Ciuperci umplute pentru plăcinte, clătite și găluște

„“Una dintre cele mai populare ciuperci de pădure din Rusia sunt ciuperci de miere. Aceste corpuri de fructificare cresc în grupuri, etc. într-o zonă mică puteți ridica mai multe coșuri simultan. Aceste ciuperci sunt bogate în vitamine B, acid ascorbic și fibra, care este benefic pentru sistemul digestiv uman. În plus, ciupercile cu miere sunt corpuri alimentare cu fructe care au un nivel scăzut conținut de calorii.

Din ciuperci se prepară o varietate de feluri de mâncare: salate, sosuri, supe, tocanite, chiftele, paste. Multe gospodine preferă să combini aceste ciuperci cu produse din aluat. trebuie să spun că ciupercile fac o umplutură minunată pentru plăcinte, plăcinte, clătite, găluște și alte preparate făinoase. În acest articol Am colectat pentru tine cele mai delicioase rețete pentru umplere din ciuperci cu miere. excepteze În plus, vă sugerăm să faceți pregătirea corespunzătoare pentru iarnă, pentru a avea întotdeauna umplerea originală la îndemână.

Prepararea ciupercilor cu miere

Pregătirea ciupercilor cu miere trebuie să i se acorde o atenție specială, deoarece din o pretratare adecvată va determina calitatea și gustul umpluturi, mai ales dacă intenționați să o pregătiți pentru iarnă.

Aducând acasă corpurile de fructe, scoate-le mai întâi dimensiunea și aspectul. Ciupercile tinere puternice sunt mai bune lăsați la decapare, iar restul poate fi luat în siguranță pentru umplutură. Îndepărtați cea mai mare parte a tulpinii și coborâți ciupercile timp de 20-25 minute apă sărată. Sarea va ajuta să scape de poluare în locuri inaccesibile, precum și din viermi, dacă există.

Apoi, ciupercile cu miere trebuie fierte în apă cu adăugarea mai multor un vârf de sare. Procesul de tratare termică trebuie să dureze cel puțin 15 min. După care corpurile de fructe sunt trecute printr-un colizor, lăsat să se scurgă apă și începeți să pregătiți vasul dorit.

Umplute cu ciuperci, ouă și ceapă verde pentru plăcinte

Pentru plăcinte, umplerea cu ciuperci de miere, ouă și ceapă verde este potrivită. O astfel de delicioasă este considerată un clasic în coacerea caselor din Rusia.

„“

Gătitele se pot prăji într-o tigaie în cantități mari ulei vegetal, care va fi, de asemenea, foarte gustos și satisfăcător.

  • Ciuperci fierte cu miere – 400 g;
  • Ouă de pui – 4 buc .;
  • Pene de ceapă verde – 30 g;
  • Ulei vegetal – 2-3 linguri. l .;
  • Sare, piper.

Completarea cu ciuperci cu miere pentru plăcinte se va face la un procent de 0,5 kg aluat terminat. Puteți lua orice aluat vă place, cu toate acestea, nu uitați să aveți grijă să o amestecați în avans.

„“

Punem apă cu ouă pe aragaz și le gătim 10-12 min. Apoi scoatem lichidul și îl umplem imediat cu apă rece, se lasă 15 minute Apoi se decojesc și se taie în cuburi mici.

„“

Spălăm ceapa și o tăiem foarte fin, combinăm cu oul.

„“

Ciupercile fierte tăiate în bucăți puțin mai mari decât produsele anterioare și apoi puneți o tigaie cu ulei vegetal.

„“

Prăjiți puțin, astfel încât lichidul să dispară, stingeți focul și combinați cu restul ingredientelor.

Sare, piper după gust și se amestecă până la neted.

Luați aluatul preferat și formați plăcintele, stabilind umplutura din ciuperci de miere În continuare, acționăm la discreția noastră – coaceți-le sau prăji.

Miere de ciuperci umplutură cu orez pentru plăcintă

Dar pentru plăcinte, umplerea din ciuperci cu miere va merge bine orez. Acest produs aluat copios și gustos va dori să încercați toți membrii familiei tale.

„“

În ciuda simplității sale, umplerea ciupercilor se va dovedi incredibil parfumată și cu gură.

  • Ciuperci fierte de miere – 1 kg;
  • Orez – 80 g;
  • Ceapa – 1 cap;
  • Sare, piper, ulei vegetal.

Fierbeți orezul în prealabil până este gătit și răcit la temperatura camerei. temperatură.

Se macină ciupercile fierte, se pun într-o tigaie cu fierbinte ulei vegetal și prăjit ușor.

Adăugați capul de ceapă tocat în ciuperci și lăsați până când tot lichidul degajat nu se va evapora. Pentru piquancy ușor (nu necesar) puteți adăuga 1 cățel de usturoi.

Opriți aragazul, combinați masa într-o tigaie cu orez, sare, ardei și amestecă.

Umplutura este gata, acum puteți prelua în siguranță designul plăcintei și coacerea sa

Umplute cu ciuperci, ceapă și morcovi pentru clătite

Clătite cu umplutură de ciuperci – o modalitate excelentă de a hrăni întreaga familie delicios mic dejun. Și chiar puteți servi acest fel de mâncare pentru festivitate masă și doar uita-te cum placa este goală minute.

„“

Gustul clătitelor depinde în mare măsură de umplerea, deci, de alegerea sa trebuie abordat cu înțelepciune. Umplutură pentru clătite din ciuperci, ceapă și morcovi – exact ce ai nevoie.

  • Ciuperci fierte de miere (sau congelate) – 0,5 kg;
  • Morcovi și ceapă – 1 buc;
  • Ulei de floarea soarelui – 3 linguri. l .;
  • Usturoi – 1 cuișor;
  • Crema acru – 3 linguri. l .;
  • Condimente – sare, piper.

Treceți ciupercile printr-o mașină de tocat carne, scurgeți lichidul în exces.

Cojiți ceapa și morcovii, prăjiți-le și prăjiți-le tigaie până se moale. Apoi săriți masa rezultată printr-o mașină de tocat carne și se combină cu ciupercile.

Puneți într-o tigaie și prăjiți-o împreună până la evaporare lichid.

Se adauga smantana, usturoiul pisat, sarea, piperul si scoate câteva minute.

Acum puteți începe să umpleți clătitele cu delicioase umplutura.

Ciuperci umplute cu brânză pentru găluște

Pentru iubitorii de găluște oferim un produs foarte original și delicios umplutură din ciuperci cu miere. Gustul ei se va lovi chiar și pe cel mai mofturos gurmanzi.

„“

Și totul pentru că umplutura de găluște nu va fi destul de obișnuită – ciuperci cu miere și brânză. Pentru a pregăti o umplutură de ciuperci cu miere pentru găluște este foarte simplu.

  • Agarice proaspete de miere (pot fi înghețate) – 0,5 kg;
  • Ceapa – 1 bucata mare;
  • Brânză (tare) – 100 g;
  • Unt (înmuiat) – 3-4 lingurițe. l .;
  • Sare, piper – după gust.

Dacă luați ciuperci proaspete, atunci după curățare trebuie să fie se fierbe 15-20 minute. Și dacă ai corpuri de fructe înghețate, atunci dezghețați-le în prealabil, transferându-le de la congelator în frigider și plecând câteva ore.

Ciupercile cu miere tăiate în bucăți și puse într-un colizor, lăsați-l să se scurgă exces de lichid.

Între timp, cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici.

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa și după câteva minute pune ciuperci. Prăjiți masa până se evaporă. fluid din corpurile de fructificare. Acest lucru este foarte important, întrucât „neterminat” umplerea cu lichid nu vă va permite să orbiți strâns marginile de găluște. Ea este se va răspândi și produsul va izbucni la gătit.

Când ceapa și masa de ciuperci în tigaie sunt suficient de prăjite, trebuie să stingeți focul și să-l puneți deoparte.

Se lasă să se răcească și se adaugă brânză, răzuită pe o răzătoare grosieră, sare, ardei și amestecă.

Umplutura din ciuperci pentru găluște este gata, luați aluatul preferat și începe să sculptezi!

Cum se prepară umplutura din ciuperci cu miere pentru iarnă

Puteți pregăti umplutura pentru prăjituri cu ciuperci de miere pentru iarnă.

„“

Aceasta este o achiziție foarte profitabilă, în special în cazurile în care chiar vreau să gătești un fel de mâncare original. Iarna cu ciuperci umplerea va ajuta foarte mult și va diversifica meniul familiei.

  • Ciuperci fierte de miere – 1 kg;
  • Morcovi și ceapă – 2 buc .;
  • Roșii – 3 buc .;
  • Usturoi – 3 cuișoare;
  • Oțet de masă (9%) – 3 lingurițe. l .;
  • Ulei vegetal;
  • Amestec de sare, piper măcinat

În ulei fierbinte, prăjiți ceapa și morcovii, tăiați-o cuburi.

Tăiați ciupercile în felii și adăugați la ingredientele anterioare în la tigaie. Apoi adăugați imediat roșii piure și zdrobite usturoi, prăjiți totul la foc mediu timp de 10 minute.

Acoperiți, reduceți căldura și fierbeți timp de 25 de minute.

Cu 10 minute înainte de disponibilitatea de a sare, piper și turnați oțet.

Aranjați masa în borcane sterilizate și rotiți.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment