Cum să gătești carnea cu ciuperci la cuptor: retete cu fotografii

„“Procesul de coacere al cuptorului crește valoarea nutritivă feluri de mâncare și reduce conținutul de calorii prin reducerea consumului grăsimi. Prin urmare, carnea cu ciuperci în cuptor poate fi considerată parțial mâncare de dietă. Vă oferim să găsiți cea mai bună rețetă de carne cu ciuperci la cuptor pentru utilizarea de zi cu zi, precum și pentru prilej solemn. Toate acestea le găsiți pe această pagină. Este prezentată o selecție excelentă de rețete de gătit. carne cu ciuperci la cuptor, dintre care puteți alege mereu macheta potrivita pentru disponibilitatea produselor. Dacă urmați toate instrucțiunile date, vă puteți crea propriul dvs. cu propriile mâini capodoperă culinară.

De obicei, gătim carnea cu ciuperci la cuptor, fără a fi prealabil produse de prelucrare. Cu toate acestea, în unele cazuri, înainte de coacere este indicat să fierbeți sau să fierbeți legumele și voi înșivă ciuperci. Citiți cu atenție rețeta înainte să gătești carnea cu ciuperci la cuptor, astfel încât ulterior să nu existe nr agravat dureros pentru alimentele stricate. Uită-te la gata carne cu ciuperci în cuptor din fotografie, care arată exemple de servire la masă.

Carnea gustoasă cu ciuperci la cuptor

În primul rând, pregătiți o carne delicioasă cu ciuperci la cuptor pentru o reteta destul de complicata.

  • Ceps – 200 g
  • File de pui – 300 g
  • Ulei de măsline – 50 ml
  • Usturoi – 1 cuișor
  • Cimbru – 2-3 ramuri
  • Brânză moale – 150 g
  • Galbenusuri de ou – 4 buc.
  • Busuioc verde – 1 crengute
  • Sare, piper

Clătiți, curățați și fierbeți ciupercile porcini într-o cantitate mică apă sărată până la licitație timp de 10-15 minute.

Tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți în ulei de măsline cu adăugând usturoi și cimbru până se rumenesc.

Separat, prăjiți carnea tocată fin.

Pune ciupercile într-un vas de copt, întinde deasupra ciupercilor carne, blat cu brânză amestecată cu gălbenușuri de ou și coaceți la cuptor 7-10 minute până se rumenesc.

Garnisiți cu busuioc înainte de servire.

Cum se face carnea cu ciupercile la cuptor

„“Înainte de a face carne cu ciuperci la cuptor, vom colecta toate ingredientele:

  • Filet de pui – 150 g
  • Champignons – 150 g
  • Ceapă – 100 g
  • Brânză tare – 50 g
  • Piper negru măcinat și sare după gust

Metoda de gătit

Puneți ciupercile în coșul inferior al cazanului dublu, puneți fileul de pui cel de sus. Sare și setează ingredientele timp de 35 de minute, apoi le toci. Se toacă ceapa, se combină cu ciupercile și carnea, puneți o julienne, piper, sare, presărați cu brânză rasă, se introduce într-un cuptor preîncălzit și se păstrează timp de 15 minute la 180 ° C

Cuptor cu ciuperci uscate

ingrediente:

  • Sunca – 100 g
  • Mazăre verde din conserve – 100 g
  • Ciuperci uscate – 100 g
  • Crema acru – 50 g
  • Piper negru măcinat și sare după gust

Metoda de preparare a cărnii cu ciuperci uscate la cuptor este foarte este simplu.

Puneți ciupercile în coșul inferior al cazanului dublu, setați cronometrul la 15-20 minute, apoi toacă-le. Tăiați șunca în mărunt cuburi. Combinați ingredientele preparate cu mazărea verde, puneți o julienne, sare, piper, turnați smântână, se introduce într-un cuptor preîncălzit și se păstrează timp de 15 minute la 180 ° C

Cuptor cu ciuperci pe o foaie la cuptor

ingrediente:

  • Carnea de iepure – 200 g
  • Ceapă – 100 g
  • Ciuperci – 200 g
  • Praz – 100 g
  • Fasole – 50 g Verdeață de mărar – 10 g
  • Ulei vegetal – 10 ml
  • Piper negru măcinat și sare după gust

Pentru a găti carne cu ciuperci pe o foaie la cuptor, trebuie să turnați fasolea cu apă rece și apoi lăsați 10 ore adăugați sare și gătiți până când sunt pe jumătate gătite.

Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne cu ceapă, sare și piper. Tăiați prazul în inele.

Ciupercile tăiate în bucăți mici.

Puneți ingredientele preparate în straturi pe o foaie unsă ulei vegetal, se introduce la cuptor și se coace timp de 40 min la 180 ° C. Se presară vasul finit cu mărar tocat. Servim carnea coaptă cu ciupercile la cuptor încins.

Cuptor cu cartofi, ciuperci și brânză

„“ Ingrediente pentru carne cu cartofi, ciuperci și brânză în cuptorul:

  • 1 kg de pui
  • 300 g roșii
  • 500 g cartofi
  • 300 g de ciuperci
  • 200 g brânză tare
  • 3 linguri. linguri de mărar
  • 3 linguri. linguri de pătrunjel
  • 2 lingurițe de ulei de floarea soarelui,
  • 2 capete de ceapă.

Pui în bucăți de dimensiuni medii și prăjește. cepe se toacă și se prăjește. Cojiți, tocați și fierbeți ciupercile. Se curăță cartofii, se taie în bucăți mici, se prăjesc ușor în tigaie. Mai întâi puneți puiul în formă, apoi succesiv cartofi, ceapă, ciuperci, tăiate în felii subțiri roșii, ierburi, brânză rasă. Coaceți la cuptor pentru aproximativ 30 de ani minute.

Cartofi cu cuptor cu carne și ciuperci

„“Să gătești cartofii cu carne și ciuperci înăuntru la cuptor, luați următoarele ingrediente.

  • 1 kg de cartofi
  • 0,5 kg de dovlecei
  • 200 g file de pui,
  • 400 g de ciuperci diferite,
  • 500 g roșii
  • 1 ceapa,
  • 1 lingură o lingură de unt
  • brânză – 150 g
  • 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal
  • telina, patrunjel, praz, usturoi, sare.

Se curăță cartofii și se taie în fâșii. Coji dovlecelul, se taie în cercuri, fără semințe, se rulează în făină și prăjiți în ulei vegetal. Se fierbe carnea și se taie în bucăți mici. Clătiți ciupercile proaspete și tocați unt până la jumătate fiert. Se prajesc ceapa tocata marunt ulei vegetal. Roșiile scaldate cu apă clocotită, după îndepărtare cojile tăiate în bucăți. Pune cartofii într-o foaie de copt, carne, dovlecel, ciuperci, ceapă, roșii. Condimentează fiecare strat cu sare și presară prazul tocat fin, usturoiul, pătrunjelul, telina, toarna toata smantana. Păstrați cartofii cu carne și ciuperci la cuptor până pe jumătate gătit, apoi scoateți și presărați deasupra brânză. Trimiteți înapoi la cuptor până când se înroșește.

Ciuperci umplute cu carne la cuptor

„“

  • 300 g de ciuperci
  • 1 lingură o lingură de ulei
  • 1 cană piure de cartofi,
  • 1 murat,
  • smântână (sau maioneză) piper, sare.

Pentru carne tocată:

  • 1 parte picioare de ciuperci,
  • 1 parte ceapa,
  • 2 părți de carne,
  • 1 lingură smantana, 1 ou.

Ciuperci umplute cu carne la cuptor conform următoarelor instrucțiuni detaliate:

  1. 1. Cojiți, spălați, ciuperci, îndepărtați picioarele, tocați fin și scoase în ulei.
  2. 2. Picioarele fierte amestecate cu piureul de cartofi, ardei bine și umpleți pălăriile cu acest amestec, care au fost gătite separat. pe puneți o felie de castraveți murați pe fiecare pălărie.
  3. 3. Separați pălăriile de picioare. Fierbeți picioarele, fin tăiat.
  4. 4. Carnea fiartă de pui, de asemenea, tocată, ceapa se toacă și se prăjește. Amestecă totul, adaugă sare, piper, o lingură smantana, galbenusul este tocat marunt.
  5. 5. Umpleți pălăriile cu carne tocată. Forma (tigaie, stewpan, tigaie) etc.) ungeți cu smântână (sau maioneză), puneți pălăriile și bagat la cuptor. La sfârșitul procesului, presărați brânză rasă și coaceți (pentru a topi brânza) timp de 30 de minute.

Carnea sub un strat de blană cu ciuperci la cuptor

„“

  • 500 g carne de porc
  • 300 g de ciuperci
  • 2 cepe medii,
  • 3 căței de usturoi
  • 2 lingurițe. linguri de ketchup fierbinte,
  • 1 lingură o lingură de maioneză
  • 2 castraveți proaspeți
  • 4 roșii
  • 2 mere proaspete.

Pentru carne sub un strat de blană cu ciuperci în cuptor, trebuie să adânciți prăjiți ciupercile într-o tigaie până când sunt fierte pe jumătate, tocați fin carnea de porc, ceapă, usturoi, ketchup, maioneză. Se amestecă prăjit 10 minute. Apoi tăiați în cercuri subțiri roșii, mere, castraveți. pune ciupercile prăjite cu carne și pune cănițele deasupra roșii, castraveți, apoi puneți căni de mere, fără a agita, se acoperă cu folie și se dă la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Serviți la o masă cu vin alb uscat.

Cuptor cu plăcintă cu carne și ciuperci

Acest tort simplu cu carne și ciuperci la cuptor poate fi gătit. adesea pentru că nu durează mult timp.

Pentru test:

  • 500 g făină
  • 2 ouă
  • 250 g smantana
  • 50 g unt sau margarină,
  • 1 lingură l. zahăr,
  • 1 lingură sare.

Pentru umplere:

  • 400 g pui
  • 4-5 buc. cartofi,
  • 200 g de ciuperci fierte,
  • 1 ceapa,
  • 50 g unt,
  • h. l. sare,
  • piper negru măcinat

Pentru ungere:

  • 1 gălbenuș de ou
  • 1-2 lingurițe. l. lapte,
  • 20 g unt.

Mod de preparare:

Pentru a pregăti aluatul, cerneați făina cu o lamă, faceți deasupra aprofundarea. Adăugați sare, zahăr, adăugați ouă, smântână și untul înmuiat, frământați aluatul moale. Rotiți-l înăuntru bilă, înfășurați cu pelicula de fixare, puneți la frigider pentru 30–40 min.

Pentru a pregăti umplutura, toacă puiul și cartofii decojiți în cuburi mici, se adaugă ciupercile mărunțite mărunt și ceapa. Sare, piper, puneți felii de unt, a se amesteca.

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.

Rulează aluatul în două straturi: unul este mult mai mare decât celălalt. Întindeți un strat mai mare într-o matriță sau pe o foaie de copt așezată pergament ulei, formează părți mari. distribui umplutura, acoperim cu un al doilea strat de aluat, ciupim bine marginile. centru pentru a face găuri pentru ieșirea aburului. Unsoare de suprafață un amestec de gălbenuș și lapte. Coaceți o plăcintă la cuptor până s-a format crusta aurie (50-60 min).

Ungeți ușor tortul finit cu unt, la răcit.

Ruloul de carne cu ciuperci la cuptor

În scopul de a găti friptură de carne cu ciuperci în cuptor, trebuie să luați:

  • 1,1 kg de perie (de porc) de casă,
  • 200 g de ciuperci fierte,
  • 500 g carne de vită
  • 70 g slănină proaspătă
  • 7 ouă
  • 20 g de usturoi
  • 20 g pătrunjel,
  • condimente după gust.

Bateți burta de porc preparată, sare, piper și frecat cu usturoi pisat. Carnea măcinată se pune pe perie carne de vită amestecată cu untură tocată, ciuperci, pus pe carne tocată ouă fierte tari. Sânul este răsucit cu un sul, bandajat sfoară și tocană la cuptor, se toarnă ocazional suc de carne, care se formează în timpul împletirii, până la maro auriu. Rolă gata fără fir, răcoros. Se servește în felii decorat cu verdeață.

Rulouri de cuptor cu ciuperci la cuptor

„“

  • 1,2 kg de carne de vită,
  • 350 g de ciuperci proaspete sau 100 g de ciuperci uscate,
  • 180 g de ceapă,
  • 200 g de pâine albă,
  • 3 buc crude și 3 buc. ouă fierte
  • 20 g pătrunjel,
  • condimente: sare, piper negru măcinat după gust.

Pentru a găti rulouri de carne cu ciuperci înăuntru la cuptor, carnea de vită este bătută, tăiată în felii (astfel încât acestea să fie poate fi învelit), sare și piper. Umplutura se prepara separat. pentru este vorba de ciuperci fierte, amestecate cu ceapă pasivată, pâine albă înmuiată, brânză și capete divizate gătite abrupt ouă condimentate cu mirodenii. Pentru fiecare bucată de carne puneți carne tocată, răsuciți, fixați-le cu scobitori din lemn și coaceți-le cuptor pe smaleti pana la o nuanta roz. Rulourile terminate se răcesc și decorat cu verdeață.

Cuptor cu ciuperci în mânecă

Ingrediente pentru gătirea cărnii cu ciuperci în mânecă cuptorul este următorul:

  • File mare de curcan
  • Ananas conserve cu șaibe – borcan mare (800 g)
  • Ardei iute
  • Champignons – 400 g
  • Usturoi – 4-5 cuișoare
  • Brânză tare – 200 g
  • Masline fara seminte – poate 300 g
  • unt

Mod de gătit.

Tăiați mai multe bucăți mari de “brusture” dintr-un file mare gros ca cotletele, dar larg și lung.

Scurgeți siropul de ananas și marinați carnea în el. Puneți loc rece timp de aproximativ trei-patru ore, pe cât posibil.

Tăiați ardeiul în fâșii, ciupercile – în bucăți mici. Cascaval ras grosier. Tăiați usturoiul în „petale” subțiri. jumătate taie ananasul, lăsând cele mai frumoase pucuri pentru decor. Puneți pinioane de lemn în apă pentru câteva ore.

Puneți curcanul pe o folie de plastic, astfel încât să devină mare Formarea. Puneți umplutura pe o margine: ciuperci, jumătate de brânză, măsline, lăsând o duzină, ardei dulce, felii de înghețat unt. Dacă este necesar, ajutați rola. Puteți lega rola cu un fir, întotdeauna alb dacă există pericolul ca rola să se întoarcă.

Puneți cu grijă rola în mânecă. Se coace la temperatura 180-190 de grade timp de aproximativ o oră și jumătate.

Scoate curcanul, taie mâneca. În vârful ruloului turnați brânză, aranjați inele de ananas, introduceți în centrul fiecăruia ulei de măsline și atașați întreaga decorațiune cu o broască.

Reveniți la cuptor, creșteți temperatura la 200-210 grade și se rumenesc aproximativ 15 minute.

Pentru un astfel de fel de mâncare, ca o farfurie laterală, ar fi bine să servești la murat fructe, dar puteți și piure de cartofi sau untură.

Cuptorul toaca carnea cu ciupercile

„“

  • Carne de porc – 1 kg
  • Roșii – 2 buc.
  • Champignons – 500 de grame
  • Brânză – 200 de grame
  • Ceapă – 1 buc.
  • Maioneza – 100 de grame
  • Ulei vegetal – pentru prăjit
  • Sare după gust
  • Ardeiul negru măcinat după gust

Cum să gătești carne tocată cu ciuperci la cuptor, descrise în continuare în instrucțiunile pas cu pas:

„“

Se spală ciupercile și se taie în fâșii.

„“

Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele.

„“

Într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, trimiteți la prăjit ciupercile mai întâi. Când lichidul eliberat din ele se evaporă, se adaugă în ceapa tigaie.

„“

Sare, piper și prăjiți totul pe jumătate gătit. la se vor pregăti la cuptor.

„“

Între timp, spălați carnea și tăiați-o în fripturi cca 1-1,5 cm.

„“

Cu un ciocan de bucătărie, bate fiecare friptură pe ambele părți și se pune pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Condimentează carnea cu sare și piper negru.

„“

Apoi puneți ciuperci prăjite cu ceapă pe fiecare toacă.

„“

Deasupra ciupercilor, puneți jumătăți subțiri de roșii.

„“

Se toarnă carnea cu maioneză și se presară cu brânză rasă.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți carnea coaptă minute pentru 40-45. Nu exagerați cotletele la cuptor. lor disponibilitatea poate fi determinată de fluidul care va fi eliberat în timpul coacerii. Când este complet evaporat, atunci este timpul să mănânci scoate din cuptor.

Cuptor cu ciuperci în cuptor

ingrediente:

  • 1–1,5 kg guler de porc,
  • 6 căței de usturoi,
  • 100 g de ciuperci
  • 3 frunze de dafin,
  • 1 lingură l. condimente „ierburi italiene”,
  • piper negru măcinat, sare după gust

Pentru test:

  • 2 cani faina
  • 1 pahar cu apă

Începem să gătim carnea cu ciuperci în aluatul la cuptor cu faptul că Spălați, uscați gâtul de porc, rolați într-un amestec de ierburi italiene, piper negru proaspăt măcinat, frunză de dafin tocat și sare. Pune carnea pregătită într-un vas adânc, acoperă cu mâncare filmați și așezați la frigider pentru decapare timp de 10-12 ore ciuperci se fierbe și se toacă mărunt. Carne marinată mărunt mărunțită usturoi. Frământați aluatul din făină și apă, rulați-l într-o mare strat subțire. Înfășurați carnea cu ciuperci într-un strat de aluat, margini zaschipnut. Faceți câteva găuri deasupra aluatului. cuptor preîncălziți la 200 ° C. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți carnea cu ciuperci în aluat și coaceți la cuptor pentru 1,5 h.

Cuptor cu dovlecei și ciuperci

„“

  • 200 g pui fiert
  • 300 g ciuperci fierte
  • 800 g dovlecei
  • usturoi
  • 150 g maioneză
  • 200 g brânză tare
  • ulei vegetal
  • sare

Carnea de cuptor cu dovlecel și ciuperci este un preparat alimentar, îl recomandăm mai des să gătești vara, când această legumă este ieftină și accesibil tuturor. Spălați dovleceii, tăiați lung în 4 părți 2 dovlecel, sare. Un dovlecel tăiat în cuburi și de asemenea la sare.

Ungeți forma cu ulei vegetal și puneți dovlecelul în ea, tăiate cubulețe, bucăți de pui fiert, ciuperci fierte, farfurie cu usturoi. Se toarnă toată maioneza și se presară cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră. Introduceți forma la cuptor pentru 40 de minute la temperatura 200 ° C.

Cuptor cu ciuperci și ceapă

Ingrediente cuptor pentru carne cu ciuperci și ceapă la cuptor urmatoarele:

  • 400 g coadă de porc
  • 1 ceapa
  • 2-3 cartofi / dovlecel sau vinete
  • 150 g ciuperci proaspete / uscate / champignons
  • Sare, piper negru
  • Ardei iute (opțional)
  • Ghimbir măcinat
  • Pătrunjel, cilantro
  • smântână
  • Brânză rasă

Mod de gătit.

  1. Tăiați carnea și prăjiți cu ceapă, legume și ciuperci aproximativ 10 minute. Sare, se adaugă ardeiul negru, ardeiul iute Chile (opțional), ghimbir măcinat. Se presară cu ierburi.
  2. Transferați într-un vas, turnați smântână. Se presară răzuită deasupra brânză.
  3. Se introduce la cuptor la 20 ° C timp de 20-30 de minute.

Foaia de porc cremă este foarte moale și când Cu ajutorul ciupercilor, dobândește un gust unic.

Cuptor cu ciuperci și smântână

„“Pentru a găti carne cu ciuperci și smântână la cuptor, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 iepure / 1–1,5 kg iepure
  • 2 cepe
  • 250 ml smântână 33%
  • 6-8 catei de usturoi
  • 4 mere Antonov
  • 200 g de ciuperci proaspete / 50-60 g de ciuperci uscate
  • 2 lingurițe otet balsamic
  • 1 cană vin alb uscat
  • Sare, piper negru
  • Câteva mazăre cu frunze / amestec de ardei
  • Plante de rozmarin / Provence
  • făină
  • 3-4 morcovi mici (opțional)
  • Fasole verde (opțional)

Mod de gătit.

  1. Tăiați carnea în porții, sare, adăugați negru ardei și presară cu făină fiecare felie. Se prăjește repede carnea tigați la foc mare din două părți și treceți într-o căldură.

Adăugați plante aromatice / rozmarin, allspice / amestec ardei.

  1. Ceapa mărunțită (ceapa) și se prăjește până când semi-pregătire într-o tigaie sau într-o căldură, fără carne, aproximativ 5-10 minute. Apoi amestecați cu carnea.
  2. Adăugați 6-8 căței de usturoi la căldură întreagă. Adăugați 2 lingurițe. otet balsamic.
  3. Tăiați merele cu pielea fără semințe în felii mari și se adaugă în carne.
  4. Tăiați ciupercile și adăugați la carne. Dacă este uscat ciupercile, apoi turnați-le în ajunul de apă clocotită timp de 30 de minute, apoi fierbeți cu sare timp de 10 minute, se taie și se prăjește cu ceapă.

Adăugați morcovi și felii verzi, dacă doriți. fasole.

  1. Într-o căldură, adăugați 1 cană de vin alb uscat, puțină apă clocotită și 250 ml smântână 33%.
  2. Aduceți la fiert, gustați sosul. la dacă este necesar, adăugați sare, piper negru.
  3. Se fierbe la cuptor la 18 ° C timp de aproximativ 30–40 minute, până se gătește. carne.

Carnea de iepure cu smântână și ciuperci.

ingrediente:

  • Carnea de iepure – 200 g
  • Champignons – 250 g
  • Cartof – 300 g
  • Ceapă – 100 g
  • Ardei iute – 100 g
  • Crema – 100 ml
  • Praz – 80 g
  • Piper negru măcinat și sare după gust

Mod de gătit.

Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne cu ceapă, apoi piper, sare și se amestecă. Tăiați cartofii în fâșii, piper dulce și inele de praz. Într-o tocană, ulei ulei vegetal, puneți carne tocată, legume preparate, ciuperci, se toarnă smântână, piper, sare, se pune în preîncălzire coaceți și coaceți timp de 40 min la 180 ° C.

Torturi cu carne și ciuperci

„“

  • 1 kg de aluat de drojdie
  • 500 g de carne fiartă,
  • 200 g de champignons prăjiți,
  • 2 cepe,
  • 1 lingură de ulei vegetal,
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 lingura margarina, piper, sare.

Înainte de a găti plăcinte cu carne și ciuperci la cuptor, aveți nevoie de coajă, spălat, tocat fin, prăjiți în legume ulei. Treceți carnea și ciupercile printr-o mașină de tocat carne, adăugați ceapă, sare, piper, amestecă. Pune aluatul pe presărat tablă de făină, tăiată în bile mici, rulată în prăjituri 0,5 cm grosime, puneți puțin pe mijlocul fiecărei prăjituri umplere. Faceți plăcinte, puneți-le pe o foaie unsă cu margarină coase jos. Se lasă la distanță, se unge cu gălbenușul bătut și se coace cuptor preîncălzit până la fiert.

Cuptor cu ciuperci sălbatice

  • 1 kg de vită
  • 500 g de ciuperci de pădure,
  • 2 kg de cartofi
  • 200 g morcovi
  • 200 g de ceapă,
  • 200 g smântână
  • 50 g grăsime de porc
  • 100 ml ulei vegetal,
  • piper, sare după gust.

Pentru carne cu ciuperci sălbatice la cuptor, carne de vită pregătită se toacă, se presară cu sare, piper, se prăjește în grăsimi. Distribuie oală, adăugați morcovi tocați și jumătate din norma de ceapă, se fierbe la cuptor până se gătește (1 oră). Se fierbe ciuperci sălbatice în 500 ml de apă sărată timp de 10 minute Apoi se toacă și se prăjește ulei cu ceapa rămasă. Tăiați și prăjiți cartofii separat. adăugați cartofi în oala cu carne, ciuperci cu ceapă, turnați smântână, bulion de ciuperci, sare și coacere la cuptor pentru 40 de minute.

Cuptor la cuptor cu ciuperci la cuptor

„“

  • 800 g carne de porc slabă
  • 300 g de ciuperci fierte,
  • 3 căței de usturoi,
  • 50 ml ulei vegetal,
  • sare, condimente

Pentru a găti carnea de acordeon cu ciuperci la cuptor, trebuie să congelați carnea de porc fără vene și să filmați puțin în congelator cameră și foarte subțire tăiată în felii lungi peste fibre. Amestecați sare, usturoi, condimente, legume felii de porc cu unt și grăsime. Puneți fiecare felie ciuperci mărunțite fin, împărțiți fiecare felie cu un acordeon și tocați la mijloc cu o broască pentru ca ciupercile să nu cadă. Puneți într-un recipient acoperiți sau înveliți și refrigerați peste noapte. Apoi puneți „acordeonul” de porc cu ciuperci pe o foaie de copt, unsă și coaceți la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Cuptor cu vinete și ciuperci

„“ Pentru a găti carne cu vinete și ciuperci la cuptor, avem nevoie de:

  • 5-6 vinete,
  • 300 g carne de vită măcinată,
  • 2 linguri de orez,
  • 100 g de ciuperci
  • 3 cepe,
  • 1 buchet de mărar,
  • 3 linguri de ulei vegetal,
  • 2 linguri de pastă de roșii,
  • 1 lingura smantana
  • 1 lingura de maioneza,
  • piper și sare după gust.

Mod de gătit. Spălați vinetele, tăiați de-a lungul și în jumătate, scoateți pulpa din mijloc și tocați-o fin. cepe coji, speli și toci. Spălați și tocați verdeața de mărar. Fierbeți ciupercile și tocați-le nu foarte fin.

Umplutura de vita macinata cu orez, ciuperci, ceapa, pulpa vinetele si mararul, jumatati de chestii cu acest amestec vinetele, conectați-le, îmbrăcați-le cu fire.

Așezați vinetele într-o foaie de copt, adăugați apă, sare, adăugați piper, smântână și coaceți timp de o jumătate de oră la temperatura de 200 c. Apoi, reduceți temperatura la cuptor la minimum, la vinete puneți pasta de tomate și fierbeți timp de 20-25 de minute. Puneți vinetele umplute pe o farfurie, îndepărtați firele, ungeți-le cu maioneză, turnați sosul rămas peste tocană și serviți la la masă.

Paste de cuptor cu carne și ciuperci

Ingrediente pentru a găti pastele cu carne și ciuperci la cuptor, aveți nevoie de următoarele:

  • Ciuperci proaspete – 800 g
  • Carnea de pui – 400 g
  • Macaroane – 200 g
  • Ceapa – 2 buc.
  • Ouă – 2 buc.
  • Lapte – 1 cană
  • Crema acru – 0,5 cani
  • Unt – 2 linguri
  • Brânză rasă – 2 linguri
  • Sare după gust

Mod de gătit.

  1. Sortează ciupercile, clătește și fierbe în apă sărată până când pregătire. Se răcește și se toacă ciupercile gata.
  2. Se fierbe carnea și se taie în fâșii. Prăjiți legumele ulei.
  3. Înmuiați pastele în apă sărată fiartă și fierbeți până când disponibilitate, aruncați într-un frigider, răciți și, de asemenea, tocați.
  4. Topiți untul într-o tigaie, adăugați ciupercile tocate și le prajim in ulei, apoi adaugam ceapa tocata si prajim împreună cu ciupercile.
  5. Ungeți foaia de copt (cu muchii înalte) cu ulei și pune jumătate de paste în ea, apoi un strat de ciuperci prăjite cu ceapă, carne prăjită, blat cu paste rămase.
  6. Bateti ouale cu smantana, diluati amestecul rezultat cu lapte, sare si toarna-l cu ciuperci cu carne si paste, presara deasupra brânză rasă. Introduceți vasul la cuptor și coaceți la temperatură 180-200 grade până la formarea unei cruste aurii.

Zrazy cu carne și ciuperci la cuptor

„“Puteți găti zrazy cu carne și ciuperci la cuptor retete diferite. Următoarele sunt cele mai de succes din punctul nostru de vedere. vizualizare.

Zrazy de cartofi cu carne și ciuperci.

  • 5-6 cartofi,
  • 2 ouă
  • 1 lingură l. unt,
  • 2 lingurițe. l. făină
  • 2 lingurițe. l. pesmet,
  • sare după gust
  • ulei vegetal prăjit adânc

Pentru umplerea ciupercilor și cărnii:

  • 300 g de campioni
  • 200 g carne (carne tocată),
  • arc 2 buc
  • 2 ouă fierte tari,
  • sare după gust

Carne – umplutură de ciuperci. Fierbeți carnea și ciupercile. carne se taie în bucăți mici și se prăjește cu tocate ceapă (carnea nu poate fi prăjită, după cum iubește oricine). Ciupercile sar printr-o mașină de tocat carne, împreună cu ouă fierte, sare, se amestecă. Se amestecă ciupercile cu carnea.

Se curăță cartofii, se fierbe în apă sărată, se strecoară și se bea în piure de cartofi, adăugându-se unt. Răciți puțin, conduceți 1 ou crud și amestecă bine. Se taie din masa de cartofi prăjituri, puneți pe fiecare linguriță de ciupercă – umplutură de carne și formează zrazy, oferindu-le o formă ovală. Prăjiți-le în făină se înmoaie într-un ou bătut, apoi se coace în pesmet și se pune pe o foaie de copt, unsa in prealabil. Coaceți la cuptor cam 40 minute.

Carne zrazy cu ciuperci și brânză.

ingrediente:

  • carne – pulpă sau carne gătită gătită acasă (800 g)
  • ciuperci, am champignons (150 g)
  • brânză tare, de exemplu, rusă (150 g)
  • pâine – o felie fără crustă (200 g)
  • ceapă mică (1 buc.)
  • usturoi (2 căței) – opțional
  • ou de pui (1 buc.)
  • verzi (opțional)
  • unt (100 g) – opțional
  • ulei vegetal
  • firimituri pentru breading
  1. Puneți pâine albă fără crustă în lapte sau apă, lăsați-o să stea. Tocăm carnea cu o mașină de tocat carne, tocăm și ceapa și usturoiul acolo – dacă Îl vei adăuga, nu tuturor le place usturoiul. Apăsați așa cum trebuie pâine, se pune carne tocată și se sparge oul, sarea (cu moderație, pentru că și brânza sărat), piper și frământați bine.
  2. Spălați, tăiați și prăjiți ciupercile, ușor sare, complet un pic. Ștergeți brânza cu o răzătoare grosieră și combinați cu prăjitul ciuperci, umplutura este gata. Dacă vrei să gătești zrazy cu brânză și verdeața, o mărunțesc mai mică și umplută
  3. Carne tocată bătută, distribuie-o pe mâna stângă, deasupra întindeți umplutura cu ciuperci și brânză, 30-40 g. Dacă doriți folosiți unt pentru suculență, acum este momentul, se taie o bucată, se pune înăuntru

Formăm tăieturi și începem să conectăm ușor marginile umpluturii, lăsând umplutura în interior, asigurați-vă că umplutura nu este nicăieri privit, dacă nu ar putea face asta deloc, ia puțin forcemeat pe un plasture. Pâine în pesmet, pus pe tabla de tocat sau tava.

  1. Întindeți zrazy cu ciuperci și brânză pe o foaie de copt, coaceți până când apariția unei cruste delicioase de aur, întoarceți-vă la alta lateral, așteptăm și apariția unei cruste.

Puteți găti piure de cartofi pentru zrază, fierbeți paste.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment