Cum să gătești cartofii cu alb uscat ciupercă

„“Întrebarea cum să gătești ciuperci porcini uscate cel mai adesea apare la cei care se recoltează activ boletus în sezonul toamnei. De obicei, deja au propriile lor o selecție de rețete de cartofi cu ciuperci de porcini uscați pentru utilizare constantă, dar întotdeauna doriți să încercați ceva unul nou. Această pagină conține cele mai interesante moduri. gătit ciuperci boletus în formă uscată. Alegeți și folosiți pentru experimente în bucătăria dvs. În special, este posibil încercați cartofii înăbușiți cu ciuperci de porcini uscați cu adăugarea de roșii sau legume. De asemenea, puteți vedea cum gateste ciupercile de porcini uscate cu cartofii intr-o tigaie prajita formați și în același timp nu obțineți arsuri puternice la stomac.

Cuptor cu ciuperci de porcini uscați

„“

  • 30 g ciuperci porcini uscate
  • 30 g cepe
  • 20 g margarină
  • 150 g cartofi
  • 100 g sos alb
  • 10 g brânză
  • 5 g crackere la sol
  • sare

„“Fierbeți ciupercile și prăjiți-le cu ceapa. Completați cu jumătate alb, smantana sau sos de lapte si se pune la mijloc tigaie. Aranjați cartofii fierti în jur. Se toarnă produse sosul rămas, se presară brânză rasă și pesmet, se presară grăsime și coacere. Cuptor cu ciuperci de porcini uscați va fi gata să mănânce după 45 de minute

Cartofi încovoiați cu ciuperci de porcini uscați

„“

  • 200 g ciuperci uscate
  • 4-5 tuberculi de cartofi
  • 1 lingură lingură de piure de roșii
  • 2 lingurițe. linguri unt
  • 1 ceapa
  • sare, piper, frunze de dafin după gust, mărar.

„“

Clătiți ciupercile și scufundați în apă clocotită timp de 5-6 minute.

„“

Apoi sunt aruncate într-un colizor și lăsate să se scurgă de apă.

„“

Tăiați ciupercile în felii, puneți într-o tigaie adâncă și turnați smantana.

„“

Adăugați în aceeași tigaie piureul de roșii, sarea, ardeiul și laurul. foaie.

„“

Puneți tigaia la foc mediu și puțin (7-10 minute) scoate.

„“

Cojiți, clătiți și tăiați cartofii în felii.

„“

Prăjiți-le, amestecați cu ceapa prăjită și combinați cu ciuperci.

„“

Acoperiți tigaia și fierbeți până când toate sunt gătite. produse.

„“

Când se servește, se presară cartofi înăbușiți cu ciuperci de porcini uscați verdeață.

Cartof fiert în pastă de roșii cu alb ciuperci.

  • 300 g cartofi
  • 75 g ciuperci uscate
  • 1 ceapa
  • 3 linguri pasta de rosii
  • 3 linguri de ulei vegetal
  • pătrunjel
  • sare

„“Se spală, se curăță, se toacă cartofii și se prăjesc ulei vegetal încălzit (2 linguri) până la auriu umbră. Se diluează pasta de roșii cu o cantitate mică de apă, se toarnă cartofi, sare și se fierbe la foc mic. Ciupercile cu atenție se clătește, se taie în felii subțiri și se prăjește cu tocate ceapă în uleiul rămas. Combinați ingredientele preparate, se adaugă pătrunjelul tocat fin și se fierbe încă 3-4 minute.

Cartofi copti cu ciuperci de porcini.

  • 500 g cartofi
  • 150 g ciuperci uscate
  • 70 g slănină
  • 1 ceapa
  • 100 g smântână
  • frunză de dafin
  • sare

Clătiți bine ciupercile, adăugați apă rece, sare, adaugam frunza de dafin si gatim pana este fiarta. Apoi scoate-le cu cu ajutorul unei linguri fante și măcinat. Se strecoară bulionul. Se toacă slănina și prăjiți într-o tigaie preîncălzită. Coaja, toaca, ceapa se pune intr-o tigaie cu untura si se caleste pana se rumeneste. Se spală, se curăță, se toacă cartofii și se adaugă în ceapă. Se toarnă 100 ml bulion de ciuperci, se acoperă și se fierbe până când pregătire. Ciupercile amestecate cu alte ingrediente, se toarnă smantana si lasam sa fiarba.

Rețetă de cartofi prăjiți cu ciuperci de porcini uscați

„“Pentru a găti cartofi prăjiți cu ciuperci uscate de porcini, trebuie să luați următoarele produse:

  • 5 tuberculi de cartofi de talie medie
  • 40 g ciuperci uscate
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 1 ceapa
  • 1 lingură pesmet
  • 100 g sos de smantana
  • 15 g unt
  • piper negru măcinat
  • sare

Prescripție cartofi prăjiți cu ciuperci porcini uscate, ciuperci clătiți bine, umpleți cu apă și lăsați 2-3 ore, după care se fierbe și se taie în fâșii. Cojiți, tocați, prăjiți ceapa înăuntru ulei vegetal, tocate cu ciuperci, sare și piper și se amestecă bine. Spălați cartofii curat, în mijloc faceți o adâncitură și umpleți-l cu primite umplutura. Puneți tuberculii pregătiți pe ulei cremos tigaie cu unt, se presară cu pesmet și se coace înăuntru cuptor preîncălzit.

Aranjați cartofii terminați pe farfurii de servire și turnați sos de smantana

Cum se prăjesc ciuperci porcini uscați cu cartofi

„“

  • 800 g cartofi
  • 3-4 becuri
  • 250 g ciuperci uscate
  • 120 ml ulei vegetal
  • 200 g smântână
  • 30 g de verdeață
  • sare

Înainte de a prăji ciupercile de porcini uscați cu cartofi, aveți nevoie coaja și fierbe legumele. Cojiți, spălați, fierbeți ciupercile proaspete până când este pe jumătate gata, se taie în felii, se prăjește pe legume ulei, se adaugă ceapa sărată. Ciuperci prăjite cu ceapă puse cartofi, se toarnă smântână, se presară cu ierburi și se fierbe timp de 5 minute.

Cum se prăjesc cartofii cu ciuperci de porcini uscați

„“

  • Ciuperci uscate – 150 g
  • cartofi – 3 buc.
  • ceapă – 1 buc.
  • brânză – 100 g
  • ulei vegetal – 2 lingurițe. linguri
  • suc de lămâie – 1 lingură
  • pesmet – 1 lingură. o lingură
  • sare

Înainte de a prăji cartofii cu ciuperci de porcini uscate, ceapă se toacă fin și se condimentează în ulei vegetal. Ciupercile tăiate felii subțiri și se adaugă în ceapă, sare, se strecoară cu suc lămâie, se toarnă puțină apă fierbinte și se fierbe sub un capac închis. Fierbeți cartofii, tăiați în cercuri. Pe ulei așezați foaia de copt în straturi de cercuri de cartofi, ciuperci, brânză rasă, felii de cartofi.

Se presara caserola cu pesmet si se coace la cuptor.

Cutite de ciuperci cu sos de cartofi.

Pentru tăieturi:

  • 50 g ciuperci uscate
  • Rulouri de 120 g
  • 1 lingura unt (ceapa prajita)
  • 2 cepe
  • 2 ouă
  • sare
  • piper negru măcinat

Pentru cutlet de pesmet:

  • 2 linguri faina
  • 3 linguri pesmet
  • 1 ou

Pentru sos:

  • 30 g făină
  • 40 g unt
  • 1/2 L de bulion
  • 1 ceapa
  • 4 mazăre de allspice
  • 1 felie de frunze de dafin
  • 250 g cartofi

„“Se fierbe ciupercile, se pune pe o sită, se clătește cu apă rece și lasă apa să se scurgă, apoi treci printr-o mașină de tocat carne înmuiat în lapte și rulada bine zdrobită, adăugați ouă, fin ceapa tocata si prajita, sare, piper, amestecați bine și modelați chiftele. Pâine în făină înmoaie un ou bătut, pâine și prăjește ulei.

Sos: Se usucă și se prăjește făina puțin înăuntru unt (nu înainte de decolorare), apoi se diluează bulion sau apă. Adăugați ardeiul și frunza de dafin, gătiți mai departe se fierbe 10 minute (sosul nu trebuie să fie gros) și se șterge printr-o sită. Se adaugă cubulețe în sosul lichid fierbinte cartofi. Când cartofii s-au fiert, îmbrăcați sosul cu 1/2 suc lamaie, sare si adaugati putin zahar (optional). Pe farfurie puneți pe ele frunzele de salată verde – tăieturi de ciuperci, turnați sos de cartofi și se presară cu ierburi mărunțite fin.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment