Ciuperci de stridii cu ceapă: rețete prăjite și murate ciupercă

„“Cu siguranță fiecare gospodină din „coșurile” ei culinare are rețete pentru mâncăruri delicioase cu ciuperci de stridie cu care vă puteți acoperi cu succes masă festivă sau casual. La urma urmei, gustări, salate, mai întâi felurile de mâncare din aceste ciuperci sunt relevante în orice moment al anului. De exemplu ciupercile de stridii cu ceapă au fost considerate de mult timp una dintre cele mai bune combinații. Și dacă diluați aceste 2 ingrediente cu alte produse, puteți pregătiți un fel de mâncare complet diferit. Deci, dacă doriți apoi să vă diversificați meniul de zi cu zi și de sărbători oferta de plata

Cât timp trebuie să prăjiți ciuperci de stridie cu ceapă?

Înainte să înveți cum să prăjești ciupercile de stridie cu ceapă, trebuie să pregătiți corect ingredientele și să vă familiarizați câteva sfaturi. Deci, ciupercile pentru acest proces sunt mai bune de luat tineri, pentru că sunt mai moi și mai moi decât „colegii” lor mai vechi. Înainte de prăjire, fructele pot fi fierte puțin în sare apă. Timpul procedurii va depinde de gustul dvs. preferințele, precum și cerințele de prescripție medicală. În mod tradițional, pentru exemplarele mici 10 minute vor fi suficiente gătit. Pentru persoanele mari, timpul de fierbere trebuie crescut de două ori. De asemenea, este important să ne amintim că pălăriile și picioarele de ciuperci de stridie au densitate și rigiditate diferită, deci înainte de gătit sunt mai bune împărțiți și fierbeți în diferite recipiente. Dacă vrei în al tău folosiți picioarele de ciuperci într-un vas, atunci este mai bine să le fierbeți 40 min

Puteți folosi orice ceapă prăjită dorită. sau orice ai acasă. Și cât timp trebuie să prăjiți ciuperci de stridie cu ceapa? În acest caz, nu există reguli stricte. Ar trebui să citiți cu atenție rețeta și după a decide. În general, este acceptat faptul că această procedură durează în medie aproximativ 20 de minute, cu toate acestea unele rețete sugerează prăjirea ciuperci de stridie până la 60 de minute În ciuda acestei diferențe de timp, Vă recomandăm să vă amintiți următoarele sfaturi: după evaporarea lichidului, ciuperci de stridie, puteți îndepărta focul la minimum, acoperiți acoperiți tigaia și mai fierbeți încă 5-10 minute.

Versiunea clasică a ciupercilor de stridie prăjită cu ceapă

Un fel de mâncare delicios și îndrăgit de ciuperci care va fi minunat o componentă suplimentară pentru cartofi, paste, precum și cereale din crupa. Datorită acestei delicatese, puteți face prânzul sau cina completă și completă. De asemenea, dacă doriți să coaceți plăcinte, faceți clătite sau pizza, atunci cele mai bune toppinguri sunt imposibile și a supune.

  • Ciuperci proaspete de stridie – 0,5 kg;
  • Ceapa – 0,2 kg;
  • Ulei de măsline sau vegetale – 4 linguri. l .;
  • Condimente – sare, piper negru (măcinat).

Pașii pas cu pas vă vor arăta cum să prăjiți ciuperci de stridii cu ceapă.

„“

Cojiți ceapa, spălați-o și tăiați-o în fâșii subțiri.

„“

Repetați aceeași procedură cu ciupercile: îndepărtați reziduurile ciuperci și toacă.

„“

Turnați uleiul într-o tigaie și puneți-l la foc mare s-a încălzit temeinic.

Întindeți ceapa și prăjiți câteva minute până devine moale.

„“

Apoi adăugați ciuperci de stridii și continuați să prăjiți totul împreună la foc mare până se evaporă lichidul.

„“

Când se întâmplă acest lucru, adăugați sare și piper negru după gust, amestecă, acoperă și stinge focul la minimum. Fierbeți amestecul de ceapă-ciupercă nu mai mult de 7 minute, apoi serviți la felurile principale. Aparent, prăjiți ciupercile de stridii într-o tigaie cu ceapă foarte simplu și rapid, dar în ciuda acestui lucru, încântarea gustului va fi cu condiția.

Ciuperci de stridii prăjite în smântână

„“

Rețeta clasică pentru ciuperci de stridie prăjită cu ceapă poate fi completată smântână și astfel obțineți un fel de mâncare complet diferit. cremoasă gustul conferă ciupercilor un gust și aromă delicată. Pentru gătit ciuperci de stridie prăjite cu ceapă în smântână, de asemenea, cheltuiți minim timpul, însă, obțineți o gustare delicioasă.

  • Ciuperci de stridie – 0,6 kg;
  • Ceapa – 0,2 kg;
  • Crema acru – 1 lingurita;
  • Usturoi – 2 cuișoare;
  • Oțet 6 sau 9% – 3 linguri. l .;
  • Apa clocotită – 1,5 linguriță;
  • Sare, zahăr;
  • Un amestec de ardei măcinat, mazăre de ardei negru;
  • Ulei vegetal.

Cum să prăjiți ciupercile de stridie cu ceapă și smântână, folosind acest lucru reteta pas cu pas?

În primul rând, curățăm ciupercile de stridie de gunoi și spălăm în apă. dacă aveți exemplare mari, atunci este mai bine să le împărțiți în picioare și pălării, apoi fierbeți, folosind metoda menționată la începutul articolului.

Cojim ceapa, o tăiem cubulețe sau jumătate de inele și turnăm apă clocotită. Acest lucru este necesar pentru ca amărăciunea să părăsească leguma farfuria va avea un gust mai moale. După 15 minute, scoateți apa din ceapă și completați unul nou în aceeași sumă, conectat anterior cu 2 lingurițe. l. zahăr, oțet și piper negru.

Se lasă la infuzat aproximativ 20 de minute, apoi se îndepărtează lichidul și întindeți ceapa pe o tigaie fierbinte cu ulei.

Se prăjesc până se transparentă și se întinde felii ciuperci de stridie. Toată această procedură ar trebui să aibă loc la foc mediu. intensitate. Prăjim masa până devine într-o tigaie „uscat”, adică tot lichidul nu va pleca.

Apoi turnați smântână, amestecați, piper, acoperiți și sting, reducând focul, aproximativ 15 min. În loc de smântână, puteți lua smântână, maioneză sau iaurt natural, gustul farfuriei din acesta nu este mai rău va deveni.

La sfârșit, se adaugă sare, piper negru după gust, zdrobit se agită usturoiul, se acoperă din nou și se mai fierbe alte 5 min.

Acest fel de mâncare va plăcea pentru toată casa ta, ca într-o caldă, atât de rece. La servire, puteți decora fin verdeață tocată.

Ciuperci de stridie prăjite cu ceapă și morcovi

„“

Un alt produs care poate fi combinat eficient feluri de mâncare din ciuperci de stridie, este un morcov. Acest ingredient simplu va adăuga culoare strălucitoare și gust plăcut. Ciuperci de stridii prăjite cu morcovi și mănâncă ceapă cu plăcere și viteză incredibilă – nu vei avea timp priviți în jur când găsiți o tigaie goală pe aragaz.

  • Ciuperci de stridie – 1 kg;
  • Morcovi și ceapă – 1 mare fiecare .;
  • Usturoi – 3 cuișoare;
  • Suc de lămâie – 2 lingurițe. l .;
  • Sare, piper;
  • Ulei de floarea soarelui

Ciupercile de stridie se taie în bucăți mici și se fierb 10 minute. atunci se pune pe o tigaie fierbinte și se prăjește ușor până se evaporă lichid excretat.

Între timp, prăjiți separat ceapa tocată în fâșii subțiri și morcovi, apoi combinați aceste 2 componente cu ciuperci.

Se fierbe totul împreună la foc mic sub un capac pentru aproximativ 15-20 de minute, după ce adăugați usturoi pisat, sare, piper și suc de lămâie, mai pune câteva minute.

Urmăriți și un videoclip despre cum să prăjiți ciuperci de stridii cu ceapă și morcovi:

Ciuperci de stridie prăjite cu ceapă, ouă și ardei gras

„“

Rețeta originală care ne-a venit din Georgia. trebuie spun că ciupercile de stridii sunt populare și în această țară produs. Pe lângă ceapă, acest fel de mâncare va merge bine ardei gras și ouă de pui.

  • Ciuperci de stridie – 0,8 kg;
  • Ceapa alba – 0,3 kg;
  • Ouă proaspete – 3-4 buc .;
  • Ardei gras (roșu) – 1 buc .;
  • Usturoi – 10-13 cuișoare;
  • Coriandru proaspăt – 25 g;
  • Ulei vegetal;
  • Sare.

Cum să prăjiți delicios ciupercile de stridie cu ceapă în georgiana Prescripție medicală?

Cojiți ceapa, tăiați partea inferioară cu ciuperca de stridie picioare.

Se toacă ambele ingrediente în fâșii și se pune într-o tigaie ulei vegetal. Prăjiți 20 de minute la foc mic, fără să uitați se agită ocazional.

Se macină ardeiul roșu în fâșii subțiri și se adaugă la ceapa si masa de ciuperci.

După 5 minute, introduceți ouăle într-o tigaie și amestecați bine cu ciuperci.

Se adaugă usturoiul zdrobit, coriandrul tocat, se amestecă și scoateți din sobă.

Drept urmare, prăjiți ciuperci de stridie cu ceapă, ouă și bulgărești ardeiul este foarte simplu. Serviți vasul la cald când este combinat cu carne de porc, miel, vită sau carne de pasăre.

Ciuperci de stridie prăjite cu ceapă și mănuși de pui în smântână

„“

O rețetă originală care completează perfect chiar și festiva masa. Musafirii și gospodăria dvs. vor fi cu siguranță surprinși de gustul acestui lucru feluri de mâncare.

  • Ciuperci de stridie – 0,5 kg;
  • Ficat de pui, inimi și stomac – 0,3 kg fiecare;
  • Ceapa – 0,2 kg;
  • Bulion de carne – 1 lingură;
  • Crema acru – 5 linguri. l .;
  • Faina – 2 linguri;
  • Usturoi – 3 cuișoare;
  • Suc de lămâie – 1 lingură. l .;
  • Lavrushka – 2 frunze;
  • Ulei vegetal;
  • Amestec de sare, piper măcinat

Cum se prăjesc ciupercile de stridie cu ceapă, smântână și pui măruntaie?

În primul rând, trebuie să fierbeți ficatul și să fierbeți separat inimile cu buricele. Lichidul în care a fost gătit organul poate se lasă ca bulion, dar trebuie răcit.

Într-o tigaie uscată, aduceți făina la o culoare aurie rece.

Între timp, cojiți ciupercile din murdărie, spălați și tocați-le bucăți. Puneți într-o tigaie cu unt și prăjiți până se evaporă lichid.

Mănuși tăiați în bucăți, combinați cu ciupercile și îndepărtați laterale.

Separat, prăjiți jumătate de inele de ceapă într-o tigaie, apoi adăugați ciuperci cu mănuși.

Se diluează smântână, făină și suc de lămâie în bulion, se amestecă și se toarnă în tigaie. Se fierbe amestecul la foc mic timp de 20 de minute.

Zdrobiți usturoiul și adăugați în tigaie cu laurul frunze, amestec de piper și sare. Deconectați-vă în câteva minute aragaz și sună la masă.

Ciuperci de stridie prăjite cu ceapă, smântână și mănuși de pui se serveste cu cartofi fierti, paste, paste, hrisca sau orez. Un plus excelent vor fi și murăturile și varză acră.

Ciuperci de stridii prăjite cu ceapă și cartofi

„“

Pentru începători și celor care nu le plac inovațiile, Ne oferim să gătim ciuperci de stridie, prăjite cu ceapă și cartofi. foarte mâncăruri tradiționale gustoase, care pot fi adesea văzute pe mese multe familii ruse.

  • Ciuperci de stridie fierte – 0,4 kg;
  • Cartof – 0,6 kg;
  • Ceapa – 3 capete;
  • Ulei de floarea soarelui;
  • Condimente – sare, piper negru măcinat;
  • Verdele proaspete.

Pentru a înțelege cum să prăjiți ciupercile de stridie cu ceapă și cartofi, este necesar respectați câteva reguli simple. În primul rând, cartofii sunt mai buni ia soiuri roz, deoarece are mai puțin amidon. În al doilea rând, tuberculii decojiți și tăiați în felii subțiri este recomandat să fie turnat apă rece și se lasă o jumătate de oră, apoi se usucă pe hârtie un prosop. În al treilea rând, este mai bine să prăjiți cartofii cu un open capacul.

Deci, încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie și pune cartofi tocați pe ea. Trebuie să interferați cu masa este rar ca o legumă să poată apuca un crocant maroniu în partea de jos crusta.

Între timp, se taie în ciuperci de stridie, se curăță ceapa și se toacă jumătate de inele.

Se prăjesc separat în ulei și se condimentează cu condimente.

Undeva în mijlocul procesului de prăjire, adăugați ciuperci de stridie în cartof ceapa si se amesteca bine.

Continuați să prăjiți cu capacul deschis până când este gătit.

Când cartofii sunt gata, puteți adăuga sare, dacă este necesar. Servim pe masă, decorând vasul tocat fin proaspăt verdeață.

Ciuperci prăjite cu ceapă verde și nuci

„“

Rețetă neobișnuită pentru ciuperci de stridie prăjită cu ceapă verde și nuci nuci, ceea ce cu siguranță merită gătit. Cel mai comun set ingredientele vă vor transforma prânzul sau cina într-o masă gastronomică.

  • Ciuperci de stridie – 600 g;
  • Pene de ceapă verde – 8-10 buc .;
  • Bulion de ciuperci – ½ lingură;
  • Nucile (miezuri) – ½ linguriță;
  • Unt – 2 lingurițe. l .;
  • Oțet de cidru de mere – 3 linguriță;
  • Condimente – sare, piper.

Cum se prăjesc ciupercile de stridii cu ceapă și nuci nuci?

Se fierb ciupercile de stridie, se răcesc și se taie în bucăți mici. Luați niște bulion din vasele în care au fost gătite trupurile de fructe și pus deoparte.

Se toacă fin ceapa verde, se combină cu ciupercile, se pune tigaie preîncălzită cu ulei și prăjită până la fiert – cca 15 minute

Se toacă fin sâmburii sau se toacă într-un blender, se adaugă la ciuperci.

Apoi turnați bulionul, oțetul, sarea, piperul și tocană cu deschideți capacul câteva minute.

Ciupercile de stridie cu ceapă verde și nuci s-au servit fierbinte forma, presărată cu pătrunjel tocat.

Ciuperci de stridie prăjite cu ceapă și fasole verde

„“

Nu mâncare mai puțin rafinată, care nu te va lăsa indiferent niciunul din familia ta, inclusiv tu. Această rețetă va fi a ta. „bagheta magică” culinară, deoarece gătitul nu va însemna fără muncă. Când au rămas foarte puțini oaspeți înainte de sosire timp, apoi simți-te liber să gătești acest fel de mâncare.

  • Ciuperci de stridie fierte – 300 g;
  • Ceapa – 2 capete;
  • Fasole verde – 700 g;
  • Felii de usturoi – 2 buc .;
  • Sare, piper;
  • Ulei de măsline

O rețetă pas cu pas va arăta cum să prăjiți ciupercile de stridie cu ceapă și fasole verde.

Fasolea se umple cu apă și se pune pe foc. Când fierbe sare și gătește aproximativ 3-5 minute, se întinde într-un frigider și se usucă prosop de hartie.

Cojiți și tocați ceapa în jumătate de inele, prăjiți-le în ulei până jumătate fierte.

Tăiați corpuri de fructe fierte în fâșii sau cuburi și stingeți la arc. Se prăjește masa până se evaporă tot lichidul format.

Adăugați fasole verde, usturoi tocat, sare, condimentează cu piper, amestecă și mai fierbe câteva cupe sub un capac închis minute.

După cum vedeți, gătiți ciuperci de stridie într-o tigaie cu ceapă și fasole foarte usor. Cu această rețetă simplă și accesibilă, chiar amanta novice.

Ciuperci de stridie prăjite cu ceapă și cârnați

„“

Cum altfel să gătești ciuperci de stridie prăjită cu ceapă? Oferă-ți unul O rețetă simplă și interesantă, ca să zic așa, „în grabă”. Este felul de mâncare va oferi familiei tale o masă completă dacă este servit cartofi fierte sau cereale.

  • Ciuperci de stridie – 0,3 kg;
  • Ceapa – 1 bucata mare;
  • Carnati fiert sau carnati – 100 g;
  • Cârnați afumati – 50 g;
  • Unt – 2 lingurițe. l .;
  • Ierburi proaspete (pătrunjel, mărar);
  • Sare și piper.

Urmând această simplă descriere, puteți vedea cum prăjiți corect ciupercile de stridie cu ceapă.

Curățăm și spălăm ciupercile de stridie, separate de bucată și tăiem bucăți.

Se toacă ceapa în inele subțiri subțiri sau cubulețe mici.

În unt, prăjiți ceapa mai întâi, apoi adăugați ciuperci.

După 15 minute adăugați cârnați, tăiați în fâșii, continuați prăjiți 3-4 minute și stingeți focul.

Sare și piper după gust, presărați mărunt mărunt verdeață.

Serviți vasul finit pentru o farfurie laterală cu cartofi, paste sau varza fiarta.

Ciuperci de stridii murate cu ceapă

„“

Următoarea opțiune sunt ciupercile de stridii cu ceapă pentru murat, pentru că acestea componentele se combină perfect nu numai la prăjire. Din reteta ciupercile de stridii murate cu ceapă pot face o recoltă de iarnă care nu fanilor gustărilor de ciuperci ar putea să nu le placă.

  • Ciuperci de stridie – 1 kg;
  • Ceapa – 3 capete mici;
  • Apa purificata – 500 ml;
  • Ulei de floarea soarelui – 80 ml;
  • Oțet (9%) – 4 linguri. l .;
  • Trifoi – 3-4 buc .;
  • Usturoi – 4 cuișoare;
  • Sare – 1 lingură. l .;
  • Zahar – ½ lingură. l .;
  • Lavrushka – 4-5 frunze;
  • Boabe de piper negru – 10 buc.

Ciuperci de stridie, murate cu ceapă, fierte în mai multe pași:

Dacă ciupercile sunt tinere și mici, atunci lăsați-le neatinse, pur și simplu dezasamblați în cazuri separate. Dacă corpuri de fructificare mari, apoi tăiați-le în bucăți, apoi clătiți cu apă.

Punem o tavă emailată pe aragaz și o punem în ea ciuperci de stridii, dar focul nu este încă inclus.

Se prepară separat marinada: se amestecă în apă usturoiul zdrobit și restul tuturor ingredientelor de pe listă (cu excepția cepei), se pune pe foc și se fierbe 10 minute.

Filtram marinata prin cheesecloth direct într-o tigaie cu ciuperci, porniți focul și duceți la fierbere.

După 15 minute, întindem jumătate de inele subțiri de ceapă pe piesa de prelucrat, se fierbe încă 5 minute și se aranjează în borcane și se închide capace. Dacă intenționați să vă păstrați gustarea mult timp, atunci conservele și capacele trebuie sterilizate pentru 5-7 minute

Puteți gusta ciuperci de stridii murate cu ceapă în 3 al zilei.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment