Ciuperci de stridie fiartă: rețete delicioase

„“Ciupercile de stridii sunt ciuperci destul de fragede, gustoase și suculente. Sunt universal, astfel încât să puteți găti o varietate de feluri de mâncare din ele, inclusiv prima, a doua, sosuri, cartofi prăjiți, salate și tocanite. Dar cel mai mult ciuperci gourmet de stridie sos de smantana

Ciupercile parfumate de stridie înăbușite în smântână sunt minunate pe lângă cartofi fierti, legume proaspete și taitei de casă. Ciupercile dintr-un sos cremos merg bine cu mazăre sau grâu terci. Merită să spunem că puteți mânca singuri mâncăruri din ciuperci de stridie înăbușite răsfățați destul de des, deoarece aceste ciuperci sunt vândute în magazin în orice moment al anului.

Ciupercile de stridie fierte în smântână într-o tigaie

„“

Probabil că rețeta cea mai ușoară pentru gătit sunt ciuperci de stridie în smântână într-o tigaie. Combinarea acestor două componentele conferă vasului o tandrețe, aromă și un gust uimitor. lui poate fi folosit cu o farfurie, dar poate fi pus pe o masă, ca fel de mâncare independent. Ciupercile de stridie, fierte în smântână, pot gătește în 40 de minute, ceea ce nu îți ocupă mult timp bucătăria.

  • ciuperci de stridie – 1 kg;
  • ceapa – 2 buc .;
  • smantana – 400 ml;
  • sare;
  • piper negru măcinat – 1 lingură;
  • cuișoare de usturoi – 3 buc .;
  • mărar și pătrunjel – 1 buchet;
  • ulei vegetal.

Ciupercile pentru a dezasambla separat unele de altele, tăiați miceliul împreună cu murdărie și clătiți în apă. Înclinați spre o sită, scurgeți lichid și pune pe un prosop de hârtie să se usuce.

„“

Puneți untul tăiat cubulete într-o tigaie într-o tigaie. ceapă, prăjiți până la moale, aproximativ 5-7 minute în medie focul.

„“

Tăiați ciupercile și puneți ceapa, prăjiți până evaporarea lichidului dintr-o tigaie.

„“

Se toarnă smântână, sare, se toacă ardeiul negru, verdeață tocată și se fierbe sub capac timp de 7-10 minute.

Se macină căței de usturoi cu un cuțit, se introduc în ciuperci de stridie cu smântână și opriți aragazul.

„“

Lăsați ciupercile în tigaie timp de 5-7 minute, apoi serviți mai departe masa.

„“

Ciuperci de stridie, înăbușite în smântână, așezate porțios pe farfurii și puneți deasupra un firom mic de pătrunjel.

Rețetă de ciuperci Oyster înăbușită cu cartofi într-un aragaz lent

„“

În această rețetă, se adaugă ciupercile de stridie înăbușite într-un aragaz lent cartofi, ceea ce face ca mâncarea să fie mult mai satisfăcătoare. Gustarea se dovedește hrănitoare, dar nu uleioasă și potrivită pentru cei care postesc sau dieta.

  • ciuperci de stridie -600 g;
  • cartofi – 600 g;
  • ceapă – 200 g;
  • ulei de măsline – 50 ml;
  • sos de soia – 3 lingurițe. l .;
  • ardei dulce – 1 lingură;
  • cimbru (uscat) – 1 lingură;
  • piper negru măcinat – 1 lingură;
  • sare;
  • apă sau bulion – 300 ml.

Cojiți, spălați și tăiați cartofii, adăugați paprika, cimbru, sos de soia și ardei negru. se amestecă cartofi și lăsați-l să marineze 15 min.

Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele, porniți aragazul lent Modul „Frying”. Turnați uleiul în vas, puneți ceapa și prăjiți 7 minute, amestecând ocazional cu o spatulă de lemn.

Cojiți ciupercile de stridie, separați în ciuperci separate, clătiți și tăiate în cuburi.

Se adaugă ciupercile de stridii în ceapă, se amestecă și se prăjesc 5-7 minute.

Adăugați cartofii marinați în condimente în bol, turnați apă, a se amesteca.

Rotiți aragazul lent în modul „Stingere” și gătiți timp de 30 de minute.

Ciupercile de stridie cu cartofi într-un aragaz lent pot fi servite ca fel de mâncare independent pentru prânz sau cină.

Înainte de servire, garnisiți cu busuioc sau pătrunjel (prin gust).

Ciupercile de stridie înăbușite cu cartofi și alte legume în smântână

„“

În această rețetă, ciuperca de stridie înăbușită cu legume, o combinație ingredientele pot fi schimbate după bunul plac. Luați-le legume pe care le ai la frigider.

  • ciuperci de stridie – 400 g;
  • cartofi – 300 g;
  • smantana – 300 ml;
  • apă – 2 lingurițe;
  • ceapă – 4 buc .;
  • morcovi – 3 buc .;
  • roșii – 5 buc .;
  • verdețuri de pătrunjel;
  • sare;
  • ulei vegetal;
  • piper negru măcinat – 1 lingură;
  • oregano (uscat) – ½ lingură.

În primul rând, trebuie să începeți să gătiți cu prepararea legumelor, deci cum merg mai întâi la oală.

Cojiți și tocați ceapa în inele subțiri, tocați cartofii cuburi, morcovi – cuburi.

Tăiați roșiile proaspete în felii, ciupercile de stridie decojite – mari bucăți.

Se încălzește untul într-o cratiță adâncă, se introduce ceapă mărunțită și prăjiți până când sunt ușor aurii.

Adăugați ardeiul negru măcinat, oregano și ciupercile de stridii mărunțite.

Se fierbe până se evaporă lichidul din ciuperci.

Puneți cartofii cu morcovii într-o tocană și fierbeți totul împreună 10-15 minute

Adăugați roșiile tocate, tocați 10 minute, sare după gust și toarnă legumele cu apă clocotită.

Se fierbe sub un capac închis timp de 30 de minute la foc mic.

Adăugați smântână, lăsați la foc mic timp de 10 minute și pentru piratare (după gust) se adaugă 3 căței de usturoi tocate.

Ciupercile de stridie înăbușite în smântână cu cartofi, ceapă și morcovi, în fața se presară cu ierburi mărunțite. Puneți Serviți farfurii și serviți la prânz sau la cină.

Ciupercile de stridie fierte în smântână sau smântână

Vă oferim o rețetă pas cu pas cu fotografii cu ciuperci de stridie înăbușite smantana cu usturoi.

  • ciuperci de stridie – 500 g;
  • cartofi – 6 buc .;
  • usturoi – 7 căței;
  • verdețuri de pătrunjel și busuioc – 1 buchet;
  • ulei de măsline – 6 lingurițe. l .;
  • sare;
  • amestec de piper măcinat – 1 lingură;
  • smantana (crema de casa) – 300 ml.

După cum se poate observa din rețetă, smântâna poate fi înlocuită, apoi ciupercile de stridie, gătită în smântână se va dovedi și mai gustoasă și mai hrănitoare. cremoasă gustul și aroma ciupercilor din vasul gătit vă vor face gospodăriile se uită adesea în bucătărie și așteaptă când hranei pentru animale.

„“

Se curăță cartofii, se spală și se taie cubulețe subțiri.

„“

Cojiți ciupercile de stridie, dezasamblați, clătiți sub robinet și tăiați-le cuburi.

„“

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă, puneți cartofi, sare, se adaugă un amestec de ardei, se amestecă și se prăjesc timp de 15 minute.

„“

Separat, prăjiți ciupercile de stridie în ulei până se rumenesc.

„“

Se adaugă usturoiul tocat fin la cartofi și se adaugă cremă.

Amestecați și fierbeți timp de 5 minute, până la cremă devin mai groase.

„“

Combinați ciupercile cu cartofii într-un sos cremos, amestecați, adăugați sare după gust și verdeață tocată.

Amestecați bine și puneți o matriță unsă pentru coacere.

Se prăjesc într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.

Ciupercile de stridie fierte cu ceapă și smântână

„“

Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta de ciuperci din stridie cu ceapă. Se dovedește un aperitiv delicios și suculent de ciuperci, condimentat dens sos de smantana Nimeni nu poate rezista la un astfel de fel de mâncare. În plus, prepararea acestui fel de mâncare nu vă va mai lua 40 min

  • ciuperci – 400 g;
  • ceapă – 4 buc .;
  • smantana – 300 ml;
  • usturoi – 2 căței;
  • sare;
  • ardei iute și piper negru măcinat – ½ lingură;
  • ulei vegetal;
  • oregano – un vârf.

Ciupercile de oja se dezasambla, se curăță de contaminare, se clătește în curgere apă, se usucă pe un prosop de hârtie și se taie.

Încălziți o tigaie cu ulei, puneți ciuperci de stridie și prăjiți până Browning.

Cojiți, tocați și adăugați ceapa în ciuperci.

Taie usturoiul în cubulețe mici, adaugă-l în ciuperci, sare, se adaugă oregano, ardei iute, piper măcinat și sare, se amestecă bine și se prăjesc 10 minute la foc mic.

Se toarnă smântână în masă, se amestecă bine și se fierbe 10 min.

Dacă doriți ca sosul să fie gros, adăugați ½ la smântână Art. l. amidon de cartofi.

Ciuperci de stridie, înăbușite cu smântână, puse în farfurii porționate și Serviti.

Ciupercile de stridie înăbușite cu cartofi cu sos indian

„“

Această rețetă pentru ciuperci de stridie înăbușită în smântână va fi pregătită de Opțiune estică: cu sos indian.

  • ciuperci de stridie – 1 kg;
  • cartofi – 5 buc .;
  • smantana – 150 ml;
  • ceapa – 2 buc .;
  • usturoi – 3 buc .;
  • ghimbir proaspăt – 15 g;
  • piper negru măcinat – 1 lingură;
  • turmeric – ½ lingură;
  • teren zira – ½ lingură;
  • paprika macinata – 1 lingurita;
  • ardei măcinat fierbinte – ½ lingură;
  • verdeață proaspătă de mărar – 1 buchet;
  • ulei vegetal;
  • sarea.

Ciupercile de stridii se dezasamblează în ciuperci individuale, se taie majoritatea clătiți picioarele sub robinet și așezați-le pe un prosop de hârtie apă de sticlă.

Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ciuperci de stridiu tocat în bucăți și prăjiți până la ciupercile aurii.

Combinați usturoiul tocat cu turmericul, ardeiul, sarea, piper negru, ardei roșu și zira, macinați totul bine cioplit într-un mortar.

Se unge ghimbirul proaspăt pe o răzătoare fină, se strecoară sucul și se introduce condimente.

Adăugați ½ lingură. apă și amestecă bine.

Se curăță cartofii, se spală, se taie cubulețe mici și prăjiți în ulei până când sunt fierte pe jumătate.

Cojiți ceapa, tocați-le și puneți-le în cartofi, prăjiți 5 minute.

Se adaugă condimentele tocate cu apă în cartof, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute.

Combinați masa cu ciupercile, adăugați verdeața tocată, se agită și se fierbe încă 5 minute.

Turnați smântâna în ciuperci, dați la fiert, dar nu tocați.

Scoateți din aragaz și adăugați dacă este necesar.

Ciupercile de stridie înăbușite cu cartofi în sos indian sunt cele mai bine servite ca fel de mâncare independent. Se va dovedi a fi picant cu gust și foarte strălucitoare în schema de culori pe care oaspeții.

Nature lover
Rate author
Vânătoare, pescuit și ciuperci: o revistă pentru vânători și pescari.
Add a comment