperci și carne sunt preparați după cum urmează mod: toacă legumele în cuburi mari, toacă ceapa și morcovii și prăjiți totul până când sunt pe jumătate gătite împreună cu tocate carne de porc tăiată Se înmoaie ciupercile, se fierbe, se taie în fâșii. Înmuiați prunele, îndepărtați semințele. Alimente preparate se pune glici, se toarnă sos de roșii și se fierbe până se gătește. Când se servește, se presară cu ierburi.

Manti cu ciuperci, carne și cartofi

„“

Manti nu sunt găluște, deci nu sunt piure de cartofi forma de umplere. Deci, ce trebuie să gătești manti cu ciuperci, carnea și cartofii în strictă concordanță cu cele clasice reteta? Doar cartofii cruți tăiați fin cu ceapă, carne și ciuperci. Pentru a spăla amidonul, cartofii tocați clătiți cu apă. Deci nu se lipește și nu se întunecă. în loc de grăsimea de porc se poate lua cu grăsime de coadă sau cu unt. lui adăugați o bucată mică direct în fiecare gălușă. Ciupercile trebuie fierte, tocate fin. Carnea trebuie, de asemenea, să fie gătită și se taie în bucăți (sau se trece printr-o mașină de tocat carne).

ingrediente:

  • apă – 150ml
  • faina – 400g,
  • sare,
  • o lingură de ulei vegetal.

umplere:

  • cartofi – 0,7-0,8 kg,
  • carne – 200 g
  • ciuperci proaspete (ciuperci porcini sau stridii) – 100 g,
  • sare, piper,
  • grăsime de porc – 100g,
  • 3 cepe mari.

Mod de gătit.

Pregătiți aluatul: amestecați ingredientele, frământați și dați-l culcați-vă.

Cojiți legumele, tăiate cubulețe mici cu untură, se amestecă cu carnea și ciupercile. Condimentează cu sare și piper a se amesteca. Umplutura este gata, rămâne să modeleze manti. Rulează aluatul în rezervor, tăiați cercuri sau pătrate. Puneți umpluturi pe ele, conectați marginile și aburul aproximativ 20-30 de minute. Se presară cu ierburi.

Tăiați cu cartofi, carne și ciuperci

„“

Ingrediente pentru o plăcintă cu cartofi, carne și ciuperci – Acestea sunt următoarele produse:

  • File de pui – 200 g
  • Cartof – 5 buc.
  • Ciuperci uscate – 50 g
  • Rădăcină de pătrunjel – 1 buc.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Ulei vegetal – 3 linguri. linguri
  • Unt – 2 lingurițe. linguri
  • Ouă – 3 buc.
  • Pătrunjelul – 4-6 ramuri
  • Ardeiul negru măcinat după gust
  • Sare după gust

Aluatul:

  • Faina – 1 kg
  • Sare – 1 lingură
  • Apa – 0,5 L
  • Drojdie – 1 plic
  • Ouă – 2 buc.

Rădăcina de pătrunjel decojită și o ceapă și se pune pe foc. Cojiți și tăiați cartofii în cercuri. Tăiați carnea în mărunt bucăți. Clătiți ciupercile, înmuiați 2-3 ore, apoi prăjiți în 2 Art. linguri de ulei vegetal. Ouă fierte, coji și toca. Se toacă ceapa rămasă și se prăjește până la transparent în ulei vegetal. Combinați cartofii, carnea, ceapa și ciupercile, se adaugă ouăle, pătrunjelul tocat, sare, piper și condimentează cu unt topit.

Gătirea aluatului. Împărțiți aluatul în două părți, pune unul pe o foaie de copt unsă. Pune aluatul deasupra umplutura. Se acoperă cu a doua parte a aluatului. Topiti cu maioneza si se introduce într-un cuptor preîncălzit.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment